Shtruli

Struli este un fel de mâncare delicios și incredibil de sățios din bucătăria germană. Tratamentul este ideal pentru un prânz sau o cină de familie numeroasă. Această rețetă veche nu este des pregătită acasă, așa că cu siguranță îi vei surprinde pe cei dragi sau pe oaspeții tăi. Pentru a pregăti, utilizați o selecție dovedită de șapte rețete de gătit cu fotografii pas cu pas.

Shtruli cu pui si cartofi

Struli cu pui și cartofi este o veche idee culinară pe care fiecare o poate replica în propria bucătărie. Felul de mâncare finit vă va încânta cu gustul său strălucitor și proprietățile nutritive. Pentru a pregăti, utilizați o rețetă dovedită pas cu pas din selecția noastră.

1. 
   Struli poate fi preparat cu ușurință acasă. Frământați un aluat strâns din făină, apă, ouă și sare. Cantitatea de făină poate varia. Adauga cat ia aluatul. După aceea, lăsăm bulgărea rezultată să se odihnească pentru un timp.
2. 
   Curățați un morcov și dați-l pe răzătoare.
3. 
   Tocați mărunt o ceapă.Prăjiți legumele în ulei vegetal până se înmoaie.
4. 
   Întindeți aluatul finit într-un strat subțire. Puneți legumele prăjite pe el. Distribuiți uniform pe toată suprafața.
5. 
   Rulați aluatul într-un rulou strâns. Tăiați-o în bucăți mici. Lățimea aproximativă – 1,5-2 cm.
6. 
   Tăiați a doua ceapă în sferturi subțiri.
7. 
   Tăiați fileul de pui spălat și uscat în bucăți mici.
8. 
   Se pune ceapa într-o cratiță mare, se rade aici al doilea morcov, se adaugă usturoiul tocat și fileul de pui.
9. 
   Curățați cartofii, clătiți-i sub apă și tăiați-i cubulețe de mărime medie.
10. 
    Pune cartofii într-o cratiță. Umpleți conținutul cu apă. Adăugați sare, piper, dafin și puteți turna puțin ulei vegetal. Se fierbe timp de 5 minute după fierbere.
11. 
    Coborâm tijele aici cu partea tăiată în sus. Închideți capacul și gătiți la foc mic aproximativ 30-40 de minute.
12. 
    Shtruli cu pui și cartofi sunt gata. Așezați-le pe farfurii porționate și serviți!

Shtruli cu cartofi si carne tocata intr-o tigaie

Struli cu cartofi și carne tocată într-o tigaie se dovedește incredibil de hrănitor, suculent și interesant la gust. Acest fel de mâncare va hrăni cu siguranță o familie sau o companie numeroasă. Asigurați-vă că îl pregătiți conform rețetei noastre dovedite, cu fotografii pas cu pas.

Timp de gătire - 2 ore

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Carne tocată - 0,5 kg.
• Cartofi – 10 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Usturoi – 2 catei.
• Smântână - 2 linguri.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Verdeturi - după gust.
• apă – 0,6 l.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Pentru test:

• făină – 400 gr.
• Ou - 1 buc.
• apă – 200 ml.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Frământați aluat nedospit strâns, ca găluștele. Pentru a face acest lucru, bateți oul cu sare și apă. Se cerne treptat faina aici si se framanta. Acoperiți nodul finit cu un prosop și lăsați timp de 30 de minute.

Pasul 2. Puneți carnea tocată dezghețată într-un castron adânc.

Pasul 3. Adăugați ingredientul cu ceapă tocată (1 bucată), usturoi, ierburi, sare și condimente.

Pasul 4. Frământați bine preparatul de carne.

Pasul 5. Întindeți bila de aluat într-un strat subțire.

Pasul 6. Întindeți un strat subțire de carne tocată pe jumătate din aluat. Rulați aluatul într-un rulou strâns.

Pasul 7. Tăiați rulada finită în bucăți mici de grosime egală.

Pasul 8. Tocați mărunt a doua ceapă și radeți morcovii. Se fierbe legumele până se înmoaie în ulei vegetal. Folosim o tigaie adanca, ceaun sau cratita cu fund gros.

Pasul 9. Adăugați aici cartofii tăiați în bucăți mari.

Pasul 10. Pe stratul de cartofi se aseaza rulourile preparate cu carne tocata.

Pasul 11. Umple-le cu apa amestecata cu smantana si pasta de rosii. Puteți adăuga condimente după gust. Fierbeți vasul sub capac timp de aproximativ o oră la foc mic.

Pasul 12. Shtruli cu cartofi și carne tocată într-o tigaie sunt gata. Serviți și bucurați-vă!

Shtruli de porc

Struli cu carne de porc este un preparat delicios și suculent din bucătăria veche germană care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Dacă doriți să vă surprindeți în mod plăcut familia sau oaspeții, atunci asigurați-vă că folosiți rețeta noastră dovedită. Diversifică-ți meniul de prânz!

