Strudli - 6 rețete

Strudli este un fel de mâncare delicios din bucătăria tradițională germană. Te va incanta cu proprietatile sale apetisante si nutritive incredibile. Serviți-l pentru un prânz sau o cină de familie. Există multe variante de delicii interesante. Am adunat cele mai bune idei pentru tine într-o selecție culinară dovedită de șase rețete cu fotografii pas cu pas.

Strudli germani cu carne si cartofi

Strudli german cu carne și cartofi este un fel de mâncare incredibil de satisfăcător, apetisant și cu un gust strălucitor pentru masa de acasă. Pentru a face procesul culinar confortabil, utilizați o rețetă dovedită pas cu pas din selecția noastră. Surprindeți-i pe cei dragi cu un răsfăț interesant din bucătăria germană.

1. 
   Mai întâi, să pregătim aluatul. Cerneți făina într-un castron adânc. Se sparge un ou de gaina in el si se toarna apa, amestecata in prealabil cu sare.
2. 
   Începem să frământăm conținutul până se formează un aluat dens. Se acopera cu folie alimentara si se lasa putin.
3. 
   Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i în cuburi de mărime medie.
4. 
   Tăiați morcovii curățați în cercuri.
5. 
   Tăiați ceapa în inele subțiri.
6. 
   Carnea o spalam bine, o uscam si o taiem in aceleasi bucati ca si cartofii. Puteți folosi orice carne - carne de vită, porc, pui. Principalul lucru este că este tânăr. Această rețetă folosește pulpe de pui.
7. 
   Să revenim la test. Împărțiți-l în două părți și rulați-l în cercuri subțiri.
8. 
   Ungeți generos straturile de aluat cu ulei vegetal.
9. 
   Rulați-le în rulouri subțiri.
10. 
    Apoi, tăiați rulourile în bucăți mici de grosime egală.
11. 
    Asezati ingredientele in straturi intr-un cazan: carne, ceapa, morcovi, cartofi, bucati de aluat. Repetați straturile.
12. 
    Stropiți piesa de prelucrat cu sare și condimente după gust. Umpleți conținutul cu apă. Se aduce la fierbere și apoi se fierbe la foc mic aproximativ 30-40 de minute.
13. 
    Strudli german cu carne și cartofi este gata. Așezați vasul pe un platou de servire și serviți!

Strudli cu varză murată

Strudli cu varză murată vă va încânta cu gustul strălucitor, suculent și nutriție. Serviți pentru un prânz sau o cină de familie numeroasă. O rețetă culinară dovedită, cu fotografii pas cu pas și o descriere detaliată a procesului, vă va ajuta să pregătiți un răsfăț delicios.

Timp de gătire - 2 ore

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Varză murată – 300 gr.
• Carne de porc – 0,5 kg.
• Cartofi - 0,5 kg.
• Ceapa – 2 buc.
• apă – 320 ml.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.

Pentru test:

• Făină – 0,5 kg.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• unt ghee – 60 gr.
• Drojdie uscată - 2 lingurițe.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele necesare. Tăiați carnea în bucăți mici.

Pasul 2. Apoi, pregătiți aluatul. Puteți folosi un aparat de făcut pâine pentru a o frământa.Puneți produsele lichide într-un recipient.

Pasul 3. Apoi adăugați ingrediente uscate. Porniți modul aluat de drojdie și așteptați frământarea.

Pasul 4. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri.

Pasul 5. Într-o oală de rață sau ceaun, prăjiți bucăți de carne cu ceapă.

Pasul 6. Pune aici varza murata.

Pasul 7. Adăugați sare și piper negru măcinat în amestec. Amesteca. Scoateți piesa de prelucrat de pe aragaz.

Pasul 8. Curățați cartofii de coajă și tăiați-i cubulețe de mărime medie. Se adaugă la carne și varză.

Pasul 9. Împărțiți aluatul finit în bucăți mici. Le întindem și le rulăm în rulouri.

Pasul 10. Pune rulourile de aluat pe stratul de cartofi. Se umple cu apă, se fierbe și se fierbe acoperit aproximativ o oră.

Pasul 11. Strudli cu varză murată este gata. Se aseaza pe o farfurie si se serveste!

Strudli de pui

Strudli de pui este un fel de mâncare foarte gustos și incredibil de hrănitor din bucătăria germană pe care oricine îl poate repeta acasă. Pentru a face acest lucru, folosește o idee culinară dovedită din selecția noastră. O soluție excelentă pentru un prânz sau o cină în familie numeroasă!

