Roșii sărate pentru iarnă în borcane

Roșiile sărate în borcane pentru iarnă sunt un preparat foarte suculent și bogat, care va completa multe feluri de mâncare fierbinți pentru masa ta. Pentru a pregăti un produs atât de delicios pentru depozitare pe termen lung, folosiți selecția noastră culinară dovedită de zece rețete foarte gustoase, cu fotografii pas cu pas.

Roșii sărate pentru iarnă în borcane

Roșiile sărate în borcane pentru iarnă sunt un preparat foarte interesant și apetisant pentru masa ta. Produsul finit te va incanta cu sucul sau gustul bogat. Este ideal de servit cu garnituri calde si preparate din carne. Asigurați-vă că țineți cont de rețeta noastră dovedită cu fotografii pas cu pas!

Ingrediente pentru borcane de 3 litri.

1. 
   Clătiți un borcan de trei litri cu sifon; nu este nevoie să îl sterilizați.Clătiți condimentele. Curățați cățeii de usturoi și tăiați în jumătate. Pregătiți roșiile. Pune jumătate din condimente și usturoi pe fundul borcanului.
2. 
   Tăiați sau înțepați roșiile în cruce la baza tulpinii. Apoi puneți-le compact într-un borcan și puneți deasupra restul de condimente.
3. 
   Agitați borcanul de mai multe ori, adăugați roșiile și adăugați restul de usturoi.
4. 
   Se toarnă apă rece curată într-o cratiță și se dizolvă în ea cantitatea de sare cu zahăr și muștar de masă sau pudră de muștar indicată în rețetă.
5. 
   Turnați saramura pregătită peste roșiile din borcan, așteptați puțin și apoi adăugați restul de saramură chiar deasupra.
6. 
   Închideți borcanul cu un capac etanș de plastic și mutați-l imediat într-un loc răcoros și întunecat. Roșiile sărate pentru iarnă în borcane vor fi gata în 3 săptămâni, își păstrează gustul mult timp, deoarece muștarul limitează fermentația saramurii. Poftă bună!

Murarea la rece a roșiilor pentru iarnă

Murarea la rece a roșiilor pentru iarnă este un preparat universal pentru masa de acasă. Tratamentul finit vă va încânta cu suculenția și gustul său interesant. Se servește ca aperitiv rece singur sau cu preparate calde de prânz.

Timp de gătire - 2 săptămâni

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 6 l.

Ingrediente:

Pentru 2 borcane de trei litri:

• roșii - 3 kg.
• Usturoi - 1 cap.
• Mazăre dulce – 6 buc.
• Boabe de piper negru – 20 buc.
• Frunza de dafin – 4 buc.
• Cuișoare – 4 buc.
• Frunza de hrean – 6 buc.
• Umbrele de marar – 4 buc.
• frunze de cireș – 12 buc.

Marinada pentru un borcan de 3 litri:

• sare - 100 gr.
• apă – 1,5 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Măsurați cantitatea necesară de roșii și clătiți-le bine sub apă. Nu este necesar să îndepărtați tulpinile.

Pasul 2.Să pregătim verdeața: frunze de cireș și umbrele de mărar. Le clătim sub apă și le uscăm.

Pasul 3. Pune jumătate din verdeață în borcanele spălate. Trebuie să acopere fundul recipientului.

Pasul 4. Adaugă foi de dafin, căței de usturoi și alte condimente. Umpleți verdețurile cu soluție salină. Pentru a face acest lucru, fierbeți un litru și jumătate de apă și dizolvați 100 de grame de sare.

Pasul 5. Așezați roșiile în borcane și acoperiți-le cu ierburile rămase.

Pasul 6. Umpleți conținutul borcanelor cu soluție salină.

Pasul 7. Închideți recipientele cu capace din nailon. Rotiți ușor borcanele astfel încât soluția salină să fie distribuită uniform. Lăsăm preparatele 3 zile la temperatura camerei, apoi le dăm la frigider timp de două săptămâni până se sărează complet.

Pasul 8. Murarea la rece a roșiilor pentru iarnă este completă. Păstrați dulciurile în condiții răcoroase!

Roșii sărate fără oțet pentru iarnă

Roșiile sărate fără oțet pentru iarnă sunt un deliciu incredibil de suculent și cu un gust bogat, care va completa multe feluri de mâncare fierbinți. Acest produs poate fi servit și ca o gustare rece separată. Luați notă de rețeta noastră dovedită pas cu pas.

Timp de gătire - 1 oră

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 3 l.

