Brioșele de ciocolată sunt un desert ușor de preparat pe care chiar și o gospodină începătoare îl poate stăpâni. Un set mic de ingrediente și o metodă simplă de coacere vă permit să obțineți rapid produse delicioase pentru tratarea familiei sau pentru oaspeții neaștepți.
- Briose de ciocolată de casă cu cacao
- Briose cu umplutură de ciocolată la cuptor
- Rețetă rapidă și ușoară de brioșe cu ciocolată
- Briose delicioase cu umplutură de ciocolată lichidă
- Briose de ciocolată cu chefir în forme de silicon
- Cum se coace brioșe de ciocolată cu cireșe?
- Briose de ciocolată de casă cu banane
- Brioșe delicate de ciocolată cu lapte la cuptor
Briose de ciocolată de casă cu cacao
La coacerea brioșelor cu ciocolată, depinde foarte mult de calitatea pudrei de cacao folosită: cu cât se folosește produsul de calitate superioară, cu atât brioșele vor fi mai gustoase. În plus, nu ar trebui să te zgarci cu cacao dacă vrei să obții un gust bogat de ciocolată al produsului.
- Pudră de cacao 60 (grame)
- Zahar granulat 190 (grame)
- Praf de copt 8 (grame)
- Laptele vacii 150 (grame)
- Ou de gaina 2 (lucruri)
- Unt 60 (grame)
- Picaturi de ciocolata 100 (grame)
- făină de grâu 200 (grame)
-
Cum să faci brioșe de ciocolată acasă? Untul se topeste si se amesteca cu laptele si ouale. -
Într-un recipient separat, combinați ingredientele uscate - pudră de cacao cu zahăr, praful de copt și făina cernută. -
Adăugați ingredientele uscate în amestecul lapte-ou și amestecați bine. -
Aluatul rezultat se așează în forme speciale și se stropește cu picături de ciocolată deasupra. -
Pregătiți brioșele la cuptor la 180 de grade și coaceți timp de 25 de minute până sunt gata.
Briose cu umplutură de ciocolată la cuptor
Brioșele parfumate, cu umplutură bogată de ciocolată, sunt o opțiune excelentă pentru pregătirea ceaiului de seară sau ca deliciu pentru o petrecere de burlaci sau la întâlniri prietenoase. Ar trebui să alegeți tipul de ciocolată pentru umplutură în funcție de propriile preferințe - amar sau lapte.
Timp de preparare: 35 min.
Timp de preparare: 10 min.
Porții – 6.
Ingrediente:
- unt - 100 gr.
- zahăr granulat - 100 gr.
- Ouă – 2 buc.
- făină de grâu - 180 gr.
- Praf de copt – 1 plic.
- Pudră de cacao - 2 lingurițe.
- Ciocolata amară sau cu lapte – 100 gr.
- Zahăr pudră - pentru servire.
Procesul de gatire:
1. Într-un bol de mărime potrivită, amestecați ouăle cu untul ușor înmuiat și zahărul.
2. Amestecați cacao în amestec, adăugați praful de copt și făina cernută. Aluatul trebuie să fie neted.
3. Pune aluatul în forme de hârtie sau silicon, până la jumătate din fiecare recipient.
4. Batonul de ciocolată se împarte în numărul de părți, în funcție de câte forme se vor umple cu aluat. Așezați o bucată de ciocolată în mijlocul fiecărei forme și adăugați mai mult aluat pentru a acoperi ciocolata. Este important să nu umpleți formele până sus cu aluat, altfel acesta poate cădea din forme în timpul coacerii. Bucățile se dau la cuptor, unde trebuie coapte 20 de minute la 160 de grade.
5. După aceasta, scoateți brioșele din cuptor și lăsați-le să se răcească în forme timp de 3 minute. După aceasta, produsele se stropesc cu zahăr pudră și se servesc.
Rețetă rapidă și ușoară de brioșe cu ciocolată
O reteta usoara de briose cu chipsuri de ciocolata in interior. Pentru a face produsele mai aerisite, ar trebui să folosiți margarină de înaltă calitate sau unt bun și, de asemenea, nu vă zgâriți cu praful de copt și cerneți făina.
Timp de preparare: 30 min.
Timp de preparare: 10 min.
Porții – 6.
Ingrediente:
- Ciocolata - 200 gr.
- Ouă – 3 buc.
- zahăr granulat - 100 gr.
- Sare - 1 praf.
- Unt sau margarină – 100 gr.
- Praf de copt - 2 linguri.
- făină de grâu - 200 gr.
Procesul de gatire:
1. Bateți bine untul ușor înmuiat cu zahărul până devine omogen și pufos.
2. Bateți ouăle în amestecul de unt dulce și bateți din nou bine.
3. Rupeți ciocolata în bucăți mici și rulați-le în făină pentru ca ciocolata din aluat să fie distribuită mai uniform. Turnați bucățile de ciocolată pregătite în masa pufoasă.
