Pesto

Sosul pesto este un sos parfumat din bucătăria italiană. Pesto tradițional este făcut din busuioc, ulei de măsline și parmezan. Selecția conține diverse opțiuni și nu numai folosind busuioc, pe care toată lumea le poate pregăti cu ușurință. Sosul se adauga la paste, pizza, sandviciuri si supa crema aromata. Tratamentul luminos completează perfect gustările, adăugând un gust bogat.

Sos pesto clasic cu busuioc acasă

Sosul clasic pesto cu busuioc acasa este o reteta pe care o poate face oricine. Doar 10 minute și condimentul parfumat este gata. Alegem cel mai proaspăt busuioc și parmezan de înaltă calitate. Nu este recomandabil să folosiți alternative ieftine. În acest caz, rezultatul nu va fi pesto clasic, ci aspectul său.

1. 
   Sosul pesto clasic poate fi preparat cu ușurință acasă. Pregătim produsele.
2. 
   Clătiți bine busuiocul și uscați-l într-un mod convenabil. Smulgem frunzele de pe crenguțe. În total veți avea nevoie de 50 de grame. Aruncă frunzele într-un pahar de blender.
3. 
   Curățați și spălați 2 căței de usturoi. Adăugați la busuioc.
4. 
   Se rade fin parmezan si se adauga la ingrediente 2 linguri de branza tocata.
5. 
   Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie.
6. 
   Adăugați 2 linguri de nuci de pin.
7. 
   Se toarnă 60 de mililitri de ulei de măsline de calitate. Alegem ulei cu un gust mai putin intens pentru a nu infunda rezultatul final.
8. 
   Perforăm componentele până la omogenizare folosind o unealtă submersibilă.
9. 
   Dacă nu aveți un aparat electric, măcinați ingredientele într-un mojar până la consistența dorită.
10. 
    Sosul pesto conform rețetei clasice este gata! Poftă bună!

Sos pesto de rucola

Sosul pesto de rucola are un gust incredibil și este super ușor de făcut. Reteta foloseste parmezan, care, daca nu este disponibil, poate fi inlocuit cu branza tare. În acest caz, vom folosi pesto aromat cu paste. Un fel de mâncare luminos potrivit pentru uz zilnic sau evenimente speciale.

Timp de gătit - 10 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Rucola – 120 gr.
• Nuci – 80 gr.
• Parmezan – 30 gr.
• Usturoi – 2 catei.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Sare - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Adunați ingredientele. Aduceți apa la fiert pentru a găti pastele. Sortăm rucola și o clătim. Uscați-l așezându-l pe un prosop sau folosind un dispozitiv special. De asemenea, sortăm nucile, astfel încât să nu obținem coji sau pereți despărțitori.

Pasul 2. După ce curățați usturoiul, puneți-l într-un robot de bucătărie și tocați-l.

Pasul 3. Tăiați rucola în bucăți.

Pasul 4. Puneți nucile și rucola în robotul de bucătărie.

Pasul 5.Se toarnă ulei de măsline. După ce închideți capacul, măcinați ingredientele până la rezultatul dorit. Sarați apa clocotită și coborâți pastele. Gatiti pastele cu cateva minute mai putin decat este indicat pe ambalaj.

Pasul 6. Transferați pastele verzi într-un bol, asezonați cu parmezan ras și sare. Combinați ingredientele și pesto-ul este gata de utilizare.

Pasul 7. Transferați sosul într-un borcan. A se păstra la frigider. Scurge pastele printr-o sită sau o strecurătoare.

Pasul 8. Condimentează pastele fierte cu sos aromat. Amestecați și încercați tratarea. Poftă bună!

Sos pesto de spanac de casă

Chiar și un copil poate face pesto de casă cu spanac. Un rezultat de succes depinde de prospețimea produselor. Sosul apetisant are un gust extraordinar de nuci-usturoi. Cu acest plus, orice fel de mâncare va străluci într-un mod interesant și nou.

Timp de gătit - 15 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 1

Ingrediente:

• Spanac - 150 gr.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Nuci – 20 gr.
• parmezan - 15 gr.
• Usturoi – 1 catel.
• Ulei de măsline - 3 linguri.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți componentele. Sortam spanacul din frunzele ofilite. Inspectăm nucile pentru a ne asigura că nu există resturi.