Ingrediente:

• Roșii – 1,6-1,8 kg.
• Umbrelă de mărar – 2 buc.
• Pătrunjel - 0,5 legături.
• Țelină – 1 ramură.
• Ardei iute - după gust.
• Usturoi - 4 catei.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Mazăre dulce – 5 buc.
• Aspirina - 3 comprimate.

Pentru saramură:

• apă - 1 l.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine roșiile și îndepărtați tulpinile.

Pasul 2. Clătiți borcanul și sterilizați-l la abur timp de aproximativ 10 minute. Puneți verdețurile din listă înăuntru și spălați-le mai întâi.De asemenea, trimitem aici căței de usturoi curățați, condimente și bucăți de ardei iute.

Pasul 3. Pune roșiile într-un borcan cu ierburi și condimente.

Pasul 4. Umpleți conținutul cu apă clocotită și lăsați timp de 20 de minute, apoi scurgeți apa.

Pasul 5. Turnați apă proaspătă în tigaie. Se fierbe cu sare si zahar. Se amestecă până când ingredientele uscate sunt complet dizolvate.

Pasul 6. Puneți tabletele de aspirină într-un borcan și turnați saramură fierbinte.

Pasul 7. Rulați piesa de prelucrat, întoarceți-o, înfășurați-o într-o pătură caldă și lăsați până se răcește complet.

Pasul 8. Roșiile sărate fără oțet sunt gata pentru iarnă. Îl poți lua pentru depozitare!

Roșii sărate cu muștar pentru iarnă

Roșiile sărate cu muștar pentru iarnă sunt strălucitoare ca gust și picante. O gustare apetisantă care va completa în mod ideal multe feluri de mâncare fierbinți. Pentru a vă pregăti pentru depozitarea pe termen lung, utilizați o rețetă dovedită cu fotografii pas cu pas din selecția noastră.

Timp de gătire - 4 săptămâni

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 3 l.

Ingrediente:

Pentru un borcan de 3 litri:

• roșii - 1,5 kg.
• pudră de muștar - 2 linguri.
• zahăr - 3/4 linguriță.
• Sare - 1,5 linguri.
• apă – 1,6 l.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Mazăre dulce – 6 buc.
• Boabe de piper negru – 6 buc.
• Usturoi - 6 catei.
• Ardei roșu iute – 1 buc.
• frunze de hrean – 1 buc.
• frunze de cireș – 6 buc.
• frunze de coacăz – 6 buc.
• umbrelă de mărar – 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru a pregăti roșiile sărate cu muștar pentru iarnă, vom pregăti produsele necesare care sunt indicate în listă.

Pasul 2. Turnați apă în tigaie, adăugați sare și zahăr. Aduceți la fierbere, așteptați ca produsele uscate să se dizolve. După aceea răcim apa.

Pasul 3.Pune o frunză de dafin, jumătate de boabe de piper, căței de usturoi tăiați, ardei iute și frunze de hrean, coacăze și cireșe într-un borcan sterilizat.

Pasul 4. Spălați bine roșiile. Scoateți tulpinile. Pune jumătate din ea într-un borcan.

Pasul 5. Puneți umbrela de mărar și condimentele rămase în borcan. Asezati restul rosiilor. Se toarnă saramura răcită.

Pasul 6. Acoperiți gâtul borcanului cu tifon împăturit de mai multe ori. Se toarnă muștar pe pânză de brânză.

Pasul 7. Acoperiți borcanul cu un capac răsturnat. Puneți preparatul într-un bol adânc și lăsați timp de 4 săptămâni. După două săptămâni verificăm borcanul. Dacă există mai puțină saramură, adăugați apă fiartă. Dacă pe tifonul cu muștar sunt vizibile urme de placă, înlocuiți-o.

Pasul 8. Roșiile sărate cu muștar sunt gata pentru iarnă. Acoperiți cu un capac și păstrați la frigider!

Murat roșii cu usturoi pentru iarnă

Muratul roșiilor cu usturoi pentru iarnă nu este doar strălucitor ca gust, ci și incredibil de aromat. Deliciul poate fi servit cu carne și alte preparate calde. Diversificați meniul preparatelor dvs. cu ajutorul rețetei noastre dovedite cu fotografii pas cu pas.

Timp de gătire - 30 de minute

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 1 l.

Ingrediente:

• roșii - 0,5 kg.
• Usturoi - 12 catei.
• sare - 12 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru a mura rosiile cu usturoi pentru iarna, pregatiti ingredientele necesare din lista.

Pasul 2. Spălați și sterilizați bine borcanul într-un mod convenabil pentru dvs. Puneți niște căței de usturoi tăiați pe fund.

Pasul 3. Spălați bine roșiile sub apă și îndepărtați tulpinile.

Pasul 4. Pune roșiile într-un borcan, alternându-le cu bucăți de usturoi.

