Macrou la gratar pe gratar

Macroul la gratar este un preparat foarte gustos si simplu pentru un picnic in aer liber. Peștele este o sursă de multe substanțe benefice care au un efect pozitiv asupra organismului. Multe diete permit includerea lui în dietă. În plus, peștele este foarte ușor de preparat. Luați macroul, de exemplu, îl puteți găsi în orice magazin. Am selectat pentru tine 8 rețete delicioase de macrou la grătar.

O reteta simpla si gustoasa de macrou la gratar

Gătitul în aer liber este o plăcere. Pentru varietate, ca alternativă la kebabul obișnuit, vă recomandăm să gătiți macrou pe grătar. Și va dura mult mai puțin timp decât gătirea cărnii.

Timp de preparare: 90 min.

Porții: 4-6.

1. 
   Cum să gătești delicios și ușor macrou pe grătar pe un grătar? Curățăm carcasele, scoatem capetele, aripioarele și cozile.
2. 
   Amestecați sosul de soia, muștarul, sare și piper.Puneți carcasele de macrou într-un vas adânc și ungeți-le cu marinată și lăsați 25-30 de minute într-un loc răcoros.
3. 
   Spălați lămâia și tăiați-o în felii subțiri. Ceapa se curata si se taie in jumatati de rondele, se spala sagetile cu usturoi si se toaca marunt. Amestecați lămâia, ceapa și usturoiul, sare și stropiți cu piper.
4. 
   Umpleți carcasele de macrou cu un amestec de lămâie, ceapă și usturoi și puneți peștele pe grătar. Mai întâi, gătiți pe o parte timp de 10 minute, apoi întoarceți și coaceți pe cealaltă parte. Peștele va deveni suculent, iar ceapa poate fi folosită ca garnitură.

Poftă bună!

Macrou pe gratar in folie

Macroul pe gratar in folie va iesi foarte suculent si va fi bun atat cald cat si rece. Fileurile răcite pot fi folosite ca umplutură pentru plăcinte, salate și sandvișuri.

Ingrediente:

• Carcasă de macrou – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Maioneză - 1 lingură.
• Condimente - după gust.
• Lămâie – 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Macroul trebuie eviscerat și spălat. Apoi tăiem capul, aripioarele și coada. Uscați carcasele cu prosoape de hârtie.

2. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Tăiați o jumătate de lămâie în felii subțiri, a doua jumătate o dați pe răzătoare împreună cu coaja. Amestecați ceapa cu lămâie, adăugați condimente la ele.

3. Ungeți carcasa de macrou cu sare și mirodenii în interior și în exterior, așezați-o pe folie, umpleți peștele cu un amestec de ceapă și lămâie, înveliți peștele în folie. Facem același lucru cu a doua carcasă.

4. Asezati pestele in folie pe gratar si coaceti pestele pe carbuni nu foarte incinsi pe o parte timp de 15-20 de minute si apoi intoarceti-l pe cealalta parte.

Poftă bună!

Macrou cu maioneza la gratar

Macroul este un pește destul de gras, așa că este dificil să-l uscați la gătit, iar cărbunii îi vor da o aromă ușoară de fum. Cărbunii trebuie arși, dar nu răciți; de îndată ce încep să se acopere cu cenușă, puteți începe să coaceți peștele.

Ingrediente:

• Carcasă de macrou proaspăt congelată – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Maioneză - 4 linguri.
• Usturoi - 1-2 catei.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

1. Dezghețați carcasele de macrou, tăiați capul, aripioarele și cozile, spălați-le și uscați-le cu prosoape de hârtie.

2. Treceți usturoiul printr-o presă. Ceapa se curăță, se toacă mărunt sau se da pe răzătoare. Amestecați maioneza, uleiul de floarea soarelui, usturoiul, ceapa, sare și condimentele.

3. Ungeți peștele cu marinată în interior și în exterior, lăsați 1-3 ore la frigider.

4. Așezați macroul pe grătar, cărbunii nu trebuie să fie prea încinși. Coaceți carcasele pe ambele părți timp de 10-15 minute până se rumenesc, întorcând periodic grătarul pentru ca peștele să nu se ardă. Scoateți peștele finit de pe grătar și tăiați-l în porții.

Poftă bună!

Macrou cu lamaie pe gratar

Pentru adunările în aer liber cu prietenii, macroul copt pe grătar este perfect. Acest pește este aproape imposibil de stricat și se gătește rapid.

Ingrediente:

• Macrou proaspăt congelat – 2 buc.
• Lămâie – 1 buc.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

1. Curățăm carcasele de macrou de măruntaie, le spălăm și le uscăm cu prosoape de hârtie. Facem tăieturi oblice adânci pe ambele părți ale carcaselor, dar nu le tăiem complet.

2. Spălați lămâia și tăiați-o în felii subțiri. Puneți o felie de lămâie în bucățile de pește.

3.Ungeți interiorul carcaselor cu sare și condimente, puneți câteva crenguțe de ierburi în ele. Inainte de a pune pestele pe gratar, sare si asezoneaza-l pe ambele parti.

4. Când cărbunii din grătar sunt acoperiți cu cenușă, este timpul pentru coacere. Se aseaza macroul pe gratar si se coace 7-10 minute pe o parte si pe cealalta pana se rumeneste. Cartofii sau legumele la cuptor sunt potriviți ca garnitură pentru pește.

Poftă bună!

Macrou cu mustar la gratar

Peștele ar trebui să fie prezent în dieta oricărei persoane; conține substanțe și ulei de pește necesare organismului. Macroul are un conținut ridicat de ulei de pește. Una dintre cele mai populare moduri de a o prepara este gratarul.

