Tort de ciocolata

Tortul de ciocolata este un desert uimitor care va fi un final magic al unui eveniment important sau o optiune excelenta pentru ceai. O delicatesă incredibilă pentru cei cu dinte de dulce poate fi preparată într-un timp scurt sau mai lung. Fiecare își va găsi opțiunea în selecție. Rețetele mai complexe sunt potrivite pentru evenimentele de vacanță. O prajitura preparata dupa aceasta reteta necesita stabilizare si timp de inmuiere. Alege-ți tortul și gătește!

Tort pandișpan de ciocolată de casă

Un bucătar începător poate face cu ușurință prăjitura pandișpan de ciocolată acasă. Dacă vrei ceva gustos pentru ceai și ușor de făcut, această opțiune este perfectă. Produsul de ciocolată are o textură umedă, care se topește în gură, care trebuie lăsată să stea. Daca nu ai timp, poti servi imediat ce glazura se intareste.

1. 
   Cum să faci o prăjitură delicioasă de ciocolată acasă? Pregătim produsele. Scoatem ouăle din categoria C0-C1 din frigider, clătim și uscăm. Gătim lapte condensat (sau folosim unul deja fiert cumpărat). Puneți o cutie de lapte condensat într-o cratiță și umpleți-o cu apă. Se pune pe foc si se fierbe cel putin 1-1,5 ore. Apoi se lasa sa se raceasca.
2. 
   Turnați ouăle într-o ceașcă înaltă. Adăugați 1 pahar de zahăr granulat. Scoateți coaja dintr-o portocală curată și adăugați-o la restul ingredientelor. Folosind un mixer manual, bate ingredientele până când amestecul își triplează dimensiunea.
3. 
   Separat, combinați făina oxigenată, ⅔ praf de cacao și praful de copt. Se amestecă până la omogenizare. Adăugați la amestecul de ouă și amestecați cu un mixer.
4. 
   Ungeți generos un recipient detașabil cu unt și turnați aluatul la ⅔ din înălțimea formei. Pune piesa de prelucrat într-un cuptor încălzit la 200°C. Se coace o jumătate de oră. Apoi scoateți cu grijă și străpungeți cu o frigărui. Cand baza de ciocolata este gata, aluatul nu se va lipi de frigarui.
5. 
   Scoateți plăcinta coptă și lăsați-o să stea. Scoateți cu grijă părțile laterale și așteptați până se răcește complet.
6. 
   Pregătirea impregnării. Într-o cratiță groasă, combinați apa, lichiorul de smântână și stoarceți sucul de la o jumătate de portocală. Se pune pe aragaz, se amestecă și se fierbe. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.
7. 
   Pentru cremă, combinați brânza mascarpone cu laptele condensat fiert și praful de cacao rămas. Se amestecă până se omogenizează cu un mixer.
8. 
   Tăiați pandișpanul de ciocolată răcit în numărul dorit de straturi de tort.
9. 
   Înmuiați prăjiturile cu amestecul răcit.
10. 
    Puneți tortul înmuiat pe o farfurie sau pe o suprafață plană.Ungeți cu generozitate tortul cu smântână.
11. 
    Distribuiți crema pe toată suprafața într-un strat uniform. Pentru comoditate, luați o spatulă de silicon. Deasupra asezam al doilea tort inmuiat si uns cu crema.
12. 
    Se toarnă apă într-o cratiță și se pune la fiert. Puneți ciocolata, ruptă în felii și 40 de grame într-o farfurie. unt. Puneți într-o baie de apă.
13. 
    Se dizolvă până se glazurează amestecând regulat și se scoate din baie.
14. 
    Dupa ce a racit glazura pana se incalzeste, se toarna peste prajitura. Distribuiți într-un strat uniform, întorcând produsul dintr-o parte în alta.
15. 
    Acoperiți părțile laterale. Dacă doriți, decorați suplimentar deasupra glazurei. Pune tortul la frigider pentru câteva ore sau peste noapte.
16. 
    Împărțiți tortul în bucăți.
17. 
    Tortul de ciocolata este gata! Să preparăm niște băuturi și să le gustăm! Poftă bună!

Tort de ciocolata cu cirese

Prăjitura de ciocolată cu cireșe se dovedește incredibil de fragedă și de nedescris de delicioasă. A face un tort nu este foarte dificil, dar va dura destul de mult timp. Aluatul trebuie să se răcească înainte de coacere, iar decorul de vișine și prăjitura finită trebuie să se stabilizeze. Aspectul și gustul desertului va cuceri absolut pe toată lumea.

