Skoblyanka clasic

Skoblyanka clasică este un fel de mâncare slavă originală, care include carne sau carne de pasăre, cartofi prăjiți, ciuperci aromate și alte produse delicioase. Pregătirea preparatului este destul de simplă, așa că poți fi sigur că vei reuși chiar și de prima dată. Puteți servi skoblyanka pentru un prânz sau o cină în familie; asigurați-vă că toți membrii familiei dumneavoastră vă vor mulțumi foarte mult pentru o masă atât de gustoasă și aromată!

Skoblyanka clasică cu cartofi

Skoblyanka clasică cu cartofi este un fel de mâncare principal consistent, a cărui preparare necesită mai multe tipuri de carne, legume și ciuperci. Această combinație de componente nu va lăsa pe nimeni indiferent, deoarece aroma incredibilă îți va umple întreaga casă chiar și în timpul procesului de tratament termic.

1. 
   Pregătim toate ingredientele necesare și începem să pregătim clasica racletă.
2. 
   Strat cu strat, scoateți coaja de ceapă și tăiați-le în jumătate subțiri.
3. 
   Prăjiți ceapa în ulei vegetal încălzit, apoi reduceți focul și fierbeți până se înmoaie, stropind cu un praf de sare.
4. 
   Taiem cartofii curatati felii si ii aruncam in apa clocotita, ii lasam sa stea trei minute si apoi ii punem intr-o strecuratoare.
5. 
   În același timp, fierbeți ciupercile până se înmoaie, la fel ca și cartofii, transferați-le într-o sită sau o strecurătoare pentru a scăpa de excesul de lichid.
6. 
   Tăiați carnea de vită congelată în felii subțiri și prăjiți în ulei vegetal încălzit, punând bucățile într-un singur strat.
7. 
   In momentul in care carnea este aproape gata se adauga sare.
8. 
   La fel ca și carnea de vită, pregătim carnea de porc.
9. 
   Intr-o tigaie se incinge doua tipuri de carne, ciuperci si ceapa. Adaugam felii de cartofi si tinem pe foc pana se formeaza o crusta caracteristica.
10. 
    Gustam mancarea si, daca este nevoie, adaugam sare si piper si servim. Poftă bună!

Racleta clasica pentru carne

Carnea clasică skoblyanka este un preparat rusesc străvechi pe care toată lumea trebuie să-l încerce în această viață! Combinația de diverse componente vă va oferi nu numai plăcere gastronomică, ci și va alina foamea pentru o lungă perioadă de timp și vă va încărca cu energie până seara!

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit – 20-25 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Cartofi - 1 kg.
• Pui - 300 gr.
• Muschiu de vita – 300 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Champignon - 100 gr.
• Ulei de floarea soarelui – 100 ml.
• Cremă – 120 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scoateți coaja de pe tuberculii de cartofi, clătiți și tăiați fâșii.

Pasul 2. Congelați carnea și apoi tăiați-o în felii cât mai subțiri.

Pasul 3. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele de grosime medie.

Pasul 4. Se toarnă ulei de floarea-soarelui într-o tigaie adâncă și se încălzește, se prăjește rapid carnea de pasăre și vită în suc propriu.

Pasul 5. Într-o tigaie separată, la foc mediu, prăjiți cartofii.

Pasul 6.Aduceți componentele din carne la pregătire adăugând condimente și ceapă (sub capac). La sfarsit, adauga felii de champignon.

Pasul 7. Se toarnă smântână peste ingrediente, se amestecă și se adaugă cartofii.

Pasul 8. Servește preparatul parfumat și invită familia la masă. Poftă bună!

Skoblyanka de porc cu cartofi și ciuperci la cuptor

Skoblyanka de porc cu cartofi și ciuperci la cuptor este un fel de mâncare complex, care include atât componente de carne, cât și o garnitură de legume, care, în timpul procesului de gătire, sunt maxim saturate cu grăsimi și devin incredibil de suculente și gustoase.

Timp de gătit – 120 min.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Carne de porc – 1,2 kg.
• Cartofi fierti – 6 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• roșii – 2 buc.
• Crema 20% – 200 ml.
• brânză tare – 150 gr.
• Ciuperci uscate – 1 mână.
• unt - 50 gr.
• Frunza de dafin – 3 buc.
• Dovlecel tânăr – 1 buc.
• Bulion/bulion de ciuperci – după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Înainte de a începe procesul, înmuiați ciupercile în apă rece, apoi fierbeți aproximativ 10 minute din momentul în care fierb. În același timp, gătiți carnea, condimentând cu foi de dafin, piper și sare.

Pasul 2. Se caleste ceapa tocata marunt in unt pana se inmoaie, se adauga ciupercile si se mai asteapta cateva minute - se adauga supa de ciuperci sau supa de carne.

Pasul 3. Într-o tigaie separată, prăjiți batoanele de dovlecei tineri.

Pasul 4. Pentru a prăji ciupercile și ceapa, adăugați fibrele cărnii fiarte, mai adăugați puțin bulion de ciuperci și fierbeți aproximativ 20 de minute. Apoi adăugați smântâna și fierbeți încă 5 minute.

Pasul 5. În acest moment, tăiați cartofii fierți direct în coajă în 2-4 părți, în funcție de mărime.Se rumenesc în unt și se transferă într-un vas ignifug.

