Shish kebab la grătar

Shish kebab la gratar este un preparat clasic pentru relaxare in aer liber cu prietenii. Carnea și marinada pentru grătar pot fi diferite. Articolul conține 10 rețete de kebab suculent pentru toate gusturile.

Cum să gătești kebab de porc suculent pe grătar?

Pentru ca kebab-ul să fie suculent și gustos, trebuie să fie marinat corespunzător. În marinada de ceapă și apă spumoasă, carnea este moale, fragedă și fără mirosuri puternice.

1. 
   Cum să gătești cel mai delicios shish kebab pe grătar? Se spală carnea de porc și se taie cubulețe.
2. 
   Curățați ceapa și tăiați-le în jumătate de rondele.
3. 
   Transferați ceapa și carnea într-un castron mare și amestecați.
4. 
   Se toarnă apă spumante, se adaugă condimente și sare, se amestecă bine. Lăsați carnea de porc la marinat într-un loc răcoros timp de 3-4 ore.
5. 
   Așezați carnea marinată pe frigărui și puneți-o pe grătar. Carnea la grătar peste cărbuni încinși, întorcându-le din când în când. Asigurați-vă că nu există flacără deschisă și că carnea se gătește uniform. Serviți imediat shish kebab-ul la masă.

Poftă bună!

Piept de pui delicios șașlik la grătar

Orice carne este potrivită pentru recreere în aer liber. Cel mai des se folosește carnea de porc, dar trebuie marinată mult în prealabil. Carnea de pui se marina foarte bine si dupa 2-3 ore poate fi insirata pe frigarui si prajita peste carbuni.

Timp de gătit: 3 ore.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Piept de pui – 1 kg.
• Usturoi – 1 dinte.
• Ketchup - 2 linguri.
• Maioneză - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Se spală pieptul, se usucă cu prosoape de hârtie și se taie cubulețe.

2. Transferați carnea într-un recipient mare.

3. Curata usturoiul si tai marunt.

4. Adăugați în pui usturoiul, ketchup-ul, maioneza, sare și piper, amestecați bine și lăsați la loc răcoros câteva ore.

5. Așezați carnea marinată pe frigărui sau frigărui și puneți-o pe grătar. Prăjiți carnea până se rumenește uniform pe toate părțile. Serviți kebabul terminat cu ierburi și legume proaspete.

Poftă bună!

Kebab de vită suculent și moale la grătar

Carnea de vită este o carne capricioasă și necesită o pregătire mai atentă înainte de a pregăti kebabul. Prin urmare, nu te poți descurca fără o rețetă dovedită. Kebab-ul tău va fi suculent, gustos și aromat.

Timp de gătit: 10 ore.

Timp de gătit: 120 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Carne de vită – 1 kg.
• Ceapa - 150 gr.
• țelină – 150 gr.
• Pătrunjel - după gust.
• Ardei iute - 1 buc.
• Lămâie – 1 buc.
• Ketchup sau sos de rosii – 50 ml.
• Khmeli-suneli – 5 gr.
• boia macinata – 5 gr.
• Rozmarin - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei de măsline - după gust.

Procesul de gatire:

1. Curățați ceapa, tăiați-o în bucăți mari și transferați-le într-un blender.

2. Adăugați în ceapă pătrunjel tocat, ardei iute și tulpina de țelină.

3. Se macină legumele până când sunt omogene și se transferă într-un recipient convenabil pentru marinare. Adăugați boia și condimente de hamei-suneli.

4. Stoarceți sucul din lămâie și adăugați-l în marinadă.

5. Adauga si ketchup sau sos de rosii si amesteca.

6. Se spală carnea, se taie membranele și se taie cubulețe.

7. Transferați carnea în marinată, amestecați și lăsați la rece 6-8 ore.

8. Dupa marinare, infiletati carnea pe frigarui si ungeti cu ulei de masline, acest lucru este important, mai ales daca carnea de vita este slaba. Dacă doriți, puteți aranja bucățile de carne cu rondele de ceapă.

