Kebab de porc

Kebab de porc este un fel de mâncare incredibil de popular, mai ales în sezonul cald. Dar pentru a prăji cel mai delicios kebab, acesta trebuie mai întâi marinat, astfel încât bucățile de carne să fie saturate cu diverse gusturi și arome. Marinada înmoaie, de asemenea, carnea de porc, făcând ca felul de mâncare finit să fie izbitor prin moliciune și frăgezime. În acest articol vei găsi rețete pentru cele mai delicioase marinate și vei învăța cum să faci kebab de porc moale și suculent.

Kebab suculent de porc la grătar

Kebab de porc la grătar este destul de simplu de preparat; principalul lucru este să știi cu ce se potrivește această carne gustoasă. In aceasta reteta esti invitat sa incerci preparatul din carne, suplimentat cu suc de ceapa si o cantitate mica de otet, carnea de porc se va topi in gura!

1. 
   Kebab-ul suculent de porc este foarte ușor de preparat.Spălăm carnea la temperatura camerei și o usucăm cu șervețele de hârtie, o tăiem bucăți cu laturile de aproximativ 5 centimetri.
2. 
   Tăiați ceapa decojită în cele mai subțiri jumătăți de inele.
3. 
   Intr-un bol se pune carnea de porc si ceapa, se adauga esenta de otet amestecata cu un pahar de apa, precum si sarea si condimentele.
4. 
   Frământați componentele cu mâinile și acoperiți cu folie alimentară, puneți-le la frigider pentru câteva ore să se înmoaie.
5. 
   Înșirăm semifabricatele pe frigărui aproape una de alta.
6. 
   Puneți frigăruile pe grătarul cu cărbuni încinși și prăjiți aproximativ 20 de minute, întorcându-le din când în când.
7. 
   Complementăm kebabul moale și suculent de porc cu ketchup și ierburi - luați prima probă. Poftă bună!

Cel mai delicios kebab de porc la cuptor

Deliciosul kebab de porc la cuptor, preparat cu adaos de șampioane aromate și legume proaspete, este un fel de mâncare suculent și satisfăcător care nu necesită pregătirea separată a garniturii. Datorită coacerii în comun, carnea saturează complet toate celelalte componente cu sucul său.

Timp de gătit – 6 ore 45 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 3-4.

Ingrediente:

• Umăr de porc – 400 gr.
• Champignon - 200 gr.
• Ardei gras - 1 buc.
• Roșii (mici) – 5-6 buc.
• Ceapă (mică) – 5-6 buc.
• Condimente pentru carne - 2 linguri.
• Sumac - 1/3 linguriță.
• Maioneză - 2-3 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru a accelera procesul și pentru confortul dvs., așezați tot ce aveți nevoie pe suprafața de lucru.

Pasul 2. Tăiați carnea spălată și uscată în bucăți destul de mari, adăugați sare, piper și stropiți cu condimente.

Pasul 3. Puneți feliile într-un recipient adânc, adăugați ciupercile și maioneza, amestecați și lăsați la frigider sub folie timp de 6-8 ore.

Pasul 4.În momentul în care carnea de porc este aproape saturată de condimente, tăiați ceapa și roșiile în rondele groase, iar pulpa de ardei dulce în felii.

Pasul 5. Așezați bucățile de carne și legumele, alternativ, pe frigărui speciale de lemn.

Pasul 6. Tapetați o tavă de copt cu părțile laterale cu folie și așezați spațiile goale așa cum se arată în fotografie. Coacem o jumatate de ora la 180 de grade, turnand din cand in cand peste sucul care se acumuleaza in vas.

Pasul 7. Pe frunzele de salata verde se aseaza kebabul roz cu legume si se serveste. Poftă bună!

Kebab de porc potrivit cu ceapă și lămâie

Kebab de porc cu ceapă și lămâie este un fel de mâncare clasic de vară care este extrem de popular datorită texturii sale moale și aromei strălucitoare și bogate. Apa minerala, aciditatea citricelor si picanta ceapa sunt cheia succesului!

Timp de gătit – 90 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 2-3.

Ingrediente:

• Carne de porc – 1 kg.
• Lămâie – ½ buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Apă minerală – 100 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați și uscați carnea de porc, tăiată în porții medii.

Pasul 2. Îndepărtați coaja de ceapă, turnați peste apă și tăiați-o în jumătăți groase.

Pasul 3. Asezati ingredientele preparate intr-o farfurie adanca, presarati piper macinat si sare si framantati cu palmele.

Pasul 4. Stropiți cu suc de lămâie și amestecați din nou.

Pasul 5. Umpleți compoziția cu apă minerală și lăsați la macerat la temperatura camerei, acoperită cu folie sau cu un capac.

Pasul 6. Așezați carnea de porc pe frigărui.

Pasul 7. Gatiti pe carbuni incinsi timp de 15-20 de minute in functie de caldura.

Pasul 8. Serviți vasul fără să așteptați să se răcească. Poftă bună!

