Charlotte cu caise la cuptor

Pulpa fragedă de caise își dezvăluie toate calitățile aromatice atunci când este coaptă. Veți simți imediat o notă de miere-zahăr în gust, care este completată de o aciditate discretă și foarte delicată. Grăbește-te să-ți umple casa cu o aromă incredibilă și să ofere prietenilor tăi o bucată de căldură.

Charlotte luxuriantă cu caise la cuptor

O Charlotte moale și pufoasă nu trebuie să fie măr. Plăcinta va fi acoperită cu o crustă crocantă auriu-maro, sub care se vor ascunde cu succes caise galbene strălucitoare, țipând despre soare, vară și bună dispoziție.

1. 
   Cum să coaceți o charlotte delicioasă cu caise la cuptor? Spalam bine caisele, le uscam si le taiem mai intai in jumatati si apoi in felii.
2. 
   Ungeți vasul de copt Charlotte cu unt ușor topit. Apoi puneți forma pregătită la frigider.
3. 
   Pentru a pregăti aluatul, spargeți ouăle și separați albușurile de gălbenușuri, apoi lăsați-le la frigider pentru a aștepta utilizarea ulterioară.
4. 
   Bateți imediat gălbenușurile folosind un mixer până devin albe. Fără a opri mixerul, adăugați treptat zahăr granulat și continuați să bateți la viteză mică până când masa crește în volum.
5. 
   Se toarnă făina de grâu cernută cu praful de copt în gălbenușurile bătute și se folosește un mixer pentru a aduce totul împreună până la omogenizare.
6. 
   Adăugați puțină sare în albușurile răcite și bateți până când apar vârfuri ascuțite. Apoi amestecați-le cu mișcări ușoare de jos în sus în masa densă de făină.
7. 
   Scoateți tava unsă din frigider și umpleți cu caise. Umpleți fructele distribuite uniform cu aluatul pregătit și coaceți timp de 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
8. 
   După acest timp, verificăm gradul de pregătire a plăcintei cu ajutorul unei frigărui de lemn; ar trebui să rămână uscată când iese. Răciți puțin charlotte finită și serviți-o la masă în porții.

Vă dorim poftă bună!

Charlotte aerisită cu caise pe chefir la cuptor

Numai aspectul frumos merită să petreci o oră din timpul tău pregătind această charlotte. Combinația a două tipuri de făină în interacțiune cu chefirul va ajuta la obținerea unui aluat poros, pufos și în același timp dens, care poate ține conserva de caise la suprafață.

Timp de preparare: 50-55 min.

Timp de preparare: 35 min.

Porții – 6-8.

Ingrediente:

• Conserve de caise – 400 gr.
• Ouă de pui – 3 buc.
• făină de grâu - 180 gr.
• făină de porumb – 45 gr.
• Chefir – 200 ml.
• zahăr granulat - 200 gr.
• Sare - 1 praf.
• Sodă - 0,2 linguriță.
• zahăr pudră - 1 lingură.
• unt - 20 gr.

Procesul de gatire:

1.Pentru aluat, adăugați zahăr granulat și sare în chefir la temperatura camerei și amestecați bine cu un tel.

2. Adăugați ouăle de pui în același castron și continuați să bateți până se omogenizează.

3. Amestecați untul topit într-o masă lichidă omogenă.

4. Apoi, cerneți făina de grâu și porumb, iar la final adăugați bicarbonat de sodiu.

5. Se framanta in acest fel aluatul, care in consistenta sa seamana cu smantana grasa.

6. Se unge tava de copt cu o bucată de unt și se presară cu făină pentru a nu se arde.

7. Distribuiți uniform aluatul gros omogen pe toată suprafața tavii pregătite.

8. Deoarece caisele sunt conservate, inițial le transferăm într-o sită pentru a lăsa siropul să se scurgă. Si abia dupa aceea le punem in forma cu aluatul.

9. Puneți charlotte și caisele într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru 35 de minute. Înainte de a scoate prăjitura din formă, verificați starea de pregătire a aluatului cu o scobitoare de lemn.

10. Cerneți zahărul pudră pe charlotte răcit cu caise și serviți.

Vă dorim poftă bună!

Cum să coaceți o charlotte delicioasă cu caise și mere?

Dacă nu vă puteți decide cu privire la alegerea fructelor, atunci nu ezitați să luați două deodată și veți obține un platou de fructe pe care atât adulții, cât și copiii îl vor aprecia. Și cea mai reușită și armonioasă va fi combinația de diverse acide și caracteristici gustative ale unui astfel de duet precum merele și caisele.

Timp de preparare: 60-70 min.

Timp de preparare: 40-45 min.

Porții – 8-10.

Ingrediente:

• Ouă de pui – 3 buc.
• făină de grâu - 180-200 gr.
• zahăr granulat - 150-200 gr.
• Măr – 3 buc.
• Caise – 5-6 buc.
• unt - 20 gr.

Procesul de gatire:

1.Produsele le scoatem in avans astfel incat sa fie la temperatura camerei. După aceasta, separă albușurile de gălbenușuri și se adaugă o cantitate egală de zahăr granulat. Și începem imediat să batem albușurile mai întâi, apoi gălbenușurile până se formează o spumă pufoasă.