Pasul 5. Fierbeți două pahare de apă într-o cratiță și dizolvați sarea în ea.Apoi turnați saramură fierbinte peste roșii.

Pasul 6. Înșurubați capacul și lăsați până se răcește complet într-un loc cald.

Pasul 7. Muratul roșiilor cu usturoi pentru iarnă este gata. A se păstra la frigider.

Roșii sărate cu hrean pentru iarnă

Roșiile sărate cu hrean pentru iarnă vă vor încânta cu gustul lor strălucitor și aspectul apetisant. Un astfel de tratament suculent cu siguranță nu va lăsa pe nimeni indiferent. Serviți ca aperitiv separat sau împreună cu preparate calde de prânz. Luați notă de rețeta noastră dovedită pas cu pas.

Timp de gătire - 50 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 1 l.

Ingrediente:

• roșii - 3 kg.
• Rădăcină de hrean - după gust.
• Frunza de hrean – 1 buc.
• Tarhon - după gust.
• Usturoi - 5 catei.
• Frunze de cireș - după gust.
• Frunze de coacăze - după gust.
• umbrele de marar – 2 buc.

Pentru saramură la 1 litru de apă:

• Sare - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru a pregăti roșiile sărate cu hrean pentru iarnă, măsurați numărul necesar de roșii și clătiți-le sub apă.

Pasul 2. Pregătiți soluția salină. Se fierbe apa cu sare. Se strecoară lichidul și se fierbe din nou.

Pasul 3. Spălați și sterilizați borcanele. Punem în ele frunze de hrean, mărar și alte verdețuri. De asemenea, trimitem rădăcini de hrean decojite și căței de usturoi.

Pasul 4. Pune roșiile în borcane cu condimente.

Pasul 5. Umpleți conținutul borcanului cu saramură fierbinte.

Pasul 6. Înșurubați capacele bucăților, întoarceți-le cu susul în jos și lăsați până se răcesc complet.

Pasul 7. Roșiile sărate cu hrean sunt gata pentru iarnă. Poate fi păstrat într-o cameră răcoroasă sau la frigider.

Roșii verzi sărate pentru iarnă

Roșiile verzi sărate pentru iarnă sunt un preparat incredibil de suculent și cu un gust interesant, care va completa multe feluri de mâncare fierbinți. Acest produs poate fi servit și ca o gustare rece separată. Asigurați-vă că încercați rețeta noastră dovedită!

Timp de gătire - 2 săptămâni

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 6 l.

Ingrediente:

• Roșii verzi – 3 kg.
• Mărar – 1 buchet.
• Usturoi - 4 catei.
• zahăr - 70 gr.
• sare - 170 gr.
• Frunze de coacăze - după gust.
• Frunze de zmeură - după gust.
• apă – 3,2 l.
• Ardei iute - optional.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele conform listei.

Pasul 2. Măsurați cantitatea necesară de roșii verzi. Le spalam sub apa.

Pasul 3. Clătiți bine borcanele și sterilizați-le într-un mod convenabil pentru dvs.

Pasul 4. Pune pe fundul borcanelor căței de usturoi curățați și ierburi pre-spălate.

Pasul 5. Pune aici roșiile și bucățile de ardei iute (opțional).

Pasul 6. Fierbe apa cu sare si zahar. Se toarnă roșiile peste el. Închideți cu capace din nailon. Apoi lăsăm preparatele câteva săptămâni. Îl poți scoate afară timp de o lună. După aceea, vor fi gata de mâncare. Dacă insisti acasă, vor fi gata în 2 săptămâni.

Pasul 7. Roșiile verzi sărate sunt gata pentru iarnă. Luați-l pentru depozitare!

Roșii sărate asortate cu castraveți pentru iarnă

Roșii murate asortate cu castraveți pentru iarnă este un preparat interesant și ușor de făcut pentru masa de acasă. Tratamentul finit te va incanta prin suculenta si aspectul apetisant. Se servește ca aperitiv rece singur sau cu preparate calde de prânz.

Timp de preparare - 3 zile

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 3 l.

Ingrediente:

• Roșii – 0,8 kg.
• Castraveți – 0,7 kg.
• Tulpini de telina dupa gust.
• Ardei iute uscat – 1 buc.
• Usturoi – 2 catei.
• Mărar – 2 ramuri.
• Frunza de dafin - dupa gust.
• Condimente - 1 lingura.

Pentru saramură la 1 litru de apă:

• Sare - 2 linguri.
• zahăr - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru a pregăti un sortiment de roșii și castraveți sărați pentru iarnă, pregătiți mai întâi toate ingredientele. Legumele le spalam bine. Tăiați tulpinile castraveților și îndepărtați tulpinile roșiilor. De asemenea, se recomandă să străpungeți roșiile cu o scobitoare.

