Sochnik clasic cu brânză de vaci

Sochnik cu brânză de vaci este un răsfăț delicios pentru întreaga familie. Această delicatesă vă va încânta cu proprietățile sale nutritive și gustul delicat. Servește-l ca o gustare sau ca parte a unui ceai de casă. Pentru a pregăti storcatorul, utilizați rețete dovedite cu fotografii pas cu pas și o descriere detaliată a procesului.

Rețetă clasică de sochnik cu brânză de vaci acasă

Sochnik este un produs de patiserie delicat preferat din copilărie. Vă sugerez să folosiți rețeta clasică și să faceți acasă un sochnik cu brânză de vaci. Produsele de copt de casă sunt incredibil de gustoase și aromate.

1. 
   Cum se prepară storcătorul cu brânză de vaci după rețeta clasică? Scoateți în avans untul de bună calitate cu conținut ridicat de grăsimi din frigider. Tăiați untul înmuiat în bucăți mici, puneți-l într-un bol de mixer, adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat. Bateți până devine pufos la viteză medie.
2. 
   Apoi adăugați cantitatea necesară de smântână, spargeți un ou de pui, adăugați sare și amestecați bine cu un mixer.
3. 
   Cerneți cantitatea necesară de făină de grâu și praf de copt într-un recipient separat printr-o sită fină, amestecați bine și apoi adăugați în bolul mixerului.
4. 
   Folosind un mixer, amestecați bine la viteză mare.
5. 
   Strângeți aluatul rezultat într-o bilă, puneți-l într-o pungă de plastic sau acoperiți cu folie alimentară și puneți-l la frigider pentru aproximativ 20 de minute.
6. 
   Între timp, pregătiți umplutura. Într-un recipient adânc, combinați brânza de vaci plină de grăsime, zahăr granulat, făină de grâu, gălbenuș de pui, smântână și vanilină. Se amesteca bine pana se omogenizeaza, se acopera cu folie alimentara si se lasa la temperatura camerei 15-20 minute.
7. 
   Împărțiți aluatul odihnit în 9 părți egale.
8. 
   Întindeți fiecare parte cu un sucitor, încercând să obțineți un cerc uniform de aproximativ 5-7 milimetri grosime.
9. 
   Puneți umplutura pe jumătate din fiecare bucată de aluat. Acoperiți umplutura cu cealaltă jumătate.
10. 
    Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Așezați sochniki-ul cu brânză de vaci la distanță unul de celălalt. Într-un recipient mic, combinați gălbenușul de pui și laptele, amestecați bine și acoperiți vârfurile storcatoarelor cu amestecul rezultat folosind o perie de silicon.
11. 
    Pune foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coace sucurile timp de 30 de minute. Scoateți cu grijă foaia de copt fierbinte din cuptor. Lăsați storcatoarele să se răcească complet și apoi decorați-le cu zahăr pudră.
12. 
    Serviți sucuri gata preparate cu brânză de vaci, preparate după rețeta clasică, cu băuturile calde preferate.

Bucură-te de ceaiul tău!

De casă cuOchnik cu brânză de vaci din aluat scurt

Dacă doriți să faceți produse de patiserie delicioase de casă, vă recomand din toată inima să folosiți rețeta populară și ușor de preparat de sochnik cu brânză de vaci din aluat scurt. Sochniki sunt făcute cu o umplutură delicată și aluat sfărâmicios.

Timp de gătire: 1 oră 15 minute

Timp de preparare: 15 minute

Porții – 10

Ingrediente:

• Smântână - 100 gr.
• unt - 100 gr.
• făină de grâu - 350 gr.
• zahăr granulat - 100 gr.
• Ouă de pui - 1 buc.
• Bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță.
• Sarat la gust

Pentru umplere:

• Branza de vaci – 350 gr.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• Smântână - 3 linguri.
• Griș - 1 lingură.
• Ouă de pui - 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Spargeți un ou de pui într-un recipient adânc și adăugați sare.

2. Apoi adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat.

3. Apoi adăugați smântână în cantitatea necesară.

4. Scoateți în avans untul de bună calitate cu conținut ridicat de grăsimi din frigider. Adăugați untul înmuiat în recipient cu restul ingredientelor.