Timp de gătit – 8 h. 00 min.

Timp de gătit – 2 ore 00 minute

Porții – 10

Ingrediente:

• Rachiu – 15 ml.
• Pudră de cacao - 60 gr.
• miere - 80 gr.
• sifon - 9 gr.
• Ouă de pui – 4 buc.
• Sarea este pe vârful cuțitului.
• zahăr granulat - 100 gr.
• unt - 100 gr.
• făină – 360 gr. + pentru întinderea aluatului.

Pentru decor:

• Rachiu – 20 ml.
• zahăr granulat - 80 gr.
• Cireșe congelate fără sâmburi – 450 gr.
• Apă de băut - 60 ml.
• Amidon de porumb – 12 gr.

Pentru crema:

• Cremă 33% – 300 ml.
• Smântână 30% – 300 gr.
• zahăr pudră - 130 gr.
• vanilina - 2 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Într-o cratiță se pun 450 de grame de cireșe fără sâmburi, se toarnă 30 de mililitri de apă și se adaugă 80 de grame de zahăr granulat. Puneți la foc moderat și încălziți în timp ce amestecați până când cristalele se dizolvă. Se dizolvă amidonul în apa rămasă și se adaugă la cireșe. După fierbere timp de 3 minute, se adaugă țuică și se aduce la fierbere. Oprind focul si inchizand, lasam sa fiarba timp de 3 ore.

Pasul 2. Încinge mierea într-o cratiță. Adăugați bicarbonat de sodiu și amestecați energic. După ce ați așteptat un minut, luați de pe foc. Descărcați untul și combinați ingredientele. Dacă este necesar, încălziți până când untul se topește complet.

Pasul 3. Bateți ouăle cu zahărul și turnați în substanța de miere. După ce a fiert un minut, se scoate de pe aragaz și se condimentează cu țuică. Cerneți făina, cacao și sarea.

Pasul 4. Frământați aluatul. Se inveleste in folie si se da la frigider pentru 2 ore.

Pasul 5. Transformă aluatul rece într-un cârnați. Împărțiți în 10 bucăți. Întindeți-le pe fiecare subțire pe hârtie siliconată. Pune prajitura la cuptorul incins la 180°C. Coaceți prăjiturile timp de 4 minute.

Pasul 6. Folosind un inel despicat, decupați un strat uniform de tort. Folosim resturi pentru decor.

Pasul 7. Combinați smântâna răcită cu smântâna și zahărul pudră până ajunge la o consistență pufoasă. Adăugați vanilia și amestecați ușor.

Pasul 8. Formați tortul pe o suprafață plană, alternând straturile de tort și smântână.

Pasul 9. Apăsați prăjiturile, acoperiți cu generozitate blatul și părțile laterale. Nivelați cu o spatulă de patiserie. Facem firimituri din resturi punându-le într-un tocator. Presărați părțile laterale și acoperiți cu fulgi de ciocolată. Se strecoară cireșele pregătite printr-o sită. Decorați partea de sus.

Pasul 10. Pune tortul la frigider pentru a se stabiliza timp de 3 ore. Apoi îl scoatem și îl tăiem în porții. Facem ceai. Poftă bună!

Prajitura de ciocolata cu crema de branza

Prajitura cu ciocolata cu crema de branza arata minunat. Acest desert va decora orice eveniment. Dacă urmează sărbătoare, pregătirea prăjiturii ar trebui să înceapă cu aproximativ o zi înainte. Produsul finit trebuie să fie bine înmuiat. Un desert uluitor, care va fi amintit pentru totdeauna.

Timp de gătit – 19 h. 00 min.

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Porții – 10

Ingrediente:

• lapte – 160 ml.
• Pudră de cacao - 3-4 linguri.
• Ouă de pui – 4 buc.
• Sifon - ⅓ linguriță.
• zahăr granulat - 230 gr.
• unt - 80 gr.
• făină - 230 gr.
• caș - 400 gr.
• zahăr pudră - 4 linguri.
• Crema 33% – 450 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele.

Pasul 2. În primul rând, bate bine ouăle, adăugând puțin câte puțin 230 de grame de zahăr granulat. Pentru a combina mai bine componentele, zahărul poate fi măcinat în pulbere. Masa va crește semnificativ și va deveni mai ușoară.

