Shakshuka clasic

Shakshuka este un fel de mâncare oriental hrănitor. Amintește oarecum de ouăle noastre omletă. Numai shakshuka se prepară cu adaos de roșii, ardei și ceapă. De asemenea, trebuie acordată o mare atenție condimentelor picante pentru a-i cufunda complet pe cei dragi în toate culorile Orientului. Mâncarea se servește cel mai bine cu pâine pita sau pâine plate.

Shakshuka israelian clasic într-o tigaie

Shakshuka israelian clasic într-o tigaie este cea mai tradițională rețetă care poate fi găsită doar pe internet. Felul de mâncare se dovedește foarte gustos, aromat și hrănitor, este ideal pentru micul dejun sau cină.

1. 
   Shakshuka clasic într-o tigaie este foarte ușor de preparat. Spălați ardeii dulci și iute. Curățați ceapa și usturoiul. Scoateți semințele din ardei. Tăiați mărunt ardeiul iute și usturoiul cu un cuțit. Tăiați ceapa și ardeiul gras în cuburi.
2. 
   Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie încălzită. Mai întâi, prăjiți ceapa și usturoiul timp de 5 minute. Apoi adăugați ardeii iute și dulci și continuați să gătiți timp de 7 minute, amestecând cu o spatulă. Adăugați boia de ardei afumată, fulgi de chili și pasta de roșii și gătiți încă câteva minute.
3. 
   După aceasta, puneți roșiile tăiate în suc propriu în tigaie. Aduceți amestecul la fierbere și fierbeți la foc moderat timp de 20-25 de minute. Masa trebuie să se îngroașe, sărați și piperați după gust.
4. 
   Intre timp pregatim sosul tahini. Se amestecă pasta de susan cu apă cu gheață într-un castron. Apoi adăugați suc de lămâie și sare după gust. Se stropesc cu seminte de susan si boia, se stropesc cu ulei de masline.
5. 
   Faceți găuri în prăjirea roșiilor în funcție de numărul de ouă, spargeți ouăle în ele. Gătiți shakshuka până se întăresc albușurile.
6. 
   Presărați clasicul shakshuka israelian cu pătrunjel tocat și serviți cu sos tahini, pâine pita și măsline. Poftă bună!

Cum să gătești shakshuka cu roșii

Cum să gătești shakshuka cu roșii conform tuturor tradițiilor orientale, astfel încât să nu arate ca ouă omletă obișnuite, am descris în detaliu în rețetă. Vei fi surprins cât de original poate fi un preparat din cele mai obișnuite și mai bugetare produse. Și nu întâmplător, shakshuka a devenit atât de populară.

Timp de gătit – 18 min.

Timp de gătit – 18 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Ouă de pui – 3 buc.
• roșii coapte - 300 gr.
• zahăr - 1 lingură.
• Ardei dulce roșu – 0,5 buc.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• sare de masă - 0,5 linguriță.
• Ceapa - 100 gr.
• Ardei iute - 1 buc.
• usturoi - 10 gr.
• Pulpa de roșii rasă – 200 ml.
• Boia dulce măcinată - 1 lingură.
• Pătrunjel – 5 gr.
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați roșiile și tăiați-le cubulețe.

Pasul 2. Spălați ardeiul gras, îndepărtați semințele și îndepărtați peretele albe. Tăiați pulpa în fâșii.

Pasul 3. Îndepărtați coaja de ceapă, spălați și tăiați în jumătate de rondele. Tăiați cățeii de usturoi curățați în cuburi mici, iar ardeiul iute în rondele.

Pasul 4. Turnați ulei vegetal într-o tigaie încălzită. Mai întâi, căliți usturoiul și ardeiul iute timp de 30 de secunde.

Pasul 5. Adaugă apoi roșiile, ardeiul gras și ceapa. Prăjiți legumele timp de 2 minute la foc mediu.

Pasul 6. După aceasta, adăugați pulpa de roșii rasă și fierbeți timp de 10 minute. Se adauga apoi condimentele, se amesteca si se tine la prajit pe foc aproximativ 3 minute.

Pasul 7. Folosind o lingură, întindeți prăjeala în locurile în care veți sparge ouăle. Spargeți toate ouăle de pui în legume și prăjiți-le aproximativ 4 minute. Albusul trebuie să se întărească, dar gălbenușul trebuie să rămână lichid.

Pasul 8. Shakshuka cu rosii este gata, se presara patrunjel tocat inainte de servire. Poftă bună!

