Sos bechamel clasic

Sosul clasic bechamel este un dressing care se găsește în mâncărurile din întreaga lume. Se adauga la lasagna, paste, chiftele sau peste. Produsul are un gust delicat și ușor. Nu va fi greu să-l pregătiți acasă. Pentru aceasta, folosește o selecție culinară dovedită cu fotografii pas cu pas.

Reteta clasica de sos bechamel din lapte, unt si faina

Prepararea unui sos bechamel clasic delicat te va incanta prin simplitatea lui. Tot ce aveți nevoie este făină, lapte și unt. Ia notă de rețeta tradițională pentru ideile tale culinare.

1. 
   Pentru a pregăti sosul bechamel după rețeta clasică, puneți untul bucăți într-o cratiță.
2. 
   Topiți produsul până la un amestec lichid limpede.
3. 
   Cerne imediat aici cantitatea necesară de făină.
4. 
   Frământați activ piesa de prelucrat și continuați să o mențineți la foc mic. Este necesar să spargeți toate bulgări.
5. 
   Turnați treptat lapte în conținut și adăugați sare.
6. 
   Continuați să amestecați amestecul până când se îngroașă și este complet omogen.
7. 
   La sfârșitul gătitului, adaugă nucșoară la sosul bechamel clasic și folosește-l în scopul propus.

---

Crema de sos bechamel pentru lasagna

Un sos bechamel aerat și cu gust moale se face cu adaos de smântână. Produsul gros este potrivit pentru înmuierea lasagnei și caserolelor și îl puteți folosi și pentru a face paste.

Timp de preparare: 25 minute

Timp de preparare: 15 minute

Porții – 300 gr.

Ingrediente:

• Smântână groasă - 1 lingură.
• Făină - 1 lingură.
• unt - 100 gr.
• bulion - 120 ml.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

1. Pune o bucată de unt într-o tigaie sau o cratiță. Topiți produsul până la lichid.

2. Adăugați făină și amestecați activ amestecul, astfel încât toate cocoloașele să se rupă. Gatiti pana apare spuma.

3. Turnați bulionul în conținut, adăugați sare și condimente. Se amestecă și se fierbe din nou.

4. Apoi, turnați smântâna rece. Se fierbe amestecul și se amestecă bine până se îngroașă.

5. Sosul delicat bechamel cu smantana este gata. Turnați-l într-un recipient convenabil și utilizați-l în scopul pentru care a fost destinat.

Sos bechamel de casa facut cu iaurt si ulei de masline

O versiune mai ușoară a preparării sosului bechamel este făcută din iaurt și ulei de măsline. Astfel produsul va iesi mai putin caloric, dar la fel de fraged si gustos. Ia notițe pentru ideile tale culinare.

Timp de preparare: 20 de minute

Timp de preparare: 10 minute

Porții – 800 gr.

Ingrediente:

• iaurt natural - 1 lingura.
• lapte - 2 linguri.
• Ulei de măsline - 120 ml.
• Făină - 4 linguri.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

1. Turnați ulei de măsline într-un recipient potrivit și adăugați în el făină cernută.Bateți produsele până la omogenizare.

2. Transferați amestecul într-o tigaie fierbinte și prăjiți-l timp de aproximativ trei minute la foc mediu.

3. Turnați lapte în acest preparat și întindeți iaurt natural. Sarați amestecul după gust și amestecați.

4. Gatiti la foc mic si amestecati regulat. Acest lucru va dura aproximativ 10 minute. La final se adauga condimente dupa gust.

5. Sosul bechamel gros și fraged din iaurt și ulei de măsline este gata. Poate fi servit.

Reteta delicioasa de sos bechamel cu lapte de cocos

Puteți face sos bechamel de casă cu lapte de cocos. Acest produs delicat va completa perfect preparatele din carne sau garniturile. Poate fi folosit si pentru lasagna sau paste.

Timp de preparare: 20 de minute

Timp de preparare: 10 minute

Porții – 200 gr.

