Sos de coacăze roșii pentru iarnă

Un sos picant popular în multe țări europene este făcut din coacăze roșii. Acest adaos de carne de calitate restaurant este ușor de făcut acasă și poate fi păstrat pentru o lungă perioadă de timp. Consultați 6 dintre cele mai strălucitoare idei pentru iarnă cu o descriere pas cu pas a procesului.

Sos de coacăze roșii pentru carnea de iarnă

Sosul lor aromat de coacăze roșii completează perfect preparatele din carne de casă. Pregătiți un tratament bogat folosind o rețetă simplă, potrivită pentru depozitarea pe termen lung pe timp de iarnă.

1. 
   Cum se prepară sos de coacăze roșii pentru carne pentru iarnă? Curatam fructele de padure de ramuri, le spalam si le asezam intr-o cratita. Turnați o lingură de apă în produs.
2. 
   Aduceți coacăzele la fiert și apoi fierbeți încă 5 minute.
3. 
   Măcinați conținutul folosind un blender.
4. 
   Adăugați zahăr în același amestec. Amestecați ingredientele și gătiți la foc mic până când ingredientul uscat este complet dizolvat.
5. 
   Apoi adăugați scorțișoară și piper negru măcinat.
6. 
   Adăugați oțet.Amestecați amestecul și scoateți-l de pe foc.
7. 
   Turnați masa fierbinte de fructe de pădure într-un recipient de sticlă curat și uscat. Acoperiți-l cu un capac.
8. 
   Sosul de fructe de padure pentru carne este gata. Il poti pune in depozit!

Sos delicios de coacăze roșii fără gătit

O modalitate rapidă și ușoară de a face un sos de coacăze roșii aromat - fără gătit. Deliciul cu gust strălucitor și savuros poate fi pregătit pentru iarnă și servit cu preparate din carne.

Timp de preparare: 20 de minute

Timp de preparare: 10 minute

Porții – 200 gr.

Ingrediente:

• Coacăze roșii – 200 gr.
• Oțet de vin - 1 linguriță.
• Șoală – 1 buc.
• Ghimbir - 20 gr.
• Usturoi – 2 catei.
• Sarat la gust.
• Zahăr - după gust.

Procesul de gatire:

1. Să pregătim produsele necesare. Sortăm coacăzele roșii și le clătim cu grijă sub apă.

2. Apoi, opărește fructele de pădure într-o cantitate mică de apă clocotită.

3. Asezati produsul preparat pe o sita metalica si macinati-l cu grija pana se fine.

4. Tocați mărunt eșalota și cățeii de usturoi, ghimbirul se da prin răzătoare. Prăjiți mâncarea pentru câteva minute. Adăugați sare și zahăr la ele.

5. Combinați friptura cu amestecul de fructe de pădure și turnați oțet de vin peste tot. Amestecați ingredientele și puneți-le într-un borcan sterilizat. Gata!

Cum se prepară sos de coacăze roșii dulce și acru?

Din coacăze roșii se poate face un sos dulce-acru bogat. Deliciul este ideal pentru a fi servit cu preparate din carne. Produsul este deosebit de popular atunci când se prepară grătar. Încearcă această rețetă delicioasă de iarnă.

Timp de gătire: 35 minute

Timp de preparare: 25 minute

Porții – 1500 gr..

Ingrediente:

• Coacăze roșii – 2 kg.
• zahăr - 1 kg.
• Frunza de dafin – 5 buc.
• Cuișoare – 4 buc.
• Ardei iute – 2 buc.
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
• Boabe de piper negru - 1 linguriță.
• Semințe de muștar - 1 lingură.
• Khmeli-suneli - 1 linguriță.
• Turmeric - 1 linguriță.
• Boia de ardei - 1 lingura.
• Ghimbir măcinat - 1 lingură.
• scorțișoară măcinată - 0,5 linguriță.
• Sare - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. Sortam coacazele rosii si le clatim bine sub apa.

2. Apoi, așezați fructele de pădure pregătite pe un prosop. Lăsați-le să se usuce complet.

3. Apoi trecem produsul printr-o mașină de tocat carne. Puneți suspensia rezultată în tavă.

4. Adăugați zahăr în amestecul de fructe de pădure. Aduceți amestecul la fierbere și gătiți până când produsul uscat este complet dizolvat.

