Macroul cu legume la cuptor este o varianta delicioasa si cea mai populara pentru prepararea acestui peste pentru orice meniu. Macroul are un conținut ridicat de grăsimi, nu conține multe oase mici și rămâne moale și suculent atunci când este copt. Legumele completează perfect aroma și gustul acestui pește, iar coacerea carcaselor întregi sau bucăți, în folie sau deschisă este alegerea gospodinei.
Macrou copt cu legume in folie
Coacerea macroului cu adaos de diverse legume permite gospodinei să diversifice acest fel de mâncare și să facă carnea de pește mai fragedă și suculentă. Legumele sunt, de asemenea, înmuiate în suc de pește și reduc aroma specifică a macroului. Folia vă permite să pregătiți un preparat mai sănătos și păstrează bine forma peștelui.
- Macrou 2 (lucruri)
- Ceapa cu bulbi 2 (lucruri)
- Morcov 1 (lucruri)
- Sare 1 ciupit
- Piper negru 1 ciupit
- Verdeaţă gust
- Ulei vegetal 2 (linguri)
-
Cum să coaceți delicios macrou cu legume la cuptor? Clătiți carcasele de macrou dezghețate cu apă rece. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați burta și îndepărtați cu grijă interiorul cu folie neagră. Scoatem și branhiile, dar puteți lăsa capul peștelui. Apoi spălați din nou macroul bine. -
Curățați și spălați morcovii și ceapa. Apoi le tăiem subțire în bucăți de formă arbitrară. Se prajesc legumele tocate in ulei vegetal incins pana se inmoaie. -
La legumele prajite, adaugati ierburi tocate marunt, piper negru si sare dupa gust si amestecati. Aceasta va fi umplutura de legume pentru macrou. -
Puneți amestecul de legume compact în burta macroului. Nu este nevoie să securizeze pereții abdominali. -
Se unge o bucată de folie cu ulei vegetal. Pe folie se aseaza pestele umplut cu legume si se infasoara strans marginile foliei. Coaceți macroul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40 de minute. -
Cu cinci minute înainte de sfârșitul coacerii, deschideți marginile foliei deasupra, astfel încât macroul să se rumenească. Puneți peștele fiert în farfurii porționate și serviți cu legume proaspete tocate.
Poftă bună!
Macrou delicios cu legume si cartofi la cuptor
Există multe opțiuni pentru coacerea macroului cu cartofi și legume: de la umplutură și chiar până la plăcinte, și indiferent de aceste metode, felul de mâncare iese întotdeauna gustos, suculent și satisfăcător. In aceasta reteta coacem macrou intreg si cu cartofi, ceapa si lamaie. Acest tratament va fi demn de o masă de vacanță.
Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.
Timp de gătire: 20 de minute.
Porții: 6.
Ingrediente:
- Macrou – 2 buc.
- Cartofi - 1 kg.
- Ceapa - 1 buc.
- Lămâie – 1 buc.
- Sarat la gust.
- Piper negru măcinat - după gust.
- Condimente pentru pește - ½ linguriță.
- Ulei vegetal - 20 ml.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Carcasele de macrou trebuie dezghețate corect în prealabil (pe raftul de jos al frigiderului) pentru a păstra proprietățile benefice maxime. Apoi curățați și clătiți peștele conform regulilor generale. Frecați carcasele pregătite cu un amestec de sare, piper negru și condimente de pește.
Pasul 2. Pe fiecare carcasă, folosiți un cuțit ascuțit pentru a face mai multe tăieturi oblice pe ambele părți.
Pasul 3. Curățați cartofii, clătiți cu apă rece și tăiați bucăți de orice formă și dimensiune.
Pasul 4. Tăiați ceapa curățată în inele subțiri. Tăiați lămâia spălată în jumătate și tăiați o jumătate, împreună cu coaja, în semicercuri.
Pasul 5. Unge orice tavă de copt cu ulei vegetal și așează feliile de cartofi peste el într-un strat uniform. Stropiți cartofii cu sare și orice condimente.
