Sos sugo cu busuioc pentru iarna

Sosul Sugo cu busuioc pentru iarna este un clasic al bucatariei italiene care se poate repeta cu usurinta acasa, folosind doar legume si ierburi cultivate in gradina ta sau achizitionate de la piata. Acest sos are la bază roșii coapte, cărnoase, care par concepute pentru a fi combinate cu busuioc aromat. Acest preparat este perfect pentru adăugarea de paste, ungerea unei baze de pizza sau prepararea unei lasagne consistente. Pe baza celor de mai sus, acest produs este utilizat pe scară largă în gătit și cu siguranță se va potrivi gusturilor dumneavoastră!

Sos sugo cu busuioc pentru iarna - o reteta clasica

Sosul „Sugo” cu busuioc pentru iarnă este un adaos tradițional la diverse feluri de mâncare, care este preparat atât de simplu și rapid încât chiar și un copil o poate face.” Acest produs își păstrează gustul și aroma bogată, chiar și în ciuda conservării. Asigurați-vă că îl încercați!

1. 
   Pregătiți sosul Sugo cu busuioc pentru iarnă.Clătiți roșiile și turnați apă clocotită timp de 10-15 minute.
2. 
   Fără a pierde timpul, tăiați ceapa în sferturi de rondele, tăiați ardeiul fâșii, tăiați usturoiul după cum doriți.
3. 
   Scoateți cu grijă roșiile din apa fierbinte, îndepărtați coaja și tăiați pulpa în felii arbitrare.
4. 
   Se incinge uleiul de floarea soarelui intr-o cratita si se adauga ardeii, usturoiul si ceapa - se calesc timp de 7 minute, amestecand.
5. 
   Apoi adăugați roșii la legumele asortate, închideți cratita cu un capac și fierbeți aproximativ o jumătate de oră.
6. 
   După 30 de minute, adăugați busuioc tocat și amestecați.
7. 
   Se adauga zaharul granulat, sarea, pasta de rosii rasa - se amesteca si se mai tine pe foc sub capac inca 10 minute.
8. 
   Se ia cratita de pe foc si se paseaza ingredientele cu un blender de imersie, se toarna otetul si se aduce din nou la fiert.
9. 
   Turnați sosul aromat în borcane sterile și înșurubați bine cu capace metalice. Se răcește înfășurându-l într-o pătură.
10. 
    Depozitam piesele de prelucrat intr-o camera racoroasa, fara lumina directa a soarelui. Poftă bună!

Sos sugo cu ardei gras pentru iarna

Sosul Sugo cu ardei gras pentru iarnă este preparat din ingrediente obișnuite cu care toată lumea este obișnuită și este greu de surprins pe cineva, cu toate acestea, datorită folosirii ierburilor aromatice, produsul începe să se joace cu culori complet diferite.

Timp de gătit – 1 oră 20 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 8.

Ingrediente:

• roșii - 1 kg.
• Ardei gras - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 1 cap.
• Busuioc - 10 gr.
• Rozmarin – 1 crenguță.
• Sare - 1,5 linguri.
• zahăr granulat - 3 linguri.
• Esență de oțet 70% – ½ linguriță.
• Ulei de măsline - 3 linguri.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ardei roșu iute - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1.În ulei de măsline încălzit, rumeniți ușor ceapa și usturoiul tocate.

Pasul 2. Adăugați fâșii de ardei gras la prăjit, amestecați și prăjiți timp de 5-10 minute.

Pasul 3. În același timp, îndepărtați coaja de pe roșiile opărite, puneți-le într-un bol de blender și adăugați ardei ardei după gust.

Pasul 4. Se amestecă până se omogenizează.

Pasul 5. Turnați piure de roșii în legumele înmuiate.

Pasul 6. Se fierbe sub capac, apoi se scoate capacul si se fierbe amestecul la foc mic timp de aproximativ o jumatate de ora.

Pasul 7. Adăugați sare, ierburi tocate și condimente - amestecați și fierbeți încă 7-8 minute.

Pasul 8. Se face piure amestecul și se aromatizează cu esență de oțet.

Pasul 9. Turnați în borcane sterile, înșurubați-le și întoarceți-le cu susul în jos, învelindu-le într-o pătură. După o zi îl transferăm în cămară. Poftă bună!

