Strudel clasic

Ștrudelul clasic este un produs de cofetărie format sub formă de rulou de aluat azimă și rulat subțire sau întins umplut cu mere. Strudelul este ușor de preparat acasă, folosind aluat foietaj sau aluat filo. Un adaos clasic la umplutura cu mere este scorțișoara, stafidele și nucile.

Ștrudel de foietaj cu mere

Pentru ștrudel din foietaj cu mere, o nuanță importantă este că aluatul este întins foarte subțire, ceea ce nu este ușor de făcut cu propriile mâini și fără pricepere. În această rețetă folosim aluat foietaj gata făcut, care va fi mai comod, iar gustul va corespunde clasicilor. Vom completa umplutura de mere in stil vienez: nuci, stafide si scortisoara.

1. 
   Cum se prepară ștrudel după rețeta clasică? În prealabil, trebuie să dezghețați aluatul foietaj în condiții naturale, să turnați apă clocotită peste stafide și să tocați mărunt nucile decojite cu un cuțit. Pentru a face umplutura, clătiți bine merele, curățați-le și tăiați-le cu miez și tăiați-le în fâșii subțiri. Pune merele feliate intr-un bol, adauga nuci si stafide tocate, zeama de lamaie si stropeste totul cu zahar, vanilie si scortisoara. Se amestecă bine umplutura.
2. 
   Se presară blatul cu făină și se desfășoară pe el aluatul decongelat. Întindeți-le subțiri cu un sucitor. Fiecare strat, plecând la 1,5 cm de margini, se unge cu unt topit la cuptorul cu microunde.
3. 
   Puneți umplutura de mere într-un strat uniform pe straturile de aluat și pliați marginile fără unt peste umplutură.
4. 
   Apoi rulați cu grijă două rulouri cu mâinile și așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie. Ungeți suprafața produselor cu gălbenuș. Coacem strudel de foietaj cu mere in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 40 de minute pana se rumeneste. Decorați ștrudelul copt după gust cu zahăr pudră sau nuci și serviți cu ceai. Poftă bună!

Ștrudel de foietaj fără drojdie cu mere

Produsele de patiserie aromate de casa completeaza si decoreaza orice masa, iar cand nu este timp suficient sa le pregatesti, te va ajuta o reteta de strudel din foietaj fara drojdie cu mere. Alegem pentru el mere verzi, care nu dau mult suc, si completeaza gustul umpluturii cu scortisoara.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Aluat foietaj fără drojdie – 500 gr.
• Făină - 3 linguri.
• Ou - 1 buc.
• mere - 500 gr.
• Scorțișoară, măcinată - 0,5 linguriță.
• zahăr - 100 gr.

A inregistra, a valida:

• Sirop de ciocolată - după gust.
• Inghetata - dupa gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, pregătiți toate ingredientele pentru ștrudel. Decongelați în prealabil aluatul foietaj fără drojdie în condiții naturale. Spălați și curățați merele. Pregătiți o tavă cu hârtie de copt.

Pasul 2. Tăiați merele pregătite în cuburi mici. Puneți-le într-un bol separat, adăugați zahăr, scorțișoară și o lingură de făină conform proporțiilor din rețetă. Apoi amestecați bine aceste ingrediente și lăsați timp de 20 de minute, astfel încât merele să fie saturate cu zahăr.

Pasul 3. Stropiți blatul cu făină. Derulați aluatul de foietaj pe el și rulați-l într-un strat subțire cu un sucitor. Întindeți umplutura de mere pe aluat într-un strat uniform, lăsând liberă o margine de 5 cm lățime.Apoi, folosiți mâinile pentru a rula cu grijă aluatul cu umplutura într-un rulou și fixați bine marginea cu degetele. Transferați rulada pe o tavă de copt.

Pasul 4. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Bateți oul cu o furculiță și ungeți bine suprafața ștrudelului. Coaceți ștrudelul în cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute până când devine auriu la suprafață.

Pasul 5. Se raceste strudelul copt din aluat foietaj fara drojdie cu mere, se taie in portii, se decoreaza cu sirop de ciocolata, se pune deasupra o lingura de inghetata si se serveste. Poftă bună!

