boletus sărat

Boviți sărați sunt o gustare apetisantă și cu un gust strălucitor pentru casa dvs. sau masa de sărbători. Acest produs poate fi servit ca deliciu de sine stătător sau împreună cu garnituri calde. Pentru a pregăti untul pentru depozitare pe termen lung, folosiți o selecție culinară dovedită din patru dintre cele mai delicioase rețete cu fotografii pas cu pas.

Unt sărat pentru iarnă în borcane

Untul sărat pentru iarnă în borcane se dovedește incredibil de suculent și interesant la gust. Serviți deliciul cu garnituri fierbinți sau pâine neagră. Pentru a vă pregăti pentru depozitarea pe termen lung, utilizați o rețetă dovedită cu fotografii pas cu pas. Tratează-te pe tine și pe cei dragi.

1. 
   Vă împărtășim o rețetă de preparare a untului sărat în borcane pentru iarnă. Curățăm ciupercile, le clătim, apoi separăm tulpinile de capace.
2. 
   Tăiem capacele și picioarele în bucăți mici de aceeași dimensiune.
3. 
   Vom folosi o tigaie pentru capace, a doua pentru pulpele de ciuperci. Turnați apă în ambele tigăi, adăugați sare și puneți pe foc.
4. 
   Gatiti capacele si tulpinile timp de 20 de minute, amestecand regulat. În acest proces, asigurați-vă că îndepărtați spuma.
5. 
   După ce apa fierbe, adăugați în tigaie boabe de piper negru, foi de dafin, cuișoare și scorțișoară.
6. 
   Asezati ciupercile finite in borcane sterilizate fierbinti, cu frunze de coacaze negre puse in partea de jos. Închideți bucățile și răciți. Trimiteți pentru depozitare într-un loc răcoros și întunecat. După o lună și jumătate, ciupercile vor fi murate complet.
7. 
   Untul sarat in borcane este gata pentru iarna!

Unt sarat rece

Untul sărat rece vă va încânta cu gustul său strălucitor și suculent. Acest tratament poate fi servit cu pâine sau garnituri calde. Un preparat apetisant îți va diversifica masa de acasă. Asigurați-vă că încercați rețeta noastră dovedită.

Timp de preparare - 1 zi

Timp de gătire - 1 oră

Porții – 0,7 l.

Ingrediente:

• Boletus – 1 kg.
• Usturoi – 3 catei.
• Frunza de dafin – 4 buc.
• Sare - 2 linguri.
• Boabe de piper negru – 5 buc.
• Mărar - după gust.
• Frunze de coacăze - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți untul sărat la rece. Mai întâi, pregătiți cantitatea necesară de ciuperci.

Pasul 2. Sortăm uleiul de ramuri și murdărie.

Pasul 3. Îndepărtați pielea fiecărei ciuperci, apoi clătiți ingredientul sub jet de apă și lăsați-l să se usuce.

Pasul 4. Puneți ciupercile într-o tigaie sau o găleată mare emailată, cu capacul în jos. Le alternăm cu ierburi, usturoi tocat și condimente. Umpleți întregul recipient astfel.

Pasul 5. Acoperiți tigaia cu o farfurie plată și puneți presiune deasupra. După o zi, ciupercile vor elibera sucul. Dacă nu acoperă corpurile roditoare, se adaugă puțină apă fiartă cu sare la temperatura camerei.

Pasul 6. Pune untul în borcane, se umple cu saramură și se da la frigider pentru 2-3 săptămâni.

Pasul 7. Untul sărat rece este gata.A se păstra într-un loc răcoros.

Cum să murați untul în mod fierbinte

Vă vom spune cum să murați untul folosind o metodă fierbinte într-o rețetă culinară dovedită cu fotografii pas cu pas. Tratamentul finit vă va încânta cu gustul său bogat și aspectul apetisant. Se poate servi cu paine sau garnituri calde. Ia-ti notite.

Timp de gătire - 1 oră și 10 minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 2 l.

Ingrediente:

• Ciuperci boletus fierte – 3 kg.
• apă – 1,5 l.
• Sare - 3 linguri.
• zahăr - 1,5 linguri.
• Boabe de piper negru – 10 buc.
• Mazăre dulce – 10 buc.
• Frunza de dafin – 3 buc.
• Cuișoare – 6 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Vă spunem cum să murați untul la cald.

Pasul 2. Puneți ciupercile decojite, fierte în prealabil și bine spălate într-o tigaie emailată și umpleți cu apă.

Pasul 3. Se pune la foc mare și se aduce la fierbere.

Pasul 4. Pune toate condimentele și ierburile în tigaie. Fierbeți ciupercile în saramură timp de 20-30 de minute.

Pasul 5. În timp ce untul se gătește, spălați borcanele mici cu sifon și sterilizați-le în orice mod convenabil.

Pasul 6. Așezați ciupercile în borcane pregătite, umpleți-le până sus cu saramură și etanșați-le bine cu capace. Întoarceți-l cu capul în jos, acoperiți cu o pătură și lăsați să se răcească.

Pasul 7. Acum știți cum să murați untul fierbinte. Depozitați în cămară sau dulap de bucătărie. Produsul nu necesită condiții speciale de depozitare.

Unt sarat cu usturoi pentru iarna

Untul sarat cu usturoi pentru iarna este o gustare suculenta, apetisanta si aromata pentru masa ta. Ciupercile preparate vor adăuga varietate casei sau mesei de sărbători. Pentru a vă pregăti pentru depozitarea pe termen lung, asigurați-vă că utilizați o idee culinară dovedită cu fotografii pas cu pas.

Timp de preparare - 1 zi

Timp de gătire - 1 oră

Porții – 2 l.

Ingrediente:

• Boletus – 3 kg.
• apă - 1 l.
• Sare - 3 linguri.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Seminte de marar - 1 lingura.
• Usturoi - 8 catei.
• Boabe de piper negru – 5 buc.
• Mazăre dulce – 5 buc.
• frunze de cireș – 5 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Iata o reteta de preparare a untului sarat cu usturoi pentru iarna. Să măsurăm numărul necesar de ciuperci.

Pasul 2. Sortam untul, curatam si clatim.

Pasul 3. Lăsați ciupercile pregătite la fiert timp de 25 de minute într-un litru de apă, apoi aruncați într-o strecurătoare.

Pasul 4. Turnați puțină sare într-un recipient (puteți direct într-un borcan). Puneți capacele de hribi răcite și stropiți-le cu sare, usturoi curățat și condimente.

Pasul 5. Umpleți borcanul umplut complet, stropind fiecare strat cu condimente.

Pasul 6. Pune o presiune deasupra recipientului și lasă piesa de prelucrat o zi la temperatura camerei.

Pasul 7. Untul sarat cu usturoi este gata de iarna!