„Sugo” cu ardei iute pentru iarnă

Sosul Sugo cu ardei iute pentru iarna este un plus universal la preparatele tale preferate care va face gustul mult mai bogat si mai luminos. Procesul va dura foarte puțin, dar rezultatul final vă va captiva chiar și în timpul procesului de tratament termic.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• roșii - 2 kg.
• Busuioc verde – 200 gr.
• Usturoi - 1 cap.
• Ardei iute - 1 buc.
• Ulei de măsline - 4 linguri.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• Sare - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine roșiile, uscați-le cu prosoape de hârtie și tăiați-le în felii.

Pasul 2. Clătiți busuiocul și scuturați excesul de umiditate.

Pasul 3. Măcinați.

Pasul 4. Scoateți cojile de pe căței de usturoi și tăiați grosier ardeiul iute.

Pasul 5. Derulați roșiile prin râșniță și turnați într-o cratiță.

Pasul 6.Se adauga busuiocul tocat, uleiul de masline, zaharul si sarea in masa de rosii si se fierbe la foc mic o jumatate de ora din momentul in care fierbe.

Pasul 7. Adăugați ardeiul iute și usturoiul, amestecați și stingeți focul după câteva minute.

Pasul 8. Turnați sosul aromat în borcane sterile, rulați-le și întoarceți-le cu susul în jos pentru a verifica etanșeitatea.

Pasul 9. Pregătește-te și bucură-te nu doar de rezultat, ci și de proces!

Sos Sugo cu pasta de rosii pentru iarna

Sosul Sugo cu pastă de roșii pentru iarnă este un produs bogat și gros, care este preparat din legume de sezon, precum și folosind ingrediente atât de neobișnuite precum zahărul din trestie, balsamic și busuioc - este atât de delicios încât este pur și simplu imposibil să te oprești!

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

• roșii - 1 kg.
• Usturoi – 3 dinți.
• Ceapa - 1 buc.
• Ardei dulce - 1 buc.
• Ardei iute - ½ buc.
• Pastă de tomate - 100 gr.
• Busuioc – 2 crenguțe.
• balsamic - 2 linguri.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Sare - ½ linguriță.
• zahăr granulat din trestie - 3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Faceți tăieturi în formă de cruce pe roșii și scufundați-le în apă clocotită timp de un minut, apoi în apă cu gheață. Îndepărtați pielea.

Pasul 2. Tăiați legumele în bucăți mici aleatorii.

Pasul 3. Încinge ceapa și usturoiul în ulei de măsline încălzit, apoi adaugă ardeiul dulce și fierbe ușor ingredientele.

Pasul 4. Aruncă roșiile în cratiță și fierbe timp de jumătate de oră, presară sare și zahăr granulat.

Pasul 5. Adauga ingredientele cu busuioc tocat si pasta de rosii, se mai tine pe foc inca 10 minute si se mixeaza cu un blender.

Pasul 6. Puneți sosul omogen în borcane și, după răcire, transferați-l pe un raft de pivniță. Poftă bună!

Sos sugo cu usturoi si busuioc pentru iarna

Sosul Sugo cu usturoi si busuioc pentru iarna este un adaos ideal la pizza, paste sau burgeri. Pur și simplu, pregătește un sos clasic pentru bucătăria italiană și diversifică cu ușurință dieta obișnuită, cu siguranță îți vei surprinde plăcut gospodăria!

Timp de gătit - 1 oră

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 6-7.

Ingrediente:

• roșii - 1 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 1 cap.
• Busuioc – 1 buchet.
• Ardei iute - după gust.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr granulat - 4 linguri.
• Oțet de mere - 1 lingură.
• Ierburi provensale - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, spălați și curățați legumele, tăiați ceapa în sferturi.

Pasul 2. În ulei vegetal încălzit, rumeniți ceapa tocată.

Pasul 3. Se macină roșiile printr-o mașină de tocat carne și se toarnă într-o cratiță, se fierb timp de 5 minute din momentul fierberii.

Pasul 4. Adăugați ceapa sotate, ardeiul iute și usturoiul în masa de roșii – amestecați folosind un blender submersibil.

Pasul 5. Asezonați sosul cu ierburi aromatice, zahăr granulat și sare - amestecați și fierbeți încă 10-15 minute.

Pasul 6. Acum adauga busuiocul tocat, dupa 5 minute se toarna otetul si dupa inca 5 minute se stinge focul.

Pasul 7. Distribuiți amestecul în borcane sterile și înșurubați bine. După răcire, așezați piesa de prelucrat pe un raft într-o cameră răcoroasă. Gătește și distrează-te!