Pasul 3. Puneți 80 de grame de unt într-o cratiță și turnați 160 de miligrame de lapte. Puneți pe aragaz și încălziți conținutul până la omogenizare.

Pasul 4. Cerneți făina, pudra de cacao și sifonul într-un castron. Se amestecă până se omogenizează. Porniți cuptorul, ajustând temperatura la 180°C.

Pasul 5. Adăugați puțin câte puțin ingredientele uscate în masa de ouă bătute. Adăugați amestecul de lapte-unt și amestecați ușor pentru a nu forma cocoloașe.

Pasul 6. Tapetați forma cu pergament. Se toarnă amestecul de ciocolată. Se pune la copt timp de 45-60 de minute. Perforați-l cu o frigărui. După ce ați răcit tortul, scoateți-l din recipientul de copt și împachetați-l în mai multe straturi de folie. Pune la frigider peste noapte.

Pasul 7. După ce ați răcit biscuitul de ciocolată, împărțiți-l în 4 părți.

Pasul 8. Turnați smântâna rece rece într-un recipient și adăugați zahăr pudră. Bate până se densează.Crema de branza este gata.

Pasul 9. Amestecați ușor cașul în masa aerisită până se omogenizează. Înmuiați prăjiturile de ciocolată în sirop sau apă. Așezați-le cu cremă.

Pasul 10. Acoperiți tortul asamblat cu crema rămasă. Pune la frigider pentru a se stabiliza timp de 6-8 ore.

Pasul 11. Odata ce prajitura s-a stabilizat, incepem decorarea. Decorăm la discreția noastră și în funcție de ocazie viitoare. Tăiați tortul în bucăți și serviți. Poftă bună!

Tort de ciocolata de casa cu nuci

Prajitura cu nuci pecan de ciocolata de casa este o rasfata delicioasa. Tortul arata atractiv si poate decora nu numai petreceri zilnice de ceai, ci va fi si un desert minunat in perioada sarbatorilor. Aluatul delicat cu crema uimitor de gustoasa ii va umple de emotii placute pe toti cei cu dinti de dulce.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• Ouă de pui – 4 buc.
• zahăr granulat - 150 gr.
• unt - 150 gr.
• făină – 110 gr.
• Praf de copt - 10 gr.
• Ciocolată amară 70% – 80 gr.

Pentru crema:

• Crema 33% – 150 ml.
• Cremă de brânză - 250 gr.
• zahăr pudră - 100 gr.
• Glazura de ciocolata – 1 plic.
• Nuci – 150 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Vom coace prajitura de ciocolata intr-un slow cooker. Pregătim aparatul. Topiți 80 de grame de ciocolată neagră într-o baie de apă. Lasa sa se raceasca. Spargeți 4 ouă într-un recipient și bateți. Introduceți încet 150 de grame de zahăr. Combinăm produsele până formează o spumă aerisită.

Pasul 2. Fără a opri amestecarea, turnați untul topit și ciocolata. Adaugati faina si praful de copt. Ungeți recipientul aparatului cu unt și turnați aluatul. Închideți capacul. Apăsați butonul „Coacere”. Coaceți produsul timp de 1 oră.

Pasul 3.După o oră, unitatea va semnala printr-un semnal sonor că tortul este gata. Scoateți-l și răciți-l.

Pasul 4. Împărțiți plăcinta în 3 straturi folosind un cuțit ascuțit sau ață.

Pasul 5. Adăugați zahăr pudră la crema de brânză și amestecați până se omogenizează. Separat, batem frisca rece si adaugam la baza de crema. Se amestecă cu grijă.

Pasul 6. Asamblați tortul pe o suprafață plană, înmuiând cu generozitate prăjiturile de ciocolată aerisite cu cea mai delicată cremă.

Pasul 7. Diluăm punga de glazură conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Dacă nu aveți glazură gata preparată, puteți face fără el sau vă puteți face propriul glazur pe bază de cacao.

Pasul 8. Turnați peste prăjitura de ciocolată, astfel încât să fie picături frumoase. Decoram blatul cu nuca tocata. Dacă doriți, stropiți fiecare prăjitură cu nuci tocate. Pune tortul la frigider pentru câteva ore. Apoi împărțim tratarea în porții și servim cu ceai. Poftă bună!

