Carne de porc suculenta coapta in folie la cuptor

Carnea de porc suculentă și moale coaptă în folie în cuptor este un indicator al priceperii unui bucătar adevărat. Dacă plănuiți nu un bufet, ci o masă de vacanță cu drepturi depline, cu aperitive reci, salate și desert, atunci, în acest scenariu, carnea de porc coaptă în folie la cuptor va deveni un fel de mâncare cu adevărat central.

Reteta pas cu pas de carne de porc suculenta coapta in folie la cuptor

Conform rețetei propuse, puteți pregăti carne de porc suculentă și gustoasă coaptă în folie pentru masa de sărbători și pentru sandvișurile de zi cu zi. Secretul delicioasei sale este pre-marinarea cărnii în saramură.

1. 
   Cum să gătești carne de porc suculentă în folie în cuptor? Pentru coacere, trebuie să luați partea de gât, carbonat sau o bucată de șuncă. Clătiți carnea cu apă rece și uscați cu un prosop de bucătărie. Cu un cuțit ascuțit, faceți mai multe tăieturi verticale pe o bucată de carne pentru a putea fi sărată în saramură.
2. 
   Puneți carnea pregătită într-un recipient adânc și umpleți-o complet cu saramură răcită, fiartă la viteza de 1 litru de apă - 1 lingură. l. sare. Acoperiți recipientul cu un capac sau folie și puneți la frigider timp de 3 ore.
3. 
   După acest timp, scoateți carnea din saramură și uscați-o din nou cu un prosop. Puneți sosul grătar, mierea și condimentele uscate într-un bol separat, adăugați usturoiul tocat și amestecați totul bine. Nu adăugați încă muștar. Frecați bine o bucată de carne cu acest amestec aromat.
4. 
   Ungeți bine partea superioară a cărnii cu muștar pentru a crea o crustă frumoasă coaptă.
5. 
   Asezati carnea preparata pe o tava unsa cu ulei vegetal sau intr-o tava de copt. Acoperiți bine carnea cu o bucată de folie.
6. 
   Pune carnea pentru coacere in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 1 ora. După acest timp, verificați dacă carnea este coaptă, străpungându-l cu un cuțit. Sucul cărnii gătite va fi limpede. Dacă nu este încă gata, continuați să coaceți încă 20 de minute. Apoi scoateți folia, porniți grătarul sau modul de convecție în cuptor sau pur și simplu creșteți temperatura și coaceți carnea încă 15-20 de minute până când devine auriu. Apoi țineți carnea câteva minute în cuptorul oprit și puteți servi.

Poftă bună!

Carne de porc la cuptor in folie

În această rețetă ești invitat să prepari cu mâinile tale o carne de porc fiertă foarte gustoasă.Secretul acestui fel de mâncare este că carnea este marinată cu condimente timp de 12 ore, apoi coaptă și ținută la frigider 24 de ore. Aceasta carne va fi frageda, suculenta si cu o textura foarte densa.

Ingrediente:

• Carne de porc – 1 kg.
• Usturoi - 1 cap.
• Ardei negru și roșu - ½ linguriță fiecare.
• Busuioc - 1 linguriță.
• Muștar - 1 lingură. l.
• Sare - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, pregătiți toate ingredientele necesare.

2. Clătiți o bucată de carne cu apă rece și uscați bine, astfel încât să nu existe absolut lichid la suprafață.

3. Curata usturoiul si tai-l felii longitudinale.

4. Amestecați condimentele uscate (ardei și busuioc) într-o ceașcă separată. Rulați bine cățeii de usturoi în acest amestec.

5. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, înțepăți carnea pe toată suprafața și puneți usturoiul în aceste tăieturi.

6. Întindeți muștarul pe carne, stropiți cu condimentele rămase și sare și puneți-l într-un recipient cu capac etanș.

7. Pune carnea la frigider la marinat timp de 12 ore.

8. După acest timp, înfășurați strâns carnea în folie și puneți-o într-o tavă de copt.

9. Gatiti carnea la 180 de grade timp de 1,5 ore. Apoi reduceți temperatura la 160 de grade și continuați să coaceți încă 15-20 de minute.

10. Lăsați carnea coptă în cuptorul închis timp de câteva ore.

11. Apoi transferați-o într-o bucată de folie curată și puneți-o la frigider pentru o zi.

Carnea ta de porc fiartă delicioasă este gata. Mananca pentru sanatatea ta!

