Macrou copt în folie la cuptor

Macroul copt în folie în cuptor este un fel de mâncare complet universal; se potrivește atât la masa festivă, cât și în timpul săptămânii. Carnea de macrou este grasă în sine, așa că în folie iese întotdeauna foarte suculentă, moale și doar se topește în gură! Vă oferim la alegere 10 rețete delicioase și rapide pentru prepararea macroului copt, care descriu întregul proces pas cu pas. Și pentru ca macroul să iasă și mai gustos și să-și piardă mirosul specific, nu uitați să îl marinați întotdeauna în suc de lămâie și condimente de pește.

Macrou delicios in folie la cuptor - reteta pas cu pas

Pentru început, vă oferim o descriere pas cu pas a pregătirii delicioasei macrou în folie cu mere. Dacă la prima vedere vi se pare că merele și peștele sunt produse incompatibile, doar gătiți macrou cu mere dulci-acrișoare la cuptor și veți vedea altfel! Pentru ajutor, iată o rețetă cu fotografii clare pas cu pas.

1. 
   Cum să gătești cel mai delicios macrou copt în folie în cuptor? Dezghețați macroul la temperatura camerei, tăiați-i capul, îndepărtați aripioarele și branhiile și curățați bine burta. Clătiți peștele sub jet de apă rece și uscați-l cu un prosop de hârtie. Puneți peștele pe partea mată a foliei de copt.
2. 
   Marinați peștele în zeamă de lămâie și frecați cu sare, lăsați-l să stea o jumătate de oră pentru a se înmuia bine în marinată.
3. 
   Pentru a-l face și mai gustos, puteți unge ușor peștele în interior și în exterior cu ulei vegetal sau de măsline.
4. 
   Apoi, curățați merele de coajă, tăiați-le în felii subțiri și umpleți peștele cu ele. Dacă a mai rămas vreun măr, puneți felii în jurul carcasei.
5. 
   Înfășurați peștele cu mere în două straturi de folie.
6. 
   Coaceți macroul în cuptorul preîncălzit la 190-200 de grade timp de 40-45 de minute. Peștele în folie poate fi gătit și într-un aragaz lent folosind modul „Coacere”.
7. 
   Macroul în folie conform acestei rețete este bun ca fel de mâncare separat, dar poate fi servit cu orice garnitură.

Poftă bună!

Sfat: Gustul peștelui gătit este foarte influențat de cât de proaspăt este. Prin urmare, cumpărați numai macrou proaspăt sau congelat, cu ochi limpezi, fără mucus și fără miros neplăcut de ulei de pește rânced. Carcasa în sine ar trebui să fie densă, iar atunci când este apăsată cu degetul, ar trebui să revină rapid la forma sa inițială.

O reteta simpla de macrou cu lamaie in folie

Una dintre cele mai delicioase și populare rețete de coacere macrou în folie este macroul cu lămâie.Cu toate acestea, peștele va fi și mai apetisant dacă adăugați roșii și ierburi proaspete, precum și diverse condimente.

Ingrediente:

• Macrou – 2 buc.
• Lămâie – 1 buc.
• roșie - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Condimente pentru pește - după gust.
• Mărar, pătrunjel - un buchet mic.
• Unt sau ulei vegetal - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. Dezghețați macroul, curățați-l, îndepărtați branhiile și capul.

2. Clătiți și uscați, frecați în exterior și în interior cu condimente și sare.

3. Tăiați carcasa transversal oblic în mai multe locuri, pe o parte.

4. Tăiați ceapa, lămâia și roșia în inele subțiri.

5. Introduceți jumătățile de inele de ceapă, lămâie și roșii în fantele laterale ale peștelui.

6. Puneți resturile de legume, lămâie și ierburi proaspete în burtă.

7. Se unge folia cu unt sau ulei vegetal si se aseaza pestele pe ea.

8. Înfășurați fiecare pește în propria bucată de folie în două straturi.

9. Într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, coaceți peștele aproximativ 30-35 de minute (depinde cum se coace cuptorul). Peștii mari se vor coace mai încet decât cei mici.

10. Serviți peștele cu lămâie, scos din folie, fierbinte sau ușor răcit cu orice garnitură: salată verde proaspătă, orez fiert, cartofi sau legume înăbușite.