5. Scufundați toate condimentele rămase conform listei în conținutul fierbinte.

6. Amestecați și gătiți la foc mic aproximativ 10 minute.

7. Opriți aragazul. Se macină amestecul rezultat folosind o sită metalică.

8. Rezultă un sos subțire, omogen.

9. Se aduce din nou la fiert. Apoi scoateți imediat de pe aragaz.

10. Sosul iute aromat poate fi turnat în borcane și păstrat.

Sos incomparabil de coacăze roșii și usturoi

Din coacăze roșii și usturoi se poate face un sos de casă incredibil de gustos, aromat și picant. Acest răsfăț strălucitor este potrivit pentru preparatele de iarnă și va fi un acompaniament excelent pentru preparatele din carne.

Timp de preparare: 20 de minute

Timp de preparare: 10 minute

Porții – 200 gr.

Ingrediente:

• Coacăze roșii – 700 gr.
• zahăr - 5 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• Ardei iute – 0,5 buc.
• Usturoi – 0,5 buc.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Sortați cu grijă coacăzele roșii și clătiți-le sub apă. Lăsați produsul să se usuce.

2. Pune ingredientul într-un blender împreună cu căței de usturoi curățați și bucăți de ardei iute. Măcinați conținutul.

3. Puneți masa măcinată într-o cratiță.Adăugați aici sare, zahăr și alte condimente. Fierbeți conținutul și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 20 de minute. Se amestecă din când în când.

4. Scoateți produsul fierbinte de pe aragaz și măcinați-l folosind o sită fină.

5. Sosul aromat de coacăze roșii și usturoi este gata. Îl scufundăm într-un borcan curat și uscat. Poate fi depozitat.

Sos de coacăze roșii Cumberland pentru carne

Sosul de masă de coacăze roșii de la Cumberland este ușor de făcut în propria bucătărie și poate fi preparat și pentru iarnă. Tratamentul cu gust bogat și aromat este de obicei servit cu preparate din carne. Incearca-l!

Timp de gătire: 35 minute

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 400 gr.

Ingrediente:

• Coacăze roșii – 100 gr.
• Jeleu de coacăze roșii – 100 gr.
• vin de porto – 180 ml.
• miere - 2 linguri.
• Amidon - 3 linguri.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sare - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Turnați cantitatea necesară de porto într-o cratiță sau o tocană.

2. Scufundați jeleul de fructe roșii pregătit în băutură.

3. Adaugă puțină miere aici.

4. Adăugați amidon în amestec. Amestecați amestecul și încălziți-l pe aragaz.

5. Adăugați coacăze roșii spălate în amestecul fierbinte. Continuați să amestecați conținutul până când este gros și omogen. La final se adauga sare si piper.

6. Sosul Cumberland iute, aromat este gata. Poate fi transferat într-un recipient de sticlă opărit, acoperit cu un capac și depozitat.

Sos de coacăze roșii cu ghimbir în borcane pentru iarnă

Bogat în gust și sos aromat de coacăze roșii poate fi preparat pentru depozitare pe termen lung. Deliciile de casă îți vor diversifica masa și vor completa multe dintre mâncărurile tale preferate.

Timp de preparare: 30 minute

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 200 gr.

Ingrediente:

• Coacăze roșii – 200 gr.
• Ghimbir - 40 gr.
• Șoală – 1 buc.
• apă – 180 ml.

Procesul de gatire:

1. Curățați eșalota și tocați-le mărunt, iar rădăcina de ghimbir se da pe răzătoare fină.

2. Pune ingredientele într-o cratiță. Le adăugăm și fructe de pădure preselectate și spălate. Umpleți conținutul cu apă.

3. Aduceți amestecul de coacăze roșii și condimente la fierbere, apoi fierbeți încă 15 minute la foc mic. Se amestecă din când în când.

4. În continuare, măcinați amestecul fierbinte cu un blender de imersie sau măcinați folosind o sită fină.

5. Deliciul aromat de fructe de padure si ghimbir este gata. Se toarnă sosul într-un borcan, se închide capacul și se păstrează.