Ingrediente:

• Macrou proaspăt congelat – 2 buc.
• Lămâie – 1 buc.
• Muștar - 4 linguri.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

1. Tăiați macroul, îndepărtați măruntaiele, spălați și uscați cu prosoape de hârtie. Capetele, aripioarele și cozile pot fi tăiate.

2. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Spălați lămâia și tăiați-o în felii subțiri.

3. Pentru marinată, amestecați muștarul și condimentele. Unge macroul cu el pe toate părțile. Punem ceapa si lamaia in interiorul carcasei si le lasam la marinat 1-2 ore.

4. Presărați carcasele cu sare pe ambele părți și înveliți-le în folie.

5. Puneți peștele pe grătar, cărbunii nu trebuie să ardă. Coaceți peștele mai întâi pe o parte timp de 10 minute, apoi pe cealaltă. Desfaceți folia, puteți îndepărta ceapa și lămâia din pește și le puteți folosi atunci când serviți vasul.

Poftă bună!

Macrou cu ceapa la gratar

Grătarul se poate face nu numai cu carne. Cu puține oase și grăsime moderată, macroul este ideal pentru experimente culinare în aer liber.

Ingrediente:

• Macrou proaspăt congelat – 2 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Sarat la gust.
• Suc de lamaie - 2 linguri.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

1. Dezghețați peștele, curățați-l de măruntaie, spălați-l, tăiați capul și aripioarele. Ungeți carcasele în interior și în exterior cu sare și condimente.

2. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în inele subțiri. Umpleți carcasele cu ceapă tocată și lăsați timp de 1-1,5 ore.

3. Peste carcase se toarnă suc de lămâie și, fără a îndepărta ceapa, se înfășoară carcasele în folie.

4. Asezati pestele invelit in folie pe gratar. Verificați ca cărbunii să nu fie prea încinși; peștele trebuie să fie bine fiert și să nu fie ars. Coaceți macroul pe grătar până când este complet fiert, întorcând grătarul din când în când. Morcovii în stil coreean sau alte legume proaspete se potrivesc bine cu peștele preparat; vă puteți înarma și cu sosuri pentru fructe de mare.

Poftă bună!

Macrou la gratar cu sos de soia

Macroul în sine este un pește aromat, dar îi puteți completa gustul cu ajutorul sosurilor și marinatelor. Pentru ca acesta să se înmoaie bine, ar trebui să marinați carcasele înainte de a le găti cel puțin o oră.

Ingrediente:

• Macrou proaspăt congelat – 4 buc.
• Sos de soia – 100 ml.
• Sarat la gust.
• Verdeturi - după gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

1. Curățăm macroul decongelat de măruntaie, tăiem aripioarele și capul, clătim și ștergem umezeala de pe suprafața carcasei cu prosoape de hârtie. Ungeți peștele în interior și în exterior cu o cantitate mică de sare.

2. Tocați mărunt verdeața, amestecați-le cu sos de soia și condimente.

3. Asezati pestele intr-un vas adanc, turnati peste el marinata si amestecati pestele in vas cu mainile astfel incat sa fie acoperit complet cu sos si condimente.Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați peștele la marinat într-un loc răcoros timp de 1-2 ore.

4. Umpleți carcasele marinate cu ierburi și sigilați marginile. Vom avea nevoie de restul de marinată, ca să nu o turnăm.

5. Asezati pestele pe gratar. Coacem pestele mai intai pe o parte si apoi pe cealalta, avand grija ca pestele sa nu se arda. Turnam marinata ramasa peste peste in timpul coacerii, ca sa nu se usuce.

6. Scoateți peștele suculent și gustos cu crustă aurie de pe grătar și serviți; tocanita de legume sau orezul fiert este cel mai bine ca garnitură.

Poftă bună!

Macrou la gratar cu legume

Mâncarea gătită pe cărbuni se dovedește a fi mai originală ca gust și aspect, fie și doar pentru că nu folosim această metodă de gătit în fiecare zi. După gustul dvs., puteți alege legumele preferate și le puteți coace împreună cu pește - veți obține un fel de mâncare complet cu o garnitură.

Ingrediente:

• Macrou proaspăt congelat – 2 buc.
• Dovlecel mic – 3 buc.
• Usturoi - 2-3 catei.
• Sarat la gust.
• Lămâie – 1 buc.
• Condimente - după gust.
• Ulei de floarea soarelui - 1-2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Curățăm carcasele de macrou din interior, tăiem capetele, aripioarele și cozile, scoatem oasele și îndepărtam pielea. Fiecare carcasă ar trebui să producă două fileuri mari.

2. Stoarceți sucul unei lămâi și amestecați-l cu condimente și sare.

3. Întindeți folie alimentară pe masă, puneți fileul pe el, frecați-l cu marinată, înveliți fileul în folie și puneți-l la frigider la marinat timp de 1-1,5 ore.

4. Se spală dovlecelul și se taie pe lungime în straturi de 0,5-1 centimetru. Stropiți dovleceii cu sare, condimente și turnați puțin ulei de floarea soarelui. Treceți usturoiul printr-o presă și adăugați-l în dovlecei, amestecați.

5.Așezați fileul de macrou pe grătar, coaceți-l pe cărbuni pe ambele părți, întoarceți grătarul periodic și asigurați-vă că peștele nu se arde.

6. Apoi puneți dovleceii pe grătar și coaceți, de asemenea, pe ambele părți până se rumenesc. Vasul complet este gata.

Poftă bună!