Ingrediente:

• Făină – 100 gr.
• unt - 70 gr.
• lapte de cocos - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Într-o cratiță sau tigaie se topește o bucată de unt până se lichidează.

2. Cerneți făina aici și amestecați-o activ până se sparg cocoloașele.

3. Adăugați sare și piper măcinat în amestec după gust. Continuați să gătiți la foc mic.

4. Turnați treptat lapte de cocos în conținut și amestecați-l imediat.

5. Gatiti produsul pana devine omogen si gros.

6. Sosul delicat de casă bechamel cu lapte de cocos este gata. Poate fi folosit în scopul propus.

Cum să faci acasă sos bechamel cu amidon?

Pentru a-ți face sosul bechamel de casă cât mai gros și aerisit, folosește o rețetă simplă cu adaos de amidon. Produsul te va incanta cu gustul sau delicat. Este convenabil să se folosească la prepararea altor feluri de mâncare hrănitoare.

Timp de preparare: 40 de minute

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• lapte - 2 linguri.
• unt - 50 gr.
• Amidon - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

1. Măsurați cantitatea necesară din toate ingredientele.

2. Topiți untul în orice recipient metalic convenabil.

3. Adăugați amidon în ulei. Prăjiți mâncarea timp de 2-3 minute, amestecând energic.

4. Adăugați aici lapte și continuați să gătiți până se formează un amestec omogen.

5. Presărați amestecul cu sare și condimente după gust. Puteți folosi piper măcinat sau nucșoară. Gatiti pana se obtine o consistenta groasa.

6. Sosul bechamel fraged și aerisit pe bază de amidon este gata.

Sos bechamel cu usturoi pentru preparate din carne si peste

O versiune originală a sosului bechamel de casă - cu adaos de usturoi. Tratamentul vă va încânta cu aroma și gustul său strălucitor. Serviți-l cu carne, pește sau garnitură. Potrivit și ca acoperire pentru caserole.

Timp de preparare: 20 de minute

Timp de preparare: 10 minute

Porții – 600 gr.

Ingrediente:

• Cremă – 400 ml.
• unt - 50 gr.
• Usturoi - 5 catei.
• Făină - 2 linguri.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Pune o bucată de unt într-o tigaie. Se topește și se încălzește bine, dar nu-l supraîncălzi pentru ca produsul să nu înceapă să se evapore.

2. Măcinați cățeii de usturoi curățați și apoi puneți-i în ulei încins. Gatiti pana apare aroma.

3. Adaugati in amestec faina cernuta.

4. Frământați produsele până se formează cocoloașe moi, omogene.

5. Apoi, turnați smântâna și adăugați sare. Începem să frământăm activ piesa de prelucrat.

6. Țineți sosul pe foc până se îngroașă, apoi stingeți aragazul. Poti incerca!

O reteta simpla si delicioasa de sos bechamel cu branza

O versiune strălucitoare a sosului bechamel de casă - cu adaos de brânză.Acest produs delicat va îmbunătăți gustul oricărui fel de mâncare și îi va da coaja. Potrivit pentru lasagna, caserole, sandvișuri sau paste.

Timp de preparare: 25 minute

Timp de preparare: 10 minute

Porții – 200 gr.

Ingrediente:

• făină - 60 gr.
• unt - 50 gr.
• lapte - 2 linguri.
• brânză procesată – 30 gr.
• Usturoi – 1 catel.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Nucșoară – 1 praf.

Procesul de gatire:

1. Topiți untul într-o tigaie. Adăugați la el făină, piper, nucșoară, piper măcinat, sare și usturoi tocat.

2. Amestecați intens produsele și continuați să le prăjiți.

3. Gatiti amestecul pana devine maro auriu.

4. Se încălzește laptele separat și se toarnă treptat în piesa de prelucrat.

5. Adăugați brânză procesată la conținut. Aduceți amestecul la fierbere și apoi gătiți încă 2-3 minute.

6. În timpul procesului de gătire, este important să amestecați constant amestecul, astfel încât să nu existe cocoloașe.

7. Sosul delicat de brânză bechamel este gata. Folosește-l pentru a pregăti alte feluri de mâncare.