Cârnați în aluat într-o tigaie

Deși nu este în întregime sănătos, este cu siguranță foarte gustos și ușor de preparat. Cârnații fierbinți, pufoși și incredibil de gustoși, prăjiți în aluat sunt un fel de mâncare preferat de toate vârstele. Cârnații apetisanti combinați cu aluatul crocant sunt o alternativă excelentă la prăjiturile prăjite.

Cârnați în aluat de drojdie, prăjiți într-o tigaie

Pentru o cină ușoară rapidă sau o gustare copioasă, o rețetă de făcut cârnați în aluat, prăjiți într-o tigaie, vă va ajuta, care va fi mai rapid decât coacerea lor în cuptor. Vom folosi ca înveliș pentru cârnați aluat de drojdie gata preparat. Puteți frământa aluatul după orice rețetă, dar va dura mai mult timp. Pentru acest fel de mâncare, folosiți cârnați de calitate.

1. 
   Cum să gătești rapid cârnați în aluat într-o tigaie acasă? Împărțiți aluatul de drojdie pregătit sau frământat acasă în cinci bucăți identice de 50 g, nu mai mult.
2. 
   Pudrați masa de tăiat cu făină.Întindeți bucățile cu un sucitor în prăjituri plate și subțiri, lungi cât cârnații.
3. 
   Scoateți ambalajul de pe cârnați. Apoi puneți fiecare cârnați în mijlocul aluatului întins.
4. 
   Ciupiți frumos și strâns cu degetele marginile aluatului pentru a forma plăcinte.
5. 
   Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Apoi puneți plăcintele formate în uleiul fierbinte.
6. 
   Prăjiți cârnații la foc mediu până se rumenesc pe toate părțile.
7. 
   Transferați apoi cârnații prăjiți din tigaie într-un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
8. 
   Cârnații în aluat de drojdie sunt gata. Îl poți servi la masă. Poftă bună!

Cum să prăjiți cârnații în aluat fără drojdie?

Aluatul de drojdie necesită timp de pregătire și abilități pentru a lucra cu el. O alternativă la aceasta ar fi aluatul de cârnați amestecat cu chefir. Coacerea cu aluat de chefir se dovedește aerisit, cu o crustă crocantă și nu necesită prăjire adâncă. Prăjiți cârnații în aluat într-o tigaie.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 25 minute.

Porții: 16 buc.

Ingrediente:

• Cârnați – 16 buc.
• făină – 400 gr.
• Chefir – 200 ml.
• Ou - 1 buc.
• zahăr - 2 lingurițe.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Sodă - 0,25 linguriță.
• Ulei vegetal - 7 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Mai întâi trebuie să frământați aluatul de cârnați. Se toarnă chefirul cald într-un castron pentru frământarea aluatului, se adaugă sare și zahăr, se toarnă două linguri de ulei vegetal, se sparge un ou de pui și se amestecă cu o lingură sau se amestecă până la omogenizare. Cerneți făina într-o sită, amestecați-o cu sifon și turnați în masa de chefir.

Pasul 2. Frământați mai întâi aluatul cu un tel, apoi transferați-l pe un blat cu făină și terminați de frământat cu mâinile. Framantam aluatul pana nu se mai lipeste de palme.Rulați aluatul frământat într-o bilă, acoperiți cu o bucată de folie alimentară și lăsați 25 de minute la fermentat.

Pasul 3. După acest timp, împărțiți aluatul în 16 bucăți egale cu mâinile unse cu ulei vegetal.

Pasul 4. Scoateți cârnații din carcasă. Întindeți bucățile de aluat cu un sucitor în prăjituri subțiri plate, corespunzătoare lungimii cârnaților. Asezati apoi carnatii pe plate si presati frumos si strans marginile aluatului cu degetele pentru a face placinte.

Pasul 5. Încinge cinci linguri de ulei vegetal într-o tigaie adâncă. Prăjiți cârnații în ulei în reprize la foc mediu până se rumenesc pe toate părțile. Îndepărtați excesul de ulei din cârnații prăjiți cu șervețele. Apoi puneți cârnații în aluat pe farfurii de porții și serviți. Poftă bună!