Pasul 6. Întindeți uniform ceapa tocată peste cartofi. Asezati apoi macroul pregatit peste ceapa. Peste pește se toarnă sucul de la o jumătate de lămâie. Puneți semicercuri de lămâie în tăieturile de pe carcase.
Pasul 7. Coaceți macroul într-un cuptor preîncălzit la 200°C timp de o oră. Macrou copt cu cartofi și legume, se servește pe un platou mare de servire. Poftă bună!
Macrou suculent copt în bucăți cu legume
Macroul are propriul gust distinct, care se dezvăluie la maximum atunci când este copt în cuptor. Suplimentat cu legume, iar în această rețetă cu ceapă și morcovi și un set de mirodenii aromate, va fi un preparat delicios pentru tine, dar și la buget. Cantitatea mică de oase și calorii vă permite să includeți macrou copt în dietă și în meniurile pentru copii. Coacem peștele tăindu-l în bucăți, ceea ce va permite preparatului să se gătească mai repede.
Timp de preparare: 50 de minute.
Timp de gătire: 20 de minute.
Porții: 4.
Ingrediente:
- Macrou – 2 buc.
- Ceapa – 4 buc.
- Morcovi – 2 buc.
- Sarat la gust.
- Condimente pentru pește - după gust.
- Boia, măcinată - după gust.
- Condimente pentru pește - ½ linguriță.
- Ulei vegetal - 1 lingura.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Dezghețați corect carcasele de macrou pentru coacere.Apoi curățați-le, îndepărtând capul cu măruntaiele și clătiți bine sub jet de apă. Tăiați macroul pregătit în bucăți mici.
Pasul 2. Amestecați condimentele specificate în rețetă sau alese după gust, stropiți bucățile de pește cu acest amestec și amestecați.
Pasul 3. Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele.
Pasul 4. Tăiați morcovii curățați și spălați în cercuri subțiri.
Pasul 5. Tapetați o tavă de copt sau o tavă de copt cu o bucată de folie și ungeți-o cu ulei. Puneți legumele feliate pe o foaie de copt într-un strat uniform și stropiți-le cu boia măcinată și sare.
Pasul 6. Așezați uniform bucățile de macrou cu condimente deasupra stratului de legume.
Pasul 7: Îndoiți cu grijă marginile foliei, lăsând macroul parțial la vedere. Coacem pestele cu legume in cuptorul preincalzit la 200°C timp de 25-30 de minute pana cand bucatile devin maro auriu.
Pasul 8. Se pot servi bucăți de macrou copt cu morcovi și ceapă. Poftă bună!
Macrou cu legume si branza la cuptor
O variantă apetisantă și gustoasă pentru prepararea macroului cu legume la cuptor este să-l coaceți sub capac de brânză. Acest preparat consistent de pește este perfect pentru o masă în familie și se prepară rapid. Puteți experimenta cu o selecție de legume, tipuri de brânză și condimente, pe care cei dragi le vor aprecia.
Timp de gătire: 1 oră.
Timp de gătire: 20 de minute.
Porții: 2.
Ingrediente:
- Macrou – 1 buc.
- Ceapa – 2 buc.
- Morcovi – 1 buc.
- roșii - 1 buc.
- Brânză - 100 gr.
- maioneza - 200 gr.
- Sarat la gust.
- Piper negru măcinat - după gust.
- Ulei vegetal - pentru lubrifiere.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Spălați roșia proaspătă și tăiați-o în cuburi mici.
Pasul 2. Tocați mărunt ceapa decojită.
Pasul 3.Măcinați morcovii decojiți pe o răzătoare medie.
Pasul 4. Încinge puțin ulei vegetal într-o tigaie și prăjește mai întâi ceapa tocată.
Pasul 5. Adăugați apoi roșiile și morcovii tăiați la ceapă, stropiți legumele cu piper, amestecați și prăjiți până când morcovii sunt moi.