Timp de gătire - 1 oră și 20 de minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Coaste de porc – 0,5 kg.
• Varză murată – 300 gr.
• Cartofi - 0,5 kg.
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Pentru test:

• Chefir - 250 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Făină – 0,5 kg.
• Sare - 1 lingura.
• Praf de copt - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați coastele de porc și tăiați-le în bucăți.

Pasul 2. Prăjiți coastele de porc la ceaun în ulei vegetal până se rumenesc. Le suplimentăm cu ceapă și morcovi tăiați. Se amestecă și se prăjește încă 10 minute, apoi se adaugă varza murată.

Pasul 3. Curățați cartofii de coajă și tăiați-i în semicercuri subțiri. Se pune pe carne de porc și legume. Se presară sare și condimente după gust. Se adauga putina apa si se fierbe, acoperit, pana cartofii sunt moi.

Pasul 4. Frământați un aluat strâns din chefir, ouă, făină, sare și praf de copt. Lăsați-l să se infuzeze, apoi întindeți-l în straturi subțiri. Ungeți fiecare strat cu ulei vegetal și rulați-l într-o rolă.

Pasul 5. Tăiați rulourile în bucăți mici. Puneți-le pe stratul de cartofi.

Pasul 6. Închideți capacul și gătiți aproximativ 15-20 de minute.

Pasul 7. Shtruli de porc este gata. Se aseaza pe farfurii de servire si se serveste!

Shtruli de vită de casă

Tocănițele de vită de casă vă vor încânta cu valoarea lor nutritivă deosebită și gustul strălucitor. Un fel de mâncare fierbinte cu carne delicioasă nu va lăsa pe nimeni indiferent. Profită de o idee culinară interesantă pentru un prânz sau o cină în familie numeroasă. Rețeta pas cu pas nu va fi greu de făcut față!

Timp de gătire - 2 ore și 30 de minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Carne de vită – 1 kg.
• apă - 3 linguri.
• Cartofi – 4 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Pastă de tomate - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sarat la gust.
• Boia - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Mărar - după gust.
• Usturoi - 10 catei.

Pentru test:

• Ou - 1 buc.
• Făină – 300 gr.
• apă – 100 ml.
• Sare - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tocați ceapa și prăjiți-o în ulei vegetal într-un ceaun sau o cratiță cu fundul gros.

Pasul 2. Când ceapa devine aurie, adăugați în ea cuburi mici de carne de vită. Se amestecă și se fierbe acoperit aproximativ 20-25 de minute. Suplimentăm conținutul cu sare, pastă de roșii și piper. Adăugați un pahar de apă, amestecați și continuați să fiarbă până când carnea este moale.

Pasul 3. Framantam un aluat elastic din faina, apa, ou de gaina si sare.

Pasul 4. Întindeți aluatul într-un strat subțire. Se unge cu ulei vegetal, se adaugă mărar tocat și usturoi. Se rulează într-o rolă strânsă și se taie în bucăți mici.

Pasul 5. Adăugați cuburi de cartofi și morcovi în ceaunul cu carnea. Se toarnă două pahare de apă, se închide capacul și se fierbe încă 20 de minute.

Pasul 6. Puneți rulourile de aluat deasupra cartofilor. Închideți capacul și continuați să gătiți la foc mic pentru încă 35 de minute.

Pasul 7. Shtruli de vită de casă este gata. Se aseaza pe farfurii de servire si se serveste!

Struli cu varză murată

Struli cu varză murată vă va încânta cu sucul său deosebit și acrișiunea plăcută. Un fel de mâncare cald și consistent poate fi servit la prânz, cină sau o masă de sărbători. Vă promitem că un astfel de răsfăț vă va diversifica în mod luminos meniul și nu va lăsa pe nimeni indiferent. Asigurați-vă că îl încercați!

Timp de gătire - 1 oră și 30 de minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Carne tocată - 0,5 kg.
• Varză murată – 400 gr.
• Ceapa – 3 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Cartofi – 6 buc.
• Sarat la gust.
• Frunza de dafin - dupa gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Mărar - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Pentru test:

• Chefir - 1 lingura.
• Ou - 1 buc.
• Sifon - 0,5 linguriță.
• Sarat la gust.
• Făină - 2-2,5 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, frământați aluatul elastic din chefir, ouă, făină, sifon și sare. Lăsați-l să se odihnească puțin, acoperindu-l cu un prosop.

Pasul 2. Prăjiți ceapa tocată și morcovii rasi în ulei vegetal până se înmoaie. Separat se fierbe varza murată.

Pasul 3. Adăugați ceapa și morcovii cu cuburi de cartofi. Aici punem și varză murată înăbușită. Se adaugă sare, se adaugă condimente și ierburi, se adaugă apă și se fierbe sub capac până când cartofii sunt moi.