Pasul 2: După îndepărtarea tulpinilor, pune spanacul într-un recipient cu apă rece. Se pune in apa clocotita timp de 1 minut.

Pasul 3. Scurgeți rapid apa fierbinte și turnați apă rece, lăsând timp de 15 secunde.

Pasul 4. Scurgeți printr-o sită și stoarceți ușor spanacul.

Pasul 5. Încinge tigaia din fontă. Se toarnă nucile și se usucă până când apare o aromă plăcută.

Pasul 6. Transferați nucile pe o farfurie și răciți.

Pasul 7. Turnați o lingură de ulei de măsline într-o tigaie încinsă.După ce curățați cățelul de usturoi, zdrobiți și rumeniți până devine ușor auriu.

Pasul 8. Răziți mărunt parmezanul.

Pasul 9. Puneti spanacul, usturoiul rumenit si uleiul in care a fost prajit intr-un pahar de blender. Adăugați brânză rasă și nuci uscate. Sare si piper. Se toarnă uleiul de măsline rămas.

Pasul 10. Acoperiți dispozitivul cu un capac și bateți ingredientele.

Pasul 11. Transferați pesto într-un castron.

Pasul 12. Folosește sosul finit la discreția ta. A se păstra nu mai mult de 3 zile într-un recipient de sticlă cu capac la frigider. Poftă bună!

Pesto de patrunjel verde

Pesto de pătrunjel verde te va captiva cu aroma sa amețitoare. Acesta, desigur, nu este clasicul sos italian de busuioc, dar este și o alternativă demnă. Gustul interesant al sosului va oferi tratărilor o întorsătură unică. Oricine poate face pesto verde.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 1

Ingrediente:

• Pătrunjel – 1 legătură.
• Suc de lamaie - 1 lingura.
• Nuci – 100 gr.
• brânză tare – 60 gr.
• Usturoi – 2 catei.
• Ulei de măsline - 60 ml.
• Sare – 3 vârfuri.
• Piper negru măcinat – 2 vârfuri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Luați o grămadă mare de pătrunjel. Sortăm nucile; după manipulare ar trebui să rămână 100 de grame. Uscați-le într-o tigaie fierbinte fără ulei. Răziți mărunt brânza tare.

Pasul 2. Turnați nucile prăjite în robotul de bucătărie.

Pasul 3. Răsuciți nucile în firimituri.

Pasul 4. Spălați și uscați pătrunjelul. Smulgem frunzele de pe ramuri. Tăiați cu un cuțit și transferați pe firimiturile de nuci. Răsuciți pentru câteva minute.

Pasul 5. Curățați usturoiul, clătiți și tăiați mărunt. Se pune intr-un robot de bucatarie impreuna cu branza rasa fin. Sare si piper.

Pasul 6.Bateți amestecul și asezonați cu ulei de măsline sau ulei inodor de floarea soarelui.

Pasul 7. Se toarnă suc de lămâie și se pisează cel mult 4 minute.

Pasul 8. Transferați sosul într-un sos, umpleți un borcan curat cu restul și mutați-l la frigider. Serviți sosul cu brânză, paste sau pizza. Poftă bună!

Sos pesto de usturoi sălbatic

Sosul pesto de usturoi sălbatic este incredibil de delicios. Se servește ca adaos la orice aperitiv și feluri principale. Pesto-ul parfumat se prepară simplu. Un minim de produse, un aparat electric - și asta este tot ceea ce este necesar pentru a implementa o rețetă rafinată. Oricine o poate repeta.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 1

Ingrediente:

• Ramson – 100 gr.
• Nuci de pin - 50 gr.
• Parmezan – 100 gr.
• Ulei de măsline – 100 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Încinge o tigaie din fontă la foc moderat. Se toarnă 50 de grame de nuci de pin. Se prajesc pana se rumenesc usor si au un miros caracteristic.

Pasul 2. Sortam usturoiul salbatic de frunzele deteriorate. După spălare și uscare, tăiați în bucăți și puneți în recipientul pentru tocător.

Pasul 3. Adăugați nuci la usturoiul sălbatic. Închideți dispozitivul și amestecați până devine o pastă.

Pasul 4. Răziți brânza și turnați-o în vasul blenderului. Se condimentează cu ulei de măsline.

