Sos bolognez clasic

În mod tradițional, sosul bolognese este făcut din carne tocată, pastă de roșii, legume și vin uscat. Dar există și alte variante ale produsului delicios. Tratamentul este utilizat activ în preparatele italiene: lasagna, paste. Acasă, poate fi adăugat în orice garnitură. Utilizați 7 rețete dovedite pas cu pas pentru a pregăti.

Sos bolognese clasic pentru paste acasă

Sosul bolognese conform retetei clasice este facut din carne de vita, rosii suculente si alte legume. Un tratament hrănitor și cu un gust strălucitor, este de obicei folosit pentru a asezona felurile principale.

1. 
   Cum să faci acasă sos bolognese clasic cu carne tocată? Să pregătim carnea de vită și pieptul.
2. 
   Spălăm legumele și ierburile sub apă.
3. 
   Intr-o tigaie se prajeste bucata de piept tocata pentru a crea grasime.
4. 
   Scoateți pieptul și prăjiți ceapa tocată în aceeași tigaie.
5. 
   Adăugați morcovi rasi și bucăți de țelină. Se fierb legumele timp de 7-10 minute.
6. 
   Macinam carnea de vita printr-o masina de tocat carne si o asezam in tigaie cu restul produselor.
7. 
   Fierbeți conținutul până când carnea de vită este gata și completați-o cu căței de usturoi tocați.
8. 
   Turnați ambele tipuri de vin și continuați să gătiți până se evaporă.
9. 
   Suplimentăm amestecul cu pătrunjel tocat.
10. 
    Măcinați roșiile în orice mod convenabil. Trimitem pulpa rezultata cu zeama la carnea tocata cu legume.
11. 
    Sarați preparatul, stropiți cu condimente. Se toarnă lapte.
12. 
    Se fierbe la foc mic pentru încă 10-15 minute, amestecând din când în când.
13. 
    Deliciosul sos bolognez clasic este gata. Folosiți-l pentru a face paste sau lasagne.

---

Sos bolognese cu pasta de rosii si carne tocata

O modalitate ușoară de a face un sos bolognese strălucitor și suculent este din carne tocată și pasta de roșii. Deliciul va fi gustos și hrănitor; poate fi servit împreună cu paste și alte feluri de mâncare.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 40 de minute

Porții – 500 gr.

Ingrediente:

• carne tocată - 250 gr.
• Pastă de tomate - 150 ml.
• vin roșu sec - 1 linguriță.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Usturoi – 2 catei.
• Ulei vegetal - după gust.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

1. Tăiați ceapa în bucăți mici.

2. Măcinați cățeii de usturoi decojiți.

3. Prăjiți ceapa și usturoiul în ulei vegetal până când apare o aromă strălucitoare.

4. Taiem si morcovii curatati in cubulete mici.

5. Prăjiți morcovii împreună cu restul legumelor și apoi adăugați la ei carnea tocată.

6. Gatiti continutul pana cand carnea tocata este gata.Se amestecă din când în când.

7. Suplimentați conținutul cu sare și condimente după gust.

8. Turnați vin roșu și pasta de roșii. Se amestecă și se fierbe produsul la foc mic timp de 30-40 de minute.

9. Sosul gros și bogat din carne tocată și pastă de roșii este gata.

Cum se prepară sos bolognese cu roșii și carne tocată?

Sosul bolognese de casa poate fi facut din carne tocata si rosii. Produsul va iesi suculent, bogat in gust si nu vei petrece mult timp pe el. Luați notă de această rețetă simplă și dovedită.

Timp de preparare: 40 de minute

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 650 gr.

Ingrediente:

• Carne tocată - 0,5 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Roșii – 3 buc.
• Usturoi – 2 catei.
• Verdeturi - după gust.
• Sare - 1 lingura.
• Condimente - după gust.
• Pastă de tomate - 80 gr.
• Vin roșu sec – 100 ml.
• Ulei vegetal - 60 ml.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți produsele necesare conform listei. Dezghetam in prealabil carnea tocata, spalam legumele si, daca este cazul, le tocam.

2. Tocați mărunt ceapa, usturoiul și morcovii cu un cuțit. Prăjiți amestecul de legume într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal.

3. După ce legumele sunt moi, adăugați carnea tocată. Se prăjește până când este complet fiert.

4. Apoi, turnați vinul, adăugați pasta de roșii, bucăți mici de roșii, ierburi, sare și condimente.

5. Amestecați ingredientele și fierbeți la foc mic încă 40 de minute. După care sosul aromat bolognese va fi complet gata!

O reteta simpla si delicioasa de sos bolognese fara vin

Sosul bolognese adevarat poate fi facut si fara a adauga vin. Dacă ai căutat doar o astfel de rețetă, atunci ia notă. O idee culinară grozavă pentru prânzurile fierbinți gătite acasă.

Timp de preparare: 50 de minute

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 800 gr.