5. Folosind un mixer, bateți ingredientele până când sunt netede și aerisite.

6. Cerne o cantitate mică de făină de grâu și bicarbonat de sodiu printr-o sită fină.

7. Folosind un mixer, amestecați bine la viteză mare.

8.Apoi cerneți cantitatea rămasă de făină de grâu printr-o sită. Folosind mâinile, frământați într-un aluat moale, elastic.

9. Adunați aluatul rezultat într-o bilă, puneți-l într-o pungă de plastic sau acoperiți cu folie alimentară și puneți-l la frigider pentru aproximativ 20 de minute.

10. Între timp, pregătiți umplutura. Puneți brânza de vaci grasă într-un recipient adânc.

11. Apoi adăugați smântână.

12. Folosind un blender de imersie, macinați amestecul până la o consistență omogenă, netedă.

13. Spargeți oul de pui într-un recipient adânc.

14. Separați gălbenușul de albuș. Adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat în recipientul cu proteină.

15. Cu ajutorul unui mixer, bate albusurile spuma si zaharul granulat pana se formeaza varfuri tari.

16. Adăugați albușul bătut spumă în masa de caș.

17. Amestecați ușor până se omogenizează și apoi adăugați grisul.

18. Se amestecă din nou bine cu o spatulă de silicon.

19. Întindeți aluatul odihnit cu un sucitor într-un cerc de aproximativ 5-7 milimetri grosime.

20. Cu ajutorul unui tăietor rotund, decupați cercuri identice.

21. Puneți umplutura pe jumătate din fiecare cerc.

22. Și apoi acoperiți umplutura cu cealaltă jumătate.

23. Tapetați o tavă cu hârtie de copt. Așezați sochniki-ul cu brânză de vaci la distanță unul de celălalt. Acoperiți blaturile ulcioarelor cu gălbenușul pre-bătut folosind o perie de silicon.

24. Pune foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coace sucurile timp de 30 de minute. Scoateți cu grijă foaia de copt fierbinte din cuptor. Lăsați storcatoarele să se răcească complet.

25. Servește storcatoarele finite cu brânză de vaci de aluat pe masă cu băuturile tale calde preferate.

Bucură-te de ceaiul tău!

Sochnik delicios cu brânză de vaci conform GOST la cuptor

Cu mare plăcere vreau să vă împărtășesc rețeta pentru produsele mele preferate de patiserie, care se găseau adesea în cantina școlii sau în bucătăria în copilărie. Sochnik cu brânză de vaci se face cu o umplutură suculentă și aerisită și aluat sfărâmicios.

Timp de gătire: 1 oră 15 minute

Timp de preparare: 15 minute

Porții – 12

Ingrediente:

Pentru test:

• făină de grâu - 400 gr.
• Ouă de pui – 2 buc.
• unt - 200 gr.
• zahăr granulat - 100 gr.
• Praf de copt - 1/2 linguriță.
• Sare - un praf

Pentru umplere:

• brânză de vaci grasă - 300 gr.
• Ouă de pui - 1 buc.
• Albușuri de pui – 1 buc.
• făină de grâu - 60 gr.
• zahăr granulat - 80 gr.
• Smântână 20% – 40 gr.
• Vanilină - după gust

Pentru a lubrifia ulcioarele:

• Gălbenușuri de pui – 1 buc.
• lapte - 2 linguri.
• Zahăr pudră - pentru decor

Procesul de gatire:

1. În primul rând, pregătiți umplutura. Într-un recipient adânc, combinați brânza de vaci plină de grăsime, zahăr granulat, făină de grâu, ou și albuș de pui, smântână și vanilină.

2. Se amestecă bine până se omogenizează, se acoperă cu folie alimentară și se lasă la temperatura camerei timp de 15-20 de minute.

3. Scoateți în avans untul de bună calitate cu conținut ridicat de grăsimi din frigider. Puneți untul înmuiat într-un bol, adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat, sare și ouăle de pui. Bateți până devine pufoasă cu un mixer la viteză medie.