Lavash strudel cu mere la cuptor

Ștrudelul Lavash cu mere la cuptor, sau cu alte cuvinte - ștrudel leneș, se prepară simplu și foarte rapid, iar crusta maro aurie și umplutura suculentă aromată vor încânta pe toată lumea. Pentru ștrudel luăm pâine pita subțire nedospită și mere acre. Fierbeți merele feliate cu zahăr într-o tigaie. Înlocuind zahărul cu miere și untul cu brânză de vaci, puteți face produsele de copt dietetice.

Timp de gătire: 35 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Lavash - 100 gr.
• Mere (greutate netă) – 280 gr.
• Gălbenușul – 1 buc.
• zahăr - 60 gr.
• Zahăr vanilat - după gust.
• unt - 60 gr.
• Zahăr pudră - pentru servire.
• Menta - pentru servire.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește toate ingredientele pentru ștrudel în funcție de proporțiile rețetei și de numărul de porții de care ai nevoie.

Pasul 2. Tăiați merele, decojite și fără sâmburi, în cuburi mici.

Pasul 3. Topiți 30 g de unt într-o tigaie, dizolvați în el 30 g de zahăr obișnuit și puțină vanilie, adăugați merele feliate și fierbeți la foc mic până se înmoaie. Apoi se răcesc puțin merele.

Pasul 4. Pe blat, desfășurați o foaie de pâine pita și ungeți-o cu untul înmuiat rămas.

Pasul 5. Apoi stropiți pâinea pita cu restul de zahăr și puneți pe ea umplutura de mere. Îndoiți marginile pâinii pita spre interior.

Pasul 6. Apoi înfășurați cu grijă umplutura într-o rolă, ungeți marginea cu gălbenuș și asigurați-o astfel încât umplutura să nu se scurgă în timpul coacerii.

Pasul 7. Asezati rulada pe o tava tapetata cu hartie, si ungeti suprafata cu galbenusul ramas.

Pasul 8. Preîncălziți cuptorul la 190°C. Coaceți ștrudelul timp de 20-25 de minute până când devine auriu la suprafață.

Pasul 9. Răciți puțin desertul copt și puneți-l pe farfurii de servire.

Pasul 10. Presărați ștrudelul lavash cu mere cu zahăr pudră, decorați cu frunze de mentă și serviți pentru ceai. Poftă bună!

Strudel din foietaj gata preparat cu mere

Aluatul clasic întins subțire pentru ștrudel necesită timp și abilități suficiente în lucrul cu aluatul, pe care o gospodină modernă nu le are întotdeauna, așa că înlocuim un astfel de aluat cu aluat foietaj gata făcut și într-o oră vei avea un minunat aluat de casă - ștrudel cu merele. Il pregatim pe un aluat fara drojdie, iar umplutura va fi doar mere aromate cu scortisoara.

Timp de gătire: 1 oră 10 minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Aluat foietaj fără drojdie – 250 gr.
• Făină - 3 linguri.
• Unt - 2 linguri.
• Mere – 6 buc.
• Zahăr pentru umplutură – 100 gr.
• Scorțișoară - ½ linguriță.
• Unt pentru uns - 1 lingura.
• Zahăr pentru stropire - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește imediat ingredientele pentru coacerea ștrudelului, conform proporțiilor din rețetă. Dacă aluatul tău este înghețat, decongelați-l natural în avans. Selectați merele acre, spălați-le și îndepărtați coaja.

Pasul 2. Apoi tăiați merele în jumătate, îndepărtați păstăile de semințe și tăiați în felii subțiri. Nu este nevoie să-l tăiați foarte subțire, pentru că vor fi înăbușiți și copți în aluat.

Pasul 3. Topiți două linguri de unt într-o tigaie.

Pasul 4. Pune toate feliile de mere in ulei incins, iar volumul lor va scadea in timpul prajirii.

Pasul 5. Stropiți-le cu zahăr și scorțișoară măcinată.

Pasul 6. Gatiti merele timp de 15 minute, amestecand la foc mediu, pana cand merele sunt moi si sucul s-a evaporat complet.

Pasul 7. Apoi transferați feliile de mere într-un bol separat și lăsați să se răcească.

