Cotlete de porc suculente într-o tigaie

Cotletele suculente de porc la tigaie sunt un fel de mâncare foarte satisfăcător care poate fi servit cu orice garnitură. Carnea gustoasă și fragedă poate fi preparată dacă cunoașteți unele dintre subtilitățile gătitului. Vrem să împărtășim 10 rețete delicioase de cotlete de porc suculente într-o tigaie cu fotografii pas cu pas. Cu siguranță vei găsi unul dintre ele care să-ți placă!

Cotlete de porc suculente și fragede într-o tigaie

În primul rând, învață cea mai simplă și delicioasă rețetă de cotlete de porc fără aluat sau stropire. Carnea va fi perfect prăjită, aurie și își va păstra toată zeama în interior. O astfel de carne va fi o adevărată descoperire pentru fiecare bărbat și este chiar potrivită pentru distracția oaspeților.

1. 
   Cum să gătești cotlete de porc suculente într-o tigaie? Pentru început, luați ceapa și curățați-o de coajă. Apoi, după ce clătiți ceapa în apă cu gheață, tăiați legumele în inele sau jumătate de inele - după cum preferați.
2. 
   Clătiți bine carnea de porc în apă curentă, apoi uscați cu prosoape de hârtie. Bateți ușor carnea pe ambele părți, dar nu prea mult. Bucățile trebuie să fie groase și dense. Frecați carnea de porc cu condimente - sare și piper. Dacă doriți, puteți adăuga alte condimente la discreția dvs.
3. 
   Se toarnă câteva linguri de ulei vegetal într-o tigaie de fontă cu fundul gros, de exemplu, și începeți să prăjiți ceapa până când este transparentă, la foc moderat.
4. 
   Puneți cotletele de porc pe patul de ceapă, presându-le strâns. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți carnea timp de 10 minute la foc foarte mic.
5. 
   Când timpul alocat a trecut, scoateți capacul și continuați să gătiți carnea încă 5 minute fără a schimba căldura. Gatiti o parte a cotletelor timp de zece minute, iar cealalta pentru urmatoarele cinci minute.
6. 
   Serviți carne suculentă, roz, încă fierbinte, împreună cu ceapa din tigaie și orice garnitură la alegere. Ar putea fi cartofi, orez sau o salată ușoară - carnea va merge armonios cu orice.

Poftă bună!

Cotlete moi de porc în aluat

Cea mai moale carne fara crusta tare se obtine doar in aluat. Gătitul cărnii în aluat nu este nimic mai ușor. Urmați întocmai pașii rețetei și veți obține cotlete la fel de bune ca cele de la restaurant. Asigurați-vă că îl încercați!

Ingrediente:

• Carne de porc (muschiuș) – 0,5 kg.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Sare - 1 lingura.
• Piper negru măcinat - ½ linguriță.
• Smântână - 3-4 linguri.
• făină de grâu - 8-10 linguri.
• Ulei vegetal - pentru prajit

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, luați carnea de porc și clătiți carnea în apă curentă. Uscați bucățile cu un prosop de hârtie, apoi bateți-le cu un ciocan pe ambele părți. Ungeți carnea cu piper și adăugați puțin sare.

2. În continuare, trebuie să pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, bateți două ouă de pui cu un tel, apoi adăugați smântână și sare în ou. De asemenea, puteți adăuga niște piper sau mirodenii după gust. Amestecați bine amestecul.

3. Turnați puțină făină într-un recipient separat și apoi începeți să gătiți carnea. Încinge o tigaie cu fund gros cu ulei vegetal la foc și începe să formezi cotletele pentru prăjit.

4. Mai întâi, rulați bucata de carne în făină pe ambele părți și apoi înmuiați carnea de porc în aluat. După aceasta, înmuiați din nou carnea în făină și o puteți trimite în tigaie. Prăjiți carnea la foc mediu, fără capac, timp de 3-5 minute pe ambele părți.