Timp de gătire - 2 ore

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Pulpă de pui – 300 gr.
• Pulpă de pui - 400 gr.
• Aripioare de pui - 300 gr.
• Cartofi - 1 kg.
• Varză murată – 0,5 kg.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Usturoi – 3 catei.
• Sare - 1 lingura.
• Boia afumată - 1 linguriță.
• Condimente - 2 linguri.
• Mărar – 5 ramuri.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Pentru test:

• făină – 350 gr.
• apă – 100 ml.
• lapte – 100 ml.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 1 lingură.
• Drojdie uscată - 7 gr.
• Ulei vegetal - 70 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru aluat cerne faina. Adăugați drojdie uscată, sare și zahăr. Amesteca.

Pasul 2.Faceți o mică adâncime în amestecul uscat. Se toarnă apă caldă, lapte cald și jumătate din ulei vegetal.

Pasul 3. Frământați un aluat dens, omogen. Pune-l într-un bol acoperit cu ulei vegetal și pune-l într-un loc cald timp de 40 de minute.

Pasul 4. Pregătiți ingredientele rămase.

Pasul 5. Clătiți puiul sub apă și uscați-l cu prosoape de hârtie. Tăiați ceapa în sferturi subțiri. Tăiați usturoiul și tăiați morcovii fâșii.

Pasul 6. Încinge un ceaun cu ulei vegetal. Puneți părțile de pui aici. Se prăjește până se rumenește.

Pasul 7. Adăugați jumătate de ceapă la pui. Amestecați și continuați să gătiți până când ceapa devine aurie.

Pasul 8. Adăugați varză murată în ceaun.

Pasul 9. Se amestecă conținutul și se mai prăjește puțin.

Pasul 10. Tăiați cartofii curățați în felii mari. Amesteca-le cu usturoi, ceapa ramasa si fasii de morcov. Adaugă sare și condimente aici.

Pasul 11. Pune legumele într-un ceaun. Umpleți conținutul cu apă. Se aduce la fierbere, apoi se fierbe sub capac aproximativ 15 minute la foc mic.

Pasul 12. Până în acest moment aluatul va fi crescut vizibil. Întindeți-l într-un strat subțire.

Pasul 13. Rulați stratul de aluat într-o rolă subțire. Apoi îl tăiem în bucăți mici. Dacă se dorește, aceste părți pot fi decorate sub formă de flori folosind o frigărui de lemn.

Pasul 14. Pune bucăți de aluat într-un ceaun. Puteți adăuga foi de dafin pentru aromă. Lăsați din nou conținutul să fiarbă.

Pasul 15. După fierbere, reduceți focul, acoperiți tratata cu un capac și fierbeți timp de 30 de minute. Odată gata, lăsați vasul să stea sub capac încă 5 minute.

Pasul 16. Strudli de pui este gata. Se aseaza pe farfurii de servire si se serveste!

Strudli cu aluat de chefir

Strudli cu aluat de chefir vă va încânta cu gustul său bogat și proprietățile nutritive. Serviți pentru un prânz sau o cină de familie numeroasă. Pentru a pregăti un răsfăț delicios, folosiți o rețetă culinară dovedită, cu fotografii pas cu pas și o descriere detaliată a procesului.

Timp de gătire - 2 ore

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Carne - 1 kg.
• Cartofi - 1 kg.
• Varză murată – 0,7 kg.
• Ceapa – 3 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Condimente - după gust.

Pentru test:

• Făină – 700-1000 gr.
• Chefir – 0,5 l.
• sifon - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 5 linguri.
• Usturoi – 2 catei.
• Mărar - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele necesare pentru tocănire. Taiem carnea in bucati mici, curatam de coaja si spalam legumele.

Pasul 2. Pregătiți produsele necesare pentru test.

Pasul 3. Turnați chefir, ulei vegetal într-un castron adânc, adăugați sare și sifon. Se amestecă ingredientele.

Pasul 4. Cerneți făina în amestecul lichid.

Pasul 5. Framantam un aluat omogen dens, lasam sa se odihneasca.

Pasul 6. Prăjiți bucățile de carne într-un ceaun până se rumenesc, apoi acoperiți cu un capac și fierbeți aproximativ 5-7 minute.

Pasul 7. Suplimentează carnea cu morcovi și ceapă tocate. Amestecați și prăjiți totul împreună până când legumele sunt moi.

Pasul 8. Puneți fâșii de cartofi și varză murată în preparat. Sarați conținutul, adăugați piper și condimente după gust. Se umple cu apă și se fierbe acoperit la foc mic.