Ingrediente:

• Carne tocată - 0,5 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ardei gras – 2 buc.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Pastă de tomate - 250 gr.
• Ulei vegetal - 80 ml.

Procesul de gatire:

1. Măcinați ardeiul gras, ceapa și morcovii.

2. Mai întâi, prăjiți ceapa în ulei, apoi adăugați carnea tocată. Se amestecă și se fierbe produsul până când este fiert.

3. Suplimentați conținutul cu piper și morcovi.

4. Când legumele devin moi, adăugați în produs sare, condimente și pasta de roșii. Fierbeți cel puțin 30 de minute până când sunt complet gătite. Facem asta la foc mic, eventual cu capac.

5. Sosul bolognez luminos și ușor de făcut este gata. Utilizați conform instrucțiunilor.

Bolognese cu carne tocată și ciuperci acasă

Suculent și gros, sosul bolognez este un răsfăț complet hrănitor. Îl poți pregăti cu adaos de carne tocată și ciuperci. Încercați o rețetă simplă și interesantă care vă va diversifica meniul obișnuit.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 40 de minute

Porții – 1000 gr.

Ingrediente:

• Carne tocată - 0,5 kg.
• Ciuperci Champignon – 200 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Roșii – 4 buc.
• Usturoi – 2 catei.
• Sare - 1 lingura.
• Condimente - după gust.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• Vin alb sec – 100 ml.
• Ulei vegetal - 60 ml.
• bulion de carne - 100 ml.

Procesul de gatire:

1. Măcinați ceapa și usturoiul în orice mod convenabil. Prăjiți produsele până se înmoaie în ulei vegetal.2. Rade morcovii și prăjește-i.3. Tăiați șampioanele în felii subțiri. Le scufundam in legume.

4. Apoi, întindeți carnea tocată. Se presară mâncarea cu sare și condimente și se amestecă.

5. Fierbe alimentele până când carnea și ciupercile sunt gata. Se toarnă vinul și se lasă să se evapore complet.

6.Adaugam bulion de carne, rosiile tocate si pasta de rosii. Se amestecă și se fierbe încă 40 de minute, amestecând regulat.

7. Sosul gros si zemos cu carne tocata si ciuperci este gata. Îl poți servi la masă!

Reteta delicioasa bolognese cu crema

Un sos bolognez delicat și cu gust blând este făcut cu adaos de smântână. Produsul este cel mai bun adaos la paste sau cereale. Poate fi folosit și la prepararea caserolelor de casă.

Timp de preparare: 40 de minute

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 1000 gr.

Ingrediente:

• Carne tocată - 0,5 kg.
• Pastă de tomate - 200 gr.
• Cremă – 200 ml.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 3 catei.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Sarat la gust.
• oregano uscat - 1 lingura.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Nucșoară - după gust.
• Ulei de măsline - 60 ml.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți ingredientele necesare pentru sos. Prăjiți carnea tocată în avans.

2. Tocați mărunt ceapa curățată și cățeii de usturoi.

3. Prăjiți legumele în ulei de măsline până se rumenesc.

4. Asezati carnea tocata in tava si turnati smantana peste ea. Se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 10 minute.

5. Adăugați în amestec ierburile și pasta de roșii tocate.

6. Sarați conținutul, stropiți cu condimente și frământați-l. Continuați să fierbeți încă 10-20 de minute.

7. Sos bolognese delicat cu smântână este gata. Serviți-l cu paste sau alte alimente.

Reteta pas cu pas pentru prepararea puiului la bolognese

Celebrul sos bolognese poate fi preparat cu adaos de pui. Acest tratament va fi mai ușor și mai fraged. Serviți-l la prânz sau cină cu paste, cartofi sau cereale.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 40 de minute

Porții – 1100 gr.

Ingrediente:

• file de pui – 500 gr.
• Pulpă de pui - 1 buc.
• Roșii în suc propriu – 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 3 catei.
• Verdeturi - după gust.
• bulion de pui - 100 ml.
• Vin roșu sec – 200 ml.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Ulei de măsline – pentru prăjit.

Procesul de gatire:

1. Spălați pulpa de pui. Curățați-l și împărțiți-l în bucăți mici. Le trimitem împreună cu fileul. Le transformam in carne tocata.

2. Tocați mărunt ceapa și usturoiul cu un cuțit.

3. Măcinați verdeața prespălată.

4. Prăjiți ceapa și usturoiul în ulei de măsline până când apare o aromă strălucitoare.

5. Pune aici carnea de pui tocata intr-o masina de tocat carne. Gatiti la foc mediu timp de 5-7 minute.

6. Adăugați sare, condimente și vin roșu uscat. Gatiti pana se evapora.

7. Se toarnă bulion de pui și se adaugă roșiile în suc propriu. Se amestecă și se fierbe la foc mic timp de 40 de minute.

8. Sosul bolognese de pui este gata. Serviți-l cu paste sau garnituri.