Șnițel de porc

Snitelul de porc este o bucata de carne de porc filetata, batuta corespunzator si subtire, pane in pesmet si prajita pana devine crocanta intr-un volum mare de ulei vegetal. Şniţelul este preparat din diferite tipuri de carne, dar pentru noi carnea de porc este cea mai delicioasă şi acceptabilă. Cel mai dificil lucru în procesul de gătire este să tăiați corect muschiul de porc, să o bateți cu un ciocan, sau mai bine cu un cuțit, până la o grosime de peste 4 mm, iar bucata de carne ar trebui să fie mare, de dimensiunea unei farfurii.

Cum să prăjiți șnițelul din carne de porc tocată într-o tigaie?

Conform rețetei clasice, șnițelul trebuie doar prăjit, dar dacă nu aveți o friteuză, îl puteți găti într-o tigaie de fontă sau antiaderentă într-o cantitate mare de ulei. Este mai bine să pregătiți singur carnea tocată pentru șnițel. Adăugați puțin lapte în carnea tocată pentru a-i înmuia textura și condimentați-o după bunul plac. Se paine snitelul in lezone si pesmet.

1. 
   Cum să gătești șnitel suculent de porc? Puneți carnea de porc tocată într-un bol separat, adăugați sare și condimente după gust, turnați puțin lapte și frământați bine cu mâna. Apoi bateți carnea tocată de mai multe ori pentru ca textura ei să fie mai uniformă și mai netedă.
2. 
   Într-un alt castron, bate un ou de pui cu o cantitate mică de lapte. Aceasta va fi o lecție pentru șnițel.
3. 
   Cu mâinile umede, împarte carnea tocată în bile egale. Apoi da fiecare bila o forma plata cu margini netede. Înmuiați șnițelul format pe ambele părți în lezonă.
4. 
   Turnați pesmet într-o farfurie separată și înmuiați șnițelul în el, tot pe ambele părți, astfel încât să acopere complet toată suprafața cărnii tocate.
5. 
   Încinge bine uleiul vegetal într-o tigaie. Alegeți singur cantitatea. Puneți șnițelele în ulei încins și prăjiți pe ambele părți, mai întâi la foc iute, pentru a forma o crustă. Apoi reduceți căldura și aduceți-le la dispoziție.
6. 
   Transferați șnițelele de porc tocate pregătite în farfurii porționate și serviți cu orice garnitură. Excesul de ulei poate fi îndepărtat cu șervețele.

Poftă bună!

Snitel de porc tocat intr-o tigaie

Șnițelul tocat este un cotlet subțire prăjit într-o pâine crocantă. Spre deosebire de cotleturile obișnuite, șnițelul nu conține pâine, cartofi și ceapă, astfel încât gustul cărnii este bine păstrat în ea. Cea mai bună carne pentru acest fel de mâncare este pulpa de porc, deoarece este slabă, moale și elastică, ceea ce vă permite să formați un șnitel subțire.

Timp de gătit: 20 de minute.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Carne tocată de porc – 250 gr.
• Ou - 1 buc.
• Pesmet - 3 linguri. l.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți toate ingredientele pentru șnitel conform rețetei și numărului de porții.

2. Sparge un ou de gaina intr-un castron si bate-l cu o furculita.

3. Puneți carnea de porc măcinată într-un castron separat. Dacă pregătiți singur carnea tocată, adăugați puțină untură în carnea de porc sau folosiți carne cu straturi grase, ceea ce este important pentru suculenta șnițelului. Bateți carnea tocată de cel puțin 10 ori pe orice suprafață de lucru, astfel încât să devină densă, elastică, iar șnițelul să-și mențină forma.

4. Cu mâinile umede, formați prăjituri subțiri, rotunde sau ovale, din carnea tocată pregătită și așezați-le pe folie alimentară. Apoi stropiți-le cu piper și sare după bunul plac.

5. Pentru ușurință în utilizare, turnați oul bătut pe o farfurie plată. Scufundați fiecare șnițel pe ambele părți mai întâi în ou.

6. Apoi scufundați-l în pesmet, turnându-l și pe o farfurie plată.

7. Prăjiți șnitelurile pane în ulei bine încălzit până se rumenesc pe ambele părți. Transferați-le din tigaie pe un șervețel de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

8. Așezați-le apoi pe un platou de servire, decorați-le după bunul plac și serviți cu o garnitură.

Mult succes si preparate delicioase!

Snitel suculent de porc pane intr-o tigaie

Această rețetă vă invită să faceți șnițel de porc, care seamănă cu clasicul vițel vienez. Este important pentru el să bată carnea subțire și uniform și să o tripleze, ceea ce va oferi șnitelului o crustă crocantă frumoasă. Mâncarea se prepară rapid. Pentru un șnitel gustos, este important să alegeți carne de porc bună, fără grăsimi.

Timp de gătit: 10 minute.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• File de porc – 500 gr.
• Făină – 150 gr.
• Ouă – 3 buc.
• pesmet – 150 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Clătiți o bucată de carne de porc cu apă rece și uscați cu un șervețel. Apoi, folosind un cuțit ascuțit, tăiați peste bob bucăți de cel mult 1 cm grosime.Cu grijă, pentru a nu deteriora integritatea piesei, bateți carnea până la aproximativ 3 mm grosime. Șnițelul trebuie să fie mare, ceea ce corespunde clasicilor acestui fel de mâncare. Imediat sare și piperează pe ambele părți și după gust.

2. Se pregateste apoi, ca totul sa fie la indemana, tripla pane pentru sniteluri. Turnați pesmet, făină și ouă în trei recipiente separate (le bate imediat cu o furculiță). Încălziți ulei vegetal într-o tigaie și ar trebui să acopere fundul tigaii cu cel puțin 1 cm, ceea ce este important pentru o prăjire corectă.

