Shulum de porc

Carne de porc shulyum este un fel de mâncare bogat asemănător shurpa. Unii oameni cred că shulum și shurpa sunt același lucru. Există ceva adevăr în asta. Cu toate acestea, există diferențe cheie. Shulum se prepară cel mai adesea din carne pe os, fierbind-o mult timp pentru a obține un preparat bogat și bogat. Shulyum a apărut înaintea shurpa, dar unde exact nu se știe. Unii cred că a fost inventat de vânători care au pregătit un fel de mâncare din prada lor la foc. Astăzi vă voi spune despre câteva opțiuni pentru un fel de mâncare consistent, dar rămâne la latitudinea dvs. să decideți pe care să o gătiți.

Shulum de porc într-o cratiță acasă

Carne de porc shulum într-o cratiță de acasă este un fel de mâncare bogat minunat care te încălzește pe vreme nefavorabilă. Bulionul bogat satisface bine, iar legumele tocate grosier completează preparatul cu aromele lor. Shulyum este întotdeauna improvizație, nu există standard. Fiecare o pregătește în felul său.

1. 
   Shulumul de porc poate fi preparat cu ușurință acasă. Așadar, adună ingredientele necesare pentru un fel de mâncare uimitor.
2. 
   Împărțiți coastele de porc afumate în bucăți. Clătiți și uscați ceafa de porc, tăiată în bucăți mari.
3. 
   Spălați morcovii pentru a îndepărta nisipul și murdăria, curățați-i cu un curățător de legume și tăiați-i în cuburi. Scoateți coaja de ceapă, clătiți și tocați după cum este convenabil.
4. 
   Pune pe aragaz o tigaie ignifuga cu fund gros si pereti si incinge-o cu ulei. Adăugați morcovii și ceapa și rumeniți. Cand legumele se inmoaie adaugam carnea. Prăjiți totul împreună. Spălați și curățați cartofii noi, tăiați bucăți și adăugați la conținut.
5. 
   Adăugați coaste de porc și acoperiți cu apă. Curățați cățelul de usturoi, zdrobiți-l cu un cuțit astfel încât să-și elibereze toată aroma și adăugați-l în bulion. Se aduce la fierbere, se reduce focul, se fierbe, acoperit, timp de 40-50 de minute.
6. 
   Scoateți ardeiul gras de pe tulpină și miez și tocați-l cu răzătoarea. Peste rosii se toarna apa clocotita, se scoate coaja si se toaca grosier.
7. 
   Clătiți și tocați ceapa verde. Adăugați ardeii, roșiile și ceapa în bulion. Se condimenteaza cu sare si piper si boia afumata. Aduceți la fierbere și opriți arzătorul. Verificați dacă este sare, adăugați sare dacă este necesar.
8. 
   Turnați shulum strălucitor de porc în porții. Sună-ți familia pentru cină. Pofta buna, mananca gustos si satios!

Carne de porc shulum la ceaun pe aragaz

Shulyum de porc într-un cazan pe aragaz a fost iubit la nebunie de familie. Rețeta poate fi departe de originală, dar așa o gătesc. Familia mănâncă cu mare plăcere supa bogată și satisfăcătoare. Mâncarea este simplă și ne place mâncarea obișnuită și gustoasă, fără clopoței și fluiere.

Timp de gătit – 1 oră 50 de minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 5

Ingrediente:

• Cartofi - 500 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Carne de porc - 500 gr.
• apă de băut - 2 l.
• Usturoi – 1 catel.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Mazăre ienibahar – 4 buc.
• Boabe de piper negru – 10 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Verdeață - pentru decorare.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Adună ingredientele pentru deliciosul shulum conform rețetei.

Pasul 2. Se spală și se usucă carnea de porc cu șervețele, se împarte în bucăți mari.

Pasul 3. Scoateți cojile din bulbi și clătiți-le cu apă rece. Tăiați o ceapă în jumătate și puneți-o deoparte. Puneti intr-un cazan carnea, ceapa si dafinul taiate in jumatate. Se toarnă apă și se pune pe arzător.

Pasul 4. Aduceți la fierbere la temperatură medie, îndepărtați spuma cu o lingură cu fantă, reduceți căldura, gătiți timp de 50 de minute, acoperiți cu un capac. Când carnea este gătită, scoateți ceapa; nu va mai fi necesară.