Poftă bună!

Macrou cu cartofi la cuptor

Macroul cu cartofi în folie este atât un pește foarte gustos, cât și o garnitură excelentă pentru el, așa că majoritatea gospodinelor le va plăcea această metodă de coacere, pentru că economisește foarte mult timp! După ce stăpâniți această rețetă, gătiți macrou în același mod cu orice alte legume, de exemplu, morcovi, dovlecei, fasole verde sau orice amestec de legume.

Ingrediente:

• Macrou – 2-3 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Lămâie – 1 buc.
• Cartofi – 0,5-0,7 kg.
• Sare, piper - după gust
• Condimente pentru pește - după gust.
• Condimente pentru cartofi - după gust.
• Piper alb măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.

Procesul de gatire:

1. Eviscerați peștele, îndepărtați capetele, coada și aripioarele, precum și branhiile.

2. Clătiți carcasele sub jet de apă rece și uscați.

3. Marinați fiecare carcasă în zeamă de lămâie, condimente de pește, piper alb măcinat și sare, puneți într-un bol și acoperiți cu un capac, lăsați timp de 30 de minute.

4. În acest timp, tăiați cartofii decojiți în jumătăți de cercuri (cei mici - în cercuri), grosime - nu mai mult de 0,5 cm.

5. Taiati ceapa in jumatati de rondele sau cubulete si amestecati cu cartofii, adaugati sare dupa gust si asezonati cu condimente pentru cartofi, precum si ulei vegetal.

6. Tapetați o tavă de copt sau o tavă de copt cu folie, puneți cartofii și ceapa într-un strat subțire, iar deasupra macrou murat.

7. Acoperiți totul cu folie și coaceți la cuptor pentru 30-40 de minute (temperatura - 190-200 de grade).

8. După timpul specificat, scoateți folia de sus.

9. Aduceți vasul la pregătire fără folie: verificați pregătirea verificând cartofii și aspectul unei cruste frumoase pe pește.

10. Servim vasul fierbinte, scotand-o de pe tava si turnand peste sucul care s-a format in timpul coacerii.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas de macrou cu ceapa si lamaie in folie

Dacă doriți un fel de mâncare ușor, dar gustos și, de asemenea, frumos festiv, atunci gătiți macrou cu ceapă și lămâie în folie la cuptor. Setul de produse de care veți avea nevoie este foarte simplu și accesibil. Cel mai important lucru este că macroul, ierburile și condimentele sunt proaspete - acest lucru va avea un efect foarte benefic asupra gustului preparatului.

Ingrediente:

• macrou – 3 buc.
• Ceapa – 3 buc.
• Lămâie – 1 buc. sau după gust.
• Suc de lămâie - 1-2 linguri.
• Condimente pentru pește - după gust.
• Ierburi proaspete - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. La început, pregătiți peștele prin îndepărtarea capului, branhiilor, aripioarelor, eviscerându-l și spălându-l.

2. Frecați macroul uscat cu zeamă de lămâie, sare și condimente de pește și lăsați la marinat 30-40 de minute.

3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, lămâia în semicercuri subțiri.

4. Faceți tăieturi pe exteriorul carcaselor pe o parte și introduceți în ele felii de lămâie.

5. Burtele de macrou pot fi umplute cu ierburi pentru un plus de savoare si aroma (rozmarin proaspat, cimbru, patrunjel, marar sau busuioc).

6. Pune o pernă de ceapă pe un strat de folie unsă cu ulei.

7. Asezati pestele deasupra si inveliti-l in folie.

8. Încinge cuptorul la 200 de grade, pune peștele pe o foaie de copt și coace timp de cel mult 35-40 de minute.

9. Apoi puteți scoate folia și puteți coace peștele sub grătar pentru încă 5 minute, astfel încât să se formeze o crustă frumoasă pe el.

10. Serviți macroul cu ceapă și lămâie când s-a răcit ușor, ornat cu crenguțe de ierburi proaspete.

Poftă bună!

Sfat: Dacă nu ai la îndemână condimente de pește gata preparate, poți folosi mărar uscat sau proaspăt, usturoi, salvie zdrobită, rozmarin uscat, piper alb, coriandru măcinat și foi de dafin tocate.