Pasul 5. Sare și piper. Trebuie să ai grijă la sare pentru a nu sărați prea mult sosul. Amestecă ingredientele folosind un blender.

Pasul 6. Folosiți pesto-ul finit pentru a pregăti gustări. Serviți cu crutoane crocante și legume proaspete.

Pasul 7. Păstrați pesto de usturoi sălbatic într-un recipient de sticlă la frigider. Poftă bună!

Sos pesto cu nuci de pin

Sosul pesto cu nuci de pin este o rețetă care durează un sfert de oră pentru a se prepara.Condimentele verzi dezvăluie peștele sau carnea într-un mod nou și completează felii de brânză sau pizza. Luând notă de această rețetă delicioasă, deliciile vor dobândi un gust de neegalat și un miros delicios.

Timp de gătit - 15 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Busuioc - 50 gr.
• Nuci de pin - 3 linguri.
• Parmezan – 50 gr.
• Usturoi - 1-2 catei.
• Ulei de măsline – 100 ml.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. După ce ați pregătit ingredientele, clătiți bine busuiocul și uscați-l într-un mod convenabil.

Pasul 2. Culegem frunze din crengi aspre și le punem într-un pahar dintr-un blender de imersie. Separam varfurile fragede ale tulpinilor de cele fibroase si le asezam pe frunze.

Pasul 3. Se sfărâmă brânza în bucăți mici într-un pahar cu ierburi.

Pasul 4. Turnați 3 linguri de nuci de pin, uscate în prealabil într-o tigaie încinsă uscată.

Pasul 5. Asezonați cu 100 de miligrame de ulei de măsline, sare și adăugați căței de usturoi curățați, bateți amestecul până la o consistență netedă.

Pasul 6. Umpleți borcane curate de sticlă cu pesto parfumat și puneți-le la frigider. Se lasa pana la rece. Serviți pesto cu aperitive sau alte feluri de mâncare. Poftă bună!

Sos pesto de casă cu roșii uscate la soare

Pesto de casă cu roșii uscate este un condiment care completează felurile principale și aperitivele. Pesto cu roșii uscate la soare este ideal pentru pește și carne. A face pesto este ușor. Iubitorii bucătăriei italiene vor aprecia rețeta și o vor folosi.

Timp de gătit - 10 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Busuioc uscat - ¼ linguriță.
• roșii uscate la soare – 150 gr.
• Nuci de pin - 50 gr.
• brânză cheddar – 70 gr.
• Usturoi – 1 catel.
• Ulei de măsline - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Pregătiți ingredientele.

Pasul 2. Puneți 150 de grame de roșii uscate la soare într-un recipient și umpleți cu apă caldă. Se lasa 5 minute.

Pasul 3. Razi fin 70 de grame de cheddar.

Pasul 4. Tocați cățelul de usturoi decojit.

Pasul 5. Scurgeți apa de pe roșii și aruncați-le într-un pahar de blender.

Pasul 6. Adaugă 50 de grame de nuci de pin, brânză rasă și usturoi tocat. Nucile pot fi uscate dacă se dorește.

Pasul 7. Se condimentează cu busuioc uscat și se adaugă o lingură de ulei de măsline. Amestecați ingredientele într-o masă netedă. Daca pasta este destul de groasa, adauga inca o lingura de ulei si da din nou pumnul.

Pasul 8. Umpleți un borcan curat cu pesto strălucitor.

Pasul 9. Uscați bagheta și adăugați sos strălucitor. Poftă bună!

Cum se face pesto cu avocado

Cum să faci pesto cu avocado nu este o întrebare frecvent pusă, dar tot apare uneori. Astăzi vă voi împărtăși cum să obțineți un condiment incredibil de delicios în 10 minute. Pesto de avocado te va captiva cu aroma sa de neuitat. Sosul se potrivește bine cu roșii, crutoane sau paste.

Timp de gătit - 10 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Melissa - 1 crenguță.
• Avocado - 200 gr.
• Migdale - 60 gr.
• parmezan - 40 gr.
• Usturoi – 1 catel.
• Ulei de măsline - 5 linguri.
• Sarat la gust.
• Suc de lamaie - 2 linguri.
• A inregistra, a valida:
• roșii – 2 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. După ce ați revizuit lista, pregătiți ingredientele. Împărțiți avocado spălat în jumătate și îndepărtați sâmburele. Clătiți balsamul de lămâie și ștergeți cu șervețele. Scoateți cojile de usturoi.