Carne de porc suculenta copta cu cartofi

Deși astăzi este aproape imposibil să surprinzi pe cineva cu carne și cartofi, acest fel de mâncare este încă solicitat și foarte gustos. În această rețetă, sunteți invitat să coaceți carne de porc tăiată bucăți în folie împreună cu cartofi și ceapă verde.Mâncarea se prepară simplu și rapid.

Ingrediente:

• Carne de porc – 0,5 kg.
• Cartofi – 9 buc.
• Piper negru, parika și chimen - 1 linguriță fiecare.
• Ulei de floarea soarelui – 150 ml.
• Ceapa verde – 2 ciorchine.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Curățați cartofii, clătiți cu apă rece și tăiați în cercuri de până la 1,5 cm grosime și uscați cu un prosop.

2. Clătiți bucata de carne, uscați-o și tăiați-o în cuburi medii.

3. Puneți carnea într-un bol, sărați-o, stropiți cu condimente și amestecați bine.

4. Tapetați o tavă de copt sau o foaie de copt cu o bucată mare de folie cu o „rezervă” în jurul marginilor.

5. Asezati cartofii tocati pe folie, apoi carnea cu condimente si stropiti totul cu ceapa verde tocata.

6. Turnați cantitatea necesară de ulei de floarea soarelui în carne și amestecați totul bine din nou.

7. Înfășurați bine folia.

8. Coaceți carnea și cartofii la 180 de grade timp de 1,5 ore.

9. La sfârșitul coacerii, verificați dacă carnea este coaptă.

10. Pentru a obține o crustă aurie delicioasă, înainte de sfârșitul coacerii, deschideți folia de deasupra și mai țineți vasul la cuptor pentru încă 15 minute.

11. Se serveste cu muraturi, rosii sau ciuperci.

Poftă bună!

Carne de porc copta la cuptor cu branza si rosii

În această rețetă sunteți invitați să coaceți carne de porc în folie cu adaos de roșii și brânză. Veți obține un fel de mâncare separat, gustos și suculent, și îl puteți servi cu cartofi fierți. Incearca-l!

Ingrediente:

• Carne de porc – 0,5 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• brânză tare – 150 g.
• Roșii proaspete – 2 buc.
• Sare și condimente - după gust.

Procesul de gatire:

1. Clătiți carnea de porc cu apă rece, uscați-o și tăiați-o peste bob în bucăți de până la 2 centimetri grosime.

2.Stropiți cu sare și condimente după gust.

3. Bateți ușor carnea pe ambele părți cu un ciocan de bucătărie.

4. Acoperiți o tavă de copt cu o bucată de folie, cu partea mată pe exterior.

5. Puneți bucățile de carne tocate pe folie într-un singur strat uniform.

6. Curățați ceapa și tăiați-o în rondele subțiri sau jumătate.

7. Întindeți ceapa tocată peste carne.

8. Spălați roșiile, tăiați-le în cercuri și puneți deasupra ceapă.

9. Stropiți roșiile cu sare și condimente sau ierburi tocate mărunt.

10. Măcinați o bucată de brânză tare pe răzătoarea grosieră și presărați-o peste roșii.

11. Acoperiți bine carnea cu o a doua bucată de folie.

12. Coacem vasul la cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute.

13. După acest timp, îndepărtați folia de deasupra și continuați să coaceți încă 20 de minute până când brânza se topește complet.

Vasul este gata. Mananca pentru sanatatea ta!

Carne de porc copta la cuptor cu mustar

Această rețetă vă invită să pregătiți carne de porc fiartă delicioasă prin marinare și coacere cu muștar. Aromă foarte mult carnea, creează o crustă condimentată și previne scurgerea sucului.

Ingrediente:

• Carne de porc – 1 kg.
• Semințe de muștar - 2 linguri. l.
• Muștar de masă și boia - câte 1 linguriță.
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.
• Usturoi - 4 catei.
• Sare și piper negru - după gust.

Procesul de gatire:

1. Turnați ulei de floarea soarelui într-un recipient mic separat, adăugați muștar de masă și boia de ardei în cantitățile specificate în rețetă, adăugați sare și piper negru măcinat și adăugați usturoi tocat. Se amestecă totul bine. Puteți modifica cantitatea acestor condimente după gustul dvs.

2.Puneti bucata de carne pe care ati ales-o pentru copt intr-un bol si frecati-o bine pe toate partile cu pasta de condimente aromata pregatita.

3. Întindeți uniform muștarul din boabe peste carne peste condimente.