Pasul 8. Desfaceți aluatul de foietaj dezghețat pe un blat cu făină și întindeți-l într-un strat subțire dreptunghiular cu un sucitor (într-o direcție).

Pasul 9. Așezați umplutura de mere într-o movilă longitudinală în mijlocul aluatului.

Pasul 10Acoperiți umplutura cu o margine a aluatului.

Pasul 11. Apoi îndoiți strâns a doua margine și transferați ștrudelul pe o tavă de copt tapetată cu hârtie.

Pasul 12. Sigilați bine marginile ștrudelului. Se unge suprafata cu unt, se presara zahar si se face mai multe taieturi la suprafata.

Pasul 13. Preîncălziți cuptorul la 200°C. Coaceți ștrudelul timp de 35-40 de minute până când devine auriu la suprafață.

Pasul 14. Se răcește ștrudelul copt din aluatul foietaj pregătit cu mere, se taie în porții și se servește la ceai cu o lingură de înghețată sau orice topping. Poftă bună!

Ștrudel cu aluat de drojdie

Strudelul cu mere pe aluat de drojdie nu este o varianta clasica de desert, ci gustoasa, mai ales pentru iubitorii de produse de copt cu drojdie. In aceasta reteta framantam aluatul cu drojdie proaspata, il intindem subtire, adaugam umplutura de mere, pe care o completam cu merisoare, il rulam si se coace la cuptor. Nu aveți nevoie de abilități speciale pentru a frământa aluatul de drojdie, dar gustul ștrudelului va fi diferit față de utilizarea aluatului de foietaj congelat.

Timp de gătire: 1 oră 50 de minute.

Timp de preparare: 40 de minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• mere – 360 gr.
• Merisoare - 50 gr.
• scorțișoară măcinată - 2 lingurițe.
• făină – 600 gr.
• apă – 200 ml.
• Drojdie proaspătă - 25 gr.
• zahăr - 2 linguri.
• Sare - ½ linguriță.
• Ulei vegetal - 4 linguri.
• zahăr vanilat - 1 linguriță.

Pentru sirop:

• apă - 50 ml.
• zahăr - 1 lingură.
• Zahăr pudră - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, măsurați cantitatea exactă de ingrediente conform rețetei. Spălați merele, curățați-le de coajă și tăiați-le în bucăți mici. Clătiți merișoarele sau alte fructe de pădure și uscați cu un șervețel.

Pasul 2.Se toarnă apă caldă în vasul pentru frământarea aluatului, se adaugă zahărul și sarea și se dizolvă drojdia proaspătă, care poate fi înlocuită cu 1 pachet (10-11 g) de drojdie instant. Turnați jumătate din făina de grâu cernută în acest amestec și amestecați totul bine. Lăsați amestecul timp de 30 de minute într-un loc cald pentru a activa drojdia. Apoi turnați ulei vegetal în aluatul crescut, adăugați zahărul vanilat, cerneți restul de făină printr-o sită și frământați aluatul cu mâinile timp de 10-15 minute.

Pasul 3. Împărțiți aluatul frământat în două părți și rulați fiecare în straturi dreptunghiulare subțiri cu un sucitor. Pe fiecare strat se aseaza merele feliate, se presara merisoare, zahar si scortisoara, lasand marginile libere. Folosind mâinile, rulați umplutura în rulouri și etanșați bine marginile.

Pasul 4. Transferați rulourile pe o tavă de copt tapetată cu hârtie. Într-o ceașcă separată, pregătiți siropul din apă fierbinte și zahăr. Ungeți bine suprafețele rulourilor cu sirop. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Coaceți ștrudelele timp de 30-40 de minute până se rumenesc.

Pasul 5. Se racesc putin strudelele de mere coapte pe aluat de drojdie, se presara cu zahar pudra, se taie in portii si se servesc cu ceai. Poftă bună!

Ștrudel cu aluat filo

Strudel din aluat filo, maro auriu si crocant la exterior, cu gust placut de produse proaspete de copt, va fi un desert bun pentru orice masa. Acest aluat seamănă puțin cu aluatul foietaj, dar este întins foarte subțire și nu conține produse de copt. Pentru strudel, este mai bine să luați aluat filo congelat gata făcut, deoarece frământarea singur este destul de dificilă. Coacem strudelul cu mere si adaugam scortisoara si cardamom la aroma umpluturii.