Pasul 2. Scoateți pulpa de avocado de pe piele folosind o lingură. Tăiați 40 de grame de parmezan în cuburi.

Pasul 3. Turnați 60 de grame de migdale într-un bol de blender și turnați 85 de miligrame de ulei de măsline de înaltă calitate.Adaugati avocado, melisa si branza tocata. Se condimentează cu sare și două linguri de suc de lămâie. Se amestecă ingredientele într-un piure.

Pasul 4. Spălați roșiile, ștergeți-le și tăiați-le în sferturi. Asezonați cu sos pesto.

Pasul 5. Serviți aperitivul. Păstrați sosul la frigider într-un recipient de sticlă. Poftă bună!

Sos pesto cu nuci

Sosul pesto cu nuci este un condiment care nu necesită abilități profesionale pentru preparare. Un sfert de oră și un sos delicios cu un retrogust strălucitor de nucă este gata de utilizare. Pesto și-a primit numele de la faptul că obișnuia să fie bătut într-un mojar. Astăzi procesul poate fi simplificat, dar acest lucru nu va afecta în niciun fel gustul.

Timp de gătit - 15 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 1

Ingrediente:

• Busuioc - 50 gr.
• Suc de lamaie - 1 lingura.
• Nuci – 50 gr.
• Parmezan – 40 gr.
• Usturoi – 2 catei.
• Ulei de măsline - 60 ml.
• Sare – un praf.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți busuiocul, îndepărtați frunzele de pe tulpini. Pune 50 de grame de busuioc într-un bol de mojar sau blender.

Pasul 2. După ce curățați 2 căței de usturoi, tăiați-i în mai multe bucăți și aruncați-i într-un mojar.

Pasul 3. Eliberăm 50 de grame de nuci din pereți despărțitori și ne uităm cu atenție ca să nu se prindă cojile. Adăugați la alte ingrediente.

Pasul 4. Se macină ingredientele până la omogenizare. Sare.

Pasul 5. Răziți fin 40 de grame de parmezan într-un mojar.

Pasul 6. Asezonați cu suc de lămâie și ulei de măsline. Uleiul nu trebuie să aibă un gust puternic pentru a nu întrerupe gustul pesto-ului.

Pasul 7. Măcinați amestecul până la omogenizare.

Pasul 8. Transferați sosul finit într-un borcan steril. După ce îl sigilați bine, păstrați pesto-ul timp de cel mult 4 zile la frigider. Poftă bună!

Sos pesto cu nuci caju

Pesto de caju are o aromă interesantă. Pesto clasic italian este făcut cu nuci de pin. Dar caju nu va strica gustul condimentului. Pesto este folosit cel mai adesea ca adaos la paste, crutoane crocante sau pizza. Deliciile pesto au, de asemenea, un gust incredibil.

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit – 45 min.

Porții – 2

Ingrediente:

• Busuioc - 1 lingura.
• Suc de lamaie - 1 lingura.
• Caju - 1 lingura.
• Usturoi – 1 catel.
• Ulei de măsline - ¼ linguriță.
• Sare - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele. Spălați bine busuioc proaspăt în apă rece. Smulgem tulpinile fibroase. Uscați frunzele cu prosoape.

Pasul 2. Puneți frunzele de busuioc într-un aparat electric. Apoi, adăugați cățelul de usturoi decojit.

Pasul 3. Uscați un pahar de caju într-o tigaie uscată și fierbinte. Gustul pesto-ului va deveni mai luminos și mai bogat. După ce s-au răcit, turnați-le într-un blender. Măcinați componentele.

Pasul 4. Condimentează amestecul cu suc de lămâie la discreția ta. Sucul va adăuga o acrișoare subtilă sosului.

Pasul 5. Se toarnă un sfert de cană de ulei de măsline de bună calitate, dar fără un gust caracteristic puternic care să poată copleși gustul de busuioc și nuci. Adăugați o linguriță de sare.

Pasul 6. Pulsați amestecul până devine o pastă.

Pasul 7. Transferați sosul pesto într-un castron și acoperiți-l cu pâine sau biscuiți. Poftă bună!