4. Acoperiți strâns vasul cu folie alimentară și puneți-l într-un loc răcoros pentru a marina câteva ore, de preferință peste noapte.

5. După acest timp, acoperiți o foaie de copt sau o formă specială cu o bucată de folie și cu grijă, pentru a nu deranja stratul de muștar, transferați carnea marinată pe ea.

6. Înfășurați carnea strâns și complet cu folie.

7. Preîncălziți cuptorul la 250°. Așezați o foaie de copt cu carne în ea și coaceți-o timp de 20 de minute. Cel mai bine este să coaceți carnea folosind modul „încălzire mai scăzută, fără convecție”.

8. Apoi reduceți temperatura cuptorului la 170° și continuați coacerea încă 1,5 ore. Opriți cuptorul, lăsați carnea să se odihnească 30 de minute și o puteți servi fierbinte.

9. Carnea răcită este perfectă pentru sandvișuri.

Mananca pentru sanatatea ta!

Reteta de carne de porc la cuptor cu usturoi

Această rețetă vă invită să coaceți carne de porc cu usturoi într-o marinată de suc proaspăt de lămâie, boia de ardei și ulei vegetal. În plus, aromăm această carne cu cimbru și rozmarin. Carnea de porc va fi fragedă și suculentă și nu necesită pre-marinare.

Ingrediente:

• Carne de porc – 1 kg.
• Usturoi - 4 catei.
• Lămâie – 1 buc.
• Boia - 2 linguri.
• Ulei de floarea soarelui - 4 linguri. l.
• Sare și piper negru - după gust.

Procesul de gatire:

1. Clătiți carnea (de preferință carne carbogazoasă) cu apă rece și ștergeți tot lichidul de la suprafață cu un prosop, astfel încât să se usuce.

2. Curățați usturoiul și tăiați-l în bucăți pe lungime.

3. Frecați o bucată de carne pe toate părțile cu sare (aproximativ 6 vârfuri mari).

4.Cu un cuțit ascuțit, faceți tăieturi pe toată suprafața cărnii și puneți în ele felii de usturoi, adică umpleți-le, ceea ce va face carnea foarte aromată.

5. Într-o cană, amestecați sucul de la o lămâie, uleiul de floarea soarelui, boia dulce măcinată și piper negru.

6. Frecați amestecul rezultat pe carne. Acesta este cel care va da carnei suculentă și frăgezimea.

7. Asezati carnea pregatita intr-o tava de copt tapetata cu o bucata de folie.

8. Tăiați mărunt frunzele de cimbru și rozmarin și presărați-le peste carne.

9. Înfășurați bine folia.

10. Coaceți carnea de porc la 190° timp de 1 oră.

11. Deschidem apoi folia, scoatem cimbrul si rozmarinul, altfel se vor arde, si continuam coacerea la 240° inca 10 minute pana cand carnea devine maro aurie.

12. Tăiați carnea de porc fiartă cu usturoi în bucăți și serviți cu o salată de legume proaspete și orice garnitură.

Poftă bună!

Fripturi de porc la cuptor

Vă prezentăm atenției o altă rețetă de porc copt în folie - fripturi. Secretul delicioasei și suculentei lor constă în alegerea corectă a cărnii. Pentru acest fel de mâncare, luați carne „marmorată” din partea gâtului a carcasei.

Ingrediente:

• File de ceafă de porc – 0,5 kg.
• Ceapa – 3 buc.
• Ulei de floarea soarelui (măsline) – 50 ml.
• Usturoi - 4 catei.
• Sare, boia dulce și piper negru - după gust.

Procesul de gatire:

1. Spălați bucata de porc selectată pentru coacere cu apă rece și îndepărtați toată umezeala de la suprafață cu un prosop.

2. Tăiați carnea în bucăți transversale de cel puțin 2-3 centimetri grosime.

3. Se presara fiecare bucata cu sare si piper negru, apoi se unge cu unt si se presara cu boia dulce deasupra.

4. Lăsați carnea pe masa de tăiat timp de o jumătate de oră la marinat.

5.Curata ceapa si tai-o in jumatati de rondele subtiri.

6. Curățați usturoiul și tăiați-l în felii longitudinale.

7. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade.

8. Tăiați folia în bucăți pătrate mari pentru a fi convenabil să înfășurați carnea.

9. Așezați ceapa tocată în porții pe bucăți de folie.

10. Asezati bucatile de carne preparate pe ceapa.

11. Umpleți carnea cu căței de usturoi. Puteti turna putina bere peste fripturi, care le va da un gust deosebit.

12. Înfășurați strâns folia în jurul fiecărei fripturi cu un plic.