Kebab moale de porc cu maioneză

Kebab de porc cu maioneză și suc de lămâie este un fel de mâncare suculent și incredibil de gustos, care va mulțumi pe toți cei care încearcă chiar și o bucată mică. Pentru a impregna carnea cu aditivi, este suficientă doar o oră pe raftul frigiderului.

Timp de gătit – 1 oră 35 minute

Timp de gătit – 10-15 min.

Porții – 1-2.

Ingrediente:

• Umăr de porc – 500 gr.
• Maioneză - 3 linguri.
• Tei - ½ buc.
• Piper negru măcinat – 6 gr.
• Condimente pentru grătar – 6 gr.
• ceapa - 100 gr.
• Sarat la gust.
• Roșii cherry – 5 buc.
• Lavash – ½ buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați spatula în felii pentru 1-2 mușcături, puneți-le într-un recipient convenabil pentru frământare.

Pasul 2. Turnați zeamă de lămâie peste segmente.

Pasul 3. Stropiți cu condimente și sare.

Pasul 4. Adăugați rondele sau jumătate de rondele de ceapă curățată.

Pasul 5. Asezonați cu maioneză.

Pasul 6. Se amestecă energic, se acoperă cu un capac și se da la frigider pentru 1-3 ore.

Pasul 7. Asezati carnea de porc pe o frigaruie si adaugati ceapa si rosiile pana la margine.

Pasul 8. Prăjiți carnea timp de 15-17 minute până când este complet gătită.

Pasul 9. Puneți kebabul aromat pe un strat de lavash armenesc subțire și începeți degustarea. Poftă bună!

Marinada clasica pentru kebab de porc cu ceapa si otet

Marinada clasică pentru kebab de porc cu ceapă și oțet este o rețetă tradițională familiară tuturor încă din copilărie, totuși nu toată lumea cunoaște proporțiile corecte, deoarece dacă exagerați cu unul dintre componente, mâncarea se poate strica cu ușurință. Pentru a preveni acest lucru, urmați recomandările descrise mai jos.

Timp de gătit - 5 ore

Timp de gătit – 15-20 min.

Porții – 4-5.

Ingrediente:

• Ceafa de porc – 2 kg.
• ceapa - 600 gr.
• apă – 700 ml.
• Sare - 1 lingura.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Boabe de piper negru – 8 buc.
• Khmeli-suneli - 2 lingurițe.
• Oțet de masă - 10 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți bine ceafa de porc sub jet de apă și uscați-o în orice mod convenabil, tăiați în bucăți de mărimea unui ou mare.

Pasul 2. „Eliberăm” ceapa de coajă și o tăiem în 2-4 părți, în funcție de mărime.

Pasul 3. Puneți carnea și ceapa într-o tigaie de mărime potrivită și adăugați condimente.

Pasul 4. Într-un castron, amestecați oțetul cu sarea și apa, amestecați până când cristalele de sare se dizolvă complet.

Pasul 5. Se toarnă soluția rezultată în piesa de prelucrat și se lasă timp de 4-8 ore, apoi se trece pe frigărui și se prăjește peste cărbuni, întorcând periodic bucățile de carne și ceapă.

Pasul 6. Serviți preparatul fierbinte și bucurați-vă. Gătește și distrează-te!

Marinada de kefir pentru kebab de porc

Marinada de kefir pentru kebab de porc te va surprinde placut cu gustul delicat si aroma placuta, la care este imposibil de rezistat! Când folosiți produse din lapte fermentat, carnea devine întotdeauna incredibil de moale și se topește în gură. Încearcă-l și vezi singur!

Timp de gătit – 90 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Ceafa de porc – 1,5 kg.
• Chefir – 500 ml.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Piper alb măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți pulpa de porc și ștergeți-o cu șervețele, tăiate în bucăți mari.

Pasul 2. Presărați carnea cu piper alb și sare, puneți un segment într-o pungă.

Pasul 3. Bate puțin cu un ciocan de bucătărie pe ambele părți și procedează la fel cu bucățile rămase.

Pasul 4. Puneți semifabricatele într-un recipient adânc, adăugați frunze de dafin și condimentele preferate, turnați chefir și amestecați bine.

Pasul 5.Acoperiți vasul cu un capac și puneți-l într-o cameră răcoroasă pentru cel puțin 120 de minute.

Pasul 6. Prăjiți carnea de porc pe grătar folosind un grătar. Maro pe ambele părți.

Pasul 7. Serviți la masă în combinație cu sosuri și legume proaspete. Poftă bună!

Cum să gătești kebab de porc cu kiwi

Kebab de porc cu kiwi este o rețetă originală, care la prima vedere pare absolut de neînțeles și ciudat. Cu toate acestea, după ce ați gătit carnea într-o marinată de fructe cu adaos de usturoi și ceapă, nu veți mai dori să o gătiți în alt mod - garantat!

Timp de gătit – 1 oră 10 minute

Timp de gătit – 15-2 min.

Porții – 2-3.