Tort „Chocolate Velvet”

Tortul „Chocolate Velvet” iese umed cu un strat de mousse și un aspect uimitor. Un tort de ciocolata de acest tip va decora un eveniment festiv important. Va fi nevoie de ceva efort pentru a vă pregăti. Dar chiar și un patiser începător poate face față implementării rețetei.

Timp de gătit – 24 ore 00 minute

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Porții – 8

Ingrediente:

• Pudră de cacao - 60 gr.
• apă clocotită - 200 ml.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Sare - 1 praf.
• zahăr granulat - 350 gr.
• Ulei vegetal - 90 ml.
• făină – 270 gr.
• Praf de copt - 8 gr.
• zahăr vanilat - 1 linguriță.
• lapte – 200 ml.
• sifon - 8 gr.

Impregnare:

• apă - 100 gr.
• zahăr granulat - 2 lingurițe.

Crema usoara:

• Crema 33% – 250 ml.
• lapte – 150 ml.
• Ciocolata alba - 200 gr.
• gelatină pudră - 6 g.
• apă – 35 ml.

Mousse de crema:

• Cremă 33% – 300 ml.
• lapte – 180 ml.
• Ciocolata neagra - 120 gr.
• Ciocolata cu lapte - 180 gr.
• gelatină pudră - 9 g.
• apă - 50 ml.

Pentru ganache:

• Cremă 33% – 270 ml.
• Ciocolata cu lapte - 170 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Amestecați ingredientele uscate pentru biscuit. Bateți ouăle cu laptele și uleiul vegetal. Se toarnă apă clocotită peste substanța lichidă. Turnați amestecul uscat și amestecați amestecul cu un mixer. Umpleți tava elastică cu aluat de biscuiți și coaceți la cuptorul încins timp de 1 oră la 180°C. Înfășurați plăcinta finită în folie și dați-o la frigider peste noapte.

Pasul 2. Nivelați pandișpanul tăind blatul. O impartim in 3 prajituri.

Pasul 3. Pregătiți ganache-ul. Rupeți ciocolata în bucăți și puneți-o într-un castron înalt. Se încălzesc 130 de miligrame de smântână. Se toarnă smântână fierbinte peste ciocolată. Va începe să se topească. Se toarnă 140 de miligrame de smântână rece.

Pasul 4. Amestecați conținutul până la omogenizare.

Pasul 5. Acoperiți cu folie alimentară și puneți la frigider peste noapte.

Pasul 6. Preparați crema ușoară. Umpleți gelatina cu apă și lăsați-o să se umfle.

Pasul 7. După ce spargeți ciocolata albă, turnați laptele încălzit. Cand ciocolata se topeste adaugam gelatina umflata. Bateți masa cu un blender. Se toarnă smântâna rece și se aduce până la omogenizare.

Pasul 8. Acoperiți cu folie alimentară și puneți la frigider peste noapte.

Pasul 9. Înfășurați inelul despicat în folie, formând fundul. Atașăm folie de acetat pe pereți. Se dizolvă zahărul în apă. Puneți tortul pe fund și înmuiați-l în apă dulce.

Pasul 10. Puneți crema ușoară răcită într-un castron larg. Bateți cu un mixer, crescând treptat viteza.

Pasul 11. Umpleți punga cu cremă. Puneți piramidele de cremă albă pe crustă.

Pasul 12. Repetați cu al doilea strat de tort.Punem 2 straturi de tort la congelator in timp ce pregatim mousse-ul de crema.

Pasul 13. Umpleți gelatina cu apă și lăsați-o să se umfle.

Pasul 14. Rupeți laptele și ciocolata neagră în bucăți și turnați laptele fierbinte. După amestecare, adăugați gelatina umflată.

Pasul 15. Folosind un blender, amestecați ingredientele și lăsați să se răcească.

Pasul 16. Bateți frișca răcită până capătă consistența înghețatei topite.

Pasul 17. Turnați baza de ciocolată în cremă și amestecați cu o spatulă.

Pasul 18. Scoateți tava cu primul strat de tort. Se toarnă jumătate din mousse, se nivelează și se pune la congelator până se întărește ușor.

Pasul 19. După ce ați scos forma, puneți în ea al doilea tort congelat. Se acoperă cu restul de mousse de ciocolată și se pune din nou la congelator până se întărește.

Pasul 20. Asezati al treilea strat de tort si inmuiati-l in apa dulce.

Pasul 21. Transferați ganache-ul într-un castron larg și bateți până devine pufos, crescând treptat viteza.

