Roșii murate dulci pentru iarnă

Pentru a experimenta gustul verii iarna, trebuie să petreceți puțin timp în timpul sezonului cald. Mai mult, procesul de preparare a roșiilor murate nu provoacă dificultăți nici măcar gospodinelor începătoare. Cu toate acestea, în ciuda tuturor asemănărilor, fiecare rețetă are propriile subtilități, de care depinde rezultatul.

Roșii murate dulci în borcane de litri - o rețetă foarte gustoasă

Roșiile murate pregătite după această rețetă sunt garantate a fi gustoase, suculente și pot aștepta până iarnă dacă promiți să urmezi întreaga secvență de gătit și să nu neglijezi recomandările.

1. 
   Cum se prepară roșii murate dulci pentru iarnă în borcane de litri? Spalam bine rosiile si le asezam pe un prosop pentru a absorbi excesul de lichid.
2. 
   Borcanele pot fi fie sterilizate, fie pur și simplu spălate cu sifon. Strangem rosiile uscate langa tulpina si le asezam in borcane pregatite.
3. 
   Turnați treptat apă clocotită în borcane și acoperiți cu capace. Nu atingeți roșiile timp de 10-15 minute.
4. 
   După acest timp, scurgeți apa din conserve într-o tigaie separată și adăugați toate ingredientele, cu excepția oțetului. Se pune tigaia cu marinada pe foc si se fierbe 2-3 minute dupa fierbere.
5. 
   De îndată ce focul este stins, adăugați oțet de masă în tigaie și turnați peste roșii marinada fierbinte pregătită.
6. 
   Sigilăm borcanele umplute cu capace sterile, le răcim și le trimitem într-un loc răcoros destinat depozitării.

---

Vă dorim poftă bună!

Roșii murate dulci cu oțet pentru iarnă

Roșiile rulate în acest fel își păstrează forma, culoarea și devin foarte suculente, ceea ce este deosebit de important pentru cunoscătorii de roșii rulate. Și este la fel de important să pregătiți o marinadă delicioasă, dulce, cu o acrișoare plăcută și subtilă.

Timp de preparare: 100 min.

Timp de preparare: 40 min.

Porții – 20.

Ingrediente:

• Roșii – 1,8-2 kg.
• Sare - 2 linguri.
• zahăr granulat - 5 linguri.
• Boabe de piper negru – 10 buc.
• Oțet de masă (9%) - 4 linguri.
• apă – 1,5 l.

Procesul de gatire:

1. Înmuiați roșiile colectate în apă rece pentru aproximativ 30-40 de minute, apoi clătiți și uscați.

2. Apoi facem mici gauri in zona tulpinii folosind o scobitoare de lemn.

3.Asezati rosiile preparate intr-un borcan curat si uscat, incercand sa nu lasati spatiu liber intre rosii.

4. Umpleți borcanele umplute cu apă clocotită și lăsați roșiile să se încălzească timp de 10-15 minute.

5. Între timp, să începem să pregătim marinada. Se toarnă sare, zahăr și piper negru în apă clocotită, se amestecă bine și se fierbe timp de 10 minute. Înainte de a turna conținutul în borcane, turnați oțet de masă în marinadă.

6. După 10-15 minute, scurgeți apa folosită din conservele de roșii și completați în schimb marinada fierbinte.

7. Rulați borcanele cu capacele pregătite, întoarceți-le cu susul în jos și lăsați să se răcească sub un prosop. Apoi îl transferăm într-un loc destinat depozitării.

Vă dorim poftă bună!

Roșii în marinată dulce fără sterilizare în borcane de 3 litri

Această rețetă nu le-a dat greș pe gospodine de mulți ani și nici nu te va eșua. O cantitate mare de verdeață va oferi un gust interesant cu note picante și picante, în ciuda marinadei dulci.

Timp de preparare: 50-60 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 20.

Ingrediente:

• roșii – 1600-1800 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• Usturoi - 3-5 dinți.
• sare - 100 gr.
• zahăr granulat - 200 gr.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Coriandru - 0,5 linguriță.
• Mazăre dulce – 5 buc.
• umbrele de marar – 1 buc.
• Frunza de hrean – 2 buc.
• frunze de coacăze negre – 2 buc.
• frunze de cireș – 2 buc.
• frunze de măr – 2 buc.
• Oțet de masă (9%) – 80-100 ml.
• apă – 1,5 l.

Procesul de gatire:

1. Pune toate verdeturile posibile pe care le ai pe fundul borcanelor sterilizate.

2. Il urmam si cu ardei gras, ceapa, catei de usturoi, ienibahar si coriandru.

3.E timpul pentru roșii. Spalam rosiile, le uscam si le punem intr-un borcan, incepand cu cele mari, iar deasupra punem rosiile mai mici.