Timp de preparare: 55 minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Aluat Filo – 1 pachet.
• mere - 800 gr.
• unt - 120 gr.
• scorțișoară măcinată - 1 lingură.
• Cardamom măcinat - ¼ linguriță.
• zahăr - 6 linguri.
• zahăr pudră - 50 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Dezghețați în avans aluatul filo pe raftul de jos al frigiderului și 1-1,5 ore sunt suficiente pentru asta. Pregătiți ingredientele rămase pentru ștrudel conform rețetei.

Pasul 2. Spălați merele pentru umplutură și îndepărtați păstăile de semințe. Apoi tăiați merele în cuburi mici, de cel mult 1 cm. Se pun feliile de mere intr-o tigaie uscata si incinsa, se presara zahar, scortisoara si cardamom si se caramelizeaza 5 minute amestecand.

Pasul 3: Topiți untul în cuptorul cu microunde. Desfășurați aluatul filo decongelat pe un blat cu făină. Din 1 pachet de aluat filo veți obține 3 ștrudele. Ungeți fiecare strat de aluat cu unt topit și aveți nevoie de 4-5 foi de aluat pentru un ștrudel. Puneți umplutura de mere pregătită pe marginea fiecărui ștrudel.

Pasul 4. Îndoiți apoi marginile libere ale aluatului și rulați totul cu grijă în rulouri, astfel încât umplutura să nu se scurgă în timpul coacerii.

Pasul 5. Asezati strudelele pe o tava tapetata cu hartie. Preîncălziți cuptorul la 180°C în avans. Coaceți ștrudelele timp de 25 de minute până se rumenesc.

Pasul 6. Se racesc putin strudelele din aluat filo copt, se presara cu zahar pudra si se pot servi. Poftă bună!

Ștrudel de casă cu mere și nuci

Adăugarea de nuci la mere în umplutura de strudel va face produsele de copt mult mai gustoase, deoarece nucile după tratamentul termic dau desertului o aromă deosebită. În această rețetă de ștrudel acasă, ești invitat să frământați aluatul fără drojdie cu propriile mâini.Pentru umplutură, pe lângă mere, luăm nucă, și completăm gustul umpluturii cu scorțișoară și stafide.

Timp de preparare: 2 ore.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

Pentru test:

• făină de grâu - 250 gr.
• Ou - 1 buc.
• Sare – 1 chip.
• unt topit - 1 lingura.
• lapte – 100 ml.

Pentru umplere:

• Mere – 5 buc.
• nuci tocate - 1 lingura.
• Suc de lamaie - 1 lingura.
• Stafide - 50 gr.
• Coaja de portocală - 2 linguri.
• zahăr - 2 linguri.
• Scorțișoară - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Mai întâi trebuie să frământați aluatul de strudel. Pentru a face acest lucru, bateți un ou de pui cu lapte și un praf de sare într-un castron cu un tel. Se toarnă făina cernută într-un vas pentru frământarea aluatului, se toarnă amestecul de ou-lapte bătut, se adaugă untul topit și se frământă aluatul cu mâinile până capătă o consistență netedă, omogenă.

Pasul 2. Aluatul frământat se bate de 6-10 ori pe blat, se rulează într-un buștean, se acoperă cu o cană sau un șervețel și se lasă la dospit la loc cald timp de 1 oră.

Pasul 3. În acest timp, pregătiți umplutura de ștrudel. Merele se spală, se curăță, se scot miezul și se taie pulpa în cuburi mici. Pune merele feliate într-un vas separat, toarnă peste el suc de lămâie, adaugă nuca mărunțită, zahăr, coaja de portocală (opțional) și scorțișoară. Se amestecă bine umplutura cu o lingură.

Pasul 4. Întindeți aluatul pregătit pe un prosop cu făină într-o prăjitură dreptunghiulară subțire. Se unge cu unt topit.

Pasul 5. Puneți pe aluat umplutura de mere pregătită într-un strat uniform. Apoi, folosind un prosop, înfășurați cu grijă aluatul cu umplutura într-o rolă și etanșați bine marginile. Asezati rulada intr-o forma sau pe o tava tapetata cu hartie. Preîncălziți cuptorul la 180°C.Coaceți ștrudelul timp de 40 de minute până când devine auriu la suprafață.