5. Când cotletele sunt gata, mai puteți să le fierbeți ușor într-o tigaie (dacă carnea este încă puțin tare). Pentru a face acest lucru, va trebui să adăugați puțină apă pe fundul tigaii, să o acoperiți cu un capac și să fierbeți cotletele cu frunza de dafin timp de cinci până la zece minute.

Delicios!

Cotlete de porc în pesmet, prăjite în tigaie

Cotletele de porc în pesmet sunt carne foarte suculentă, apetisantă, cu o crustă crocantă și umplutură fragedă în interior. Această carne se gătește incredibil de repede, dar nu este inferioară ca gust oricărui alt fel de mâncare din carne. Chiar și bucătarii începători pot face această rețetă!

Ingrediente:

• Friptura de porc – 2 buc.
• Pesmet - ½ linguriță.
• Sarat la gust
• Piper măcinat - după gust
• Ulei vegetal - pentru prajit

Procesul de gatire:

1. Luați carne de porc tânără proaspătă, fripturile de porc sunt cele mai bune pentru asta. Carnea trebuie bătută bine cu un ciocan pe ambele părți. Pentru comoditate, puteți înveli carnea în folie alimentară înainte de a o bate.

2. Freacă fripturile de porc cu condimentele tale preferate sau pur și simplu freacă-le cu sare și piper. După aceasta, turnați pesmetul într-o farfurie separată și puneți acolo fripturile una câte una, rulându-le în pesmet pe ambele părți.

3. Puneți o cantitate moderată de ulei vegetal într-o tigaie plată și încălziți-o. Apoi puneți carnea de porc în tigaie și prăjiți neacoperit pe o parte timp de 5-6 minute până se rumenește.

4. Întoarceți fripturile și gătiți aproximativ trei minute pe a doua parte. Cand fundul cotletelor este rumenit, il puteti servi fierbinte la masa cu diverse garnituri sau pur si simplu servind vasul cu legume.

Poftă bună!

Cotlete de porc delicioase la tigaie cu branza

Cotletele fragede cu brânză pot fi gătite nu numai în cuptor, ci și într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să urmați cu strictețe recomandările din rețeta de mai jos. Carnea suculentă trebuie servită fierbinte, așa că nu ar trebui să gătiți astfel de cotlete pentru utilizare ulterioară. Este mai bine să vă răsfățați imediat pe dumneavoastră și pe cei dragi cu cea mai proaspătă carne de porc proaspătă de pe foc.

Ingrediente:

• Carne de porc dezosată – 500 gr.
• Ou de pui - 1-2 buc.
• Făină sau pesmet - ½ linguriță.
• Sarat la gust
• Condimente pentru carne - după gust
• Brânză tare – 50-70 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit

Procesul de gatire:

1. Luați o bucată de carne de porc proaspătă slabă și tăiați-o în bucăți. Tăiați carnea de-a lungul bobului și apoi tăiați-o.Pentru a bate, puteți acoperi carnea cu folie alimentară și puteți bate cu partea contonată a unui cuțit sau a unui ciocan - la discreția dvs.

2. Bateți ouăle într-un castron și lăsați recipientul deoparte. Se toarnă făina într-o farfurie separată. Frecați carnea cu condimente pe ambele părți, cel mai important, nu exagerați cu sare. Răziți în avans brânza tare pe o răzătoare medie sau tăiați-le în felii subțiri.

3. Puneți o cantitate moderată de ulei vegetal într-o tigaie și încălziți tigaia. Înmuiați carnea în ou și apoi rulați fiecare bucată în făină. Scuturați excesul de făină și puneți carnea de porc în tigaie.

4. Carnea trebuie prăjită pe ambele părți timp de 5 minute (aproximativ) până când bucățile devin aurii. Odată ce cotletele de porc s-au rumenit, reduceți focul sub tigaie și acoperiți fiecare bucată de carne cu o cantitate egală de brânză.