4. Pentru a pregăti marinada, încălziți apa și adăugați sare și zahăr, amestecați bine și aduceți la fiert.

5. Turnam marinada clocotita intr-un borcan, pe care apoi il acoperim cu un capac. Lăsați roșiile să se încălzească aproximativ 20 de minute.

6. După acest timp, turnați marinata în tigaie, aduceți-o din nou la fiert și la final turnați oțet de masă.

7. Întoarceți marinada fierbinte în legume și rulați cu capace sterile folosind o cheie.

8. După răcire, păstrați roșiile într-un loc întunecos și răcoros.

Bucura-te de masa ta!

Roșii verzi dulci în marinată pentru iarnă

Deoarece roșiile verzi au o piele puternică și o pulpă densă, le împărțim în mai multe părți, datorită cărora absorb rapid gustul și aroma marinadei dulci și devin ele însele mult mai moi.

Timp de preparare: 80-100 min.

Timp de preparare: 50 min.

Porții – 15.

Ingrediente:

• roșii - 2000 gr.
• Usturoi – 5-6 dinți.
• Pătrunjel – 25 gr.
• Mărar uscat – 10 gr.
• Boabe de piper negru – 10 buc.
• Frunza de dafin – 4 buc.
• Oțet de masă (9%) - 3 linguri.
• Sare - 2 linguri.
• zahăr granulat - 4 linguri.
• apă – 1,5 l.

Procesul de gatire:

1. Spălați roșiile și tăiați tulpinile. Și după ce am pregătit toate componentele, începem să umplem borcanul. Puneți în fund pătrunjel proaspăt, căței întregi de usturoi, boabe de piper, foi de dafin și mărar uscat.

2. Înainte de a pune roșiile, împărțiți-le în mai multe părți. Așezăm toate componentele, apăsându-le strâns una pe cealaltă.Mai adaugam ierburi, usturoi si alte ingrediente intre straturile de rosii.

3. Pur și simplu acoperiți toate borcanele umplute cu capace și lăsați-le deoparte. Între timp, să trecem la următorii pași.

4. Aduceți apă de băut la fiert și turnați roșii în ea. După ce s-au încălzit timp de 15-20 de minute, scurgeți din nou apa din borcane în aceeași tigaie.

5. Apoi repetați același lucru de încă două ori. Se toarnă din nou apă clocotită peste roșii. Le acoperim din nou cu capace si lasam borcanele umplute sa stea inca 30 de minute.Apoi turnam apa inapoi in cratita si fierbem.

6. Între timp, adăugați zahăr granulat și oțet în borcane. Apoi acoperiți-le cu capace.

7. Adăugați sare în apa clocotită și țineți-o la foc mic până când cristalele de sare se dizolvă complet.

8. După câteva minute, turnați peste roșii apa cu sare pregătită.

9. Rulați borcanele cu capace sterilizate și întoarceți-le cu susul în jos. Se lasa in aceasta pozitie, acoperita cu o patura, pana se raceste complet. Acest lucru completează procesul de gătit.

Bucura-te de masa ta!

Roșii marinate cu ceapă și zahăr pentru iarnă

Ceapa adaugă conservării picante, un gust condimentat și o aromă apetisantă, care joacă un rol important. Roșiile și ceapa din această marinată pot fi servite fie ca un fel de mâncare independent, fie în plus față de garnitură.

Timp de preparare: 50 min.

Timp de preparare: 15-20 min.

Porții – 15.

Ingrediente:

• roșii - 1,5 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr granulat - 4 linguri.
• Oțet de masă (9%) - 2 linguri.
• Boabe de piper negru – 5 buc.
• Mazăre dulce - 5 buc.
• apă – 1,2 l.

*ingredientele sunt pentru un borcan de 3 litri.

Procesul de gatire:

1.Roșiile au fost spălate, uscate și acum facem mici găuri folosind o scobitoare în zona tulpinii. Astfel roșiile vor fi mai bine saturate cu marinada și își vor elibera și zeama.

2. Tăiați ceapa în rondele destul de mari.

3. Borcanele se sterilizeaza in prealabil si incepem sa le umplem cu rosii si ceapa, asezand legumele cat mai aproape una de alta. Apoi adăugați mazăre neagră și ienibahar.

4. Umpleți borcanele umplute cu apă clocotită, acoperiți cu capace și lăsați 15-20 de minute.

5. După acest timp, scurgeți apa din roșii într-o tigaie comună pentru a pregăti marinada. Adăugați sare, zahăr într-o cratiță cu apă și amestecați bine. Apoi aduceți marinada la fierbere și scoateți de pe aragaz.