Reteta delicioasa si sanatoasa de macrou cu legume

Macroul cu legume coapte la cuptor în folie este o opțiune grozavă atunci când doriți să gătiți atât pește, cât și o garnitură în același timp. Datorită foliei, care reține umezeala, legumele sunt fierte bine în sucuri proprii cu o cantitate mică de ulei vegetal, iar carnea peștelui este perfect saturată de arome vegetale.

Ingrediente:

• Macrou – 4 buc.
• roșii – 2 buc.
• Morcovi – 1-2 buc.
• Fasole verde – 150 gr.
• Usturoi - 4 catei.
• Ceapa - 1 buc.
• Lămâie – 1 buc.
• Sarat la gust.
• Amestecul de ardei - după gust.
• Coriandru, mărar, pătrunjel - după gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Tăiați macroul, deja dezghețat în prealabil, ca de obicei, eliminând capul, branhiile și măruntaiele.

2. Clătiți peștele cu apă rece, uscați în interior și în exterior cu un prosop de hârtie.

3. Apoi, frecați peștele cu sare, zeamă de lămâie și un amestec de ardei.

4. Acum pregătiți legumele spălându-le și curățându-le bine de coajă.

5. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, tăiați usturoiul printr-o presă.

6. Rade morcovii sau tăiați felii subțiri.

7. Tăiați fasolea verde în bucăți mici.

8. Tăiați roșiile felii. Roșiile cherry pot fi adăugate întregi.

9. Tăiați ierburile proaspete.

10. Ungeți o tavă adâncă de copt cu ulei vegetal.

11. Asezati legumele pe folie sub forma de perna pentru peste, sare si piper dupa gust, presarati ulei vegetal deasupra.

12. Asezati macroul pe legume, acoperiti vasul de copt cu un strat de folie deasupra.

13. Coaceți macroul cu legume sub folie timp de 30-40 de minute (190-200 de grade), apoi îndepărtați folia și continuați să gătiți vasul fără ea până când peștele și legumele sunt moi.

Poftă bună!

Sfat: Dacă nu aveți un vas adânc de copt, atunci faceți un vas în formă de cutie din folie, puneți legume și pește în el și, de asemenea, înfășurați-l în folie deasupra.

Macrou umplut la cuptor

Poti umple macroul cu orice legume sotate, sau pur si simplu cu ierburi, ierburi cu branza, capere, masline negre etc.– alegerea umpluturii depinde in totalitate de imaginatia ta! Vă sugerăm să coaceți macrou umplut la cuptor cu roșii, ardei gras, ceapă și morcovi. Și de data aceasta vom umple nu burtica, ci spatele macroului, astfel încât să iasă complet original!

Ingrediente:

• Macrou – 4 buc.
• Brânză tare – 150-200 gr.
• Ardei gras - 1 buc.
• Dovlecel mic – 1 buc.
• Roșii - 2-3 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Lămâie – 1 buc.
• Sarat la gust.
• Condimente pentru pește - după gust.
• Condimente pentru legume - după gust.
• Ulei de floarea soarelui - 3-4 linguri.

Procesul de gatire:

1. Tăiați peștele împreună cu capul, eliminând branhiile și aripioarele, dar nu de-a lungul burtei, ci de-a lungul spatelui de-a lungul crestei (de la coadă până la cap).

2. Apoi tăiați creasta în sine lângă cap și lângă coada fiecărui pește și îndepărtați-o.

3. Apoi, îndepărtați cu grijă măruntaiele fără a deteriora abdomenul peștelui.

4. Se spală și se usucă macroul.

5. Frecați peștele cu sare, condimente și suc proaspăt de lămâie pe toate părțile, lăsați o jumătate de oră la marinat.

6. Pentru umplutură, spălați, curățați și tăiați toate legumele în cuburi mici. Puteți îndepărta coaja de la roșii.

7. Prăjiți sau prăjiți toate legumele tocate într-o tigaie în ulei până sunt fierte pe jumătate, adăugați sare și condimentați cu orice condimente pentru legume. De asemenea, puteți adăuga ierburi proaspete tocate și usturoi proaspăt.