9. Așezați carnea peste cărbuni încinși și odată ce s-a rumenit deasupra, adăugați sare după gust. Serviți șașlikul terminat imediat la masă.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea shish kebab din inimioare de pui

O versiune originală de grătar pentru recreere în aer liber. Inimile de pui devin întotdeauna foarte suculente și gustoase; se marinează și se gătesc rapid.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Inimioare de pui – 300-400 gr.
• Sos de soia – 120 ml.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

1. Spălați inimile, îndepărtați grăsimea, peliculele și tuburile.

2. Pregătiți marinada. Într-un castron, amestecați sosul de soia, pasta de roșii, uleiul de măsline și condimentele.

3. Transferați inimile în marinată, amestecați și lăsați timp de o jumătate de oră.

4.Așezați inimile pe frigărui și puneți-le peste cărbuni încinși, prăjiți până sunt gata, întorcându-le din când în când.

5. shish kebab cu inimă de pui este gata, serviți-l cu o garnitură la alegere.

Poftă bună!

Cum să prăjiți delicios shish kebab dintr-o coapsă de curcan pe grătar?

Kebab de curcan iese perfect, gustos, suculent și nu gras. Cel mai bine este să folosiți carne cu os, cum ar fi pulpe sau tobe, deoarece această carne este mai moale decât restul curcanului.

Timp de gătit: 10 ore.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Pulpe de curcan – 1,5 kg.
• Pentru marinata:
• Ceapa – 2 buc.
• Lămâie – 1 buc.
• Busuioc uscat - 2 linguri.
• Boabe de piper negru – 10-14 buc.
• Ardei roșu măcinat - 0,25 linguriță.
• Sare - 1,5 linguriță.
• apă minerală spumante - 1 lingură.

Procesul de gatire:

1. Spălați fileul de pulpă de curcan și tăiați-l cubulețe.

2. Curăță ceapa și taie rondele de 5-7 milimetri lățime.

3. Puneți carnea și ceapa într-un bol mare, adăugați condimente și sare. Tăiați lămâia în două părți și stoarceți sucul din ele direct într-un bol, amestecați. Acoperiți vasul cu folie alimentară și puneți la frigider pentru 1-2 ore. După aceasta, turnați un pahar cu apă minerală, amestecați și puneți carnea la frigider pentru încă 7-8 ore.

4. Așezați carnea marinată și ceapa pe frigărui și puneți peste cărbuni încinși.

5. Gătiți kebab-ul timp de 40-45 de minute, întorcându-l din când în când, astfel încât carnea să fie prăjită uniform pe toate părțile. Asezati kebabul terminat pe o tava si serviti.

Poftă bună!

Shish kebab de pește roșu pe grătar pe grătar

O rețetă excelentă pentru shish kebab delicios de pește roșu. Puteți găti pește pe grătar fără ulei, ceea ce face kebab-ul și mai sănătos și dietetic.Când sezonul de picnic este în plină desfășurare, astfel de rețete vor veni la îndemână.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• somon roz – 1 buc.
• Sarat la gust.
• Condimente pentru pește - după gust.

Procesul de gatire:

1. Se spală carcasa, se usucă cu prosoape de hârtie și se taie fripturi.

2. Frecați bucățile de pește cu sare și condimente.

3. Asezati imediat pestele pe gratar si puneti peste carbunii incinsi.

4. Peștele se gătește nu mai mult de 7-10 minute. Întoarceți grătarul o singură dată în timpul coacerii.

5. Kebabul de pește roșu este gata, serviți-l cu legume proaspete și ierburi.

Poftă bună!

Adevărat kebab de macrou pe grătar

Vara este cel mai bun moment pentru picnicuri în aer liber, așa că merită să alegeți câteva rețete delicioase pentru grătar. Diferite tipuri de carne și pește sunt potrivite pentru aceasta. De exemplu, un kebab gustos și satisfăcător este făcut din macrou. Și, de asemenea, este imposibil să uscați acest pește.

Timp de gătit: 4 ore.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Macrou – 1 buc.
• Busuioc - după gust.
• Usturoi – 2 dinți.
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
• Sarat la gust.
• Ulei de măsline - 1 lingură.

Procesul de gatire:

1. Tăiați carcasa de macrou, tăiați capul și îndepărtați măruntaiele, spălați și uscați cu prosoape de hârtie.

2. Faceți mai multe tăieturi mici pe părțile laterale ale carcasei, stropiți cu sare și condimente și distribuiți usturoiul tocat pe toată carcasă. Ungeți peștele cu ulei de măsline.

3. Înfășurați macroul în folie și puneți-l la frigider pentru 2-3 ore la marinat.