Shakshuka cu brânză acasă

Shakshuka cu brânză este destul de ușor de preparat acasă. În principiu, puteți folosi orice brânză pe care o preferați. Mâncarea este foarte des preparată special pentru micul dejun, deoarece poate potoli rapid foamea și vă poate oferi energie.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Brânză feta – 100 gr.
• Ardei gras roșu – 2 buc.
• Ouă de pui – 3 buc.
• roșii – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Piper negru proaspăt măcinat - după gust.
• Boia macinata afumata - dupa gust.
• Sare de masă - după gust.
• Cimbru uscat - după gust.
• Roșii, piure de passată – 50 gr.
• Pătrunjel - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curăță ceapa, se spală sub robinet și se taie cubulețe. Se prăjește apoi la foc mediu.

Pasul 2. Spălați ardeiul gras, îndepărtați membranele albe și semințele. Tăiați pulpa în cuburi și adăugați-o la ceapa din tigaie.

Pasul 3. Sarați legumele prăjite după gust, adăugați cimbru uscat și boia de ardei afumată.

Pasul 4. Adăugați și piureul de roșii și amestecați.

Pasul 5. Se ia tigaia de pe foc si se adauga branza feta, rupta in bucati mici, in sosul de rosii.

Pasul 6. Faceți găuri în amestecul de legume și spargeți ouăle de pui în ele, sărați-le ușor.

Pasul 7. Pune tava shakshuka in cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru 6-7 minute.

Pasul 8. Inainte de a servi shakshuka cu rosii, presara patrunjel tocat. Poftă bună!

Shakshuka cu dovlecel

Shakshuka cu dovlecel este un preparat excelent care poate fi consumat în siguranță de cei care respectă o alimentație adecvată. Se prepară simplu și rapid - acestea sunt principalele avantaje ale oricărui fel de mâncare. Aroma și gustul unic al shakshuka este dat de o combinație atât de armonioasă de legume și condimente.

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Unt – pentru prăjit.
• roșii - 300 gr.
• Dovlecel mic – 200 gr.
• Ouă de pui – 3 buc.
• Ceapa mov - 1 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• Sare de masă - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Busuioc uscat - după gust.
• Verdeturi - pentru servire.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spală bine un dovlecel mic și tânăr și se taie cubulețe.

Pasul 2. Se topește o bucată mică de unt într-o tigaie, cu ea va deveni și mai gustoasă decât cu uleiul vegetal.

Pasul 3. Mai întâi, prăjiți dovleceii, amestecând din când în când.

Pasul 4. Curăță ceapa și toacă mărunt. Adăugați ceapa în dovlecei și continuați să prăjiți legumele împreună.

Pasul 5. Scoateți cojile de usturoi și stoarceți-le direct în tigaie printr-o presă.

Pasul 6. Faceți o tăietură în formă de cruce pe roșii și coborâți legumele în apă clocotită. Apoi, cu grijă, pornind de la tăietură, îndepărtați pielea.

Pasul 7: Odată ce ceapa și dovlecelul s-au rumenit ușor, adăugați roșiile tăiate în tigaie. Sare si asezoneaza legumele cu busuioc.

Pasul 8. Faceți găuri în amestecul de legume pentru ouă. Rupeți ouăle în ele și piperați-le după gust. Prăjiți shakshuka până când albușurile se întăresc.

Pasul 9. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți shakshuka timp de 2-3 minute. Serviți vasul presărat cu pătrunjel tocat, este foarte gustos. Poftă bună!

Shakshuka de casă cu vinete

Shakshuka de casă cu vinete este un fel de mâncare făcut cu ouă și legume. La roșiile, ceapa și ardeiul tradițional se adaugă și vinetele. De asemenea, se dovedește hrănitor și delicios într-un mod nou. Shakshuka poate fi preparat rapid pentru micul dejun sau cina pentru intreaga familie.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Ouă de pui – 2 buc.
• roșii - 170 gr.
• vinete - 130 gr.
• Ulei vegetal inodor - pentru prajit.
• Ardei gras dulce - 100 gr.
• Ceapa - 100 gr.
• Ardei roșu iute – 4 inele.
• Usturoi – 1 dinte.
• Coaja de lamaie - 1 lingura.
• Pătrunjel – 3 ramuri.
• Seminte de zira – 1 praf.
• Sare de masă - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Dacă nu vă place mâncarea picantă, atunci ardeii iute pot fi excluși din listă. Spălați legumele, ierburile și lămâia. Curățați ceapa și usturoiul. Îndepărtați semințele și membranele albe din ardeii dulci.

Pasul 2: Faceți o tăietură în formă de cruce peste coaja roșiilor. Pune legumele în apă clocotită timp de un minut sau două. După aceasta, transferați roșiile în apă cu gheață. Odată ce legumele s-au răcit, îndepărtați ușor coaja și tăiați legumele în cuburi.