Pasul 6. Puneți deasupra carnea și sosul de ciuperci.

Pasul 7. Suplimentăm semifabricatul cu felii mari de roșii.

Pasul 8. Presărați brânză rasă, piper măcinat și sare, introduceți tava la cuptor, încălzită la 180 de grade, și coaceți 15 minute.

Pasul 9. Pofta buna!

Skoblyanka cu pui

Skoblyanka cu pui este un fel de mâncare consistent și hrănitor, care va atrage toți iubitorii de combinații tradiționale. Pentru gătit veți avea nevoie de acele componente care, de regulă, sunt disponibile în orice frigider. Citiți mai departe și începeți imediat!

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 5.

Ingrediente:

• file de pui – 400 gr.
• Cartofi – 1,3 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Mărar - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. „Eliberați” ceapa din coajă și tăiați-o în inele subțiri sau jumătate.

Pasul 2. Curăță cartofii, clătește și taie cubulețe.

Pasul 3. Tăiați fileul fraged în felii cât mai subțiri.

Pasul 4. În ulei vegetal încălzit, prăjiți pasărea până este fiartă - despărțiți-o în fibre, apoi rumeniți ceapa.

Pasul 5. Separat, prăjiți cartofii până se înmoaie, adăugați puiul și ceapa - acoperiți cu un capac și fierbeți până când toate ingredientele sunt gata.

Pasul 6. Condimentează vasul finit cu sare și piper, ornează cu mărar și gust. Poftă bună!

Răzuitoare pentru pește

Fish scraper este cu adevărat un fel de mâncare regal pe care fără îndoială îl poți oferi celor mai sofisticați oaspeți și fii sigur că nimeni nu se va îndoi de abilitățile tale culinare. Pentru gătit veți avea nevoie de fructe de mare și mai multe tipuri de pește.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Merluciu – 1 buc.
• Pește de gheață – 2 buc.
• Creveți - 100 gr.
• Tilapia – 1 buc.
• Cartofi - 500 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Ceapa rosie - 1 buc.
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.
• unt - 20 gr.

Pentru sos:

• Usturoi – 3 dinți.
• Făină - 50 gr.
• Crema – 100 ml.
• lapte – 100 ml.
• Smântână - 100 gr.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați ceapa roșie decojită și ciupercile în felii arbitrare de mărime medie.

Pasul 2. Rumeniți cele două ingrediente în ulei de floarea soarelui încălzit.

Pasul 3. Fierbeți cartofii spălați bine până se înmoaie chiar în coajă, lăsați-i să se răcească și tăiați rondele.

Pasul 4. Pre-decongelați fructele de mare pe raftul de jos al frigiderului.

Pasul 5. Curățați fileul de pește, îndepărtați coaja și vena intestinală de pe creveți.

Pasul 6. Topiți untul într-o tigaie și turnați făina amestecând continuu. Tăiați cățeii de usturoi în orice mod convenabil.

Pasul 7. Lucrând activ cu o spatulă, adăugați smântână, lapte și smântână.

Pasul 8. Adăugați sare și usturoi în sos, amestecați și fierbeți timp de aproximativ 3 minute.

Pasul 9. Puneți cartofii și bucățile de pește porționate într-o tavă de copt.

Pasul 10. Următorul strat este ciupercile și ceapa.

Pasul 11. Distribuiți creveții.

Pasul 12. Turnați sos de smântână peste piesa de prelucrat.

Pasul 13. Coaceți racleta de pește timp de 25 de minute (180 de grade).

Pasul 14. Fără să așteptați să se răcească, luați o probă și savurați. Poftă bună!

Skoblyanka cu carne de vită și șampioane

Skoblyanka cu carne de vită și șampioane este un fel de mâncare uimitor de gustos, care vă va încânta cu gustul său cremos, care poate fi obținut cu ușurință prin simpla adăugare de puțină smântână.Acest ingredient acționează ca o legătură ideală între restul compoziției.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 2-3.

Ingrediente:

• Carne de vită - 200 gr.
• Champignon - 150 gr.
• Cartofi mari – 3-4 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Smântână - 3 linguri.
• Muștar - 1 linguriță.
• Mărar – 3-4 crenguțe.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Congelați carnea de vită și tăiați-o în felii subțiri, de cel mult doi milimetri grosime.

Pasul 2. Asezati feliile intr-un bol si stropiti cu piper macinat si sare – amestecati si lasati la macerat.

Pasul 3. Tocați mărunt ceapa decojită.

Pasul 4. Tocați grosier șampioanele.

Pasul 5. În ulei vegetal fierbinte, fierbeți ceapa până devine transparentă.

Pasul 6. Adăugați ciupercile și rumeniți-le, evaporând umezeala.

Pasul 7. Se condimentează friptura cu muștar și smântână - se amestecă și se încălzește câteva minute.

Pasul 8. Transferați sosul într-un castron și prăjiți batoanele de cartofi într-o tigaie spălată și curată până se înmoaie.

Pasul 9. Într-un alt vas ignifug, prăjiți rapid carnea de vită într-o cantitate mică de ulei de floarea soarelui.

Pasul 10. Combinati cartofii finiti cu sosul si carnea, amestecati usor si tineti pe arzator aproximativ 5 minute.

Pasul 11. Dacă doriți, stropiți mâncarea cu mărar tocat și începeți masa. Poftă bună!