Cârnați de casă în aluat foietaj într-o tigaie

Multe gospodine recunosc aluatul foietaj ca o bază excelentă pentru orice produse de patiserie de casă, iar cârnații din astfel de produse de patiserie nu fac excepție. Când prăjiți cârnați într-o tigaie, aluatul de foietaj devine maro auriu și crocant; este important doar să alegeți cârnați de înaltă calitate. Acest fel de mâncare este pregătit pentru un mic dejun sau o gustare rapidă și copioasă. Formăm produse de copt sub formă de mini cârnați, care vor arăta frumos și apetisant și vor atrage familia dumneavoastră, în special copiii.

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Aluat foietaj – 400 gr.
• Cârnați – 5 buc.
• Ulei vegetal pentru prajit - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Trebuie imediat să pregătiți un set simplu de ingrediente pentru acest fel de mâncare. Dezghețați aluatul foietaj la temperatura camerei. Scoateți carcasa de pe cârnați.

Pasul 2. Pe un blat cu făină, desfășurați foile de aluat decongelat, de obicei patru foi.Tăiați fiecare frunză în jumătate. Pe marginea fiecărei bucăți de aluat se pune câte un cârnați, apoi se rulează strâns aluatul, formând rulouri mici. Ciupiți strâns marginile aluatului.

Pasul 3. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați produsele formate în bucăți de până la 2 cm grosime.

Pasul 4. Încinge un pahar de ulei vegetal într-o tigaie adâncă. Puneți mini cârnați în ulei încins și prăjiți-i la foc mediu până se rumenesc pe ambele părți.

Pasul 5. Apoi transferați mini-cârnații prăjiți din tigaie pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei și serviți vasul pregătit. Poftă bună!

Cârnați în aluat de chefir într-o tigaie

Cârnații în aluat sunt o delicatesă foarte gustoasă, iar familia ta îl va aprecia foarte mult. Există multe opțiuni de gătit și una dintre ele va fi cârnații în aluat. În alt fel, tradus din franceză, acest aluat se numește aluat. Cârnații sunt înmuiați în el și se prăjesc într-o tigaie. In aceasta reteta vom pregati carnati pe aluat lichid de chefir sub forma de placinta.

Timp de preparare: 40 de minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Cârnați – 4 buc.
• Chefir - 100 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Făină – 100 gr.
• Ulei vegetal - 30 ml.
• Sare - 1 praf.
• Sifon - ¼ linguriță.
• Brânză tare – 100 gr.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Mai întâi trebuie să frământați aluatul lichid de chefir. Se toarnă chefir în vasul pentru frământat aluatul, dar nu rece. Apoi turnați ulei vegetal în chefir, adăugați un praf de sare și spargeți ouăle de pui. Se amestecă aceste ingrediente cu un tel până se omogenizează.

Pasul 2. Apoi turnați 100 g de făină de grâu în acest amestec printr-o sită.

Pasul 3. Frământați aluatul cu un tel, astfel încât să nu fie bulgări de făină în el. Apoi adăugați sifon și amestecați din nou aluatul.

Pasul 4. Scoateți cârnații din carcasă și tăiați-i pe diagonală în cercuri mici. Ungeți o tigaie adâncă cu puțin ulei și puneți în ea cârnații tăiați.

Pasul 5. Apoi puneți tigaia pe aragaz și dați la foc mediu. Se toarnă aluatul de chefir peste cârnați și se netezește suprafața cu o spatulă.

Pasul 6. Acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți cârnații în aluat timp de 7-10 minute până se rumenesc partea inferioară. În acest timp, aluatul își va dubla volumul.

Pasul 7. Apoi, folosind o farfurie plată, întoarceți tortilla pe cealaltă parte, adăugând puțin ulei în tigaie.

