Foetaje cu crema

Foietajele cu smântână sunt un desert foarte apetisant și atrăgător, familiar multora încă din copilărie. Deliciul strălucitor poate fi completat cu diverse umpluturi, după gustul dumneavoastră. Am adunat cele mai delicioase și interesante opțiuni culinare pentru tine în selecția noastră de șapte rețete de gătit cu fotografii pas cu pas.

Tuburi de foietaj cu crema proteica

Tuburile de foietaj cu cremă proteică sunt un desert popular și îndrăgit pe care oricine îl poate pregăti acasă. Tratamentul vă va încânta cu gustul său delicat. Asigurați-vă că țineți cont de ideile culinare dovedite din selecția noastră.

1. 
   Să începem să pregătim aluatul. Combinați gălbenușurile cu apa, sucul de lămâie și sarea. Bateți până la omogenizare.
2. 
   Cerneți aproximativ două căni de făină în amestecul lichid pregătit.Urmăriți consistența aluatului. Dacă aluatul curge, adăugați făină; în caz contrar, adăugați apă. Se framanta continutul cu o spatula pana se obtine un aluat dens omogen.
3. 
   Framantam aluatul aproximativ 5-8 minute. Rotiți-l într-o bilă îngrijită, acoperiți cu un prosop și lăsați timp de 20-30 de minute.
4. 
   Combinați untul înmuiat cu trei lingurițe de făină. Frământați bine amestecul până când este omogen și omogen.
5. 
   Pe hârtie de pergament formăm untul într-un dreptunghi plat îngrijit.
6. 
   Întindeți aluatul în formă de cruce. Este important ca centrul aluatului să fie mai gros decât marginile. Așezați un dreptunghi de unt în centru.
7. 
   . Acoperiți strâns untul cu marginile aluatului, astfel încât să nu rămână goluri. Apoi întindem piesa de prelucrat într-un strat dreptunghiular. Îndoiți-l în patru și puneți-l la frigider pentru 10 minute. Apoi repetam procedura de trei ori: intindem subtire si impaturim in patru. Abia a doua oară punem aluatul la frigider pentru 20 de minute, a treia oară - timp de 30 de minute. După ultima întindere, puteți lucra cu aluatul.
8. 
   Întindeți aluatul subțire și tăiați fâșii lungi. Lățimea aproximativă este de 1,5-2 cm.Învelim cu grijă benzile pe conuri metalice, trecând de la partea îngustă la cea largă. Dacă nu aveți aceste conuri, faceți-le singur din folie și pergament.
9. 
   Puneți bucățile de aluat pe o tavă de copt cu pergament. Pulverizați-le cu apă rece și ungeți-le cu ou. Coaceți până se rumenește aproximativ 20-25 de minute. Temperatura cuptorului - 200 de grade. Apoi scoateți cu grijă conurile din aluat. Lăsați copturile să se răcească.
10. 
    Sa incepem sa pregatim crema pentru prajituri. Puneți zahărul și apa într-o cratiță. Se încălzește și se fierbe siropul până se formează un fir gros. Este ușor de verificat.Pentru a face acest lucru, turnați puțin sirop pe o farfurie rece. Atingeți lingura de o picătură de sirop și ridicați-o imediat. Estimăm grosimea firului de întindere.
11. 
    Puneți albușurile într-un castron curat, uscat, cu părțile înalte. Bate albusurile pana se formeaza o masa pufoasa cu varfuri stabile. Adăugați siropul fierbinte într-un jet subțire, amestecând continuu. După ce s-a combinat complet cu siropul, se bate timp de 1-2 minute.
12. 
    Imediat după bătut, adăugați suc de lămâie în amestec. Amesteca. Crema proteica este gata. Umpleți conuri de aluat răcit cu el.
13. 
    Tuburile de foietaj cu crema proteica sunt gata. Pudrați prăjiturile delicioase cu zahăr pudră și bucurați-vă!