4. Se pune macroul marinat pe gratar si se pune peste carbuni incinsi. La fiecare 2-3 minute, întoarceți peștele pe cealaltă parte. Macroul pe grătar nu durează mai mult de 20 de minute, totul depinde de dimensiunea carcasei.

5.Macroul copt este cel mai bine servit cu legume proaspete și ierburi.

Poftă bună!

O reteta simpla si foarte gustoasa de kebab de macrou la gratar

Macroul suculent pe gratar te va incanta cu gustul si textura sa delicata. Cu o crustă maro aurie și o aromă ușoară de fum, kebab-ul se dovedește atractiv ca aspect și foarte apetisant.

Timp de gătit: 90 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• macrou - 600 gr.
• Lămâie – 0,5 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• Miere - 1 linguriță.
• Coriandru verde – 1 buchet.
• Sarat la gust.
• Ienibahar - 0,5 linguriță.
• Ardei roșu măcinat - 0,5 linguriță.
• Ardei iute - după gust.

Procesul de gatire:

1. Dezghețați macroul complet la temperatura camerei, tăiați capetele și cozile. Spălați bine carcasele cu apă curentă și uscați cu prosoape de hârtie.

2. Într-un bol amestecați mierea, ardeii, usturoiul tocat și zeama de la o jumătate de lămâie.

3. Adăugați ierburi tocate în marinadă. În loc de coriandru, patrunjelul sau busuioc vor fi potrivite.

4. Frecați peștele cu marinată pe toate părțile și în interiorul burtei. Pune și felii de lămâie înăuntru.

5. Înfășurați macroul în folie și dați-l la frigider pentru o oră pentru a se marina.

6. După aceasta, transferați peștele pe grătar și prăjiți peste cărbuni încinși. Întoarceți grătarul la fiecare 3-4 minute, macroul trebuie să fie bine rumenit. Gatiti pestele in total 15-20 de minute.

7. Macroul poate fi servit întreg sau tăiat în porții.

Poftă bună!

Cum să gătești kebab de porc suculent și moale în folie?

Vă oferim o modalitate mai simplă de a pregăti kebab de porc. Spre deosebire de metoda traditionala, carnea se coace pe gratar in folie. Se coace perfect și rămâne suculent și moale.

Timp de gătit: 4 ore.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Carne de porc - 600 gr.
• Ceapa - 250 gr.
• sare - 6 gr.
• Piper negru măcinat – 3 gr.
• Adjika - 4 linguri.

Procesul de gatire:

1. Curățați ceapa, tăiați-le în jumătate, adăugați piper măcinat și adjika, amestecați.

2. Se spală carnea de porc, se usucă cu prosoape de hârtie și se taie cubulețe. Pune carnea intr-un castron cu ceapa, amesteca bine si da la frigider pentru cel putin 2 ore.

3. Luați frigarui de lemn și înmuiați-le în apă. Așezați carnea pe frigărui.

4. Înfășurați kebab-ul în folie și puneți-l pe grătar. Întoarceți grătarul din când în când pentru a vă asigura că carnea de porc se gătește uniform.

5. Scoateți kebabul finit din folie și puneți-l pe un vas comun.

Poftă bună!

Kebab de creveți original și gustos la grătar

Dacă vrei să construiești o vacanță în natură și să gătești așa ceva, atunci o să-ți placă această rețetă. Creveții sunt unul dintre cele mai populare fructe de mare și fac grătar excelent pe grătar.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Creveți - 200 gr.
• Usturoi – 1 dinte.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Boia macinata - 0,3 lingurita.
• Ulei de măsline - 4 linguri.

Procesul de gatire:

1. Dezghețați complet creveții, îndepărtați cojile și capetele.

2. Transferați creveții într-un bol, adăugați usturoi tocat, piper măcinat și sare.

3. Adaugati si boia macinata si amestecati.

4. Turnați ulei de măsline în creveți și amestecați din nou. Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați la loc răcoros timp de 15 minute.

5. Apoi înțepăți creveții în două locuri pe frigărui și puneți-i pe grătar peste cărbuni care mocnesc puțin.

6. Gatiti crevetii 2-3 minute pe fiecare parte.Puneți creveții fierți pe o farfurie și stropiți cu suc de lămâie dacă doriți.

Poftă bună!