Sos pentru paste

Sosul de paste este un plus delicios care este ușor de făcut. Este greu să găsești un produs mai popular decât pastele, dar puțini oameni le place să-l mănânce așa. Prin urmare, sosurile sunt o adevărată mană cerească pentru o dietă variată cu alimente familiare. Am selectat cele mai simple sosuri cu diferite compoziții; fiecare poate găsi pe această listă ceva pe placul său.

Sos cremos de paste

Sosul cremos de paste este cel mai comun adaos delicios și cremos la pastele fierte. Se potrivește cu orice tip de paste: spaghetele, coarnele și fundițele vor arăta la fel de originale cu sosul cremos.

1. 
   Cum să faci acasă sos delicios pentru paste? Pentru a crea un sos cremos, pregătiți toate condimentele necesare, smântână, brânză și unt.
2. 
   Se toarnă smântâna în tigaie și se încălzește la foc mic, dar nu se fierbe.
3. 
   Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră.
4. 
   Amestecați smântâna caldă cu brânză rasă și untul moale.
5. 
   Adăugați brânză procesată în recipient și amestecați totul până la omogenizare.
6. 
   Adăugați sare și condimente măcinate după gust. Turnați sos cremos peste pastele fierbinți, stropiți cu ierburi tocate și vă puteți răsfăța familia cu acest preparat delicios. Poftă bună!

Sos de brânză pentru paste

Sosul de brânză pentru paste are o consistență vâscoasă, aromă apetisantă și gust delicat. Aceasta este o rețetă dovedită și ideală din toate punctele de vedere. În plus, pe lângă paste, sosul de brânză poate fi servit cu alte preparate fierbinți și adăugat la gustări.

Timp de preparare: 40 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• parmezan - 20 gr.
• Sarat la gust.
• Nucșoară măcinată – 1 praf.
• Ceapa - 1 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Făină - 1 lingură.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• lapte – 300 ml.
• brânză emmental – 100 gr.
• unt - 20 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați capul de ceapă și tăiați-l mărunt.

Pasul 2. Turnați laptele într-o cratiță mică, adăugați frunza de dafin, ceapa și puneți recipientul pe foc. Aduceți laptele la fiert, opriți aragazul. Acoperiți tava cu un capac și lăsați laptele timp de 20 de minute.

Pasul 3. După 20 de minute, strecoară laptele printr-o sită.

Pasul 4. Răziți parmezanul și emmentalul pe o răzătoare fină.

Pasul 5. Se usucă tigaia, se topește untul în ea și se adaugă o lingură de făină, se prăjește până se rumenește.

Pasul 6. Apoi turnați laptele de ceapă în tigaia cu făină și fierbeți sosul până se îngroașă, amestecând cu o spatulă. La final se adauga sare, cate un praf sau doua de nucsoara si piper macinat.

Pasul 7Turnați așchii de brânză în sosul cremos, amestecați până când brânza se topește și amestecul devine complet omogen.

Pasul 8: Sosul de brânză pentru paste este gata, folosiți-l cât este cald. Poftă bună!

Sos de rosii usor si delicios pentru paste

Un sos de paste de rosii simplu si delicios se poate face din rosii proaspete sau conservate, pasta de rosii sau suc. Vă vom arăta cum să faceți un sos de roșii simplu folosind pasta de roșii într-o tigaie. Se va dovedi bogat, gros și aromat.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 15 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• Frunza de dafin - dupa gust.
• Sos de rosii - 700 gr.
• Sarat la gust.
• Cimbru – 1-2 ramuri
• Piper negru măcinat - după gust.
• Oregano – 1 praf.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pune tigaia pe foc. Curățați și tocați mărunt ceapa. Prăjiți feliile de ceapă la foc mic timp de 3-4 minute.

Pasul 2. Sarați ceapa călită și asezonați cu piper după gust.

Pasul 3. Apoi adăugați usturoi tocat mărunt în ceapă.

Pasul 4. După aceasta, după 1-2 minute, adăugați în tigaie sosul de roșii.

Pasul 5. Adăugați toate condimentele uscate în sosul de roșii după gust, amestecați.

Pasul 6. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți sosul la foc mic timp de 45-50 de minute.

Pasul 7. Cand sosul de rosii este gata, gustati de sare si ajustati gustul dupa cum este necesar. Dacă sosul pare prea lichid, mai fierbeți-l puțin timp.

Pasul 8. Sosul de roșii gros și aromat poate fi servit cu paste imediat după gătire. Poftă bună!

Sos pentru paste cu smântână și brânză

Sosul pentru paste cu smântână și brânză este o combinație foarte reușită de ingrediente și un sos popular pentru multe feluri de mâncare în multe familii. Rețeta este simplă și atentă, gustul delicat cremos este perfect completat de ierburi italiene uscate și piper negru măcinat.