4. Cerneți cantitatea necesară de făină de grâu și praf de copt într-un recipient separat printr-o sită fină, amestecați bine, apoi adăugați treptat în aluat. Folosind un mixer, amestecați bine la viteză mare.

5. Apoi frământați bine aluatul cu mâinile.

6.Strângeți aluatul rezultat într-o bilă, puneți-l într-o pungă de plastic sau acoperiți cu folie alimentară și puneți-l la frigider pentru aproximativ 15 minute.

7. Împărțiți aluatul odihnit în 12 părți egale.

8. Întindeți fiecare parte cu un sucitor, încercând să obțineți un cerc uniform de aproximativ 5-7 milimetri grosime.

9. Așezați umplutura pe jumătate din fiecare bucată de aluat. Acoperiți umplutura cu cealaltă jumătate.

10. Tapetați o tavă cu hârtie de copt. Așezați sochniki-ul cu brânză de vaci la distanță unul de celălalt.

11. Am primit 2 foi de copt.

12. Într-un recipient mic, combinați gălbenușul de pui și laptele, amestecați bine și acoperiți blaturile storcatoarelor cu amestecul rezultat, folosind o perie de silicon.

13. Introduceți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți sucurile timp de 30 de minute. Scoateți cu grijă foaia de copt fierbinte din cuptor. Lăsați storcatoarele să se răcească complet și scoateți-le din tava de copt.

14. Se decorează apoi cu zahăr pudră.

15. Serviți storcatoarele gata preparate cu brânză de vaci conform GOST, preparate la cuptor, cu băuturile calde preferate - ceai aromat sau cafea proaspăt preparată.

Bucurați-vă!

O rețetă simplă pentru a face suc de brânză de vaci la fel ca în copilărie

În opinia mea, toți copiii sovietici iubesc sochniki-ul făcut din brânză de vaci. Anterior, nu exista o asemenea varietate de produse de patiserie delicioase pe care le puteți găsi astăzi. Procesul de realizare a storcatoarelor este destul de simplu, iar rezultatul este un deliciu aromat incredibil.

Timp de gătire: 1 oră 15 minute

Timp de preparare: 15 minute

Porții – 6

Ingrediente:

Pentru test:

• făină de grâu - 210 gr.
• Ouă de pui - 1 buc.
• unt - 100 gr.
• zahăr granulat - 50 gr.
• Praf de copt - 1/4 linguriță.
• Sare - un praf

Pentru umplere:

• brânză de vaci grasă - 200 gr.
• Gălbenușuri de pui – 1 buc.
• făină de grâu - 30 gr.
• zahăr granulat - 40 gr.
• Smântână 20% – 50 gr.
• Vanilină - după gust

Pentru a lubrifia ulcioarele:

• Gălbenușuri de pui – 1 buc.
• lapte - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. Măsurați cantitatea necesară de brânză de vaci plină de grăsime.

2. Apoi măsurați cantitatea necesară de zahăr granulat.

3. Într-un recipient adânc, combinați o cantitate măsurată de brânză de vaci plină de grăsime și zahăr granulat, apoi adăugați smântână.

4. Se adauga apoi galbenusul de pui, faina de grau si vanilina.

5. Folosind un tel, amestecați bine până la o consistență netedă omogenă, acoperiți cu folie alimentară și lăsați la temperatura camerei timp de 15-20 de minute.

6. Scoateți în avans untul de bună calitate cu conținut ridicat de grăsimi din frigider. Apoi măsurați cantitatea necesară de unt înmuiat.

7. Apoi adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat și sare. Bateți până devine pufoasă cu un mixer la viteză medie. Apoi spargeți oul de pui.

8. Cerneți cantitatea necesară de făină de grâu și praf de copt în aluat printr-o sită fină, amestecați bine.

9. Adunați aluatul rezultat într-o bilă, puneți-l într-o pungă de plastic sau acoperiți cu folie alimentară și puneți-l la frigider pentru aproximativ 20 de minute.

10. Împărțiți aluatul odihnit în 6 părți egale.

11. Întindeți fiecare parte cu un sucitor, încercând să obțineți un cerc uniform de aproximativ 5-7 milimetri grosime.

