Pastrav usor sarat

Pastravul usor sarat este un aperitiv consistent si foarte gustos pe care chiar si un bucatar incepator fara experienta. Pentru cea mai clasică și simplă rețetă, nu ai nevoie de altceva decât de zahăr granulat și sare, care, la rândul lor, transformă rapid fileul crud într-un preparat delicios. Puteți servi aperitivul cu pâine prăjită și unt, sau pur și simplu cu legume proaspete.

Pastrav rapid usor sarat acasa

Păstrăvul rapid ușor sărat acasă este completarea ideală pentru micul dejun, prânz sau cină. Nu vei petrece mai mult de 10 minute pregătind o astfel de gustare, dar rezultatul poate fi savurat la nesfârșit, mai ales punând o felie pe pâine prăjită cu unt.

1. 
   Cum să murați rapid și gustos păstrăvii acasă? Eviscerăm carcasa și tăiem capul, clătim bine cu apă și uscăm în orice mod convenabil.
2. 
   Separați fileul de coloana vertebrală și îndepărtați toate oasele.
3. 
   Într-un castron mic, amestecați piper măcinat, zahăr granulat și sare.
4. 
   Peste peste se toarna sucul de citrice si se presara amestecul uscat pe toate partile.
5. 
   Tăiați fileul în bucăți mai mici și puneți-l într-un vas emailat, setați presiunea. După câteva ore, puneți păstrăvul la frigider și lăsați 12 ore.
6. 
   După ce a trecut timpul, scoateți peștele din vas și tăiați-l în felii subțiri.
7. 
   Serviți cu lămâie și pâine neagră. Poftă bună!

---

Pastrav usor sarat cu sare si zahar

Pastravul usor sarat cu sare si zahar este cel mai simplu mod de a prepara un peste apetisant folosind un minim de ingrediente. Desigur, va trebui să așteptați puțin cât fileul este saturat cu aditivi, totuși, rezultatul final merită cu siguranță! Vă rugăm să rețineți că trebuie utilizată sare grunjoasă.

Timp de gătit - 24 de ore

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 3-6.

Ingrediente:

• Pastrav curcubeu – 1 buc.
• Sare - 2/3 linguri.
• zahăr granulat - ½ linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Eviscerați carcasa răcită și clătiți bine cu apă în interior și în exterior, nu uitați să scăpați de pelicule și solzi.

Pasul 2. Tăiem peștele, separând fileurile de oase. Calculul ingredientelor uscate este pentru un file, cântărind aproximativ 300 de grame.

Pasul 3. Amestecați zahărul granulat și sarea într-un castron, frecați cu grijă peștele cu amestecul pe partea de piele, care poate fi tăiat dacă doriți.

Pasul 4. Presărați fileul pe partea din spate, distribuind uniform amestecul de întărire.

Pasul 5. Transferați păstrăvul într-un recipient cu capac și puneți-l la frigider pentru o zi.

Pasul 6. Tăiați fileul ușor sărat în felii subțiri și gustați imediat. Poftă bună!

Pastrav usor sarat cu vodca

Pastravul usor sarat cu vodca este un aperitiv delicios pe care il poti servi la masa ta de sarbatori fara nicio retinere de constiinta si nu te indoiesti ca oaspetii tai vor fi multumiti. Datorită adaosului de alcool, fileul își păstrează textura densă chiar și atunci când este gătit.

Timp de gătit - 12 ore

Timp de gătit – 10-15 min.

Porții – 3-5.

Ingrediente:

• file de păstrăv – 500 gr.
• Sare - 2 linguri.
• zahăr granulat - 1,5 linguri.
• Vodcă – 20 ml.
• Mărar – 1 crenguță.
• Frunza de dafin - dupa gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pune pe fundul vasului emailat frunze de dafin si o crenguta de marar spalat si uscat.

Pasul 2. Într-un recipient separat, amestecați zahărul granulat și sarea.

Pasul 3. Rulați fileurile de pește roșu în amestecul uscat.

Pasul 4. Puneți păstrăvul deasupra aditivilor, umpleți-l cu alcool și, apăsând cu o greutate, puneți-l la frigider pentru 12 ore.

Pasul 5. A doua zi, tăiați peștele în felii subțiri și gustați imediat. Poftă bună!

Pastrav sarat cu coniac

Pastravul usor sarat cu coniac este un preparat incredibil de gustos care te va face sa te indragostesti de el inca de la prima muscatura! Nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la mirosul sau gustul alcoolului, deoarece într-o zi de la sărare acesta va dispărea complet, lăsând doar note picante plăcute peștelui.