Pasul 8. Se presară blatul turtei cu brânză mărunțită pe răzătoarea medie și se ține pe foc, acoperit, timp de 5 minute până se topește brânza. Apoi stingeți focul și stropiți vasul cu ierburi tocate mărunt.

Pasul 9. Transferați cu grijă cârnații din aluat pe o farfurie de servire, tăiați în porții și serviți. Poftă bună!

Cum să gătești cârnați în aluat de apă?

Aluatul de cârnați, frământat în apă cu adaos de drojdie uscată, este întotdeauna fraged, ușor și ușor de lucrat. Prăjiți cârnații într-o tigaie. În esență, Sun va ajunge cu plăcinte umplute cu cârnați. Aceste produse de patiserie sunt preparate pentru ceai sau pentru o gustare copioasă.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Cârnați – 200 gr.
• Făină – 150 gr.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Sare - 1 gr.
• Drojdie uscată - 3 gr.
• zahăr - 20 gr.
• apă - 50 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. In primul rand pregatiti toate ingredientele pentru prepararea acestui preparat in cantitatile specificate in reteta. Încălzește puțin apa. Este mai bine să luați ulei rafinat.

Pasul 2.Se toarnă 50 ml de apă caldă într-un vas pentru frământarea aluatului și se dizolvă drojdia uscată cu zahăr și sare în ea. Apoi turnați jumătate din făina cernută și amestecați cu un tel, adăugând ulei vegetal în timp ce amestecați. Apoi se adauga restul de faina si se framanta aluatul. Acoperiți-l cu un șervețel și lăsați-l cald timp de 30-40 de minute să crească.

Pasul 3. Scoateți cârnații din carcasă.

Pasul 4. Frământați puțin aluatul crescut cu mâna, împărțiți-l în patru bucăți egale și rulați-le în bile.

Pasul 5. Rulați apoi fiecare bucată într-o prăjitură plată subțire, puneți cârnații pe el și formați o plăcintă îngrijită, fixând strâns marginile aluatului cu degetele.

Pasul 6. Încinge ulei vegetal într-o tigaie. Puneți cârnații în aluat și prăjiți-i la foc mediu până se rumenesc pe toate părțile.

Pasul 7. Transferați cârnații prăjiți din tigaie pe șervețele de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

Pasul 8. Cârnații în aluat în apă, prăjiți în tigaie, sunt gata. Așezați-le în farfurii porționate și serviți cu ceai. Poftă bună!

O reteta simpla si rapida de carnati in aluat cu branza

Pentru o gustare rapidă și satisfăcătoare, și mai ales pentru copii, veți avea cârnați în aluat cu adaos de brânză tare. Setul de ingrediente și metoda de preparare sunt simple. Folosim aluat de drojdie gata preparat, dar il puteti framanta singur folosind orice reteta. Prăjiți cârnații într-o tigaie.

Timp de preparare: 40 de minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Cârnați – 5 buc.
• aluat de drojdie - 400 gr.
• Brânză tare – 100 gr.
• Ulei vegetal - 70 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați cârnații de coajă și tăiați-i în jumătate. Dacă le aveți mici, lăsați-le întregi.

Pasul 2. Măcinați o bucată de brânză tare pe răzătoarea medie.

Pasul 3.Împărțiți aluatul de drojdie în bucăți mici egale în funcție de numărul de cârnați. Presărați făină pe o masă de tăiat și întindeți bucățile de aluat în prăjituri subțiri.

Pasul 4. Apoi întindeți brânza mărunțită pe tortilla.

Pasul 5. Puneți jumătățile de cârnați deasupra brânzei.

Pasul 6. Apoi înfășurați aluatul în jurul umpluturii și etanșați bine marginile astfel încât să obțineți plăcinte și brânza să nu se scurgă în timpul prăjirii.

Pasul 7. Încinge bine uleiul vegetal într-o tigaie. Prăjiți cârnații la foc mediu până se rumenesc pe toate părțile. Transferați apoi cârnații prăjiți pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

Pasul 8. Cârnații cu brânză în aluat sunt gata. Îl poți servi la masă. Poftă bună!