Timp de preparare: 15 min.

Timp de preparare: 15 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• parmezan - 50 gr.
• Ierburi italiene uscate - după gust.
• Crema 15% – 200 ml.
• Brânză procesată – 180 gr.
• Piper negru măcinat – 1-2 vârfuri.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește toate ingredientele necesare pentru sos. Parmezanul poate fi înlocuit cu o altă brânză tare, învechită, cu gust similar.

Pasul 2. Turnați smântâna într-o cratiță și încălziți-o la foc mic. Apoi adăugați în tigaie brânza procesată tăiată cubulețe și turnați uleiul vegetal. Se încălzește amestecul până devine complet omogen.

Pasul 3. Apoi, adăugați parmezan ras și sare după gust, amestecați.

Pasul 4. Aduceți sosul la fiert și amestecați pentru a distribui parmezanul uniform în amestec.

Pasul 5. Serviți sosul de smântână și brânză cald, aromat și gros peste paste. Poftă bună!

Sos bechamel pentru paste

Sosul bechamel pentru paste este un atu magnific, delicios al bucătăriei franceze, care este disponibil pentru toată lumea. Nu este nimic complicat în rețeta de sos și vei avea nevoie doar de cele mai comune ingrediente: lapte, unt, făină și condimente.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 15 min.

Porții – 3.

Ingrediente:

• lapte - 2 linguri.
• Făină - 2 linguri.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Unt - 3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Pentru a pregăti sosul, luați o cratiță mică.Topiți untul în el.

Pasul 2. Adăugați câteva linguri de făină în untul topit și prăjiți-l.

Pasul 3. Când se formează o masă omogenă din făină și unt, se toarnă lapte în ea și se continuă încălzirea timp de 2-3 minute după fierbere. Se sare sosul si se asezoneaza dupa gust.

Pasul 4. Fierbeți sosul Bechamel la foc mic, amestecând constant timp de aproximativ o oră, acest lucru va face sosul mai bogat și mai gros.

Pasul 5. Peste pastele fierte se toarnă sosul Bechamel preparat și se poate stropi vasul cu orice condimente. Poftă bună!

Sos de paste cu smantana

Sosul de paste cu smântână este o rețetă rapidă și prietenoasă cu bugetul, care nu vă va lua mai mult de 20 de minute. Chiar și cel mai simplu fel de mâncare cu sos va străluci într-un mod nou. Pastele fierte cu sos de smântână vor fi o garnitură excelentă pentru carne și pui.

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• apă - 50 ml.
• Usturoi – 2 dinți.
• Ierburi provensale uscate - 0,25 linguriță.
• Smântână 20% – 200 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Boia de ardei măcinată - 0,25 linguriță.
• unt - 70 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește toate ingredientele necesare pentru sos. Curățați ceapa și cățeii de usturoi. Scoateți smântâna din frigider în avans, astfel încât să se încălzească la temperatura camerei.

Pasul 2. Pune untul într-o tigaie cu fund gros. Tăiați ceapa în cuburi mici și puneți-o într-o cratiță, prăjiți la foc mediu până devine translucide.

Pasul 3. Apoi, adăugați smântână, boia de ardei măcinată și un amestec de ierburi uscate la ceapa călită.

Pasul 4. Dacă gătiți paste pe un arzător din apropiere în timp ce pregătiți sosul, atunci este mai bine să adăugați bulion de paste în sos în loc de apă. Turnați aproximativ o jumătate de polonic de bulion în sosul de smântână.

Pasul 5.Lăsați sosul să fiarbă câteva minute. Dacă smântâna a fost lichidă, atunci va dura mai mult până fierbe. Sosul de paste cu smantana este gata. Poftă bună!

Sos de ciuperci de casa pentru paste

Sosul de ciuperci de casă pentru paste este gustos și bogat. Cu siguranță va îmbogăți gustul preparatelor cu paste și nu numai. Puteți alege orice ciuperci pentru sos; cel mai rapid și mai ușor mod de a pregăti sosul este cu șampioane proaspete.

Timp de preparare: 40 min.

Timp de preparare: 15-20 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Smântână - 200 ml.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Făină - 3 linguri.
• Ciuperci - 300 gr.
• Unt - 3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Champignon-urile proaspete sunt potrivite pentru sos, spală-le. De asemenea, pregătiți toate celelalte produse de pe listă.

Pasul 2. Fierbe apa intr-o cratita, adauga sare si pune ciupercile in ea. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți ciupercile timp de 20 de minute.