Timp de gătit – 24 de ore și 30 de minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 3-5.

Ingrediente:

Pentru 500 gr. file:

• Păstrăv – 1 buc.
• Coniac - 1,5-2 lingurițe.
• Sare - 2 linguri.
• zahăr granulat - 1 linguriță.
• Piper negru măcinat – 1 praf.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Înainte de a începe gătitul, decongelați peștele de pe raftul de jos al frigiderului.

Pasul 2. Tăiați aripioarele, tăiați capul și coada. După ce a deschis abdomenul, îndepărtați măruntaiele și clătiți carcasa cu apă și ștergeți cu șervețele de hârtie. Separați fileul de oasele și vertebrele coastei.

Pasul 3. Ținând pielea din partea cozii, tăiați cu grijă fileul de pe piele.

Pasul 4. Se presară pe ambele părți ale fileului cu un amestec de sare, piper măcinat și zahăr, se presară coniac aromat.

Pasul 5. Puneți piesa de prelucrat într-un recipient și închideți capacul, puneți-l la frigider pentru o zi.

Pasul 6. După o zi, scurgeți sucul și ștergeți păstrăvul cu șervețele.

Pasul 7. Serviți fileul gros și apetisant și serviți-l la masă. Poftă bună!

Pastrav usor sarat cu lamaie

Pastravul usor sarat cu lamaie va va surprinde placut cu gustul sau original si aroma bogata de citrice, spre deosebire de orice altceva. Oricine se descurcă la gătit, iar fileul finit, înmuiat în aditivi și tăiat în felii subțiri, poate fi oferit chiar și celor mai sofisticați gurmanzi.

Timp de gătit – 19 ore

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 2-4.

Ingrediente:

• Pastrav (file) – 400 gr.
• Lămâie – ½ buc.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr granulat - ½ linguriță.
• Piper negru măcinat - ½ linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Îndepărtăm fileul proaspăt cu un cuțit și îl despărțim de piele cu mișcări fine, clătim și uscăm cu prosoape de hârtie.

Pasul 2. Tăiați păstrăvul în bucăți de mărimea dorită sau lăsați-l întreg.

Pasul 3. Într-un castron, combină piper măcinat cu sare și zahăr, presară generos peste pește.

Pasul 4. Se toarnă apă clocotită peste lămâie și se taie în jumătăți de rondele, se așează deasupra fileului.

Pasul 5. Frământați ingredientele cu mâinile până când citricele își eliberează sucul.

Pasul 6. Acoperiți păstrăvul cu folie și mutați-l la rece pentru o zi.

Pasul 7. Îndepărtăm peștele parfumat și fraged din lichidul eliberat, îl tăiem și începem masa. Poftă bună!

Pastrav usor sarat in suc de portocale

Pastravul usor sarat in suc de portocale este o reteta originala pentru prepararea pestelui gras si hranitor.Dacă săriți des peștele acasă și doriți să încercați ceva nou, atunci această rețetă este cu siguranță pentru dvs.! Fileul fraged și suculent vă va încânta cu gustul său în doar o zi!

Timp de gătit – 24-48 ore

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

• file de păstrăv – 300 gr.
• suc de portocale - 300 ml.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr granulat - 1 linguriță.
• Piper negru măcinat - ½ linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați solzii de pe piele sau tăiați complet pielea, clătiți peștele și uscați-l în orice mod convenabil.

Pasul 2. Așezați păstrăvul într-un recipient cu laturile înalte și stropiți cu zahăr granulat și sare, frecați pe toate părțile.

Pasul 3. De asemenea, nu uitați să piperați componenta principală.

Pasul 4. Peste peste se toarna suc de portocale si se framanta usor ingredientele cu mainile, se acopera cu folie si se da la frigider pentru 24-48 de ore, invartind periodic bucatile pentru a asigura o inmuiere uniforma.

Pasul 5. Servește păstrăvul înmuiat fără spălare. Poftă bună!

Pastrav sarat cu ceapa

Pastravul usor sarat cu ceapa este o adevarata delicatesa care iti va surprinde nu doar membrii familiei, ci si oaspetii tai. Puteți săra orice pește roșu într-un mod similar, deoarece ceapa este un adaos universal care nu poate strica aperitivul.

Timp de gătit – 3-5 ore

Timp de gătit – 20-25 min.

Porții – 5-7.

Ingrediente:

• Păstrăv – 1 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Ulei vegetal - 5 linguri.
• Condimente pentru sărarea peștelui - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați și tăiați peștele ușor congelat, îndepărtați fileurile de pe oase și spălați bine. Tăiați în felii.