Pasul 3. Tăiați ceapa în cuburi mici.

Pasul 4. Scoateți coaja de lămâie folosind o răzătoare fină.

Pasul 5. Tăiați vinetele în felii mici.

Pasul 6. Tăiați ardeiul gras fâșii sau cuburi.

Pasul 7. Turnați ulei vegetal pe suprafața încălzită a tigaii. Zdrobiți cățeii de usturoi cu partea plată a unui cuțit și prăjiți-i timp de 30 de secunde. Apoi scoateți usturoiul.

Pasul 8. Apoi, puneți ceapa tocată în tigaie și prăjiți-o aproximativ 3-4 minute până se rumenește.

Pasul 9. Apoi adăugați vinetele la ceapă, continuați să prăjiți legumele timp de 3 minute până când vinetele sunt moi.

Pasul 10. După aceasta, puneți ardeii grasi în tigaie, amestecați și continuați să gătiți încă 2 minute până când ardeii sunt moi.

Pasul 11. Adaugă roșiile, coaja de lămâie, ardeiul iute și sare după gust. Frecați ușor semințele de chimen cu degetele și adăugați, de asemenea, la legume. Prăjiți totul împreună pentru încă 3-5 minute.

Pasul 12. Aplatizați legumele prăjite și faceți două adâncituri. Rupeți ouăle de pui în ele, sărați-le puțin. Gatiti shakshuka, acoperit, inca 2-3 minute. Cand albusurile s-au intarit, se ia cratita de pe foc, se presara vasul cu patrunjel tocat si se serveste. Poftă bună!

Shakshuka cu pasta de rosii

Shakshuka cu pastă de roșii este o variantă simplă a faimosului și popular fel de mâncare de pretutindeni.In loc de rosii proaspete, reteta foloseste pasta de rosii. La astfel de rețete se recurge adesea iarna, când legumele proaspete nu se găsesc în frigider.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit – 40 min.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Ou de pui mare – 6 buc.
• Coriandru - 4 ramuri.
• Usturoi – 3 dinți.
• Ceapa - 1 buc.
• Sare de masă - după gust.
• Ulei de măsline - 3 linguri.
• Ardei gras roșu – 1 buc.
• Roșii în suc propriu/roșii proaspete – 400 gr.
• Pastă de roșii - 20 gr.
• ardei iute - 1 lingura.
• chimen măcinat - 1 linguriță.
• zahăr - 1 linguriță.
• boia macinata - 1 lingurita.
• Piper negru proaspăt măcinat - după gust

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați ulei de măsline într-o tigaie uscată și încălziți-l. Adauga ceapa taiata cubulete si prajeste-o pana devine translucida. Apoi adăugați usturoiul tocat în ceapă și prăjiți legumele împreună câteva minute. După aceasta, adăugați ardeiul gras tăiat cubulețe și prăjiți legumele până când ardeiul este gata pentru 5-7 minute.

Pasul 2. Adăugați pasta de roșii și roșii conservate în suc propriu la legumele prăjite.

Pasul 3. Se sare și se condimentează roșiile prăjite, se amestecă și se fierb la foc moderat timp de 10 minute.

Pasul 4. După aceasta, faceți adâncituri în tigaie și spargeți ouăle de pui în ele. Se sare si se condimenteaza dupa gust.

Pasul 5. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți shakshuka la foc mic timp de 10-15 minute.

Pasul 6. Presărați shakshuka finit cu pastă de roșii cu ierburi tocate și puteți servi vasul. Poftă bună!

Shakshuka cu brânză

Shakshuka cu brânză feta este un preparat gustos și echilibrat, care arată original pe masă. Pentru micul dejun, shakshuka poate fi servit ca un fel de mâncare separat.Dar pentru dieta de prânz poate fi suplimentată cu tortilla de grâu, cereale sau cartofi.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• brânză - 30 gr.
• Sare de masă - după gust.
• Mărar - după gust.
• Ceapa - 1 buc.
• Ouă de pui – 4 buc.
• Roșii – 5 buc.
• Cimbru uscat – 1 praf.
• Boia roșie măcinată - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați capul de ceapă și tăiați-l în cuburi mici. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa tocată.

Pasul 2. Spălați roșiile, tăiați felii și tăiați cu ajutorul unui robot de bucătărie.

Pasul 3. Adauga amestecul de rosii in ceapa, asezoneaza cu condimente si sare dupa gust.

Pasul 4. Rupeți ouăle de pui în amestecul de roșii și sărați-le după gust. Se fierbe acoperit câteva minute până când albușurile se întăresc.