Pasul 6. Răciți puțin ștrudelul copt în casă cu mere și nuci, stropiți generos cu zahăr pudră, cu grijă ca aluatul să nu se sfărâme, tăiați porții și serviți. Poftă bună!

Ștrudel de casă cu brânză de vaci și mere

Ștrudelul de casă cu brânză de vaci și mere este o versiune simplificată a clasicului patiserie vieneză. Gustul principal al ștrudelului este determinat de umplutura cu caș de mere, îndrăgită de mulți, și puteți alege orice aluat sau îl puteți frământa singur. Aceasta reteta iti ofera cel mai rapid mod de a coace strudel cu branza de vaci si mere - pe baza de lavash. Nu adăugăm zahăr în umplutură și înlocuim dulceața cu stafide și mere dulci, care vor fi opțiunea ta de copt PP.

Timp de preparare: 25 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Lavash – 1 buc.
• Mere dulci – 2 buc.
• Branza de vaci – 180 gr.
• Stafide - 30 gr.
• Scorțișoară - 1/2 linguriță.
• Ou - 1 buc.
• Zahăr - opțional.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți bine merele dulci, curățați-le și tăiați-le pe răzătoarea grosieră.

Pasul 2. Pe blat, desfășurați o foaie de pâine pita de orice formă. Așezați merele rase într-un strat uniform pe o jumătate de foaie de pâine pita și presărați-le cu scorțișoară. Dacă doriți, puteți adăuga puțin zahăr.

Pasul 3. Așezați uniform peste mere stafidele fără semințe pregătite în prealabil.

Pasul 4. Se zdrobește bine brânza de vaci cu orice conținut de grăsime cu o furculiță și se sfărâmă într-un strat uniform peste mere și stafide.

Pasul 5. Îndoiți apoi marginile pâinii pita și rulați-o cu grijă într-o rolă, astfel încât umplutura să nu se scurgă în timpul coacerii. Asezam strudelul pe o tava tapetata cu hartie. Ungeți-i suprafața cu ou bătut.

Pasul 6.Preîncălziți cuptorul la 200°C. Coaceți ștrudelul timp de 15 minute până se rumenesc. De obicei, acest timp este suficient.

Pasul 7. Răciți ștrudelul copt cu mere și brânză de vaci. Se presară cu zahăr pudră, se taie bucăți și se servește. Poftă bună!

Strudel cu mere si stafide

Strudel cu mere si stafide, ca varianta a unui produs de patiserie popular nu numai in Europa, va fi o reteta rapida si gustoasa pentru tine. Textura delicată a ștrudelului rămâne a doua zi. Desertul este ideal pentru micul dejun sau ceai. Pregătiți ștrudel pe aluat foietaj. Pentru umplutură, alegeți mere tari și struguri întunecați, fără semințe.

Timp de gătire: 1 oră 15 minute.

Timp de preparare: 45 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Aluat foietaj – 400 gr.
• mere - 400 gr.
• zahăr - 150 gr.
• Stafide întunecate – 150 gr.
• Faina pentru pudrat masa – 150 gr.
• Apa (apa clocotita) pentru stafide – 150 ml.
• Ulei de măsline - 30 ml.
• Gălbenuș pentru lubrifiere – 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți imediat, conform rețetei, toate ingredientele pentru coacerea ștrudelului. Dezghețați aluatul de foietaj în avans.

Pasul 2. Spălați merele, îndepărtați miezul și, fără a îndepărta coaja, pentru a nu-și pierde sucul, tăiați bucăți mici de formă arbitrară. Se pun feliile de mere intr-o tigaie si se pun la foc mediu. Stropiți-le cu zahăr și puteți modifica cantitatea dacă merele sunt acre.

Pasul 3. Turnați apă clocotită peste stafide timp de 10 minute. Caramelizați merele în timp ce amestecați cu o spatulă până când apare sucul și este mediu moale.

Pasul 4. Apoi adăugați stafidele înmuiate la mere și după ce sucul s-a evaporat complet, stingeți focul.