Pasul 5. Spălați cartofii pentru a îndepărta nisipul și murdăria, curățați-i cu un curățător de legume și tăiați după bunul plac.

Pasul 6. Scufundați cartofii în bulion, adăugați boabe de piper. Adăugați sare și gătiți până când cartofii sunt complet copți. Acest lucru va dura aproximativ 20 de minute.

Pasul 7. Tocați mărunt ceapa curățată și cățelul de usturoi. Clătiți verdeața și scuturați excesul de umiditate. Tăiați mărunt.

Pasul 8. Pune ingredientele aromate în ceaun. Verificați dacă este sare, adăugați sare dacă este necesar.

Pasul 9: Gatiti inca cateva minute si opriti arzatorul. Ceapa crocantă va adăuga coaja preparatului.

Pasul 10. Turnați deliciosul shulum în boluri adânci.

Pasul 11. Invită-ți familia și prietenii la cină. Pofta bună, mâncați și obțineți emoții incredibile!

Shulum clasic de porc peste foc

Shulumul clasic de porc deasupra focului are un gust mega apetisant care te face să ceri mai mult. Mâncarea gătită la foc deschis este incomparabilă. Doar atmosfera de gătit merită! Îmi place să gătesc shulum pentru un grup zgomotos și vesel. Mergem adesea în camping cu prietenii și acest fel de mâncare este destul de popular printre preferatele noastre în bucătăria taberei.

Timp de gătit – 2 ore 30 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 20

Ingrediente:

• Cartofi - 1 kg.
• Ceapa - 240 gr.
• Coaste de porc – 2 kg.
• Morcovi - 300 gr.
• roșii - 250 gr.
• apă potabilă - 8 l.
• Usturoi – 3 catei.
• Boabe de piper negru – 6 buc.
• Sare - 2 linguri.
• Piper negru măcinat - 1 lingură.
• Verdeață - pentru decorare.
• Frunza de dafin – 4 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Mai întâi, aprindeți un foc. Este important ca lemnul să ardă bine. O persoană separată trebuie să aibă grijă de incendiu.

Pasul 2. Turnați apă de băut în oală și puneți-o pe foc.

Pasul 3. În timp ce apa se încălzește, să începem cu coaste. Tăiați coastele de porc în bucăți ușor de gestionat, eu folosesc o secure de tabără. Dacă doriți, clătiți și puneți în apă încălzită. Urmați procesul. Când carnea fierbe, îndepărtați spuma cu o lingură cu fantă, închideți capacul și gătiți aproximativ 1,5 ore.

Pasul 4. Între timp, curăță cartofii și morcovii cu un curățător de legume și toacă grosier. Se spală și se usucă roșiile, se toacă grosier. Curăță ceapa și usturoiul și toacă-le într-un mod convenabil pentru tine.

Pasul 5. Adăugați frunze de dafin și boabe de piper în bulion. Apoi scufundați morcovii, iar după 10 minute ceapa. După alte 10 minute, scufundați roșiile; apropo, puteți îndepărta coaja de pe ele dacă doriți. Acum este randul cartofilor, adaugati si gatiti pana sunt gata.Asezonați shulum-ul cu sare și piper, adaptându-vă la gustul dvs.

Pasul 6. Clătiți și tăiați crenguțele verzi. Scoateți shulum-ul finit de pe foc. Turnați supa aromată strălucitoare în boluri și stropiți cu ierburi tocate și usturoi. Invită-ți prietenii și mănâncă cu plăcere.

Coaste de porc shulum

Shulumul făcut din coaste de porc se dovedește a fi incredibil de gustos. Mâncărurile preparate cu carne pe os sunt cele care ies incredibile și atât de apetisante încât este pur și simplu imposibil să te oprești. Mâncarea bogată va fi apreciată în special de jumătatea masculină. În familia noastră, aproape toată lumea adoră să mănânce mâncare gustoasă și satisfăcătoare, iar acest fel de mâncare se numără printre preferate.