2. Apoi combinați cele două amestecuri bătute împreună și amestecați bine unul cu celălalt.

3. Cerneți făina de grâu în amestecul de ouă rezultat și bateți din nou cu un mixer până la omogenitate maximă.

4. Pentru umplutură, mai întâi curățați și sâmburele merele și caisele și apoi tăiați-le la întâmplare felii mici.

5. Acoperiți tava cu o foaie de hârtie de copt și umpleți-o cu fructe tocate. Turnați aluatul pregătit peste stratul de fructe și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 40-45 de minute.

6. După acest timp, se verifică starea plăcintei și se lasă la răcit, apoi se taie în porții și se servește la ceai.

Vă dorim poftă bună!

O reteta simpla si delicioasa de charlotte cu caise si smantana

Această charlotte poate fi numită ideală și servită la masa de sărbători la cele mai importante date, deoarece aluatul de smântână se topește literalmente în gură și nu lasă în urmă nici un gram de greutate, mai ales în combinație cu caise moale și suculentă.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 35-40 min.

Porții – 10.                       

Ingrediente:

• Ouă de pui – 3 buc.
• zahăr granulat - 130 gr.
• zahăr vanilat - 10 gr.
• făină de grâu – 150-180 gr.
• Smântână - 130 gr.
• Praf de copt - 10 gr.
• Caise - 500 gr.
• Zahăr pudră - opțional
• Ulei vegetal - pentru ungerea formei.

Procesul de gatire:

1. Adăugați zahăr obișnuit și vanilat în ouăle sparte și bateți cu mixerul la viteză mică până când masa crește în volum.

2.Adăugați ușor smântâna într-o masă omogenă de ouă și bateți fără a folosi un mixer.

3. După ce se prepară baza lichidă, începem să frământăm aluatul. Se toarnă făina cernută cu praf de copt în porții și se amestecă întreg conținutul cu o spatulă, încercând să mențină pufosul aluatului.

4. Continuați să amestecați toate componentele până când aluatul devine moderat gros și omogen.

5. Unge o tavă de copt cu un strat subțire de ulei vegetal și presară zahăr granulat deasupra.

6. Spălați bine caisele, tăiați-le în două jumătăți și, după ce ați îndepărtat toate semințele, puneți-le pe fundul formei.

7. Umpleți formularul cu caise cu aluat, acoperind tot spațiul liber dintre fructe.

8. La final, netezeste aluatul cu o spatula sau o lingura si se coace in cuptorul preincalzit la 170 de grade pentru 35-40 de minute. Timpul poate varia în funcție de cuptorul dvs.

9. După acest timp, verificăm gradul de pregătire al aluatului cu o frigărui de lemn, care trebuie să rămână uscată la sfârșit.

10. Presărați șarlota cu smântână cu caise cu zahăr pudră și serviți, împărțind în porții.

Vă dorim un ceai plăcut!

Charlotte de casă cu brânză de vaci cu caise

Baza de praf scurtă moderat dulce și crocantă susține umplutura delicioasă de caș cu caise. După prima mușcătură, oaspeții tăi vor fi încântați și nu va mai conta dacă îi spui plăcintă, charlotte cu caise sau cheesecake clasic.

Timp de preparare: 80 min.

Timp de preparare: 45 min.

Porții – 6-8.

Ingrediente:

• Gălbenuș de ou – 2 buc.
• unt - 100 gr.
• zahăr granulat - 50 gr.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• făină de grâu - 200-220 gr.

Pentru umplere:

• Caise – 10-12 buc.
• Branza de vaci – 200 gr.
• Ouă de pui – 2 buc.
• zahăr granulat - 100 gr.
• făină de grâu - 2 linguri.
• Extract de vanilie - după gust.
• Zahăr pudră - după gust.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, combinați toate ingredientele uscate. Se toarnă praful de copt, zahărul granulat, zahărul pudră și la final untul tocat în făina de grâu cernută. Măcinați tot conținutul în firimituri.

2. Se adauga apoi galbenusurile separate de albusuri si se framanta activ aluatul elastic. Direct în farfurie, lăsați-l la frigider pentru aproximativ 30 de minute.

3. Pentru a prepara umplutura, frecam branza de vaci printr-o sita, astfel scapam de surplusul de cereale.

4. Adăugați ouă, 100 de grame de zahăr și câteva picături de extract de vanilie în piureul de brânză de vaci. Amesteca totul bine.

5. Se adauga apoi faina de grau si se amesteca din nou pana se omogenizeaza complet.

6. Scoateți semințele din caisele bine spălate și tăiați fructele în felii mici.

7. Separați o a patra parte din aluatul răcit și întindeți partea mai mare într-un strat subțire și puneți-o în formă, apăsând ferm pe fund și pe margini. Apoi folosiți o furculiță pentru a face găuri pentru ca aburul să iasă.

8. Pentru ca baza de aluat să se coacă uniform și să nu se deformeze, acoperiți-o cu hârtie de copt și umpleți-o cu orice cereale. În această formă, coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 13 minute.

9. Întindeți a patra parte de aluat subțire și tăiați fâșii cu un cuțit ascuțit.

10. După 13-15 minute, scoateți tava cu baza de plăcintă și îndepărtați hârtia presărată cu cereale.

11. Cand baza s-a racit putin, umple-o cu caise.

12. Deasupra puneți umplutura de caș, repartizând-o uniform pe toată suprafața.

13.Puneți fâșii de aluat deasupra umpluturii de caș, formând din ele o rețea. Coaceți cheesecake cu caise cu caise într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru o jumătate de oră.

14. După acest timp, aluatul și umplutura s-au întărit și s-au întărit, ceea ce înseamnă că plăcinta poate fi răcită și servită rapid.

Vă dorim poftă bună!