5. Acoperiți tigaia cu cotlete și gătiți la foc foarte mic până când brânza de pe cotlete se topește. Serviți vasul finit imediat, fără să îl lăsați pentru mai târziu.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru gătit cotlete de porc în ouă

Cotletele simple și necomplicate din ou și făină sunt un fel principal excelent atunci când nu ai timp să inventezi un fel de mâncare complex. Aceste cotlete se gătesc foarte repede și au o aromă uimitoare care păstrează aroma cărnii în sine.

Ingrediente:

• Carne de porc - 500 gr.
• Ouă de pui – 3 buc.
• făină de grâu - 2/3 linguri.
• Sarat la gust
• Condimente - după gust
• Ulei – pentru prajit

Procesul de gatire:

1. Luați carne de porc proaspătă și clătiți bine carnea în apă curentă. Tăiați-o în bucăți subțiri, tăind carnea de-a lungul bobului. Apoi înfășurați cotletele în folie alimentară și bateți pe ambele părți până când carnea este foarte moale și subțire.

2.Sărați ușor carnea și lăsați-o deoparte. Apoi bateți ouăle într-un castron separat, adăugați sare și condimente la ouă, amestecați totul bine. Turnati faina intr-un alt recipient si asezati-o langa carne si ouale batute.

3. Pune putin ulei vegetal intr-o tigaie cu fund gros si incinge-l. Înmuiați fiecare bucată de carne de porc în oul condimentat și apoi ungeți bine cu făină. Scuturați excesul de făină pentru a nu începe să se ardă în tigaie.

4. Puneți cotletele de porc în ulei încins și gătiți la foc moderat pe ambele părți. Fiecare parte durează aproximativ 3-4 minute. Când carnea este deja rumenită, reduceți focul la cel mai mic nivel și acoperiți tigaia cu un capac.

5. Țineți carnea la focul cel mai mic timp de aproximativ șapte minute pentru a vă asigura că este complet gătită. După aceasta, nu ezitați să opriți focul și să scoateți cotletele de porc din tigaie. Puteți servi imediat cotletele, acoperite cu legume proaspete sau o garnitură copioasă.

Cum să gătești cotlete delicioase pe o tigaie de grătar?

Cotletele frumoase în dungi care păstrează toate sucurile și aroma cărnii sunt ușor de gătit pe o tigaie de grătar. Cotletele suculente și fragede, cu o crustă apetisantă, se vor potrivi cu siguranță pe gustul tău și vor încânta și papilele gustative ale oaspeților și celor dragi. Incearca-l!

Ingrediente:

• Carne de porc cu grăsime – 4 bucăți
• Ierburi provensale – după gust
• Lămâie – ¼ lămâie
• Sarat la gust
• Ulei de măsline – pentru prăjit

Procesul de gatire:

1. Clătiți bine carnea de porc în apă curentă, apoi uscați bucățile cu prosoape de hârtie. Bateți ușor carnea pe ambele părți folosind un cuțit sau un ciocan. Bucățile de porc trebuie să fie groase, dense și suculente.Frecați carnea cu condimente și sare, apăsând bine ierburile în carnea de porc. Apoi turnați zeama de lămâie peste carne. Dacă doriți, puteți adăuga alte condimente la discreția dvs.

2. Scoateți tigaia pentru grătar și turnați ulei de măsline în ea. Agitați tigaia până se întinde bine și se distribuie între coastele tigaii. Se pune pe foc o tigaie cu ulei de masline si se incinge bine.

3. Așezați carnea de porc pe o tigaie de grătar preîncălzită și prăjiți bucățile la foc mediu sau puțin mai mare timp de cinci minute. Apoi întoarceți bucățile pe cealaltă parte și prăjiți încă 3-5 minute până când cotletele sunt complet fierte.

4. Servește carnea suculentă, roz, cu o salată de legume proaspete, orez sau cartofi copți. Carnea frumoasă cu dungi în marinată și ierburi va adăuga rafinament mesei tale.

Poftă bună!