Pasul 22. Umpleți punga de patiserie cu amestecul bătut. Plantăm piramidele. Scoatem prajitura pentru a se stabiliza timp de 6 ore. Apoi desfaceți folia și împingeți inelul. Scoatem filmul de acetat. Stropiți tortul cu fulgi de ciocolată.

Pasul 23. Tăiați uimitoarea prăjitură în porții. Poftă bună!

Prajitura de ciocolata Praga

Prajitura de ciocolata Praga nu este un simplu rasfat. Va trebui să munciți din greu pentru a pregăti tortul. Preparatul cu ciocolată necesită destul de multă muncă. Pentru a pune în aplicare rețeta, trebuie să vă aprovizionați cu ingrediente și să aveți răbdare în avans. Dar desertul cu siguranță îl merită. Acest tort vă va face vacanța de neuitat.

Timp de gătit – 24 ore 00 minute

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Porții – 10

Ingrediente:

Pentru biscuiți:

• Pudră de cacao - 25 gr.
• Ouă de pui - 220 gr.
• Sare - 1 gr.
• zahăr granulat - 170 gr.
• unt - 40 gr.
• făină - 80 gr.
• Praf de copt – 4 gr.

Umplere:

• Piure de caise – 400 gr.
• Coaja de portocală - după gust.
• zahăr granulat - 60 gr.
• Cardamom – 5-7 buc.
• Gelatina din frunze - 10 gr.

Pentru ganache:

• Crema 33-35% – 410 ml.
• Ciocolata neagra - 240 gr.
• Coaja de portocala - optional.
• unt - 50 gr.

Impregnare pentru biscuiți:

• Piure de caise – 50 gr.
• zahăr granulat - 50 gr.
• suc de portocale - 25 ml.
• apă – 25 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. După ce am studiat rețeta, pregătim ingredientele pentru biscuit.

Pasul 2. Cântăriți cacao, făina, sarea și praful de copt.

Pasul 3. Amestecați componentele enumerate, trecând mai întâi printr-o sită.

Pasul 4. Împărțiți ouăle spălate și uscate în albușuri și gălbenușuri. Transformăm albusurile în spumă aerisită.

Pasul 5. Măsurați jumătate din zahăr. După ce se toarnă în albușurile spumă, se bat până se îngroașă.

Pasul 6. Masa va fi voluminoasă, dar nu suficient de stabilă, din cauza cantității mici de zahăr.

Pasul 7. Turnați gălbenușurile cu zahărul rămas într-o substanță aerisită luminoasă.

Pasul 8. Adăugați ingredientele uscate în masa de gălbenușuri și combinați cu un mixer, adăugând puțin albușuri. Adaugati restul de albusuri batute in amestecul gros si amestecati usor cu o spatula.

Pasul 9. Turnați untul lichid în amestecul de biscuiți și amestecați rapid.

Pasul 10. Turnați aluatul într-o tavă sau un inel cu arc. Se da la cuptorul incins la 180°C pentru 45 de minute.

Pasul 11. Răciți pandișpanul copt. Scoateți din inel. Înfășurați într-o pungă sau folie. Pune la frigider peste noapte.

Pasul 12. Împărțiți pandișpanul de ciocolată în 3 straturi egale.

Pasul 13. Pregătiți ingredientele pentru umplutura de caise. Spalam caisele si scoatem samburii. Razi coaja de portocala pe razatoarea fina.

Pasul 14Tăiați o treime din caise în cuburi. Restul facem piure.

Pasul 15. Înmuiați gelatina din frunze în apă rece.

Pasul 16. Transferați piureul de caise într-o cratiță. Adăugați coaja de portocală, bucăți de caise, zahăr granulat și cardamom. Se fierbe amestecand pana da in clocot. Opreste si adauga gelatina.

Pasul 17. După amestecare, scoateți cardamomul.

Pasul 18. Turnați umplutura de caise în forme identice. Odată răcit, puneți-l la congelator.

Pasul 19. Pregătește ingredientele pentru ganache.

Pasul 20. Încinge crema cu coaja la 50°C.

Pasul 21. Turnați picături de ciocolată într-un bol și turnați smântână fierbinte.

Pasul 22. Amestecă ingredientele cu un blender. Adăugați untul și amestecați din nou.

Pasul 23. Dacă este necesar, răciți ganache-ul la 35°C.