Pasul 2. „Eliberăm” ceapa de coajă și o tăiem în inele subțiri.

Pasul 3.Stropiți fundul unui recipient adânc cu sare și, dacă doriți, condimente și piper, așezați un strat de pește, ceapă deasupra și sare din nou.

Pasul 4. În mod similar, alternați componentele, așezându-le pe o farfurie.

Pasul 5. Asezonați piesa de prelucrat cu ulei vegetal inodor.

Pasul 6. Acoperiți păstrăvul cu o farfurie și instalați greutatea.

Pasul 7. Pune peștele și ceapa la frigider pentru 3-5 ore, apoi bucură-te de gustul său grozav. Poftă bună!

Cum să sare păstrăvul cu ulei vegetal?

Cum să sare păstrăvul cu ulei vegetal? Foarte simplu și cel mai important – rapid! Preparand pestele dupa aceasta reteta, vei obtine un aperitiv fraged si topit in gura, care va avea o cantitate suficienta de sare si unt. Odată ce ai încercat să murezi singur păstrăvul, vei înceta pentru totdeauna să-l cumperi din magazin!

Timp de gătit - 12 ore

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 4-5.

Ingrediente:

• file de păstrăv – 500 gr.
• Ulei de măsline - 1 linguriță.
• Sare - 1 lingura.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine o jumătate de kilogram de pește roșu sub jet de apă și ștergeți cu șervețele de hârtie. Dacă doriți, îndepărtați pielea.

Pasul 2. Puneți fileul într-un recipient de sare și stropiți uniform cu sare.

Pasul 3. Adăugați câteva stropi de piper măcinat și stropiți cu puțin ulei - masați păstrăvul pentru a distribui condimentele uniform.

Pasul 4. Acoperiți componenta cu un capac sau acoperiți-o cu folie și puneți-o la frigider peste noapte (aproximativ 12 ore).

Pasul 5. Dimineața, tăiați fileul fraged în felii subțiri și adăugați pâine, unt sau lămâie și ierburi. Poftă bună!

Pastrav usor sarat cu miere

Pastravul usor sarat cu miere este o optiune unica pentru prepararea fileului fraged si suculent.Rețetele clasice folosesc zahăr, dar vă sugerăm să îl treceți la un aditiv mai sănătos, natural - mierea de albine. Poți fi sigur că peștele se va dovedi a fi un deliciu!

Timp de gătit - 6 ore

Timp de gătit – 10-15 min.

Porții – 5-10.

Ingrediente:

• file de păstrăv – 500 gr.
• Sare - 1,5 linguri.
• Miere - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scoateți mai întâi o parte din carcasă sau fileul din congelator și lăsați-l să se topească.

Pasul 2. Amestecă mierea și sarea într-un castron.

Pasul 3. Dacă este necesar, tăiați peștele și separați fileul de coloana vertebrală și coaste.

Pasul 4. Frecați păstrăvul cu amestecul sărat-dulce pe toate părțile și înfășurați-l în cârpă, puneți-l pe o farfurie și puneți-l la frigider pentru 5-6 ore.

Pasul 5. După ce timpul a trecut, desfaceți peștele, serviți-l la masă spre deliciul familiei. Poftă bună!

Păstrăv sărat în saramură cu condimente

Păstrăvul sărat în saramură cu condimente este un aperitiv moderat sărat și foarte fraged, care va fi un motiv excelent pentru a zâmbi dimineața după ce ai gustat un sandviș suculent cu unt. Răsfățați-vă voi și gospodăria cu sărare de casă!

Timp de gătit – 24 de ore și 15 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 3-5.

Ingrediente:

• file de păstrăv – 250 gr.
• Sare - 2 linguri.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Mazăre ienibahar – 2 buc.
• Boabe de piper negru – 7 buc.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• apă – 400 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele conform listei prezentate mai sus.

Pasul 2. Aduceți 400 de mililitri de apă la fiert și amestecați cu sare, zahăr, boabe de piper și foi de dafin.

Pasul 3. Puneți fileul spălat într-un recipient de dimensiune adecvată și umpleți-l complet cu marinată răcită. Dacă este necesar, instalați încărcătura și mutați-o pe raftul compartimentului frigider.

Pasul 4.După 24 de ore, luați o probă și dacă aveți suficientă sare, ștergeți păstrăvul și treceți la servire. Dacă nu este suficientă sare, atunci lăsați-o la rece pentru încă 12-24 de ore.

Pasul 5. Pregătește-te și bucură-te nu doar de rezultat, ci și de proces!