Rulouri de foietaj

Tuburile de foietaj vă vor încânta cu gustul lor delicat și aspectul atractiv. Acest tratament va servi ca o completare excelentă la o ceașcă de ceai fierbinte. Asigurați-vă că încercați să vă pregătiți propriul desert folosind rețeta noastră dovedită pas cu pas.

Timp de gătire - 50 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 12 buc.

Ingrediente:

• Aluat foietaj – 300 gr.
• lapte - 1 l.
• Ouă – 3 buc.
• Făină - 3 linguri.
• zahăr - 150 gr.
• vanilina - 2 gr.
• unt - 50 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Întindeți aluatul de foietaj finit într-un strat subțire. Dacă utilizați un produs congelat, mai întâi dezghețați-l. Pentru a face acest lucru, aluatul poate fi lăsat la frigider timp de 1-2 ore, apoi păstrat la temperatura camerei.

Pasul 2. Tăiați stratul în fâșii lungi și subțiri. Înfășuram benzile rezultate pe conuri metalice. Dacă nu există forme speciale, atunci faceți singur conuri din folie.

Pasul 3. Așezați semifabricatele pe o tavă de copt. Coaceți-le până se rumenesc la 180 de grade.Acest lucru va dura de la 10 la 20 de minute.

Pasul 4. Răciți tuburile și îndepărtați-le cu grijă din conuri.

Pasul 5. Pentru cremă, combinați ouăle de pui, zahărul și făina într-un castron adânc.

Pasul 6. Bateți conținutul până când amestecul capătă o tentă plăcută de lămâie.

Pasul 7. Turnați laptele într-o cratiță și încălziți-l pe aragaz. Se toarnă amestecul de ouă în produsul fierbinte.

Pasul 8. Gatiti la foc moderat, amestecand continuu. De îndată ce apar primele bule la suprafață, adăugați vanilină și untul. Se amestecă bine crema, se scoate de pe aragaz și se răcește la temperatura camerei.

Pasul 9. Turnați crema în tuburile de foietaj răcite.

Pasul 10. Tuburile de foietaj sunt gata. Serviți și bucurați-vă!

Foetaj cu crema de caș

Foietajele cu cremă de caș sunt un deliciu incredibil de gustos, fraged și aerisit pentru o petrecere de ceai în familie. Este imposibil să reziste unui desert atât de delicios. Pentru a pregăti acasă, folosiți o rețetă dovedită cu fotografii pas cu pas.

Timp de gătire - 50 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 8 buc.

Ingrediente:

• Aluat foietaj – 500 gr.
• Branza de vaci – 100 gr.
• unt - 100 gr.
• zahăr - 75 gr.
• Zahăr vanilat – 1 praf.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele necesare. Pre-decongelați aluatul foietaj. Pentru a face acest lucru, îl puteți ține la frigider pentru una sau două ore, apoi îl lăsați să se dezghete complet la temperatura camerei.

Pasul 2. Întindeți aluatul de foietaj pregătit subțire și tăiați fâșii lungi.

Pasul 3. În continuare, înfășurăm aceste benzi pe un con metalic de la partea îngustă la cea largă. Dacă nu aveți o formă specială, atunci faceți-o din folie.

Pasul 4.Așezați semifabricatele pe o tavă de copt în poziție verticală. Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade. Gatiti pana se rumenesc aproximativ 15 minute. După ce produsele de copt s-au răcit, îndepărtați cu grijă conurile metalice.

Pasul 5. Să începem să pregătim crema de caș. Într-un castron adânc, combinați untul înmuiat și zahărul.

Pasul 6. Bateți produsele pentru a obține o masă moale, omogenă. Se amestecă puțin zahăr vanilat.

Pasul 7. Măcinați bine brânza de vaci printr-o sită metalică fină. Adăugați treptat brânza de vaci la amestecul de unt și amestecați bine. Umpleți conurile coapte cu crema rezultată.