Pasul 24. Se acopera cu folie in contact si se pune la rece 5-8 ore pentru a se stabiliza.

Pasul 25. Dupa stabilizare ganache-ul va deveni cat mai dens.

Pasul 26. Bate ganache-ul cu un mixer la viteza minima.

Pasul 27. Mai întâi, ganache-ul va deveni lichid, apoi va dobândi densitate. Puteți face decor din el plantând flori.

Pasul 28. Pe măsură ce se stabilizează, vor deveni mai dense și își vor menține bine forma.

Pasul 29. Colectăm produse pentru impregnare.

Pasul 30. Amesteca piureul de caise, sucul de portocale, zaharul si apa.

Pasul 31. Turnați siropul într-un pahar. Folosind un pulverizator, saturați prăjiturile.

Pasul 32. Asezati toate componentele pentru asamblarea tortului pe masa. Transferați crema într-o pungă de patiserie.

Pasul 33. Așezați stratul de tort înmuiat cu sirop pe o suprafață plană.

Pasul 34. Formați o parte din cremă.

Pasul 35. Puneți umplutura de caise în centru. Acoperiți cu cremă.

Pasul 36. Acoperiți cu al doilea strat de tort înmuiat. Din nou facem o parte și punem umplutura.După acoperirea cu smântână, așezați al treilea strat de tort umed. Depunem crema.

Pasul 37. Se nivelează tortul și se dă la frigider câteva ore.

Pasul 38. Pregătește produsele pentru decor. Acoperiți tortul cu smântâna rămasă și neteziți-l.

Pasul 39. Decorăm la discreția noastră și în funcție de evenimentul care urmează.

Pasul 40. Tăiați în porții și prezentați tortul. Poftă bună!

Tort de ciocolata fara coacere cu fursecuri

Tortul de ciocolata fara coacere cu fursecuri este o reteta pe care o poate face chiar si un adolescent. Gustul bogat de ciocolată va atrage toți cei dulci. În ciuda simplității desertului, va trebui să așteptați pentru a vă bucura de delicatețea delicioasă. Pentru un tort delicios alegem doar produse proaspete, de calitate.

Timp de gătit – 8 h. 00 min.

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 8

Ingrediente:

• Biscuiti cu zahar – 400 gr.
• cacao pudră - 50 gr.
• apă – 250 ml.
• zahăr granulat - 100 gr.
• unt - 130 gr.
• zahăr vanilat - 0,5 linguriță.
• Cremă 33% – 200 ml.
• Ciocolata neagra - 200 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele necesare. Scoateți untul din frigider și lăsați-l să se înmoaie.

Pasul 2. Într-un recipient cu fundul gros, amestecați zahărul vanilat, zahărul granulat, cacao și 250 de mililitri de apă caldă. Reglementăm singuri cantitatea de zahăr. Pentru a reduce consumul de zahăr, înlocuiți zahărul cu îndulcitori naturali (de exemplu, eritritol).

Pasul 3. Adăugați unt moale cu un conținut de grăsime de cel puțin 72%.

Pasul 4. Puneti cratita la foc mediu, amestecand ingredientele cu telul, fierbeti amestecul timp de 7 minute si aduceti la o grosime usoara.

Pasul 5. Rupeți fursecurile în bucățile dorite. Eu folosesc aroma de lapte copt.„Jubilee” este de asemenea potrivit.

Pasul 6. Dupa ce s-a racit putin, toarna peste bucatele umplutura de ciocolata topita.

Pasul 7. Amestecați bine conținutul, astfel încât toate bucățile să fie saturate cu umplutură.

Pasul 8. Umpleți un recipient potrivit cu amestecul preparat și nivelați-l.

Pasul 9. Într-o cratiță se încălzește smântâna (al cărei conținut de grăsime este de 33%), dar nu se fierbe.

Pasul 10. Rupeți un baton de ciocolată naturală cu un conținut de cacao de cel puțin 70% și scufundați-l în smântână fierbinte.

Pasul 11. Amestecați activ componentele până se combină.

Pasul 12. Acoperiți desertul cu ganache de ciocolată și neteziți-l cu o spatulă. După ce s-a răcit, dați la frigider peste noapte.

Pasul 13. Tăiați delicatesa răcită în porții.

Pasul 14. Deliciul cu ciocolată se dovedește fragedă și incredibil de gustoasă. Poftă bună!