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Cartofi - 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Coaste de porc – 800 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• roșii - 300 gr.
• Apă de băut - 1,5 l.
• Usturoi – 3 catei.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Verdeață - pentru decorare.
• Ulei vegetal - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Așadar, ia ingredientele pentru un preparat delicios conform rețetei. Scoateți coaja de ceapă și căței de usturoi. Se spală și se usucă coastele de porc. Spălați cartofii și morcovii sub apă și îndepărtați coaja cu un curățător de legume. Se spala si se usuca rosiile.

Pasul 2. Încinge o cratiță sau un vas cu fundul greu și pereți groși la o temperatură peste medie. Se toarnă uleiul rafinat. Se pun coastele in ulei incins si se rumenesc pana se caramelizeaza pe ambele parti.

Pasul 3. Tăiați ceapa decojită după dorință. Adăugați la carne, prăjiți totul împreună.

Pasul 4. Tocați grosier morcovii și adăugați la restul ingredientelor. Se prăjește puțin până se înmoaie.

Pasul 5. Umpleți cu apă și sare.După fierbere, gătiți acoperit aproximativ o jumătate de oră, punând focul la minim.

Pasul 6. Puneți cartofii tăiați grosier deasupra și gătiți timp de 10-15 minute.

Pasul 7. Descărcați roșiile, curățindu-le mai întâi de coajă și tăiați-le în bucăți mici. Tăiați cățeii de usturoi decojiți și adăugați în vas. Adăugați frunza de dafin și gătiți încă 15 minute.

Pasul 8. Gust de sare. Dacă este necesar, adăugați sare și piper negru. Clătiți verdețurile preferate și tăiați-le cu un cuțit. Opriți focul și stropiți shulum cu ierburi. Lasă-l să se infuzeze puțin.

Pasul 9. Umpleți farfuriile cu shulum elegant și tratați-vă familia. Nu este nicio rușine să servești acest fel de mâncare oaspeților. Aroma este pur și simplu nebună. Poftă bună! Mănâncă cu plăcere!

Shulum de porc într-un aragaz lent

Carne de porc shulum într-un aragaz lent se dovedește divin. Dacă nu vă place năutul, vă puteți descurca fără ele. Îmi place combinația perfectă de produse, gătesc în ambele variante. Bulion bogat, carne suculentă, legume mari și întregi se completează genial.

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Cartofi – 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Carne de porc - 400 gr.
• Naut fiert – 200 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• roșii – 2 buc.
• apă de băut - 2 l.
• Usturoi – 2 catei.
• Zira - optional.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Verdeață - pentru decorare.
• Ulei vegetal - 3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Deci, luați produsele declarate pe baza rețetei. Înmuiați năutul în apă peste noapte și apoi gătiți. Curățați morcovii și cartofii cu un curățător de legume și tăiați-le grosier. Clătiți carnea de porc și tăiați-o în bucăți medii. Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o într-un mod convenabil pentru dvs.

Pasul 2.Curățați cățeii de usturoi și tăiați-i la întâmplare. Spălați roșiile, îndepărtați coaja dacă doriți și tăiați după dorință.

Pasul 3. Așezați carnea de porc în vasul multicooker și turnați ulei inodor în fundul acesteia. Apăsați butonul „Prăjire” de pe panoul aparatului și setați temporizatorul pentru 30 de minute.

Pasul 4. Odată ce carnea este crustă, adăugați morcovii și ceapa și continuați să gătiți, amintindu-vă să întoarceți, ca să nu se ardă nimic.

Pasul 5. Cand legumele s-au inmuiat putin, adaugam cartofii. Gatiti 5 minute.

Pasul 6. După 5 minute, aruncați roșiile cu chimen și usturoi.

Pasul 7. Puneți năutul pre-fiert în vasul multicooker și turnați lichidul în care a fost fiert. Dacă doriți, nu puteți folosi năut, ci pur și simplu turnați apă clocotită dintr-un ibric. Asezonați cu sare și piper. Închideți capacul dispozitivului. Treceți în modul „Gătire” și gătiți timp de 30 de minute.

Pasul 8. Clătește verdețurile preferate și toacă-le cu un cuțit. Opriți dispozitivul după alerta sonoră. Umpleți farfuriile cu shulum aromat și stropiți cu ierburi.

Pasul 9. Invitați-vă familia la adunări la cină. Mănâncă consistent și gustos! Poftă bună!