Fondant de ciocolata

Fondantul este un desert de ciocolată uimitor de spectaculos, care este o brioșă sau o brioșă cu pereți copți cu un centru lichid. Produsele de copt cu ciocolată sunt completate cu înghețată, fructe de pădure sau zahăr pudră. Desertul este pregătit în literalmente 10 minute, așa că puteți surprinde cu el chiar și pe oaspeții care sosesc pe neașteptate.

Fondant clasic de ciocolată cu centru lichid

Un desert usor de preparat pe care il poti pregati pentru a te rasfata cu ceva gustos si original. Puteți completa fondantul cu fructele, fructele de pădure și înghețata preferate.

1. 
   Cum să faci fondant de ciocolată acasă cu un centru lichid? Într-un recipient peste o baie de apă, topim ciocolata și untul, amestecând.
2. 
   Bateți ouăle cu zahărul, adăugați cu grijă la amestecul de ciocolată topită, amestecând cu telul.Adăugați câteva picături de aromă și amestecați pentru a forma o masă groasă, omogenă.
3. 
   Cerneți făina și adăugați-o în aluat, amintindu-vă să amestecați. Ungeți o formă de fondant cu unt și stropiți ușor cu pudră de cacao. Se pune aluatul in el si se da la cuptorul preincalzit pentru 5 minute la 200 de grade.
4. 
   Scoateți matrița și răsturnați cu grijă conținutul acesteia pe o farfurie. Este mai bine să serviți fondantul cald, după ce îl tăiați, astfel încât centrul lichidului să înceapă să curgă.
5. 
   La servire, fondantul este decorat cu felii de fructe, înghețată și frunze de mentă proaspătă.

Cum să coaceți fondant delicios de ciocolată cu cireșe?

În această rețetă, în mijlocul fondantului se pun cireșe congelate. Oferă desertului o acrișoare plăcută și subliniază gustul ciocolatei. Când serviți, puteți decora vasul cu fructe de pădure proaspete sau sorbet.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 5 min.

Porții – 1.

Ingrediente:

• unt - 100 gr.
• Ciocolata neagra - 100 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Gălbenușul – 2 buc.
• făină de grâu - 1 lingură.
• zahăr granulat - 30 gr.
• Cireșe - 100 gr.

Procesul de gatire:

1. Topiți untul la foc mic și adăugați în el ciocolata ruptă, amestecați bine până obțineți o consistență omogenă.

2. Separat se amestecă gălbenușurile, ouăle, zahărul granulat și puțină făină.

3. Îndoiți cu grijă amestecul de ciocolată-unt în aluat și lăsați-l la frigider pentru o jumătate de oră.

4. Trimiteți cireșele în piure cu ajutorul unui blender, transferați-le în tăvi de gheață și congelați.

5. Pune jumatate din aluat intr-o tava pentru briose din silicon sau folie, unsa in prealabil si presarata cu zahar, punem in mijloc piure de cirese congelat, iar cealalta jumatate de aluat se toarna.

6. Se coace la cuptor la 200 de grade pentru aproximativ 7 minute.Înainte de servire, se răcește puțin și se servește, ornat cu fructe de pădure sau înghețată.

Fondant simplu și delicios de ciocolată cu înghețată

Un fondant parfumat cu un centru de ciocolată care se topește pe farfurie se potrivește bine cu înghețata rece și cremoasă. Este important să serviți desertul ușor răcit, dar nu rece, pentru ca centrul lichid să poată fi amestecat cu înghețata la degustare.

Timp de preparare: 15 min.

Timp de preparare: 5 min.

Porții – 1.

Ingrediente:

• Ciocolata neagra - 90 gr.
• zahăr granulat - 25 gr.
• unt - 30 gr.
• făină de grâu - 25 gr.
• Ou - 1 buc.
• Pudră de cacao - 5 gr.
• Sundae cu înghețată – 1 lingură.

Procesul de gatire:

1. Ciocolata se imparte in bucati si se topeste cu o bucata de unt intr-o baie de apa.

2. Bateți ouăle cu zahăr granulat, adăugați cu grijă amestecul de ciocolată-unt și frământați amestecul până la omogenizare.

3. La masa de ciocolată se adaugă făină în porții mici, aluatul se frământă astfel încât să devină omogen și vâscoz.

4. Ungeți forma de copt cu unt, stropiți cu pudră de cacao și umpleți cu aluat astfel încât să ia până la 2/3 din volumul formei.

5. Tine fondantul la cuptor la 190 de grade timp de 5-7 minute. În acest timp, partea superioară ar trebui să se ridice, iar mijlocul să rămână lichid. Asezati desertul pe o farfurie, adaugati o lingura de inghetata si serviti.

Fondant de ciocolata de casa din cacao

De obicei se folosește ciocolata neagră pentru a face fondant, dar se poate folosi și pudră de cacao. In aceasta reteta, desertului i se da o nota aromatica deosebita de extract de vanilie, care poate fi inlocuita cu esenta de portocala daca se doreste.

Timp de gătire: 1 oră 5 minute.