4. Amestecam praful de copt cu faina, adaugam un praf de sare si adaugam portii in ouale amestecate cu unt si ciocolata, amestecam usor.
5. Aluatul finit se așează în recipiente de copt și se introduce în cuptorul aprins la 180 de grade timp de 20 de minute. Inainte de servire, lasam briosele sa se raceasca putin si stropim cu chipsuri de ciocolata.
Briose delicioase cu umplutură de ciocolată lichidă
Brioșele suculente, care au un centru de ciocolată lichidă atunci când sunt tăiate, sunt un produs copt foarte impresionant, care este ușor de preparat și surprinde familia sau prietenii cu acest fel de mâncare. Ciocolata neagră de înaltă calitate este o componentă importantă a produselor.
Timp de preparare: 20 min.
Timp de preparare: 10 min.
Porții – 4.
Ingrediente:
- ciocolată amară - 100 gr.
- făină de grâu - 40 gr.
- unt - 60 gr.
- Sare - 1 praf.
- Ouă – 2 buc.
- Praf de copt – 1 plic.
- zahăr granulat - 40 gr.
Procesul de gatire:
1.Cuptorul trebuie încălzit la temperatura dorită - 200 de grade - în avans.
2. Ciocolata se rupe în bucăți și se combină cu untul tocat într-o baie de apă. Ar trebui să obțineți o masă omogenă.
3. Separat, bate ouale cu sare si zahar pentru a forma spuma.
4. Amesteca usor amestecul de ciocolata-unt cu spuma de ou, adauga faina, praful de copt si sarea. Se framanta intr-un aluat omogen.
5. Împărțiți aluatul în formele de copt, fără a ajunge la marginea formelor, pentru ca coaptele să aibă loc să crească. Blankurile se tin la cuptor, se incalzesc la 180 de grade timp de 7-10 minute, dar nu mai mult, altfel mijlocul brioselor va fi supracoapt si nu va pastra consistenta lichida. Brioșele se servesc calde.
Briose de ciocolată cu chefir în forme de silicon
Brioșele delicioase, delicioase, cu aromă de ciocolată pot fi preparate folosind chefir. Pentru a le oferi mai multă aromă, ar trebui să folosiți unt de nuci Nutella sau orice echivalent de ciocolată.
Timp de preparare: 45 min.
Timp de preparare: 15 min.
Porții – 6.
Ingrediente:
- Chefir – 200 ml.
- făină de grâu - 1,5 linguri.
- zahăr granulat - 100 gr.
- Margarina - 100 gr.
- Pudră de cacao - 2 linguri. l.
- Ou - 1 buc.
- Sifon, stins cu oțet - 1 linguriță.
- Unt de ciocolată cu nuci - 10 lingurițe.
Procesul de gatire:
1. Cu ajutorul unui tel, batem oul cu zaharul granulat pana se obtine o masa pufoasa.
2. Se toarnă margarina ușor topită în masa de ou-zahăr și se amestecă bine, se adaugă chefir.
3. Cerneți făina și turnați-o în bucata de aluat, amestecați și adăugați sifon, stins cu o cantitate mică de oțet.
4. La final, pudra de cacao se amestecă în aluat. Este mai bine să folosiți pulbere cu cel mai mare conținut posibil de boabe de cacao - cel puțin 80%.
5.Puneți aluatul în fiecare tavă de brioșe, umplând cam mai mult de jumătate din forma pentru brioșe. Apoi intindeti o lingurita de pasta de nuci-ciocolata si acoperiti-o cu aluat deasupra, fara a inchide formele pe margini pentru ca coaptele sa aiba loc sa se dilate.
6. Coaceți brioșele de ciocolată din aluatul de chefir timp de jumătate de oră. Cuptorul trebuie încălzit la 180 de grade.
Cum se coace brioșe de ciocolată cu cireșe?
Cireșele proaspete completează perfect gustul ciocolatei și adaugă o acrișoare plăcută picant produselor de copt. În combinație cu gustul bogat de ciocolată al aluatului, precum și cu cireșe și migdale, obții brioșe suculente și aromate pe care niciunul dintre invitații sau familia ta nu le poate refuza.
Timp de preparare: 35 min.
Timp de preparare: 15 min.
Porții – 5.
Ingrediente:
- făină de grâu - 150 gr.
- Pudră de cacao - 1 lingură. l.
- Praf de copt - 1 linguriță.
- Sare - 1 praf.
- ciocolată amară - 100 gr.
- unt - 90 gr.
- Ouă – 2 buc.
- zahăr granulat - 135 gr.
- zahăr vanilat - 10 gr.