Pasul 9. Întindeți aluatul odihnit subțire.

Pasul 10. Ungeți stratul de aluat cu un amestec de ulei vegetal, usturoi tocat și mărar. Tăiați în fâșii.

Pasul 11. Rulați benzile în rulouri strânse.

Pasul 12. Pune rulourile pe carne și legume. Adăugați din nou apă.Închideți vasul cu un capac și fierbeți aproximativ 30-40 de minute. După aceea, reduceți căldura și lăsați tratatul să se infuzeze timp de 10 minute. Pasul 13. Strudli cu aluat de chefir este gata. Se aseaza pe farfurii si se serveste!

Strudli cu aluat de apă

Strudli cu aluat de apă este un fel de mâncare apetisant și incredibil de satisfăcător din bucătăria germană pe care oricine îl poate repeta acasă. Pentru a face acest lucru, utilizați o rețetă dovedită pas cu pas din selecția noastră. Serviți deliciul finit pentru un prânz sau o cină de familie!

Timp de gătire - 1 oră și 20 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Orez - 4 linguri.
• Carne tocată de porc – 350 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sos de rosii - 250 gr.
• apă – 70 ml.

Pentru test:

• Făină - 3 linguri.
• apă - 1 lingură.
• Sare - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Framantam un aluat simplu din faina, apa si sare. Trebuie să obțineți un bulgăre dens, omogen, lăsați-l să se odihnească.

Pasul 2. Măsurați cantitatea necesară de orez și clătiți-l sub apă.

Pasul 3. Fierbeți orezul până se înmoaie în apă cu sare.

Pasul 4. Combinați carnea tocată de porc cu orezul, ceapa tocată, sare și piper. Amestecați bine amestecul.

Pasul 5. Întindeți aluatul finit pe apă subțire, apoi tăiați în fâșii largi și lungi.

Pasul 6. Întindeți carnea tocată pe fâșii într-un strat subțire.

Pasul 7. Rulați bucățile în rulouri strânse. Puneți-le într-o tavă de copt.

Pasul 8. Umpleți tratarea cu un amestec de pastă de roșii și apă. Pune vasul la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 30-35 de minute.

Pasul 9. Strudli cu aluat de apă este gata. Servește o răsfăț delicioasă la masă!

Strudli cu aluat de drojdie

Strudli făcut cu aluat de drojdie vă va încânta cu sucul său incredibil și valoarea nutritivă.Serviți pentru o cină mare de familie. O rețetă culinară dovedită, cu fotografii pas cu pas și descrieri detaliate vă va ajuta să pregătiți un răsfăț delicios din bucătăria germană.

Timp de gătire - 2 ore

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• File de pui – 0,5 kg.
• Varză albă - 0,7 kg.
• Varză murată – 300 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Pentru test:

• Făină – 0,5 kg.
• Drojdie uscată - 7 gr.
• lapte – 200 ml.
• apă – 200 ml.
• Sare - 1 praf.
• Ulei vegetal - pentru acoperirea aluatului.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele necesare pentru test. Puteți cerne imediat făina printr-o sită metalică fină.

Pasul 2. Amestecați drojdia uscată în laptele cald. Se amestecă și se lasă puțin. Timp de aproximativ 10-15 minute.

Pasul 3. Turnați apă în aluatul pregătit și adăugați sare. Cerneți făina și frământați un aluat omogen. Se lasă la crescut într-un loc cald timp de 1-1,5 ore.

Pasul 4. Pregătiți ingredientele rămase. Spălăm varza proaspătă și tăiem fileul de pui în cuburi mici.

Pasul 5. Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Puneți bucățile de pui aici și prăjiți-le până se rumenesc ușor.

Pasul 6. Puneți fileul de pui, varza proaspătă mărunțită fin și varza murată într-o tigaie cu fund gros. Se sare, se piperează și se amestecă produsele.

Pasul 7. Reveniți la test. Până în acest moment, ar fi trebuit să crească considerabil în dimensiune.

Pasul 8. Întindeți aluatul de drojdie finit într-un strat subțire.

Pasul 9. Se unge bine aluatul cu ulei vegetal si se taie fasii subtiri.

Pasul 10. Rulați fiecare bandă într-o rolă.

Pasul 11. Asezati strudli pe preparatul de varza si pui.

Pasul 12Acoperiți tratarea cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 40 de minute.

Pasul 13. Strudli cu aluat de drojdie este gata. Îl poți servi la masă!