Timp de preparare: 5 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Ouă – 2 buc.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Pudră de cacao - 2 linguri.
• făină de grâu - 2 linguri.
• unt - 110 gr.
• vanilie (extract) - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade.

2. Bate ouale pana devin spuma alba, adauga zahar. Masa se bate până când boabele dispar și spuma încetează să se depună.

3. Adăugați în ouăle bătute pudră de cacao, făină, unt înmuiat și extract de vanilie. Aluatul trebuie amestecat cu grijă, astfel încât să devină omogen și vâscos.

4. Aluatul se toarnă în formele pentru fondant, acestea se pun într-o formă mare, umplută până la mijloc cu apă. Fondantele se coac 40-50 de minute până devin crocante.

5. Dacă aveți îndoieli că desertul nu este prea copt, îl puteți lăsa la cuptor pentru încă 10 minute. Serviți fondantul cu frișcă sau înghețată.

Reteta pas cu pas pentru prepararea fondantului de ciocolata intr-un aragaz lent

Un multicooker este un dispozitiv universal pentru a pregăti aproape orice fel de mâncare, iar fondantul nu face excepție. Este important să respectați proporțiile specificate de ingrediente și tehnologia de preparare, atunci rezultatul ideal nu va întârzia să apară.

Timp de preparare: 25 min.

Timp de preparare: 5 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Ouă – 4 buc.
• Ciocolata neagra - 300 gr.
• zahăr granulat - 150 gr.
• unt - 100 gr.
• făină de grâu - 50 gr.

Procesul de gatire:

1. Rupeți ciocolata în bucăți.

2. Tăiați untul în cuburi de aproximativ 2 cm.

3. Turnați ciocolata în recipientul multicooker și încălziți, amintindu-ne să amestecați, la o temperatură de 80 de grade (program Multi-cooker) pentru aproximativ 10 minute până se topește.

4. Într-un alt recipient, bate zahărul și ouăle. De îndată ce obțineți o spumă stabilă, adăugați în ea untul topit, făina cernută și amestecul de ciocolată. Amesteca totul bine.

5.Acoperiți fundul și pereții bolului multicooker cu pergament, întindeți aluatul și gătiți în același program încă 10 minute. Scoateți cu grijă fondantul finit și serviți cald.

Fondant de ciocolată PP acasă

Te poți răsfăța cu un desert delicios de ciocolată chiar dacă trebuie să urmezi o alimentație adecvată și să nu folosești făină, unt sau zahăr obișnuit. Fondantele preparate după această rețetă se dovedesc a fi foarte gustoase și nu vă vor dăuna deloc siluetei.

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 5 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Ciocolată amară fără zahăr – 80 gr.
• Ulei de cocos - 50 gr.
• faina de spelta cereale integrale – 30 gr.
• Îndulcitor (sirop de agave) - 1,5 linguri.
• Ouă – 2 buc.
• Fructe de pădure - pentru servire.
• Menta – 2 frunze.

Procesul de gatire:

1. Bucățile de ciocolată neagră se topesc într-o baie de apă, se adaugă ulei de cocos și totul se amestecă bine.

2. Într-un alt recipient, bateți ouăle cu un îndulcitor și adăugați cu grijă masa de ciocolată în amestecul de ouă.

3. Faina trebuie mai intai cernuta si adaugata la alte ingrediente pentru a forma un aluat omogen.

4. Ungeți formele cu ulei de cocos și turnați aluatul în ele. Agitați ușor formele, astfel încât aluatul să fie distribuit uniform și să nu se formeze goluri în timpul coacerii.

5. Păstrați fondantele la cuptor la 210 de grade pentru cel mult 10 minute. După aceea, lăsați-le să stea timp de 5 minute, apoi îndepărtați și serviți, ornat cu fructe de pădure și mentă proaspătă.

Fondant de ciocolată la cuptorul cu microunde într-o cană în 5 minute

Cea mai simplă rețetă de fondant de ciocolată, care se prepară direct într-o cană sau alt recipient potrivit în cuptorul cu microunde. Aceasta reteta este potrivita pentru cei care nu vor sa petreaca mult timp la copt, dar vor sa se bucure de un desert delicios.

Timp de preparare: 7 min.

Timp de preparare: 5 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• făină de grâu - 160 gr.
• Pudră de cacao - 8 linguri.
• zahăr granulat - 8 linguri.
• Sarat la gust.
• lapte – 240 ml
• Ulei vegetal - 8 linguri.
• Ciocolata topita - 4 linguri.

Procesul de gatire:

1. Amestecați ingredientele uscate – făină, cacao, zahăr și sare într-un bol potrivit.

2. Adăugați laptele și untul, amestecați bine pentru a forma un aluat uniform.

3. Transferați piesa de prelucrat într-o cană, al cărei volum trebuie să fie de cel puțin 400 ml, astfel încât aluatul să aibă loc să crească în timpul procesului de gătire.

4. Așezați bucăți de ciocolată în mijlocul aluatului, apăsând-o în aluat.

5. Așezați recipientul cu piesa de prelucrat pe o tavă cu un prosop de hârtie. Coaceți la putere maximă (950 W) timp de 70 de secunde. Scoateți desertul din cană și bucurați-vă!