O reteta simpla de cotlete de porc la tigaie cu ceapa

Carnea este adesea gătită pe un pat de ceapă, astfel încât să nu se ardă și să-și păstreze suculenta. Dar apoi absoarbe foarte puternic gustul cepei proaspete, care nu le place tuturor. În această rețetă, ceapa și carnea de porc sunt gătite separat, iar ceapa prăjită în ulei servește doar ca un adaos apetisant la carne.

Ingrediente:

• Carne de porc (pulpa) – 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Sarat la gust
• Piper măcinat - după gust
• Ouă de pui – 2 buc.
• Făină sau pesmet - 2/3 linguri.
• Ulei vegetal - pentru prajit
• Unt - pentru prăjit

Procesul de gatire:

1. Clătiți pulpa proaspătă de porc în apă curentă, apoi uscați carnea și tăiați-o în fripturi egale de-a lungul fibrelor de carne. Bateți ușor carnea cu un cuțit sau un ciocan, apoi frecați-o cu sare și condimente.

2.Intr-un castron batem ouale, le saram putin si le punem deoparte. Turnați făină sau pesmet într-un recipient separat - la discreția dvs.

3. Încinge o tigaie cu ulei vegetal și începe să gătești cotletele. Pentru a face acest lucru, scufundați fiecare bucată de carne într-un ou și apoi rulați în făină sau pesmet. Scuturați ușor excesul de pâine și puneți carnea în tigaia încinsă.

4. Prăjiți carnea aproximativ cinci minute pe fiecare parte la foc moderat. În același timp, începeți să pregătiți ceapa. Curățați și clătiți ceapa, apoi tăiați-o în bucăți mici cu un cuțit.

5. Intr-o tigaie separata topim untul si caliti ceapa la foc mic pana devine translucida, prajind-o doar putin.

6. Când carnea și ceapa sunt gata, asamblați cotletele direct în farfurii. Puneți cotletele de porc fierte și adăugați deasupra ceapa prăjită. Serviți vasul fierbinte, cu orice garnitură la alegere.

Cotlete de porc suculente cu smântână

Cotletele marinate în smântână sunt cel mai fraged preparat din carne care vă va oferi o adevărată plăcere. Nu trece pe langa aceasta reteta si rasfata-te cu carne suculenta delicioasa, care, in plus, se gateste foarte rapid si usor intr-o tigaie.

Ingrediente:

• Carne de porc – 1 kg.
• Smântână plină de grăsimi - 1,5 linguri.
• Sarat la gust
• Condimente pentru carne - după gust
• Ulei vegetal - pentru prajit

Procesul de gatire:

1. Clătiți bine carnea de porc proaspătă și uscată. Apoi, carnea va trebui tăiată în bucăți pentru cotlete, mișcându-se de-a lungul bobului cărnii. Bateți bine fiecare bucată cu un ciocan sau cu partea contonată a unui cuțit, după ce acoperiți carnea cu folie alimentară.

2. Într-un recipient convenabil, combinați sarea, condimentele și smântâna plină de grăsime.Amesteca bine amestecul si apoi adauga cotletele de porc. Distribuiți marinata peste fiecare bucată, acoperiți vasul cu folie și puneți la frigider pentru cel puțin o oră.

3. Când timpul alocat a trecut și carnea este puțin saturată cu sos de smântână cu condimente, adăugați ulei vegetal într-o tigaie convenabilă și încălziți la foc mediu. Puneți cotletele acoperite cu smântână în tigaie și gătiți câteva minute pe fiecare parte. Asigurați-vă că focul nu este prea mare.

4. Când carnea devine aurie și crocantă pe ambele părți și aproape că nu mai curge sucul, cotletele pot fi considerate gata. Pot fi servite calde sau reîncălzite după nevoie. Carnea va fi densă, dar fragedă datorită utilizării smântânii în marinadă.

Poftă bună!