Pasul 8. Foetajele cu crema de caș sunt gata. Servește o răsfăț delicioasă la masă!

Tuburi cu crema crema

Tuburile cu crema de crema te vor surprinde placut cu gustul lor delicat si usor. Acest tratament va servi ca o completare excelentă la o ceașcă de ceai sau cafea fierbinte. Asigurați-vă că încercați să faceți prăjituri folosind rețeta noastră dovedită cu fotografii pas cu pas.

Timp de gătire - 50 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 8 buc.

Ingrediente:

• Aluat foietaj – 300 gr.
• Crema 33% – 100 ml.
• brânză ricotta - 100 gr.
• zahăr pudră - 150 gr. + pentru stropire.
• vanilina - 1 gr.
• Făină – pentru întinderea aluatului.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele necesare conform listei. Pentru a forma tuburile veți avea nevoie de conuri metalice speciale. Dacă nu le aveți, faceți-le din folie.

Pasul 2. Pre-decongelați aluatul foietaj. Pentru a face acest lucru, îl puteți ține la frigider pentru una sau două ore, apoi îl lăsați să se dezghete complet la temperatura camerei. Întindeți-l într-un strat subțire.

Pasul 3. Împărțiți stratul de aluat pregătit în fâșii lungi și subțiri.

Pasul 4.Înfășurați benzi de aluat în jurul conurilor metalice. Începem să împachetăm din partea îngustă a formularului.

Pasul 5. Așezați tuburile pregătite pe o tavă de copt. Se coace 20 de minute la 180 de grade. Se lasa apoi sa se raceasca si se scot din forme.

Pasul 6. În acest moment, pregătiți crema. Puneți cantitatea specificată de ricotta într-un castron adânc.

Pasul 7. Turnați smântână groasă în brânză.

Pasul 8. Începem să batem conținutul, adăugând treptat zahăr pudră și vanilină.

Pasul 9. Bateți până se obține o masă moale, omogenă.

Pasul 10. Umpleți tuburile răcite cu cremă.

Pasul 11. Tuburile cu crema sunt gata. Pudrați-le cu zahăr pudră și bucurați-vă!

Foetaje cu crema de lapte condensat

Foetajele cu crema de lapte condensat se dovedesc incredibil de gustoase, luminoase si apetisante. Servește-le cu băuturile tale calde preferate. Acest desert nu va lăsa pe nimeni indiferent. Pentru a vă pregăti singur, utilizați o rețetă dovedită din selecția noastră.

Timp de gătire - 50 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 12 buc.

Ingrediente:

• Aluat foietaj cu drojdie – 0,9 kg.
• Lapte condensat fiert – 1 cutie.
• unt - 200 gr.
• Ou - 1 buc.
• Zahăr pudră - pentru servire.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele necesare conform listei.

Pasul 2. Pentru a pregăti prăjiturile, aveți nevoie de conuri metalice speciale. Dacă nu le ai, fă-ți propriile tale. Pentru a face acest lucru, rulați cartonul într-un con și fixați-l.

Pasul 3. Înfășurați bine fiecare con cu folie.

Pasul 4. Dezghețați aluatul foietaj, întindeți-l și tăiați-l în fâșii lungi și subțiri.

Pasul 5. Înfășurați fiecare con cu o fâșie de aluat.Pornim de la capătul îngust și ne îndreptăm treptat spre cel larg.

Pasul 6. Asezati preparatele pe o tava de copt cu pergament, unsa in prealabil cu ulei vegetal.

Pasul 7. Într-un castron mic, bate oul cu o furculiță.

Pasul 8. Acoperiți piesele de prelucrat cu ou bătut.

Pasul 9. Pune-le la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.

Pasul 10. Coaceți până se rumenește, aproximativ 20-25 de minute. După ce tuburile s-au răcit, scoatem formele din ele.

Pasul 11. Pentru crema, combina laptele condensat fiert cu untul moale.