Pasul 5. Desfășurați aluatul decongelat pe un blat cu făină și rulați-l în două straturi de până la 1 mm grosime.Stropiți suprafața aluatului cu o cantitate mică de zahăr. Pe marginea aluatului se aseaza umplutura de mere si stafide pregatita, lasand marginile libere.

Pasul 6. Apoi folosiți mâinile pentru a înfășura cu grijă umplutura în aluat, formând rulouri. Sigilați bine marginile aluatului, astfel încât umplutura să nu se scurgă în timpul coacerii.

Pasul 7. Unge o tavă de copt sau tapetează-o cu hârtie și așează rulourile de ștrudel pe ea. Cu ajutorul unui cuțit, faceți mai multe tăieturi oblice pe suprafața lor pentru a elimina aburul.

Pasul 8. Preîncălziți cuptorul la 170°C. Coaceți strudelele timp de 40 de minute. După 20 de minute de la începutul coacerii, ungeți ștrudelele cu gălbenuș bătut. Apoi repetați lubrifierea după 10 minute.

Pasul 9. Răciți strudelele coapte cu mere și stafide, tăiate în porții și pot fi servite la ceai. Poftă bună!

Ștrudel cu mere cu cireșe la cuptor

Ștrudelul cu mere în varianta clasică presupune umplerea doar cu mere, dar rețetele cu adaos de diverse fructe, fructe de pădure și nuci la umplutură nu sunt mai puțin gustoase, iar în această rețetă pregătim ștrudel cu mere cu cireșe. Pentru asta luam foietaj gata facut. Umplutura de mere-cirese este putin mai complicat de preparat, iar la ea vom adauga fursecuri zdrobite cu nuci.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de gătire: 35 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Aluat foietaj – 500 gr.
• mere - 400 gr.
• Cireșe congelate – 400 gr.
• Biscuiți – 10 buc.
• Fursecuri cu lapte „Jubilee” – 100 gr.
• Nuci – 100 gr.
• Unt - 2 linguri.
• Amidon - 1 lingura.
• apă - ¼ linguriță.
• zahăr - 4 linguri.
• Scorțișoară - 1 linguriță.
• zahăr pudră - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Măcinați două tipuri de fursecuri într-un bol blender în firimituri fine. Apoi adăugați nucile decojite și amestecați din nou până când firimiturile de nuci sunt medii.

Pasul 2.Merele se curăță de coajă, se taie în felii subțiri și se stropesc cu scorțișoară. Topiți untul într-o tigaie și caramelizați ușor două linguri de zahăr în el.

Pasul 3. Puneți feliile de mere în acest caramel și, în timp ce amestecați, prăjiți merele timp de 5-7 minute și apoi lăsați să se răcească.

Pasul 4. Dezghețați în prealabil cireșele, turnați sucul într-o cratiță mică și puneți la foc mic. Dizolvați amidonul în apă. Se dizolvă două linguri de zahăr în sucul de cireșe clocotit. Apoi se toarnă amidonul în suc într-un jet subțire și se gătește cu amestecare constantă până când ajunge la o consistență groasă.

Pasul 5. Scoateți jeleul de cireșe rezultat de pe foc, transferați cireșele în el și lăsați să se răcească.

Pasul 6. Pe un blat cu făină, hârtie sau folie, desfășurați aluatul predecongelat și rulați-l într-un strat subțire lung de aproximativ 60x30 cm.

Pasul 7. Așezați firimiturile de biscuiți cu nuci într-un strat uniform pe stratul de aluat, fără să se prindă marginile.

Pasul 8: Așezați felii de mere prăjite uniform deasupra firimiturii.

Pasul 9. Așezați cireșele peste mere și turnați uniform sosul de cireșe peste umplutură.

Pasul 10. Apoi, folosind mâinile, rulați cu grijă aluatul cu umplutura într-un rulou și etanșați bine marginile pentru ca umplutura să nu se scurgă în timpul coacerii.

Pasul 11. Așezați ștrudelul într-o formă sau pe o foaie de copt și coaceți la cuptor la 160 de grade pentru 50 de minute, nu mai puțin, în funcție de cuptorul dvs.

Pasul 12. Pe o farfurie se pune strudelul de mere copt cu cirese, se presara cu zahar pudra, se raceste complet si abia apoi se poate taia si servi. Poftă bună!