12. Așezați umplutura pe jumătate din fiecare bucată de aluat.

13. Acoperiți partea superioară a umpluturii cu cealaltă jumătate.

14. Acoperiți o tavă cu hârtie de copt. Așezați sochniki-ul cu brânză de vaci la distanță unul de celălalt.

15.Într-un recipient mic, combinați gălbenușul de pui și laptele, amestecați bine și acoperiți vârfurile storcatoarelor cu amestecul rezultat folosind o perie de silicon.

16. Introduceți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți sucurile timp de 30 de minute. Scoateți cu grijă foaia de copt fierbinte din cuptor. Lăsați storcatoarele să se răcească complet și apoi puneți-le pe un platou de servire.

17. Serviți sucurile finite cu brânză de vaci pe masă cu băuturile calde preferate.

Bucură-te de ceaiul tău!

Sochnik dietetic PP cu brânză de vaci

Vreau să vă împărtășesc o rețetă minunată de sucuri dietetice cu brânză de vaci. Produsele de copt se dovedesc incredibil de gustoase și aromate. Nimeni nu va observa că sucurile sunt preparate după o rețetă de copt cu conținut scăzut de calorii. Umplutura se dovedește fragedă și aerisită.

Timp de preparare: 55 minute

Timp de preparare: 10 minute

Porții – 15

Ingrediente:

• Făină de orez - 120 gr.
• Brânză de vaci 2% – 180 gr.
• Gălbenușuri de pui – 2 buc.
• Praf de copt - 0,5 linguriță.
• Îndulcitor - după gust

Pentru umplere:

• Branza de vaci 2% – 200 gr.
• Îndulcitor - după gust
• Albușuri de pui – 2 buc.
• Stafide - după gust

Procesul de gatire:

1. In primul rand pregatiti toate ingredientele necesare pentru storcatoarele PP cu branza de vaci.

2. Pregătiți aluatul. Puneți brânza de vaci într-un recipient adânc și adăugați gălbenușurile de pui. Amesteca bine.

3. Apoi cerneți cantitatea necesară de făină de orez și praf de copt printr-o sită fină, adăugați îndulcitor după gust.

4. Strângeți aluatul rezultat într-o bilă, acoperiți cu folie alimentară și puneți-l la frigider pentru aproximativ 15 minute.

5. Întindeți aluatul odihnit cu un sucitor într-un cerc de aproximativ 5 milimetri grosime.Apoi, folosind o unealtă specială de tăiere, tăiați chiar și cercuri.

6. Pregătiți umplutura. Într-un recipient adânc, combinați brânza de vaci, îndulcitorul, proteinele din pui și stafidele pre-spălate și uscate. Se amestecă bine până se omogenizează.

7. Așezați umplutura pe jumătate din fiecare bucată de aluat. Acoperiți umplutura cu cealaltă jumătate.

8. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Așezați cutiile PP cu suc cu brânză de vaci la distanță unele de altele. Pune foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coace sucurile timp de 30 de minute.

9. Scoateți cu grijă foaia de copt fierbinte din cuptor. Lăsați storcatoarele să se răcească complet și apoi puneți-le pe un platou de servire. Servește sucurile PP finite cu brânză de vaci pe masă cu băuturile tale calde preferate.

Bucură-te de ceaiul tău!

O rețetă simplă pentru a face sochnik cu brânză de vaci fără smântână

Îmi plac foarte mult prăjiturile de casă și adesea îmi răsfăț familia. Astăzi, cu mare plăcere, vreau să vă împărtășesc o rețetă de sochniki făcută cu brânză de vaci fără smântână. Produsele de copt sunt fragede și se topesc literalmente în gură.

Timp de gătire: 1 oră 10 minute

Timp de preparare: 15 minute

Porții – 12

Ingrediente:

Pentru test:

• făină de grâu - 200 gr.
• Ouă de pui - 1 buc.
• unt - 100 gr.
• zahăr granulat - 40 gr.
• Praf de copt - 1/2 linguriță.
• Sare - un praf
• zahăr vanilat - 1 linguriță.

Pentru umplere:

• brânză de vaci grasă – 270 gr.
• Albușuri de pui – 1 buc.
• Griș - 1 lingură.
• zahăr granulat - 35 gr.
• zahăr vanilat - 1 linguriță.
• Gălbenușuri de pui – 1 buc.