Tort de ciocolata cu smantana

Prajitura de ciocolata cu smantana are o textura poroasa delicata. Smântâna înmoaie bine pandișpanul. Această rețetă ușor de preparat este destul de populară în rândul produselor de copt de casă. Acest tratament cu ciocolată necesită ingrediente simple. Odată ce faci prăjitura pandișpan, va deveni un răsfăț frecvent la ceai.

Timp de gătit – 9 ore 30 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Pudră de cacao - 3-4 linguri.
• Suc de lămâie - 0,3 linguriță.
• zahăr pudră - 150 gr.
• Ouă mari de pui – 6 buc.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Sare - 1 praf.
• Unt – pentru ungerea formei.
• făină de grâu - 1 lingură.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Agent de îngroșare pentru smântână/smântână – 1-2 pachete.
• Smântână 20-25% – 400 gr.
• Ciocolata - 30 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele.

Pasul 2. Spălați și uscați 6 ouă mari. Le impartim in albusuri si galbenusuri.

Pasul 3.Bate albusurile spuma la viteza mica cu un praf de sare. Mărind viteza și adăugând 0,5 căni de zahăr, aduceți masa la vârfuri dense.

Pasul 4. La fel, combinați gălbenușurile și zahărul granulat rămas.

Pasul 5. Treceți făina, cacao și praful de copt printr-o sită într-un bol. Se amestecă. Cantitatea de cacao depinde de gustul dorit. Cu cât mai multă cacao, cu atât gustul este mai bogat.

Pasul 6. Adăugați ⅓ din albușurile bătute la gălbenușurile bătute. Se amestecă cu o spatulă, ridicând amestecul până sus.

Pasul 7. Turnați amestecul uscat și amestecați cu o spatulă.

Pasul 8. Adăugați albușurile rămase.

Pasul 9. Se amestecă cu o spatulă până se omogenizează. Ungeți vasul cu multicooker cu unt. Se toarnă aluatul. După închiderea capacului dispozitivului, setați modul „Coacere”. Dispozitivul activează temporizatorul în mod independent. După ce ați deschis dispozitivul după bip, străpungeți produsul cu o scobitoare.

Pasul 10. Folosind un mixer, amestecați smântâna, sucul de lămâie, zahărul pudră și agentul de îngroșare. Cantitatea de agent de ingrosare depinde de consistenta dorita a cremei. Răciți smântâna.

Pasul 11. Răciți complet pandișpanul de ciocolată. Înveliți-l în folie alimentară și lăsați-l să stea la frigider timp de 6 ore.

Pasul 12. Împărțiți plăcinta în numărul dorit de straturi.

Pasul 13. Asamblați tortul, acoperind fiecare strat cu smântână.

Pasul 14. Repetați straturile.

Pasul 15. Decorați tortul cu crema rămasă, făcând pete frumoase. Se presara blatul cu ciocolata rasa.

Pasul 16. Scoateți tortul la înmuiat timp de câteva ore. Completam tortul de ciocolata cu bauturi calde. Poftă bună!

Tort brownie de ciocolată de casă

Tortul brownie de ciocolată de casă este umed, cu o aromă bogată de ciocolată. Desertul arată foarte atrăgător, iar aroma lui te înnebunește. Puteți face brownies prima dată.Gătiți cu plăcere și încântați cei dragi preferati.

Timp de gătit – 2 ore 00 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• Ciocolata neagra - 200 gr.
• Pudră de cacao - 30 gr.
• Nuci – 100 gr.
• Ouă de pui – 3 buc.
• Cireșe congelate – 200 gr.
• zahăr granulat - 150 gr.
• unt - 100 gr.
• Făină – 100 gr.
• Praf de copt - ½ linguriță.
• zahăr vanilat - 1 linguriță.
• Glazura de ciocolata - pentru decor.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scoateți produsele astfel încât să ajungă la temperatura camerei. Ouăle din categoriile C0-C1 se spală și se șterg. Dezghețați cireșele. Sortam nucile pentru a nu primi coji. Tocăm cu un cuțit. Într-o baie de apă, amestecați ciocolata neagră și 100 de grame de unt până se lichidează.

Pasul 2. Adăugați vanilie și zahăr obișnuit și cacao la ingredientele lichide. Amestecați produsele până la omogenizare și răcire. Porniți cuptorul pentru a se încălzi. Setați la 160°C.

Pasul 3. Adaugă ouăle în amestecul de ciocolată unul câte unul, amestecând bine. Cerneți făina și praful de copt. Se amestecă cu o spatulă până se omogenizează.