Pasul 3. Scurgeți ciupercile fierte într-o strecurătoare. Când apa s-a scurs, tăiați-le în fâșii subțiri.

Pasul 4. Se topește untul într-o tigaie și se cerne făina peste el, se prăjește până se rumenește.

Pasul 5. Se diluează făina prăjită cu bulion de ciuperci, se adaugă ciupercile tocate și se fierbe timp de 8-10 minute. Apoi adăugați smântână.

Pasul 6. Fierbeți sosul cu ciuperci și smântână încă 5-10 minute. Înainte de a servi sosul de ciuperci cu pastele, adăugați o bucată mică de unt. Poftă bună!

Sos de paste cu lapte

Sosul de paste făcut din lapte are un gust delicat, discret. Acest dressing delicios va transforma și completa armonios gustul pastelor. Veți obține un preparat hrănitor autosuficient sau o garnitură originală pentru pui sau carne.

Timp de preparare: 15 min.

Timp de preparare: 15 min.

Porții – 3.

Ingrediente:

• brânză rasă - 6 linguri.
• Piper Cayenne - după gust.
• Unt - 2 linguri.
• făină de grâu - 2 linguri.
• lapte - 1 lingura.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Topiți câteva linguri de unt într-o cratiță cu fundul greu la foc mic.

Pasul 2. Se toarnă făina cernută în untul topit printr-o sită, se prăjește până se rumenește, amestecând cu o lingură.

Pasul 3. Apoi, adăugați laptele în tigaie, amestecați și fierbeți până când amestecul se îngroașă.

Pasul 4. Adăugați sare și condimente măcinate în sosul de lapte și amestecați bine.

Pasul 5. Se adauga apoi cascavalul ras, se amesteca si se incinge sosul pana cand branza se topeste complet. Scoateți tigaia de pe foc.

Pasul 6: Serviți sosul de lapte peste pastele calde. Poftă bună!

Sos de paste cu crema de branza

Sosul de paste cu crema de branza are un gust perfect. In general, sosurile si condimentele au intotdeauna un efect foarte bun asupra gustului mancarii, deoarece pentru a te bucura si a fi multumit de mancare, aceasta trebuie sa fie gustoasa cu diferite nuante luminoase.

Timp de preparare: 25 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• lapte – 300 ml.
• Sare – 2 vârfuri.
• Făină - 1-2 linguri.
• Cremă de brânză procesată – 100 gr.
• Nucșoară măcinată – 2 vârfuri.
• Piper negru măcinat – 2 vârfuri.
• Unt - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Topiți o lingură de unt într-o tigaie.

Pasul 2. Adăugați una sau două linguri de făină și frecați imediat cu o spatulă, astfel încât să nu rămână cocoloașe.

Pasul 3. Prăjiți făina, amestecând timp de 2-3 minute, până se rumenește deschis. Apoi, turnați jumătate din lapte, amestecând constant amestecul cu o spatulă.

Pasul 4. Când amestecul devine complet omogen, adăugați laptele rămas și amestecați bine sosul.

Pasul 5. Tăiați brânza cubulețe sau dați-o pe răzătoare grosieră. Adăugați-l în tigaie și amestecați.

Pasul 6. Continuați să gătiți sosul la foc mediu până când dă în clocot, amestecând continuu.

Pasul 7. Odată ce brânza este complet topită, adăugați sare și condimente în sos.

Pasul 8: Acest sos cu crema de branza este perfect pentru paste. Poftă bună!

Sos de usturoi pentru paste

Sosul de usturoi pentru paste este destul de simplu și rapid de preparat. Aproape în același timp în care pastele se gătesc, puteți pregăti cu ușurință un sos aromat. Se amestecă folosind smântână, iar cantitatea de usturoi poate fi ajustată după gustul tău. Dacă doriți un gust mai viguros, adăugați mai mult.

Timp de preparare: 10 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Usturoi – 5 dinți.
• Verdeață - 30 gr.
• Smântână - 200 gr.
• Piper negru măcinat – 1-2 vârfuri.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Curățați cățeii de usturoi.

Pasul 2. Pune 200 de mililitri de smântână într-un bol și adaugă sare după gust.

Pasul 3. Spălați o grămadă mică de verdeață, uscați-le pe un prosop sau șervețele de hârtie și tăiați-le mărunt cu un cuțit. Poti alege verdeturile dupa bunul plac: marar, coriandru, patrunjel, ceapa.

Pasul 4. Treceți usturoiul printr-o presă direct în smântână. Adăugați piper măcinat și ierburi în bol. Amesteca bine sosul.

Pasul 5. Sosul de usturoi este gata, imediat după gătire, îl puteți servi pe masă sau îl puteți lăsa să se infuzeze puțin în frigider. Poftă bună!