Procesul de gatire:

1.Puneți untul înmuiat într-un bol, adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat, spargeți un ou de pui, adăugați zahăr vanilat și amestecați bine cu un mixer.

2. Cerneți cantitatea necesară de făină de grâu și praf de copt într-un recipient separat printr-o sită fină, adăugați sare și amestecați bine.

3. Pregătiți umplutura. Într-un recipient adânc, combinați brânza de vaci plină de grăsimi, zahăr granulat, gris, proteine ​​de pui și zahăr vanilat. Amestecați bine până obțineți o consistență omogenă, netedă.

4. Adăugați treptat ingrediente uscate în untul bătut, amestecați bine aluatul, apoi frământați cu mâinile. Strângeți aluatul rezultat într-o bilă, puneți-l într-o pungă de plastic sau acoperiți cu folie alimentară și puneți-l la frigider pentru aproximativ 20 de minute.

5. Împărțiți aluatul odihnit în 12 părți egale.

6. Întindeți fiecare parte cu un sucitor, încercând să obțineți un cerc uniform de aproximativ 5-7 milimetri grosime. Puneți umplutura pe jumătate din fiecare bucată de aluat. Acoperiți umplutura cu cealaltă jumătate.

7. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Așezați sochniki-ul cu brânză de vaci la distanță unul de celălalt. Ungeți vârfurile ulcioarelor cu gălbenuș de pui pre-bătut folosind o perie de silicon. Pune foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coace sucurile timp de 30 de minute.

8. Scoateți cu grijă foaia de copt fierbinte din cuptor. Lăsați storcatoarele să se răcească complet. Servește sucurile finite cu brânză de vaci pe masă cu ceai aromat.

Bucură-te de ceaiul tău!

Cum să gătești sochnik cu brânză de vaci din aluat foietaj

Pentru iubitorii de coacere acasă, recomand să facă sochniki incredibil de gustos cu brânză de vaci din aluat foietaj.Sochniki poate fi făcut din foietaj gata preparat, ceea ce va reduce semnificativ timpul de gătire. Produsele de copt sunt crocante la exterior si suculente la interior.

Timp de preparare: 40 de minute

Timp de preparare: 15 minute

Porții – 12

Ingrediente:

• Aluat foietaj cu drojdie – 500 gr.
• Unt - 1,5 linguri.
• Ulei vegetal - 1,5 linguri.
• zahăr granulat - 3,5 linguri.
• brânză de vaci grasă – 250 gr.
• făină de grâu - 30 gr.
• Zahăr vanilat - după gust
• lapte - 1,5 linguri.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți umplutura. Într-un recipient adânc, combinați brânza de vaci plină de grăsime, zahărul granulat, untul moale și zahărul vanilat. Amestecați bine până la omogenizare și omogenizare folosind un blender sau mixer.

2. Tăiați aluatul de foietaj finit în 12 bucăți egale.

3. Presărați o suprafață de lucru curată cu o cantitate mică de făină de grâu. Întindeți fiecare bucată de aluat cu un sucitor într-un pătrat de aproximativ 5-7 milimetri grosime. Puneți umplutura pe jumătate din fiecare bucată de aluat.

4. Acoperiți umplutura cu cealaltă jumătate și etanșați bine marginile.

5. Acoperiți o tavă cu hârtie de copt. Se unge cu o cantitate mica de ulei vegetal. Așezați sochniki-ul cu brânză de vaci la distanță unul de celălalt. Folosind o perie de silicon, ungeți partea de sus cu lapte.

6. Introduceți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și coaceți sucurile timp de 15 minute. Scoateți cu grijă foaia de copt fierbinte din cuptor. Lăsați storcatoarele să se răcească complet. Storcatoare gata preparate cu branza de vaci din foietaj pe masa pentru ceai sau cafea.

Bucură-te de ceaiul tău!

Sochniki cu brânză de vaci și chefir acasă

Cu mare plăcere și dorință incredibilă, vreau să vă împărtășesc o rețetă minunată de sucuri incredibil de gustoase și apetisante, preparate cu brânză de vaci și chefir. Aceste produse de patiserie vor fi un răsfăț minunat pentru familia și prietenii dumneavoastră.