Pasul 6. Pregătiți carcasa de macrou pentru coacere.
Pasul 7. Tăiați-o pe lungime în jumătate și îndepărtați coloana vertebrală cu oase mici, ceea ce este ușor de făcut.
Pasul 8. Dacă doriți, puteți îndepărta pielea de macrou.
Pasul 9. Asezati o bucata de folie pe o tava de copt si ungeti-o cu ulei. Se aseaza apoi macroul pregatit pe folie si se presara fileurile cu piper negru si sare.
Pasul 10. Așezați legumele prăjite într-un strat uniform deasupra peștelui și aplicați peste ele un strat subțire de maioneză.
Pasul 11. Măcinați o bucată de brânză tare pe o răzătoare grosieră și puneți-o deasupra legumelor.
Pasul 12. Îndoiți cu grijă marginile foliei. Pune macroul în folie pentru 15 minute la cuptorul preîncălzit la 200°C. Apoi, după 15 minute, deschideți folia de deasupra și continuați coacerea pentru aceeași perioadă de timp.
Pasul 13. Preparatul finit poate fi servit, adăugând orice garnitură. Poftă bună!
Cum se coace macrou cu legume și smântână?
Macroul, ca pește accesibil, sănătos și gustos, se prepară în multe familii și după diverse rețete. O varianta foarte gustoasa pentru prepararea lui la cuptor ar fi coacerea cu legume in smantana in loc de traditionala maioneza. Pentru note de gust deosebite, adăugați roșii la pește. Felul de mâncare se dovedește fraged, mai puțin caloric, care este potrivit pentru susținătorii unei diete sănătoase.
Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.
Timp de gătire: 20 de minute.
Porții: 4.
Ingrediente:
- Macrou – 2 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Roșii – 3 buc.
- Smântână - 3 linguri.
- Suc de lamaie - 2 linguri.
- Sare - 1 lingura.
- Condimente pentru pește - după gust.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Curata rosiile proaspete turnand peste ele apa clocotita. Puteți folosi și roșii congelate.
Pasul 2. Curățați bine macroul dezghețat natural, clătiți, uscați cu un prosop și tăiați în bucăți mici identice.
Pasul 3. Apoi transferați-le într-un castron separat și stropiți cu sare.
Pasul 4. Adăugați în macrou condimente universale de pește sau un amestec de alte condimente după gustul dvs.
Pasul 5. Tăiați ceapa curățată în inele subțiri.
Pasul 6. Adăugați ceapa tocată, sucul de lămâie și condimentele la macrou, amestecați și lăsați 20-30 de minute la marinat.
Pasul 7. Măcinați roșiile, decongelate sau proaspete, în orice fel până la un piure, dar fără tratament termic. Apoi amestecați acest piure cu trei linguri de smântână.
Pasul 8. Pune macroul marinat cu ceapă într-o tavă de copt unsă.
Pasul 9. Apoi turnați peste pește sosul de roșii și smântână preparat.
Pasul 10. Se acopera pestele cu sosul cu o bucata de folie si se coace 40 de minute in cuptorul preincalzit la 180°C.
Pasul 11. Preparatul preparat poate fi servit, completat cu garnituri si ierburi. Poftă bună!
Macrou copt într-un rulou cu legume
Macroul copt la cuptor în rulouri cu legume este o porție neobișnuită, frumoasă și originală a acestui pește, atât pentru acasă, cât și pentru masa de sărbători. Macroul pentru rulouri trebuie să fie proaspăt congelat și să aibă spatele gros, astfel încât structura sa să nu fie deteriorată în timpul coacerii. Din legume luam ardei dulci, morcovi, ceapa si rosii.
Timp de preparare: 45 minute.
Timp de gătire: 20 de minute.
Porții: 2.
Ingrediente:
- Macrou – 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Morcovi – 1 buc.
- Ardei dulce - ½ buc.
- roșii - 1 buc.
- Usturoi – 2 catei.
- Suc de lamaie - dupa gust.
- Sarat la gust.