13. Asezati bucatile pe o tava de copt si puneti-o in cuptorul incins.

14. Coaceți fripturile timp de 40 de minute.

15. Apoi desfaceți folia și coaceți încă 10 minute până se rumenesc.

16. Fripturile sunt gata.

Mananca pentru sanatatea ta!

Reteta suculenta de shish kebab de porc

Această rețetă vă invită să gătiți kebab incredibil de gustos, aromat și suculent într-un cuptor obișnuit de acasă. Adăugați câteva picături de fum lichid și va fi „ca în natură”.

Ingrediente:

• Carne de porc – 0,6 kg.
• Ceapa – 2 buc.
• Pastă de tomate și ulei vegetal - câte 2 lingurițe.
• Sare și condimente pentru grătar și adjika uscată - după gust.
• Fum lichid – 2-3 picături.

Procesul de gatire:

1. Clătiți carnea de porc (de preferință partea gâtului) cu apă rece, uscați-o cu un prosop de bucătărie și tăiați-o în bucăți mari, ca la kebab.

2. Pune carnea într-un bol adânc, adaugă condimentele pentru grătar și amestecă bine.

3. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți subțiri și zdrobiți-o cu mâinile, astfel încât să-și elibereze zeama.

4. Sarați puțin carnea și adăugați adjika uscată. Adăugați ceapa preparată, pasta de roșii și ulei vegetal.

5. Amesteca din nou carnea si da-o la frigider pentru 3 ore pentru a marina.

6.După acest timp, transferați carnea marinată într-o bucată de folie, adăugați câteva picături de fum lichid și puneți-o pe o tavă de copt. Înfășurați bine folia.

7. Preîncălziți cuptorul la 200°.

8. Coaceți kebab-ul la această temperatură timp de o jumătate de oră.

9. Apoi deschideți folia de deasupra, reduceți temperatura cuptorului la 180° și continuați să coaceți kebabul încă o jumătate de oră.

10. La sfârșitul gătitului, sare carnea după gust și amestecă.

11. Shish kebab este gata. Serviți cu legume proaspete și ierburi proaspete.

Poftă bună!

Reteta de carne de porc copta in folie cu legume

Iata o reteta de carne de porc delicios de gustoasa si frumos copta cu legume. Această rețetă are un nume - „porc acordeon”. Puteți pregăti un astfel de fel de mâncare atât pentru masa de sărbători, cât și pentru meniul de zi cu zi.

Ingrediente:

• Carne de porc – 0,5 kg.
• Ardei dulci și roșii – 2 buc.
• brânză tare - 200 g.
• Sare, usturoi și condimente - după gust.

Procesul de gatire:

1. Pentru a pregăti acest preparat, luați muschiul de carne, clătiți-l cu apă și uscați-l cu un prosop.

2. Cu un cuțit ascuțit, faceți tăieturi adânci în carne la fiecare 1,5 cm și nu aduceți tăietura la baza piesei.

3. Vei obține un frumos „acordeon” din bucăți identice de carne situate pe o bază comună.

4. Așezați carnea pe o bucată de folie și imediat pe o tavă de copt.

5. Stropiți-l cu sare, condimente și usturoi tocat.

6. Ierburile provensale, oregano, cimbru și rozmarin vor da unei astfel de cărni o aromă minunată. Frecați bine carnea cu condimentele.

7. Clătiți legumele (roșii și ardei) cu apă, îndepărtați tulpinile și semințele ardeiului și tăiați-le: roșiile - nu în rondele subțiri, ardeii - în felii.

8.Tăiați brânza tare în bucăți în funcție de dimensiunea tăieturii. Iubitorii de brânză pot face feliile de brânză groase.

9. Apoi formați un frumos „acordeon”. Pentru a face acest lucru, puneți legumele și brânza pregătite în bucățile de carne în ordine strictă: ardei, brânză, roșii.

10. Se toarnă puțin ulei vegetal deasupra cărnii și se înfășoară strâns marginile foliei.

11. Coaceți carnea la 200 de grade timp de 1 oră.

12. Țineți carnea în cuptorul oprit încă 30 de minute și scoateți-o din folie. Așezați-l pe o farfurie dintr-o bucată, astfel încât toată lumea să vă poată vedea frumusețea.

Mănâncă cu plăcere!