Timp de gătire: 1 oră 10 minute

Timp de preparare: 15 minute

Porții – 15

Ingrediente:

Pentru test:

• făină de grâu – 480 gr.
• Ouă de pui – 2 buc.
• unt - 100 gr.
• zahăr granulat - 50 gr.
• Bicarbonat de sodiu - 1/2 linguriță.
• Chefir – 200 ml.

Pentru umplere:

• brânză de vaci grasă – 400 gr.
• făină de grâu - 30 gr.
• zahăr granulat - 50 gr.
• Smântână 20% – 20 gr.
• Vanilină - după gust

Procesul de gatire:

1. Puneți untul înmuiat într-un castron, adăugați cantitatea necesară de chefir.

2. Apoi spargeți oul de pui.

3. Apoi cerneți cantitatea necesară de făină de grâu și bicarbonat de sodiu printr-o sită fină, adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat. Amesteca bine.

4. Adunați aluatul rezultat într-o bilă, puneți-l într-o pungă de plastic sau acoperiți cu folie alimentară și puneți-l la frigider pentru aproximativ 20 de minute.

5. Împărțiți oul de pui în gălbenuș și alb.

6. Pregătiți umplutura. Într-un bol de blender, combinați brânza de vaci plină de grăsime, zahărul granulat, făina de grâu, smântâna și vanilina. Bateți bine până devine omogen și omogen.

7. Bateți proteina din pui cu un mixer într-o spumă groasă. Puneți amestecul de caș într-un castron separat, apoi adăugați albușul spumă. Amestecați umplutura cu mișcări ușoare până la omogenizare.

8. Împărțiți aluatul odihnit în 15 părți egale. Întindeți fiecare parte cu un sucitor, încercând să obțineți un cerc uniform de aproximativ 5-7 milimetri grosime. Puneți umplutura pe jumătate din fiecare bucată de aluat.

9.Acoperiți umplutura cu cealaltă jumătate.

10. Acoperiți o foaie de copt cu folie sau hârtie de copt. Așezați sochniki-ul cu brânză de vaci la distanță unul de celălalt. Ungeți vârfurile ulcioarelor cu gălbenuș de pui pre-bătut folosind o perie de silicon.

11. Introduceți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și coaceți sucurile timp de 25 de minute. Scoateți cu grijă foaia de copt fierbinte din cuptor. Lăsați storcatoarele să se răcească complet.

12. Serviți sucuri gata preparate cu brânză de vaci, preparate cu chefir, alături de băuturile calde preferate.

Bucură-te de ceaiul tău!

Rețetă pas cu pas pentru a face sochniki cu brânză de vaci și margarină

Pentru iubitorii de delicii delicioase, precum și a altor produse de patiserie, recomand din toată inima pregătirea sochniki-ului cu brânză de vaci pe margarină. Produsele de copt devin sfărâmicioase și fragede. Sucurile apetisante sunt un răsfăț minunat pentru o petrecere de ceai în familie. Cei dragi vor fi încântați.

Timp de gătire: 1 oră 10 minute

Timp de preparare: 15 minute

Porții – 10

Ingrediente:

Pentru test:

• făină de grâu - 400 gr.
• Ouă de pui - 1 buc.
• Margarina - 100 gr.
• zahăr granulat - 80 gr.
• Smântână 20% – 100 gr.
• Praf de copt - 1,5 linguriță.
• Sare - un praf
• Ulei vegetal - pentru ungerea foii de copt

Pentru umplere:

• brânză de vaci grasă – 350 gr.
• Albușuri de pui – 1 buc.
• făină de grâu - 30 gr.
• zahăr granulat - 40 gr.
• Lămâie – ½ buc.
• Vanilină - după gust
• Sare - un praf

Pentru a lubrifia ulcioarele:

• Gălbenușuri de pui – 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți umplutura. Spălați bine lămâia, uscați-o, tăiați-o în jumătate, îndepărtați semințele și măcinați cu un blender. Într-un recipient adânc, combinați brânză de vaci plină de grăsime, zahăr granulat, făină de grâu, proteine ​​de pui, lămâie tocată, sare și vanilină.Amestecați bine până obțineți o consistență omogenă, netedă.