- Condimente - după gust.
- Verdeturi - după gust.
- Ulei vegetal - 1 lingura.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Tăiem carcasa de macrou precongelată în două file, curățând-o de oase și clătind-o cu apă rece. Uscați peștele cu prosoape de hârtie și stropiți fileurile cu suc de lămâie.
Pasul 2. Conform rețetei, curățați, spălați și tăiați legumele cubulețe mici.
Pasul 3. Puneți legumele feliate într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit și fierbeți-le scurt la foc mic până devin moi.
Pasul 4. Adăugați condimente și sare în legumele înăbușite după gust.
Pasul 5. Tocați mărunt cățeii de usturoi curățați și adăugați-i în legume.
Pasul 6. La sfârșit, adăugați ierburi proaspete tocate mărunt sau un amestec de ierburi uscate. Amesteca totul bine.
Pasul 7. Puneți umplutura de legume pregătită într-un strat uniform pe fileul de macrou, formați cu grijă rulouri și fixați-le cu frigărui de lemn.
Pasul 8. Asezati rulourile intr-o tava tapetata cu hartie sau pe o tava de copt.
Pasul 9. Coaceți produsele în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20 de minute. Transferați rulourile finite cu legume pe o farfurie și serviți. Poftă bună!
Macrou fraged cu orez si legume la cuptor
Macroul este un pește gustos și sănătos indiferent de modul în care îl gătiți la cuptor și același lucru se poate spune despre popularul orez. Combinația de orez cu acest pește este considerată mai reușită și mai originală în comparație cu carnea. Din legume luăm ceapă și morcovi. Înainte de coacere, marinați macroul într-o marinadă picant.
Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.
Timp de gătire: 20 de minute.
Porții: 6.
Ingrediente:
- macrou – 3 buc.
- Orez - 2 linguri.
- Ceapa – 2 buc.
- Morcovi – 2 buc.
- Boia - 1 linguriță.
- coriandru - 1 lingura.
- Turmeric - 1 linguriță.
- Lămâie – 1 buc.
- Sarat la gust.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Pentru a pregăti acest preparat delicios și frumos - macrou cu garnitură de orez și legume - alegeți un pește bun și luați orez la aburi. Dezghețați peștele în mod natural, astfel încât piesele să își păstreze forma când sunt coapte.
Pasul 2. Pregătește imediat marinada picant de macrou. Stoarceți sucul unei lămâi.
Pasul 3. Turnați o linguriță din condimentele indicate în rețetă într-un bol separat și umpleți-le cu suc de lămâie.
Pasul 4. Amesteca bine aceste ingrediente cu o lingura pana se omogenizeaza.
Pasul 5. Tăiați în bucăți carcasele de macrou curățate și spălate, puneți într-un bol separat, stropiți cu sare, turnați peste marinada pregătită, amestecați și lăsați 30-40 de minute la marinat.
Pasul 6. În acest timp, până când este fiert pe jumătate, fierbeți orezul spălat în apă cu sare adăugată. Gatiti orezul nu mai mult de 15 minute.
Pasul 7. Pune orezul fiert într-o strecurătoare și clătește sub jet de apă rece.
Pasul 8. Curățați și clătiți morcovii și ceapa. Apoi le toacă în orice fel și se prăjește în ulei încins până se rumenesc deschis.
Pasul 9. Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți orezul pregătit într-un strat uniform.
Pasul 10: Aranjați uniform legumele prăjite deasupra orezului.
Pasul 11. Pune legume peste bucăți de macrou marinat. Când este copt, peștele își va elibera sucul și grăsimea, iar acest lucru va face orezul suculent.
Pasul 12. Acoperiți vasul cu o bucată de folie și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40 de minute.
Pasul 13. Cu 10 minute înainte de terminarea coacerii, îndepărtați folia pentru a forma o crustă aurie.
Pasul 14Puteți servi macroul copt cu legume și orez pe farfurii porționați, decorând vasul după cum doriți. Poftă bună!