Cotlete de porc delicioase cu brânză și roșii

Cotletele fragede cu brânză și roșii picante pot fi gătite nu numai în cuptor, ci și într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, trebuie să studiați rețeta noastră și să urmați cu strictețe pașii de preparare. Aceste cotlete trebuie servite exclusiv proaspete și încă fierbinți, pentru ca brânza să nu aibă timp să se răcească și să se întindă plăcut.

Ingrediente:

• Carne de porc dezosată – 500 gr.
• Ou de pui - 1-2 buc.
• Făină sau pesmet - ½ linguriță.
• Sarat la gust
• Condimente pentru carne - după gust
• Brânză tare – 50-70 gr.
• roșii - 1-2 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit

Procesul de gatire:

1. Clătiți o bucată de carne de porc proaspătă slabă în apă și tăiați-o în bucăți. Tăiați carnea de-a lungul bobului și apoi tăiați-o. Pentru a bate, puteți acoperi cu grijă carnea de porc cu folie alimentară și o puteți bate cu partea contondită a unui cuțit sau cu un ciocan - la discreția dvs.

2.Bateți ouăle într-un castron și turnați făina într-o farfurie sau castron separat. Frecati bine carnea cu condimente pe ambele parti, astfel incat sa absoarba aroma si gust maxim. Răziți în avans brânza tare pe răzătoarea medie sau tăiați în felii subțiri - după gust.

3. Puneți o cantitate moderată de ulei vegetal într-o tigaie și încălziți tigaia. Înmuiați carnea în ou și apoi rulați fiecare bucată în făină sau pesmet. Scuturați excesul de pâine, altfel se va arde în tigaie și puneți carnea de porc într-o tigaie încălzită.

4. În timp ce se gătesc cotletele, clătiți roșiile și tăiați-le în felii nu foarte groase. Pune roșiile deoparte cu brânza rasă și așteaptă rândul tău.

5. Carnea trebuie prăjită pe ambele părți timp de aproximativ 5 minute până când bucățile devin aurii pe ambele părți. Cand cotletele de porc s-au rumenit, reducem focul sub tigaie si asezam fiecare bucata de carne mai intai cu o felie de rosii, iar apoi o cantitate egala de branza.

6. Acoperiți tigaia cu cotlete și gătiți carnea de porc la foc foarte mic până când brânza de pe cotlete se topește. Serviți vasul finit imediat, fără să îl lăsați pentru mai târziu.

Poftă bună!

Cum să prăjiți cotletele de porc pe os într-o tigaie?

Cotletele de porc pe os sunt un fel de mâncare special pe care bărbații și pasionați de mâncare de carne îl vor aprecia cu siguranță. Gătitul cărnii de porc pe os nu este prea diferit de cel obișnuit, dar aduce multă plăcere în timp ce mănânci.

Ingrediente:

• Carne de porc pe os – 2 buc.
• Pesmet - ½ linguriță.
• Sarat la gust
• Piper măcinat - după gust
• Amestec italian de ierburi - după gust
• Ulei vegetal - pentru prajit

Procesul de gatire:

1.Luați carne de porc tânără proaspătă pe os. Carnea trebuie bătută bine cu un ciocan pe ambele părți. Pentru comoditate, puteți înveli carnea în folie alimentară înainte de a o bate.

2. Frecați bucățile de porc cu condimentele preferate sau pur și simplu frecați-le cu sare și piper. După aceasta, turnați pesmetul într-o farfurie separată și puneți acolo carnea de porc pe rând, rulând cu grijă bucățile în pesmet pe ambele părți.

3. Puneți o cantitate moderată de ulei vegetal într-o tigaie plată și încălziți-o la foc mediu. Apoi puneți carnea de porc în tigaie și prăjiți neacoperit pe o parte timp de cinci până la șase minute, până când se rumenește.

4. Întoarceți carnea pe cealaltă parte și gătiți-o timp de aproximativ trei până la patru minute pe a doua parte. Cand fundul cotletelor este bine rumenit, il puteti servi fierbinte la masa cu diverse garnituri sau pur si simplu servind vasul cu legume.