3. Rulați mai întâi fiecare șnitel în făină pe ambele părți.

4. Apoi scufundați ambele părți în ou.

5. Apoi rulați-le în pesmet pe ambele părți, astfel încât șnițelul să fie complet acoperit cu pane.

6. Apoi, unul câte unul, puneți fiecare șnițel în ulei încins și prăjiți-le la foc mare până se rumenesc pe o parte.

7. Întoarceți cu grijă șnitelurile pe cealaltă parte și prăjiți până când pâinea este maro aurie. Această metodă de prăjire face crusta crocantă, iar carnea din interior este prăjită și suculentă, deoarece a fost tăiată subțire. Îndepărtați excesul de ulei cu șervețele de hârtie și serviți vasul cu o garnitură la alegere.

Poftă bună!

Snitel fraged de porc, fara pane intr-o tigaie

Șnițelul, ca o bucată de carne porționată, se prepară fie pane, fie natural.Sunt cei cărora nu le place carnea împachetată în carcasă, sau cărora nu au acasă biscuiți și ouă. Reteta de snitel de porc fara pane le este destinata. Se bate carnea, sarea, piperul si se prajesc intr-o tigaie.

Timp de gătit: 15 minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• File de porc – 0,3 kg.
• Sare - 1 praf.
• Condimente pentru carne de porc - ½ linguriță.
• Ulei vegetal - 1 lingura. l.

Procesul de gatire:

1. Clătiți o bucată de carne pentru prepararea șnițelului cu apă rece și ștergeți cu un șervețel. Apoi tăiați-l peste bob în felii subțiri. Tăiați-le marginile cu stratul de grăsime, apoi carnea nu se va micșora la prăjire.

2. Acum este important să bateți carnea uniform și subțire pentru a face un șnitel. Este mai convenabil să faceți acest lucru printr-o pungă de plastic.

3. Se presara apoi carnea tocata cu sare si condimente, sau piper negru, dupa preferinta.

4. Încinge bine uleiul vegetal într-o tigaie. Prăjiți șnițelele în ea la foc mare până se rumenesc pe o parte.

5. Apoi se întoarce pe cealaltă parte și se prăjește până devine crocant. Servește imediat șnițelul de porc fiert, fără pane, cu legume proaspete tocate.

Poftă bună!

Cum să gătești delicios șnitel de porc într-o tigaie pentru grătar?

Șnițelul de porc gătit într-o tigaie la grătar va fi un prânz rapid și gustos pentru tine. Şniţelul se prepară fără pâine. Pentru asta, alege carne slaba de porc si de preferat nu congelata. Carnea se taie in bucati subtiri si se bate ca la snitel, apoi se pune la gratar corespunzator.

Timp de gătit: 10 minute.

Timp de gătit: 10 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Carne de porc - 250 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți imediat toate ingredientele pentru gătirea șnițelului într-o tigaie pentru grătar.

2. Clătiți carnea cu apă rece și ștergeți-o cu un șervețel. Puteți elimina excesul de grăsime.

3. Apoi tăiați carnea peste bob în două bucăți subțiri. Stropiți-le cu sare și piper negru după gust și bateți-le.

4. Încinge o tigaie grătar cu ulei vegetal. Asezati snitelul intr-o tigaie incinsa si il prajiti 3 minute, nu mai mult.

5. După trei minute, întoarceți șnițelul pe cealaltă parte și prăjiți exact 3 minute. Apoi dați șnitelului un minut să se odihnească.

6. Transferați șnițelul fiert pe un platou de servire, adăugați legumele tocate și serviți.

Poftă bună!

Șnițel suculent de porc cu brânză într-o tigaie

Șnițelul de porc cu brânză se prepară fie în aluat de brânză, fie adăugat la pane. În această rețetă, prăjim un șnitel triplu pane și combinăm brânza tocată cu un ou bătut. Acest fel de mâncare este pentru cei care au nevoie să pregătească rapid o masă sățioasă și gustoasă.

Timp de gătit: 15 minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Carne de porc - 500 gr.
• brânză tare – 200 gr.
• Sarat la gust.
• Ouă – 3 buc.
• Făină - pentru pane.
• Rusks - pentru pane.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Clătiți carnea de porc pentru șnitel cu apă rece, ștergeți cu un șervețel și tăiați felii subțiri. Pot avea orice dimensiune, iar șnițelul este adesea format mare.

2. Apoi bate carnea subțire și uniform. Acest lucru este convenabil dacă îl bateți printr-o pungă de plastic.

3. Snitelurile tocate se presara cu sare si piper negru dupa gust.

4. Acum începeți să prăjiți. Puneți ingredientele pentru pane în trei boluri separate.Scufundați șnițelul mai întâi în făină și scuturați orice exces.

. Spargeți trei ouă într-o farfurie adâncă și bateți-le cu o furculiță sau un tel. Brânza tare se pisează pe răzătoarea fină și se adaugă la ouă. Apoi bateți brânza și ouăle până se omogenizează. Înmuiați șnițelul cu făină în amestecul rezultat.

6. Și pentru ultima dată, rulați bine șnițelul în pesmet astfel încât să acopere complet toată suprafața cărnii.

7. Încinge bine uleiul vegetal într-o tigaie și prăjește în el șnitelurile pane timp de 5 minute pe fiecare parte, până se rumenesc. Se prăjește la foc mare și nu se gătește prea mult în tigaie, altfel șnițelul va deveni tare.

8. Scoateți excesul de ulei din șnițelul finit cu un șervețel și îl puteți servi imediat, adăugând o garnitură.

Poftă bună!