Cârnați delicioși în aluat de cartofi într-o tigaie

O variantă delicioasă de cârnați în aluat, prăjiți în tigaie, este o rețetă de gătit cu aluat de cartofi. La bază, este piure de cartofi cu cârnați, doar într-o formă neobișnuită și nestandard. Acești cârnați sunt pregătiți nu numai pentru o gustare, ci și pentru o cină copioasă sau un prânz.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Cârnați – 4 buc.
• Cartofi – 3 buc.
• Făină – 100 gr.
• Ou - 1 buc.
• Ulei vegetal - 40 ml.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se spală bine cartofii și se fierb în coajă până se înmoaie. Apoi curățați-l și faceți-l piure în orice mod convenabil pentru dvs.

Pasul 2. Turnați făină în piureul rezultat, spargeți un ou și adăugați puțină sare. Frământați apoi aluatul din aceste ingrediente și răciți-l puțin.

Pasul 3. Scoateți carcasa de pe cârnați. Împărțiți aluatul frământat în bucăți în funcție de numărul de cârnați. Pe o masă de tăiat cu făină, întindeți aluatul în pâine.Puneți câte un cârnați pe fiecare turtă și folosiți-vă mâinile pentru a forma chifteluțe îngrijite.

Pasul 4. Pune o tigaie cu ulei vegetal pentru a se încălzi. Rulați cârnații formați în aluat în făină sau pesmet.

Pasul 5. Prăjiți-le apoi în ulei încins până se rumenesc pe toate părțile.

Pasul 6. Cârnații în aluat de cartofi sunt gata. Folosește un șervețel pentru a elimina excesul de ulei de pe ele și poți servi. Poftă bună!

Cârnați în aluat pe frigărui de acasă

Cârnatul în aluat pe bat este un simplu aperitiv pe care copiii și adulții le place datorită prezentării sale interesante și neobișnuite. Amestecați aluatul cu făina de grâu cu adaos de turmeric pentru o culoare frumoasă. Pentru servirea festivă luăm frigărui lungi, iar pentru masa de zi cu zi folosim altele mai scurte. Prăjim cârnați acasă într-o tigaie.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 10.

Ingrediente:

• Cârnați – 10 buc.
• Făină – 300 gr.
• Ouă – 2 buc.
• lapte – 100 ml.
• Oțet - 1 linguriță.
• sifon - 1 lingurita.
• Turmeric - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 150 ml.
• Sarat la gust.
• Zahăr - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți imediat toate ingredientele în cantitățile specificate în rețetă.

Pasul 2: Apoi, pregătiți aluatul de cârnați. Turnați ingredientele uscate în vasul pentru amestecarea aluatului: făină cernută, sare și zahăr. Amesteca-le bine cu o lingura.

Pasul 3. Turnați laptele într-un alt castron, spargeți în el două ouă de găină și bateți bine cu telul până când apare spuma.

Pasul 4. Turnați acest amestec de lapte în ingredientele uscate, adăugați bicarbonat de sodiu stins cu oțet și frământați aluatul până la omogenizare. Se acoperă apoi vasul cu aluatul cu folie și se lasă o jumătate de oră la fermentat.

Pasul 5.După acest timp, adăugați turmeric și puțin piper negru în aluat. Amestecă din nou aluatul.

Pasul 6. Scoateți cârnații din carcasă și puneți-i la fiert în apă cu sare. Răciți apoi puțin cârnații și puneți-i pe frigărui de lemn.

Pasul 7. Apoi înmuiați bine cârnații pe frigărui în aluatul pregătit, astfel încât să îi acopere complet.

Pasul 8. Încinge bine uleiul vegetal într-o tigaie. În reprize și la foc mediu, prăjiți frigăruile de cârnați până se rumenesc pe toate părțile.

Pasul 9. Cârnații în aluat pe frigărui sunt gata. Il poti servi cu orice sos. Poftă bună!