- Migdale - 30 gr.
- Cireșe - 200 gr.
Procesul de gatire:
1. Scoateți sâmburele de pe cireșe, tăiați fructele de pădure în jumătate și rulați în făină.
2. Pisează migdalele pentru a obține pesmet fin.
3. Într-o cratiță peste o baie de apă, amestecați untul și ciocolata.
4. Separat cernem faina, adaugam praful de copt si cacao.
5. Bate ouăle până devin spumoase, adăugând zahăr granulat în porții, apoi amestecați cu masa de unt și pesmet de migdale, adăugați ingredientele uscate și cireșe, frământați într-un aluat omogen.
6. Blankurile se așează în forme și se țin la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute până se coace. Se servește cald, stropite cu zahăr pudră dacă se dorește.
Briose de ciocolată de casă cu banane
O altă combinație strălucitoare și eficientă pentru brioșe cu ciocolată: rețeta folosește banane și alune, în loc de care poți folosi orice alte tipuri de nuci.
Timp de preparare: 40 min.
Timp de preparare: 15 min.
Porții – 4.
Ingrediente:
- Ouă – 3 buc.
- zahăr granulat - 100 gr.
- unt - 100 gr.
- Smântână - 150 gr.
- Ciocolata - 100 gr.
- banane – 2 buc.
- Alune - 100 gr.
- Praf de copt - 2 linguri.
- făină de grâu - 200 gr.
Procesul de gatire:
1. Rupeți ciocolata în bucăți și aduceți la stare lichidă pe baie de apă, amestecând.
2. Bananele se taie cubulețe mici.
3. Alunele sau alte nuci se zdrobesc cu un blender sau robotul de bucatarie pana nu sunt prea fine.
4. Se măcina untul ușor înmuiat cu zahăr granulat, apoi se bat ouăle și se adaugă smântână, masa trebuie amestecată bine.
5. Apoi adăugați ciocolată topită, bucăți de banană și nuci zdrobite. La sfârșit, adăugați făina și praful de copt și frământați într-un aluat omogen.
6. Puneți aluatul în forme la un nivel de 2/3 din volumul total al fiecăreia și coaceți timp de 20-25 de minute. Temperatura de gătit - 180 de grade. Produsele finite pot fi decorate cu bucăți de ciocolată, banane și nuci.
Brioșe delicate de ciocolată cu lapte la cuptor
O reteta usoara de briose delicate de ciocolata, preparate cu lapte si vanilie. Nu umpleți formele până sus cu aluat, deoarece acestea vor crește în timpul coacerii.
Timp de preparare: 40 min.
Timp de preparare: 10 min.
Porții – 5.
Ingrediente:
- Ouă – 2 buc.
- zahăr granulat - 150 gr.
- unt - 150 gr.
- lapte – 125 ml.
- Pudră de cacao - 2 linguri. l.
- Vanilină - 0,5 linguriță.
- Praf de copt - 1,5 linguriță.
- făină de grâu - 200 gr.
- Zahăr pudră - pentru servire.
Procesul de gatire:
1. Batem bine ouăle cu zahărul pentru a face amestecul mai ușor. Acest lucru va dura aproximativ trei minute.
2. La amestecul de ouă se adaugă untul ușor înmuiat și se bate din nou bine, apoi se toarnă laptele.
3. În următoarea etapă, adăugați ingrediente uscate - pudră de cacao și făină, adăugați praful de copt și vanilina la sfârșit, apoi amestecați totul bine din nou.
4. Aluatul rezultat se distribuie in forme si se coace o jumatate de ora cand cuptorul este incalzit la 180 de grade.
5. Produsele finite se ornează cu zahăr pudră dacă se dorește și se servesc ușor răcite.
Bună seara! Vă rog să-mi spuneți, când o rețetă scrie 5 porții, ce înseamnă? 5 articole?
Drăguț! Dacă sunt bucăți sau litri sau kilograme, atunci acestea sunt indicate pe site. O porție este cantitatea aproximativă pe care o persoană obișnuită o va mânca.
Buna ziua! Minunata reteta 1 - briose cu ciocolata! L-am copt cu copiii mei! Delicios, aromat! Mi-a plăcut foarte mult că pandișpanul a crescut atât de bine și a ieșit nu uscat, ci foarte suculent. Păcat că nu poți adăuga o fotografie aici)! Multumesc mult pentru reteta! Cu siguranta vom incerca si altele)
Am împărtășit rețeta prietenilor mei)
Am incercat sa fac si briose dupa prima reteta. Au iesit grozavi! Rapid. Doar. Gustos. Rămân moi a doua zi. De asemenea, după aceeași rețetă, le-am copt în straturi de tort și i-am acoperit cu smântână și zahăr. Tortul s-a dovedit a fi un deliciu.