6. Apoi turnați marinata în borcane cu roșii și la final adăugați oțet de masă.

7. Rulați roșiile cu capace și răciți la temperatura camerei, învelindu-le într-un prosop.

8. Acest lucru completează procesul de gătit.

Bucura-te de masa ta!

Cum să prepari roșii dulci cu usturoi pentru iarnă?

Roșiile aromate picante nu pot doar să diversifice masa, ci și să compenseze lipsa de vitamine utile în timpul sezonului de iarnă, de care au nevoie atât adulții, cât și copiii.

Timp de preparare: 40 min.

Timp de preparare: 15-20 min.

Porții – 10.

Ingrediente:

• roșii - 1000 gr.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Oțet de masă (9%) - 1 lingură.
• Usturoi – 2-3 dinți.

Procesul de gatire:

1. Pentru ca coaja să cadă mai repede din pulpă, turnați apă clocotită peste roșii și lăsați aproximativ 5 minute.

2. După acest timp, scurgeți apa, curățați roșiile de coajă și puneți-le în borcane pregătite.

3. Peste roșii se pune usturoiul tocat.

4.După usturoi, adăugați o lingură de sare și zahăr, turnați oțetul și lăsați câteva minute.

5. Închideți apoi borcanele cu capace de tablă.

6. Puneti borcanele umplute intr-o cratita, umpleti pe jumatate cu apa si puneti la foc mic. Sterilizam rosiile timp de 15-20 de minute din momentul in care apa fierbe.

7. După acest timp, scoateți borcanele din tigaie, rulați capacele și lăsați să se răcească la temperatura camerei cu susul în jos.

8. Trimitem roșiile într-un loc răcoros destinat depozitării.

Vă dorim poftă bună!

Roșii cu ardei în marinată dulce pentru iarnă în borcane de litri

Un preparat care contine tot ce si-ar putea dori iubitorii de legume. Roșiile și ardeii marinați într-o marinadă dulce se dovedesc foarte suculenți, dulci și pot fi păstrați mult timp.

Timp de preparare: 35 min.

Timp de preparare: 10-15 min.

Porții – 10.

Ingrediente:

• roșii - 1000 gr.
• Oțet de masă (9%) - 1,5 linguri.
• Usturoi – 3-4 dinți.
• Ardei gras - 1 buc.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• zahăr granulat - 3 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• Boabe de piper negru – 3-5 buc.
• Mazăre dulce – 3-5 buc.
• Umbrele de mărar - după gust.
• Crengute de marar - dupa gust.
• apă – 600 ml.

Procesul de gatire:

1. Spălați și uscați complet toate roșiile.

2. Puneți crenguțe tocate de mărar și câteva mazăre atât de negru, cât și de ienibahar pe fundul borcanului.

3. Apoi umpleți borcanul cu roșii până la jumătate, adăugați usturoi, ardei, dafin și continuați să umpleți borcanul cu roșii.

4. Umpleți golurile cu umbrele de mărar și turnați apă clocotită peste întreg conținutul.

5. Acoperiți borcanele cu capace sterile și acoperiți cu un prosop. Lăsați-le să se încălzească timp de 10 minute.

6.După acest timp, scurgeți apa din borcane într-o cratiță pentru a pregăti marinada.

7. Apoi adăugați sare și zahăr în el și puneți-l pe foc.

8. Imediat ce marinada dă în clocot, o toarnă peste roșii și la sfârșit se adaugă oțet de masă.

9. Rulați borcanele cu capace sterilizate și lăsați să se răcească într-un prosop la temperatura camerei.

Bucura-te de masa ta!

Roșii murate delicioase cu ulei vegetal pentru iarnă

Toată lumea știe că uleiul vegetal este un excelent conductor de arome, care ajută toate condimentele să-și dezvăluie cele mai bune părți. Oaspeții tăi nu vor uita mult timp gustul incredibil și aroma bogată a acestor roșii.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 8-10.

Ingrediente:

• roșii - 3 kg.

Marinada pentru borcane de 6 litri:

• Sare - 4 linguri.
• zahăr granulat - 7 linguri.
• Oțet 9% -6 linguri.
• Ulei vegetal - 6 linguri. .
• Usturoi - 2 capete.
• apă - 2 l.
• Ceapa – 3 buc.
• Boabe de piper negru - după gust.
• Busuioc - după gust.
• Pătrunjel - după gust.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, pregătiți roșiile. Tăiem vârful roșiilor spălate și uscate și le tăiem în mai multe părți.