Pasul 4. Întindeți aluatul pregătit subțire, ungeți-l cu carne tocată și rulați-l într-un rulou strâns.

Pasul 5. Tăiați rulada în bucăți mici.

Pasul 6. Așezați bucățile de aluat pe stratul de cartofi.

Pasul 7. Închideți vasul cu un capac și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 40-50 de minute până se fierbe.

Pasul 8. Shtruli cu varză murată sunt gata. Se aseaza pe o farfurie si se serveste!

Struli cu aluat de chefir

Struli cu aluat de chefir este ușor de preparat acasă. Vă recomandăm să urmați pașii simpli ai rețetei noastre dovedite. Felul de mâncare finit vă va încânta cu gustul său strălucitor, suculenta uimitoare și valoarea nutritivă. Va fi imposibil să reziste!

Timp de gătire - 1 oră și 30 de minute

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Carne - 0,5 kg.
• Untura – 70 gr.
• Cartofi - 1 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Varză albă – 400 gr.
• Sarat la gust.

Pentru test:

• Chefir - 250 gr.
• Făină - 2 linguri.
• Ouă – 2 buc.
• Praf de copt - 2 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele necesare. Curatam si spalam legumele.

Pasul 2. Tăiați slănina în bucăți mici.Topiți-le într-un ceaun sau într-o cratiță cu fundul gros.

Pasul 3. Prăjiți ceapa tocată în grăsime. Adăugați bucăți mici de carne aici. Se amestecă și se fierbe acoperit aproximativ 20 de minute.

Pasul 4. În acest moment, pregătiți aluatul. Bate ouăle cu chefir. Cerne aici faina cu sare, piper macinat si praful de copt. Frământați aluatul elastic, acoperiți-l cu un prosop și lăsați 20 de minute.

Pasul 5. Adăugați morcovii tăiați în carne. După câteva minute, adăugați varza mărunțită mărunt. Sare. Puneți un strat de bucăți de cartofi de mărime medie. Umpleți conținutul cu apă fierbinte și aduceți la fierbere.

Pasul 6. Întindeți aluatul finit, rulați-l și tăiați-l în bucăți mici.

Pasul 7. Așezați bucățile de aluat pe stratul de cartofi.

Pasul 8. Închideți piesa de prelucrat cu un capac și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 20 de minute.

Pasul 9. Struli cu aluat de chefir este gata. Serviți și bucurați-vă!

Struli cu aluat de drojdie

Struli făcut cu aluat de drojdie este o idee culinară incredibil de satisfăcătoare și strălucitoare pentru o cină mare acasă sau o sărbătoare în familie. Un fel de mâncare apetisant din bucătăria veche germană îi va surprinde chiar și pe cei mai sofisticați. Pentru a pregăti, țineți cont de rețeta dovedită din selecția noastră.

Timp de gătire - 3 ore

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Carne de porc – 0,5 kg.
• Cartofi – 6 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Boabe de piper negru – 5 buc.
• Frunza de dafin – 2 buc.

Pentru test:

• lapte - 1 lingura.
• Făină - 3 linguri.
• Ou - 1 buc.
• Drojdie uscată - 1,5 linguriță.
• Sare - 1 praf.
• Praf de copt - 0,5 linguriță.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Framantam aluatul de drojdie. Amestecați drojdia, sarea și câteva linguri de făină în lapte cald. Lăsați aluatul timp de 20 de minute.Spargeți oul aici, adăugați făina rămasă, praful de copt și uleiul vegetal. Frământați un aluat elastic omogen și puneți-l într-un loc cald timp de o oră și jumătate până la două.

Pasul 2. Tăiați carnea în bucăți mici. Prăjiți-le într-un ceaun sau o cratiță până se rumenesc.

Pasul 3. Tocați o ceapă și prăjiți în ulei vegetal până se rumenește. Transferați produsul pe o farfurie.

Pasul 4. Tocați și a doua ceapă și prăjiți împreună cu morcovii rasi până se înmoaie.

Pasul 5. Transferați ceapa și morcovii pe bucata de carne.

Pasul 6. Pune aici bucăți medii de cartofi. Adăugați condimente și turnați apă. Se fierbe acoperit timp de o oră la foc mic.

Pasul 7. Întindeți aluatul crescut subțire și ungeți-l cu ulei vegetal.

Pasul 8. Stropiți stratul cu ceapă prăjită.

Pasul 9. Rotiți piesa de prelucrat într-o rolă strânsă și tăiată în bucăți mici. Lăsați-le să stea puțin și creșteți în dimensiune.

Pasul 10. Rulourile mici pot fi lăsate ca atare sau pot fi date o formă mai originală.

Pasul 11. Așezați rulourile într-un preparat comun. Închideți capacul și fierbeți încă 40 de minute.

Pasul 12. Rulourile cu aluat de drojdie sunt gata. Se aseaza pe o farfurie si se serveste!