Pasul 5. Se sfărâmă brânza pe shakshuka finită și se împrăștie ierburile tocate. Poftă bună!

Cum să gătești shakshuka cu carne tocată

Cum să gătești shakshuka cu carne tocată - un fel de mâncare original din ouă prăjite în sos de roșii cu ardei gras și ceapă. În mod tradițional se face picant, dar ardeiul iute nu este o componentă necesară. Și puteți folosi orice carne tocată care vă place cel mai mult: pui, vită, porc sau un amestec din ele.

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit – 45 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• carne tocată - 150 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Ouă de pui – 4 buc.
• Ardei gras - 100 gr.
• Conserve de roșii – 250 gr.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• boia macinata - 1 lingurita.
• Usturoi – 2 dinți.
• Ierburi provensale uscate – 1 praf.
• Piper negru proaspăt măcinat - după gust.
• Sare de masă - după gust.
• Ulei vegetal - 30 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Se toarnă ulei vegetal pe suprafața uscată a tigaii și se încălzește.

Pasul 2. Curățați ceapa, tăiați-le în jumătate și prăjiți în ulei vegetal până se înmoaie.

Pasul 3. Apoi adăugați carnea tocată și prăjiți-o împreună cu ceapa timp de 15 minute, amestecând cu o spatulă.

Pasul 4. Curatati ardeiul gras de seminte si membrane albe, taiati pulpa cubulete. Adăugați legumele în tigaie.

Pasul 5. Frecați roșiile în sucul lor până la omogenizare și adăugați-le în tigaie. Adaugă și o lingură de pastă de tomate. Adăugați condimente și sare amestecul după gust. Amestecați sosul și fierbeți timp de 15 minute până se îngroașă.

Pasul 6. După aceasta, faceți 4 depresiuni în sos și spargeți ouăle de pui în ele. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți shakshuka până se întăresc albușurile. Pentru o prezentare frumoasa, stropiti vasul cu ierburi tocate. Poftă bună!

Shakshuka cu bacon într-o tigaie

Shakshuka cu slănină într-o tigaie - astăzi acest fel de mâncare este foarte popular în multe familii cu mult dincolo de granițele Israelului și Orientului Mijlociu. Shakshuka este departe de obișnuitele omletă în gustul și metoda de preparare, deși conține ouă și slănină.

Timp de gătit - 15 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Ouă de prepeliță – 15 buc.
• roșii mari - 200 gr.
• Ceapa - 180 gr.
• Condimente - după gust.
• Bacon – 100 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curata rosiile de coaja. Spălați legumele, faceți tăieturi în formă de cruce și puneți-le în apă clocotită pentru câteva minute. Apoi îndepărtați ușor pielea.

Pasul 2. Tăiați slănina fâșii subțiri și prăjiți până se rumenește. Apoi transferați-l pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.

Pasul 3.Tăiați roșiile felii mici și puneți-le în tigaia în care s-a prăjit baconul. Fierbeți roșiile la foc moderat, adăugați puțină sare.

Pasul 4. Apoi, adăugați ceapa tocată la roșii și amestecați. Rupeți ouăle în amestecul de legume, adăugați sare și asezonați după gust. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți până este gata.

Pasul 5. Serviți shakshuka, presărată cu ierburi mărunțite, împreună cu slănina prăjită anterior. Poftă bună!

Shakshuka cu fasole

Shakshuka cu fasole este un fel de mâncare bogat în proteine ​​și fibre. Aceasta înseamnă că vi se garantează o încărcătură uriașă de energie și putere pentru o lungă perioadă de timp. Shakshuka se prepară simplu și rapid dintr-un set mic de ingrediente, potrivite pentru micul dejun, prânz și cină.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Roșii în suc propriu – 2 buc.
• Sare de masă - după gust.
• Verdeturi - după gust.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Conserve de fasole – 1 conserve.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curăță ceapa și usturoiul. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și usturoiul în cuburi mici. Prăjiți legumele în ulei vegetal până se înmoaie.

Pasul 2. Curata rosiile in suc propriu si paseaza-le cu o furculita, le poti toca si cu un blender. Puneți piureul de roșii rezultat într-o tigaie cu ceapa și usturoiul, sare și asezonați cu piper.

Pasul 3. Pune fasolea conservată în tigaie și amestecă.

Pasul 4. Sparge ouăle direct în amestecul de legume și sărați-le după gust.

Pasul 5. În mod tradițional, shakshuka se gătește până când gălbenușul curge, dar, în funcție de gusturile tale, poți prăji gălbenușul până devine solid. Ornați vasul cu ierburi proaspete, după gust.Poftă bună!