Pasul 12. Bateți ingredientele pentru a obține o masă netedă, omogenă.

Pasul 13. Umpleți tuburile răcite cu crema rezultată.

Pasul 14. Foetajele cu crema de lapte condensat sunt gata. Stropiți-le cu zahăr pudră și serviți!

Rulouri de foietaj cu crema de unt

Foetajele cu crema de unt sunt un rasfat foarte gustos si interesant pentru o petrecere de ceai in familie. Nimeni nu poate rezista acestui desert luminos, delicios. Pentru a pregăti acasă, folosiți o rețetă dovedită cu fotografii pas cu pas.

Timp de gătire - 50 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 4 buc.

Ingrediente:

• Aluat foietaj cu drojdie – 150 gr.
• unt - 250 gr.
• Ouă – 2 buc.
• lapte - 1 lingura.
• zahăr - 1 lingură.
• Zahăr vanilat – 1 plic.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pre-decongelați aluatul foietaj. Pentru a face acest lucru, îl puteți ține la frigider pentru una sau două ore, apoi îl lăsați să se dezghete complet la temperatura camerei. După aceea o întindem subțire și o tăiem în fâșii lungi.

Pasul 2. Înfășurați benzi în jurul conurilor metalice. Dacă nu există, faceți-le din folie.

Pasul 3. Asezati bucatile pe o tava de copt si puneti-le in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Coaceți până se rumenesc aproximativ 15-20 de minute.După răcire, scoateți cu grijă conurile.

Pasul 4. Pentru crema de unt, combina zaharul si ouale de gaina. Bateți până la omogenizare.

Pasul 5. Încingeți puțin laptele și turnați-l în jet subțire în amestecul de ouă. Continuați să amestecați. Se încălzește amestecul peste foc și se amestecă constant până se îngroașă.

Pasul 6. Scoateți smântâna fierbinte de pe foc și adăugați untul. Bate bine. Lăsați tratarea să se răcească și umpleți tuburile roz cu el.

Pasul 7. Pufulele de unt sunt gata. Servește și încearcă repede!

Rulouri de foietaj cu crema de mascarpone

Tuburile de foietaj cu crema de mascarpone te vor incanta cu gustul lor delicat si aerisire. Acest tratament va servi ca o completare excelentă la o ceașcă de ceai sau cafea fierbinte. Asigurați-vă că încercați să vă pregătiți propriul desert folosind rețeta noastră dovedită pas cu pas.

Timp de gătire - 50 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 8 buc.

Ingrediente:

• Aluat foietaj cu drojdie – 0,5 kg.
• brânză mascarpone - 200 gr.
• Crema 33% – 400 ml.
• zahăr pudră - 3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Măsurați cantitatea specificată de smântână și bateți-o până se obține o compoziție densă.

Pasul 2. Este necesar ca crema sa devina pufoasa si voluminoasa.

Pasul 3. Turnați zahăr pudră peste ele.

Pasul 4. Adăugați brânză mascarpone.

Pasul 5. Frământați bine masa până se omogenizează și puneți-o la frigider până se formează tuburile.

Pasul 6. Întindeți aluatul foietaj într-un strat subțire.

Pasul 7. Tăiați stratul de aluat în fâșii lungi și subțiri.

Pasul 8. Pentru a forma tuburile veți avea nevoie de conuri metalice. Dacă nu le aveți, faceți forme din folie.

Pasul 9. Înfășurați conul cu o fâșie de aluat, începând din partea îngustă.

Pasul 10Facem asta cu toate dungile.

Pasul 11. Așezați semifabricatele pe o foaie de copt cu pergament.

Pasul 12. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 15-20 de minute până se rumenesc.

Pasul 13. Răciți piesele de prelucrat și îndepărtați cu grijă conurile.

Pasul 14. Umpleți tuburile finite cu frișcă răcită.

Pasul 15. Tuburile de foietaj cu crema de mascarpone sunt gata. Ajută-te!