Ingrediente:

• Carne de porc (șuncă/gât) – 1 kg.
• Kiwi – 3 buc.
• Ceapa – 3 buc.
• Usturoi – 3 dinți.
• Sare - 1 lingura.
• Piper negru măcinat - 1/3 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați carnea în porțiuni și puneți-o într-un recipient de dimensiunea potrivită.

Pasul 2. Curățați și tocați mărunt ceapa, tăiați kiwi-ul în jumătate.

Pasul 3. Folosind o linguriță, extrageți pulpa de pe piele.

Pasul 4. Puneți kiwi, ceapa și usturoiul într-un bol blender și bateți până se omogenizează.

Pasul 5. Sarați și piperați carnea de porc, asezonați cu marinada originală și amestecați energic - lăsați sub folie la macerat (o jumătate de oră).

Pasul 6. Gătiți shish kebab pe cărbuni, întorcând carnea la fiecare 5 minute.

Pasul 7. Pregătește-te și bucură-te nu doar de rezultat, ci și de proces!

Kebab suculent de porc pe apă minerală

Kebab de porc suculent pe apă minerală este un clasic pentru orice picnic sau adunări de seară în jurul focului din țară. Când cuburile de carne sunt înmuiate în apă cu gaz, carnea de porc se înmoaie și după tratamentul termic practic se dezintegrează în fibre cu impact minim.

Timp de gătit – 10 ore 30 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 2-3.

Ingrediente:

• Umăr de porc – 1 kg.
• ceapa - 700 gr.
• apă minerală – 600 ml.
• Sare - 1 lingura.
• Piper negru măcinat - 1 linguriță.
• Lămâie – ½ buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați carnea de porc spălată în bucăți de aproximativ 4-5 centimetri.

Pasul 2. Asezati carnea intr-un vas si umpleti-o cu apa minerala, acoperiti-o cu folie si puneti-o la frigider peste noapte.

Pasul 3. Tăiați ceapa curățată în rondele.

Pasul 4. Se toarnă legumele într-un bol și se stropește cu sare și piper, se frământă cu mâinile până iese sucul.

Pasul 5. Se scurge apa din carne si se amesteca carnea de porc cu ceapa aromata, se stropeste cu zeama de la o jumatate de lamaie, se mai lasa la racoare inca 2 ore.

Pasul 6. Kebab-ul la grătar pe cărbuni încinși până când este complet fiert (15-20 de minute).

Pasul 7. Pofta buna!

Frigarui de porc cu sos de soia

Kebab de porc cu sos de soia este un preparat apetisant si aromat care te va captiva prin crusta maro aurie la exterior si carnea frageda la interior. Pe lângă sosul sărat, avem nevoie și de condimente precum chimen și piper negru măcinat pentru gătit.

Timp de gătit – 2 ore 40 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 2-3.

Ingrediente:

• Pulpa de porc – 1 kg.
• Ceapa – 2 buc.
• Sos de soia – 50 ml.
• zira măcinată – ¼ linguriță.
• Piper negru măcinat - ¼ linguriță.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați carnea de kebab în porții, tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele și frământați cu mâinile chiar în farfurie. Adăugați carnea de porc și amestecați.

Pasul 2. Într-un bol separat, combinați componentele marinatei: sos de soia, ulei vegetal, chimen și piper negru.

Pasul 3. Turnați amestecul peste carnea de porc, amestecați și lăsați acoperit timp de două ore.

Pasul 4. Așezați pe kebab și puneți pe grătar cu cărbuni încinși. Se prăjește timp de 17-20 de minute.

Pasul 5.Puneți kebab-ul pe o farfurie comună „fierbinte și fierbinte” și luați o probă. Poftă bună!

Marinada de rodii pentru frigarui de porc

Marinada de rodii pentru kebab de porc este delicioasă, simplă și incredibil de aromată! Secretul principal al acestui fel de mâncare este sucul natural de fructe, care trebuie achiziționat exclusiv în sticle de sticlă; de asemenea, este important să lăsați carnea în marinată cel puțin o zi.

Timp de gătit - 24 de ore

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Pulpa de porc – 500 gr.
• suc de rodie – 250 ml.
• Ceapa - 1 buc.
• Khmeli-suneli – ½ linguriță.
• Boabele de coriandru - ½ linguriță.
• Ulei de floarea soarelui - 1 lingura.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește un set de mâncare.

Pasul 2. Tăiați carnea în bucăți de mărime medie și puneți-o într-o farfurie cu laturile înalte.

Pasul 3. Adăugați inele de ceapă.

Pasul 4. Condimentează carnea de porc cu condimente și sare. Se recomandă să presați boabele de coriandru cu dosul unui cuțit.

Pasul 5. Umpleți compoziția cu suc de rodie.

Pasul 6. Amestecați bine și adăugați o cantitate mică de ulei vegetal.

Pasul 7. Acoperiți piesa de prelucrat cu un capac și lăsați-o la frigider câteva ore pentru a o satura cu aditivi. Apoi o punem pe frigarui si incepem sa prajim. Poftă bună!