2. Apoi toaca la intamplare toate verdeturile pe care le vom folosi in viitor.

3. Tocați ceapa și usturoiul.

4. După ce toate ingredientele sunt pregătite, începem să le punem împreună. Adăugați usturoiul tocat, ardeiul, ierburile și roșiile. Adăugați ceapa tocată între straturile de roșii. Turnați o lingură de ulei vegetal în fiecare borcan.

5.Acum pregătiți marinada: turnați 2 litri de apă în tigaie, adăugați 7 linguri de zahăr și 4 linguri de sare. Aduceți la fierbere și turnați marinata în borcanele noastre.

 

6. Să trecem la sterilizarea borcanelor.Turnați apă într-o tigaie curată, acoperiți fundul cu un prosop și aranjați borcanele. Sterilizați borcanele de roșii la aproximativ 10 minute după fierbere.

 

7. Dupa acest timp, rearanjam borcanele pe o suprafata uscata si, inainte de a rula capacele borcanelor, turnam in fiecare borcan cate o lingura de otet. Aceasta completează etapele principale ale pregătirii.

8. Mai rămâne doar să răciți roșiile sub un prosop la temperatura camerei.

Vă dorim poftă bună!

Roșii dulci-acrișoare cu acid citric în borcane

Acidul citric confera rosiilor o aciditate placuta si inlocuieste complet otetul, care este unul dintre cele mai pozitive aspecte in prepararea legumelor murate.

Timp de preparare: 45 min.

Timp de preparare: 15-20 min.

Porții – 10-15.

Ingrediente:

• roșii - 2000 gr.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr granulat - 4 linguri.
• Acid citric - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Toate componentele pentru prepararea marinatei se dau la 1 litru de apă. Facem o gaura in rosiile preparate cu o frigarui de lemn si apoi le punem in borcane sterilizate.

2. Sterilizam imediat capacele pe care le vom folosi pentru a inchide borcanele in apa clocotita.

3. Peste rosii se toarna apa clocotita, se acopera cu capace si se lasa legumele sa se incalzeasca 20 de minute.

4. De îndată ce borcanele s-au răcit, scurgeți apa din ele într-o cratiță adâncă.

5. Adăugați zahăr granulat, sare și acid citric în apă caldă, amestecați bine și trimiteți marinada la foc mic. După ce marinada a fiert, oprește-o.

6. Turnați marinada fierbinte peste roșiile încălzite și rulați capacele.

7. Răciți roșiile cu capul în jos sub o pătură sau un prosop.

Vă dorim poftă bună!

Roșii murate dulci cu semințe de muștar pentru iarnă

În această rețetă, este ușor de observat echilibrul uimitor de dulceață și picant pe care semințele de muștar și cățeii de usturoi îl adaugă preparatului. În plus, muștarul nu are un miros specific care să depășească aroma și gustul tuturor componentelor marinatei.

Timp de preparare: 40-45 min.

Timp de preparare: 10-15 min.

Porții – 10-12.

Ingrediente:

• roșii – 1500-2000 gr.
• Sare - 2 linguri.
• zahăr granulat - 3 linguri.
• Usturoi – 6 dinți.
• esență de oțet - 1 lingură.
• Semințe de muștar - 0,5 linguriță.
• Frunze de coacăze - după gust.
• Frunze de cireș - după gust.
• Frunze de hrean - după gust.
• Frunza de dafin – 4 buc.
• Mărar uscat - după gust.
• apă – 1,2 l.

Procesul de gatire:

1. Inițial, să începem prin a pregăti ingredientele. Curatati cateii de usturoi de pe filmul cu coaja si taiati in bucati destul de mari.

2. Apoi toacă toată verdeața, după spălarea și uscarea frunzelor de hrean, cireș și coacăz.

3. În timp ce roșiile spălate se usucă și ele, sterilizează borcanul în orice mod convenabil pentru tine.

4. Când toate ingredientele sunt pregătite, pune-le împreună. Pune frunzele, usturoiul, boabele de piper, semințele de muștar, mărarul și frunza de dafin pe fundul borcanului pregătit. Asezati rosiile deasupra acestor ingrediente, avand grija sa nu le deformati.

5. Să începem să pregătim marinada. Amestecați sarea și zahărul în cantitatea necesară de apă și aduceți marinada la fierbere. Se toarnă imediat marinada fierbinte peste roșii și se lasă să se încălzească sub capacul închis aproximativ 10 minute. Apoi scurgeți marinata, fierbeți-o din nou și puneți-o înapoi în borcan.

6. Pasul final este să adăugați esență de oțet la roșii. După aceea, rulați borcanul cu roșii și acoperiți cu un prosop, astfel încât roșiile să se răcească treptat la temperatura camerei.

7.Transferăm cusăturile în locul destinat depozitării.

Vă dorim poftă bună!