8. Acoperiți macroul marinat cu legume răcite.

9. Asezati macroul pe burta pe folie unsa astfel incat umplutura sa fie deasupra (asezati fiecare peste pe bucata lui de folie pe partea mata).

10. Ungeți părțile laterale ale carcaselor cu ulei vegetal pentru a nu se lipi și înfășurați în două straturi de folie.

unsprezece.Se pune macroul invelit intr-un cuptor preincalzit la 190-200 de grade, asezat pe o tava de copt cu umplutura in sus.

12. Răziți brânza pe o răzătoare medie.

13. După 35-40 de minute, scoateți macroul, tăiați folia de deasupra și stropiți umplutura cu brânză.

14. Coaceți din nou peștele până când pe brânză apare o crustă frumoasă de culoare aurie (încă 10-15 minute).

15. Asezati macroul umplut finit pe un vas si serviti fierbinte sau racit, ornat cu ierburi proaspete – in orice caz va fi delicios!

Poftă bună!

Macrou cu maioneza, copt in folie

Iată un alt mod complet ușor, dar în același timp bun și dovedit de a coace macrou. De data aceasta componenta principală pentru marinare va fi maioneza cu orice conținut de grăsime. Acest sos îmbogățește perfect carnea de pește cu gustul ei; pielea este deosebit de gustoasă.

Ingrediente:

• macrou – 3 buc.
• Maioneză - după gust.
• Condimente pentru pește - după gust.
• Pătrunjel și mărar - un buchet mic.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Metoda de gatire:

1. Dezghețați macroul, îndepărtați măruntaiele și branhiile și spălați.

2. Curățați ceapa și tăiați-le în jumătate de rondele.

3. Sarați macroul, condimentați cu condimente și acoperiți bine cu maioneză, atât în ​​interior, cât și în exterior.

4. Puneți înăuntru mai multe crenguțe de mărar și pătrunjel (puteți găti fără ierburi proaspete sau înlocuiți cu cele congelate și adăugați și ceapă tocată sau ceapă verde).

5. Lăsați peștele la marinat în maioneză și condimente timp de o jumătate de oră - o oră, apoi înfășurați-i în folie, unsă ușor din interior cu ulei vegetal.

6. Preîncălziți cuptorul la 190-200 de grade și coaceți peștele în folie, așezat pe o tavă de copt, timp de 35-40 de minute.

7.Apoi scoatem folia de deasupra si coacem pestele sub gratar inca 5 minute pana apare o crusta frumoasa.

8. Serviți macroul cu maioneză împreună cu o salată de legume proaspete.

Poftă bună!

O reteta foarte simpla de macrou cu ierburi in folie

Cel mai adesea în magazin puteți cumpăra macrou afumat sau conservat gata preparat, ceea ce, desigur, este bun. Cu toate acestea, macroul se vinde și congelat, dar nu le place tuturor din cauza mirosului puternic, specific de pește. Cu toate acestea, sucul de lămâie, condimentele și alte ingrediente, de exemplu, ierburi proaspete și muștar, îndepărtează bine mirosul de pește și fac macroul copt foarte gustos! Incearca-l!

Ingrediente:

• Macrou – 2 buc.
• Lămâie – 0,5 buc.
• Brânză tare – 100 gr.
• Muștar - 1-2 lingurițe.
• Condimente pentru pește - după gust.
• Mărar și pătrunjel – 10 gr.
• Sare - 1 lingura. sau după gust.
• Piper alb măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Dezghețați macroul, curățați-l, îndepărtați aripioarele și branhiile, spălați și uscați. Capul poate fi scos sau lăsat.

2. Pe o parte a fiecărui pește, tăiați în diagonală în mai multe locuri.

3. Apoi, frecați peștele cu zeamă de lămâie, muștar (de masă sau franțuzesc), condimente și sare.

4. Se rade branza tare, se spala mararul si patrunjelul, se usuca si se toaca marunt.

5. Amestecați verdețurile și brânza într-un castron, stropiți ușor cu zeamă de lămâie, asezonați cu piper alb și adăugați sare.