Pasul 2. Pune condimente, ierburi, bucăți de țelină și căței de usturoi în borcane sterile uscate. Condimentele pot include boabe de piper, boabe de coriandru și cuișoare.

Pasul 3. Puneți aici castraveții și roșiile pregătiți. Le puteți alterna cu ierburi și bucăți de țelină.

Pasul 4. Fierbeți apă pentru saramură într-o cratiță, dizolvați sarea și zahărul în ea. Zahărul poate fi omis dacă se dorește.

Pasul 5. Umpleți conținutul borcanelor cu saramură clocotită. Lăsăm o parte din saramură, poate fi totuși utilă.

Pasul 6. Se acopera cu capace si se lasa la temperatura camerei 2-3 zile. Pune borcanul într-un castron adânc. Dacă lichidul începe să iasă în timpul fermentației, adăugați saramura rămasă.

Pasul 7. Roșii și castraveți sărați asortate sunt gata pentru iarnă. A se păstra într-un loc răcoros.

Roșii sărate la rece sub un capac de nailon

Roșiile sărate la rece sub un capac de nailon se dovedesc a fi foarte suculente, interesante ca gust și incredibil de apetisante. Acest preparat va diversifica cu siguranta masa si nu va lasa pe nimeni indiferent. Pentru a pregăti, folosiți o rețetă dovedită din selecția noastră culinară.

Timp de gătire - 1 oră

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 3 l.

Ingrediente:

Pentru trei borcane de 1 litru:

• Roșii – 2-2,5 kg.
• Umbrelă de mărar – 3 buc.
• Frunza de hrean – 1 buc.
• frunze de coacăz – 3 buc.
• Usturoi - 6 catei.
• Sare - 4 linguri.
• apă - 2 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru a pregăti roșiile sărate la rece sub un capac de nailon, măsurați cantitatea necesară de ingredient principal. Clătim roșiile sub apă și scoatem tulpinile.

Pasul 2. Sterilizați borcanele în orice mod convenabil. Pune pe fund verdeața spălată și cățeii de usturoi decojiți.

Pasul 3. Așezați roșiile spălate până în partea de sus a borcanului.

Pasul 4. În continuare trebuie să pregătiți saramura. Pentru a face acest lucru, dizolvați cantitatea specificată de sare în apă rece.

Pasul 5. Umpleți piesele de prelucrat cu saramură rece, închideți ermetic cu capace din nailon (le opărim mai întâi).

Pasul 6. Așezați piesa de prelucrat într-un loc răcoros și întunecat. După trei săptămâni, legumele vor fi complet gata.

Pasul 7. Murarea la rece a roșiilor pentru iarnă este completă. Depozitați într-un loc răcoros!

Murarea la cald a roșiilor

Sărarea roșiilor folosind o metodă fierbinte vă permite să obțineți cel mai suculent și mai luminos produs. Acest tratament poate fi servit cu preparate din carne sau garnituri calde. Pentru a pregăti roșiile pentru depozitare pe termen lung, utilizați o rețetă dovedită din selecția noastră.

Timp de preparare - 3 zile

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 6 l.

Ingrediente:

• roșii - 3 kg.
• țelină pețiole – 1 buchet.
• Usturoi - 1 cap.
• Mărar – 1 buchet.

Pentru saramură la 1 litru de apă:

• Sare - 2 linguri.
• zahăr - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele necesare pentru murarea la cald a roșiilor. Spălați și uscați verdeața. Tăiați tulpinile de țelină. Curățați usturoiul și despărțiți-l în căței. Cele prea mari pot fi tăiate.

Pasul 2.Spălați bine roșiile sub apă și îndepărtați tulpinile.

Pasul 3. Apoi, tăiați partea în care a fost amplasată tulpina. Acest lucru va permite legumelor să se sare mai repede.

Pasul 4. Facem acest lucru cu atenție pentru a nu deteriora întregul fruct. Trebuie să faci o gaură mică.

Pasul 5. Puneți verdețurile în borcane sterilizate. Punem aici roșii, alternându-le cu usturoi și tulpini de țelină. Umpleți cu saramură fierbinte. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa și dizolvați zahărul și sarea în ea. Pune deoparte un pahar cu saramură în cazul în care trebuie să adaugi apă în borcane.

Pasul 6. Lăsați borcanul cu conținutul său timp de trei zile într-un loc cald. Apoi puteți închide capacul.

Pasul 7. Decaparea la cald a roșiilor este finalizată. Luați piesa de prelucrat pentru depozitare într-un loc răcoros!