Pasul 4. Strecurați sucul de la cireșe și puneți-le în aluat. Se amesteca usor si se adauga nuca tocata.

Pasul 5. Umpleți un recipient uns cu aluat de ciocolată. Se da la cuptorul preincalzit pentru 35 de minute. Perforăm produsul cu o scobitoare. Odată răcit, transferați pe o suprafață plană destinată servirii brownie-urilor.

Pasul 6. După ce ați pregătit glazura conform instrucțiunilor de pe ambalaj, acoperiți rapid tortul cu ea. Decorați blatul cu cireșe întregi. Dacă doriți, stropiți cu nucă mărunțită în loc de cireșe.

Pasul 7. Lăsați tortul umed să stea puțin pentru ca glazura să se întărească. Taiati felii de ciocolata si serviti cu ceai. Poftă bună!

Tort cu banane cu ciocolata

Prajitura cu banane cu ciocolata arata foarte frumos si are o aroma de neuitat. Acest tratament simplu este potrivit atât pentru evenimente speciale, cât și pentru consumul obișnuit de ceai. Prajitura delicata se pregateste simplu. Această rețetă simplă poate fi repetată de oricine fără abilități profesionale.

Timp de gătit – 11 ore și 30 de minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 8

Ingrediente:

Pentru test:

• Chefir – 200 ml.
• Cafea măcinată - 1,5 linguriță.
• apă clocotită - 150 ml.
• Pudră de cacao - 40 gr.
• Ouă de pui - 1 buc.
• Sare - 1 praf.
• zahăr granulat - 180 gr.
• Ulei vegetal - 80 ml.
• făină - 200 gr.
• Praf de copt - 10 gr.
• zahăr vanilat - 10 gr.

Pentru crema:

• Crema 33-35% – 300 ml.
• Smântână 20% – 150 gr.
• zahăr pudră - 70 gr.

Pentru umplere:

• Banane – 2 buc.

Pentru ganache:

• Crema 33-35% – 150 ml.
• Ciocolata neagra - 150 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pune o sita pe o cana inalta si lata si toarna in ea faina, cacao si praful de copt. Cerne produsele în vrac. Adăugați zahăr granulat, zahăr vanilat și sare. Combinați cu un tel.

Pasul 2. Combinați separat ouăle, chefirul și uleiul vegetal. Adăugați amestecul lichid la amestecul uscat și frământați până la omogenizare.

Pasul 3. Diluăm cafeaua în apă clocotită.

Pasul 4. Cât timp băutura nu s-a răcit, turnați-o în aluat și scăpați de cocoloașe printr-o mișcare intensă a telului.

Pasul 5. Ungeți o tavă refractară cu unt sau tapetați-o cu pergament de înaltă calitate. Se toarnă peste aluat. Porniți cuptorul în avans și setați 180° C pe maneta comutatorului de temperatură. Pune piesa de prelucrat la cuptor pentru 40 de minute. După ce a trecut timpul specificat, străpungeți biscuitul cu o scobitoare.

Pasul 6. Scoateți plăcinta răcită din tavă. Se inveleste in folie si se lasa sa se odihneasca 6-8 ore.

Pasul 7. Împărțiți tortul în 3 părți.

Pasul 8Se toarnă smântâna rece într-un bol. Bateți, adăugând zahăr pudră. Aduceți crema să se îngroașe la viteză medie.

Pasul 9. Amestecați baza cremoasă cu smântână.

Pasul 10. Asezati prajitura de ciocolata pe o farfurie plana si inmuiati-o in crema.

Pasul 11. Tăiați banana decojită felii și puneți-o pe crusta unsă.

Pasul 12. Repetând straturile încă o dată, adăugați al treilea strat de ciocolată.

Pasul 13. Nivelați produsul cu crema rămasă și puneți la frigider pentru 4 ore.

Pasul 14. Pregătiți ganache-ul. Rupeți ciocolata neagră în bucăți și turnați smântâna fierbinte.

Pasul 15. Combină activ ingredientele.

Pasul 16. Acoperiți tortul răcit cu amestecul de ciocolată răcit.

Pasul 17. Întinde ganache-ul pe toată suprafața. Decorăm la discreția noastră. De exemplu, se rade ciocolata si se presara deasupra.

Pasul 18. Tăiați în bucăți tortul finit. Poftă bună!