6. Umpleți peștele cu ierburi și brânză, înveliți-l în folie.

7. Lăsați peștele la marinat 30-40 de minute.

8. Coaceți macroul în folie cu ierburi timp de 35-40 de minute la o temperatură de 180-190 de grade (timpul și temperatura sunt aproximative, totul depinde de cât de puternic este cuptorul dvs.; timpul poate fi mărit cu 5-10 minute).

9.Serviți macroul cu verdeață întreg sau împărțit în porții și lăsați-l să se răcească puțin. Fierbeți orezul sau cartofii ca garnitură.

Poftă bună!

Macrou delicios cu morcovi și ceapă

Încercați să coaceți macrou cu morcovi și ceapă la cuptor: acest pește cu legume iese perfect în folie! Această variantă a preparării sale este simplă și rapidă, este bună pentru că nu necesită ingrediente complexe însoțitoare, iar la final vei obține un preparat gustos și prietenos cu bugetul pentru o cină în familie.

Ingrediente:

• macrou congelat – 2-3 buc.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Ceapa - 2-3 buc.
• Morcovi – 2-3 buc.
• Lămâie – 0,5 buc.
• Piper alb sau negru măcinat - după gust.
• Condimente pentru pește - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Eliberați peștele din măruntaie, îndepărtați aripioarele, branhiile și capetele.

2. Apoi clătiți și uscați cu un prosop de hârtie.

3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, dați morcovii pe răzătoare grosieră.

4. Prăjiți ceapa și morcovii sau căleți în ulei vegetal până sunt fierte pe jumătate, apoi adăugați sare și piper.

5. Frecați macroul în interior și în exterior cu zeamă de lămâie, adăugați sare și asezonați carcasa cu condimente.

6. Lăsați peștele la marinat 30-40 de minute, apoi puneți legumele sotate în burtă.

7. Ungeți blatul macroului cu ulei vegetal, dar ușor pentru a nu se lipi de folie.

8. Înfășurați peștele în două straturi de folie și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 35-40 de minute (temperatura 190-200 de grade).

9. Răciți macroul cu morcovi și ceapă prea fierbinte în folie și serviți cald sau complet răcit.

Poftă bună!

Sfat: Dacă nu aveți la îndemână suc proaspăt de lămâie sau de lămâie, îl puteți înlocui cu acid citric granulat diluând o treime linguriță de acid în 2-3 linguri de apă.

Macrou copt cu roșii și brânză

Brânza și roșiile sunt pur și simplu însoțitori ideali pentru a găti orice pește, datorită lor devine mult mai suculent. Coaptă la cuptor după această rețetă, macroul se gătește foarte repede; cel mai important este să-i lași cel puțin o jumătate de oră pentru marinare, astfel încât pulpa să fie și mai gustoasă și mai fragedă.

Ingrediente:

• Macrou – 2 buc.
• brânză tare – 200 gr.
• roșii – 2 buc.
• Ceapa - 1-2 buc.
• unt - 60 gr.
• Suc de lamaie - 1 lingura.
• Condimente pentru pește - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Eviscerați macroul dezghețat, îndepărtați membranele și branhiile din burtă, tăiați capul (dacă doriți, puteți coace peștele cu capul).

2. Freci macroul cu zeama de lamaie, sare si condimente, lasa-l la marinat cel putin jumatate de ora.

3. Spălați roșiile și tăiați-le cubulețe împreună cu cojile (sau îndepărtați coaja opărind roșiile cu apă clocotită).

4. Tăiați ceapa pentru umplutură în cuburi și prăjiți în unt până se rumenește, adăugați roșiile mărunțite.

5. Fierbeți ușor legumele, nu mai mult de 3 minute.

6. Sareți umplutura și asezonați-o cu orice condimente după gust.

7. Așezați carcasa de macrou pe un strat gros de folie, umpleți burta cu umplutură de legume.

8. Înveliți macroul în folie și coaceți timp de 35 de minute la o temperatură de 180-190 de grade.

9. Apoi deschideți folia de sus (peștele trebuie să rămână în folia de jos).

10. Presărați macrou cu brânză rasă și coaceți la cuptor până se fierbe până când brânza se topește (încă 5-10 minute).

unsprezece.Răciți macroul gata cu brânză puțin în folie, apoi serviți.

Poftă bună!