2. Puneți margarina înmuiată într-un recipient, adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat.

3. Apoi adăugați cantitatea necesară de smântână, făină de grâu, praf de copt, spargeți un ou de pui, adăugați sare și amestecați bine. Se framanta aluatul elastic.

4. Adunați aluatul rezultat într-o bilă, puneți-l într-o pungă de plastic sau acoperiți cu folie alimentară și puneți-l la frigider pentru aproximativ 20 de minute.

5. Întindeți aluatul odihnit cu un sucitor într-un cerc de aproximativ 5-7 milimetri grosime.

6. Tăiați cercuri uniforme din aluat folosind o formă sau un bol special.

7. Așezați umplutura pe jumătate din fiecare bucată de aluat.

8. Acoperiți partea superioară a umpluturii cu cealaltă jumătate.

9. Unge o tavă de copt cu o cantitate mică de ulei vegetal. Așezați sochniki-ul cu brânză de vaci la distanță unul de celălalt. Ungeți vârfurile storcatoarelor cu gălbenușul pre-bătut folosind o perie de silicon.

10. Introduceți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade și coaceți sucurile timp de 30 de minute.

11. Scoateți cu grijă foaia de copt fierbinte din cuptor. Lăsați storcatoarele să se răcească complet.

12. Se servesc sucuri gata preparate cu branza de vaci, fierte in margarina, cu bauturi calde.

Bucură-te de ceaiul tău!

Storcatoare leneșe delicioase cu brânză de vaci

Pentru cei cărora le place coacerea rapidă, vreau să ofer o rețetă simplă de sochniks leneși cu brânză de vaci. Produsele de copt se dovedesc incredibil de apetisante și vor atrage pe toți cei cu dinte de dulce. Încearcă să gătești, iar cei dragi nu vor rămâne indiferenți.

Timp de preparare: 50 de minute

Timp de preparare: 10 minute

Porții – 12

Ingrediente:

• făină de grâu - 400 gr.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Crema – 100 ml.
• zahăr granulat - 160 gr.
• Praf de copt - 1/3 linguriță.
• Sare - un praf
• brânză de vaci grasă - 300 gr.
• unt - 100 gr.
• Ulei vegetal - pentru ungerea foii de copt

Procesul de gatire:

1. Într-un recipient adânc, combinați jumătate din cantitatea necesară de făină de grâu, o treime din cantitatea necesară de zahăr granulat, praful de copt și sare. Spargeți oul de pui și turnați treptat smântâna sau laptele. Se amestecă bine până se omogenizează.

2. Scoateți în prealabil untul de bună calitate cu conținut ridicat de grăsimi din frigider și dați-l pe răzătoarea grosieră. Combinați aluatul pregătit, untul tocat și cantitatea rămasă de făină de grâu. Adunați aluatul rezultat într-o bilă, puneți-l într-o pungă de plastic și puneți-l la frigider pentru 15 minute.

3. Între timp, pregătiți umplutura. Într-un recipient adânc, combinați brânza de vaci plină de grăsime, zahărul granulat rămas și un ou de pui. Se amestecă bine umplutura până când capătă o consistență omogenă, netedă.

4. Împărțiți aluatul odihnit în 2 părți egale. Întindeți fiecare parte cu un sucitor, încercând să obțineți un cerc uniform de aproximativ 5-7 milimetri grosime. Puneți umplutura la mică distanță.

5. Acoperiți partea superioară a umpluturii cu cealaltă jumătate de aluat. Folosind un pahar, tăiați cercuri.

6. Unge o tavă de copt cu o cantitate mică de ulei vegetal. Așezați sochniki-ul cu brânză de vaci la distanță unul de celălalt. Pune foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coace sucurile timp de 25 de minute.

7. Scoateți cu grijă foaia de copt fierbinte din cuptor. Lăsați storcatoarele să se răcească complet. Servește storcatoarele leneșe gata preparate cu brânză de vaci împreună cu băuturile tale calde preferate.

Savurați produse de patiserie incredibil de gustoase și suculente!