Lapte condensat acasă

Laptele condensat este utilizat pe scară largă în gătit, dar pe lângă asta, în sine, este un deliciu foarte gustos pe care adulții și copiii îl iubesc. Laptele condensat poate fi găsit la orice magazin alimentar sau îl puteți face singur. Vei învăța cum să faci singur lapte condensat delicios din cele 7 rețete detaliate ale noastre.

Lapte condensat de casă din lapte și zahăr pe aragaz

Laptele condensat de casă nu este doar gustos, ci și sănătos, conține mult calciu, fosfor, vitamine și nu există arome sau aditivi artificiali. După rețeta clasică, se prepară din lapte și zahăr.

1. 
   Laptele condensat este foarte ușor de preparat acasă. Adăugați zahăr obișnuit și vanilat în tigaie. Zahărul vanilat conferă laptelui condensat o aromă seducătoare.
2. 
   Apoi turnați laptele și adăugați untul. Pune tigaia pe aragaz.
3. 
   Aduceți amestecul la fierbere.
4. 
   Gatiti laptele la foc mediu, amestecand continuu, timp de 20 de minute. Treptat, masa va căpăta o culoare gălbuie.
5. 
   După 20 de minute, se ia tigaia de pe foc, se lasă 10 minute și se dă la frigider până se răcește complet. După aceasta, laptele condensat va fi gata de utilizare.

Poftă bună!

Cum să faci acasă lapte condensat din smântână?

Puteți prepara cu ușurință lapte condensat delicios din smântână acasă. Ca gust și calitate nu este inferior unui produs cumpărat din magazin; poate fi folosit la copt sau pur și simplu mâncat cu linguri.

Timp de gătit: 90 min.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Crema 10% – 400 ml.
• zahăr - 200 gr.
• Vanilină - după gust.

Procesul de gatire:

1. Turnați smântâna într-o cratiță.

2. Se adauga apoi zaharul si vanilia, se pune tigaia la foc mare si se aduce la fierbere, amestecand continuu.

3. După fierbere, reduceți focul și fierbeți până când volumul lichidului scade cu 2/3. Masa trebuie să fiarbă intens și să aibă o culoare cremoasă.

4. După 50 de minute de gătit, scoateți tigaia de pe foc, bateți laptele condensat cu un mixer timp de câteva minute.

5. Când laptele condensat s-a răcit complet, poate fi consumat.

Poftă bună!

Lapte condensat de casă din lapte de capră

Lapte condensat natural, gros și foarte gustos, preparat cu propriile mâini. Pentru acest tratament ai nevoie doar de două ingrediente: lapte și zahăr. Mai mult, laptele poate fi fie de vacă, fie de capră.

Timp de gătit: 90 min.

Timp de gătit: 90 min.

Porții: 5.

Ingrediente:

• lapte de capră - 1 l.
• Bicarbonat de sodiu - 1 praf.
• zahăr - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Turnați lapte de capră într-o cratiță și adăugați bicarbonat de sodiu.

2. Puneti cratita pe foc, adaugati zaharul si amestecati continutul acestuia.

3.Aduceți laptele la fiert la foc mare, apoi reduceți puțin temperatura și fierbeți până când laptele devine cremos.

4. Apoi scoateți tigaia de pe foc și lăsați laptele condensat să se răcească complet.

5. Laptele condensat de casă din lapte de capră va fi un adaos grozav la ceai.

Poftă bună!

O reteta simpla de lapte condensat din lapte praf in 15 minute

Gust grozav, familiar din copilărie. Folosind această rețetă, vei pregăti lapte condensat aromat în doar câteva minute. Rasfata-te pe tine si pe cei dragi cu aceasta delicatesa delicioasa.

Timp de gătit: 15 minute.

Timp de gătit: 15 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• lapte praf - 200 gr.
• zahăr pudră - 20 gr.
• unt - 100 gr.

Procesul de gatire:

1. Amestecați laptele praf, zahărul pudră și untul într-o cratiță.

2. Pune tigaia la foc mic, amestecand continuu, pana cand amestecul este omogen. Pe măsură ce fierbe, la suprafață va începe să apară spumă.

3. După aceasta, reduceți focul la mediu și continuați să gătiți, amestecând constant.

4. Din momentul în care fierbe, fierbeți laptele timp de 10 minute.

5. Apoi scoateți tigaia de pe foc și puneți-o într-un recipient cu apă rece. Pe măsură ce laptele condensat se răcește, va începe să se îngroașe.

6. Turnați laptele condensat finit într-un borcan de sticlă și păstrați-l la frigider.

Poftă bună!

Cum să faci lapte condensat de casă într-un aragaz lent?

Există o mulțime de rețete de lapte condensat de casă; se prepară într-o cratiță pe aragaz și trebuie monitorizat pentru ca laptele să nu scape. Cu toate acestea, puteți găti și lapte condensat bun într-un aragaz lent.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• lapte de vacă - 4 linguri.
• zahăr - 1,5 linguri.
• Bicarbonat de sodiu - 1 praf.

Procesul de gatire:

1.Se toarnă zahăr în vasul cu multicooker.

2. Apoi turnați laptele, activați programul „Abur” timp de 1 oră. În decurs de o jumătate de oră, masa va începe să se îngroașe și să se întunece.

3. Apoi adăugați bicarbonat de sodiu. Acest lucru este necesar pentru a preveni coagularea laptelui în timpul procesului de gătire.

4. Când laptele este cald, începeți să amestecați conținutul vasului cu o spatulă. În timpul fierberii intensive, îndepărtați spuma de la suprafața laptelui.

5. Fierbeți laptele până la grosimea dorită, după 40 de minute puteți opri multicooker-ul.

6. După răcire, laptele condensat va căpăta o consistență groasă și vâscoasă, se toarnă într-un recipient de sticlă și se lasă la frigider pentru păstrare.

Poftă bună!

Lapte condensat delicios din lapte de cocos

Laptele condensat poate fi făcut din orice tip de lapte, chiar și din lapte de cocos. De asemenea, cu cât adăugați mai mult zahăr, cu atât produsul va fi mai dulce. Sunt gata doar două ingrediente, puțin timp și efort și un răsfăț delicios de casă.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• lapte de cocos - 0,2 l.
• zahăr - 120 gr.

Procesul de gatire:

1. Turnați laptele de cocos într-o cratiță și puneți-l pe aragaz.

2. Adăugați zahăr în tigaie și amestecați.

3. După fierbere, reduceți puțin căldura și gătiți masa de lapte timp de 20-25 de minute.

4. Răciți laptele condensat la temperatura camerei și turnați într-un recipient convenabil de depozitare.

5. După răcirea completă, laptele condensat din lapte de cocos își va dobândi consistența groasă obișnuită.

Poftă bună!

Cum să prepari acasă lapte condensat cu amidon?

Cui nu iubește laptele condensat?! Pur și simplu o întindeți cu o lingură sau o întindeți pe o chiflă crocantă - face întotdeauna să scârțâie papilele gustative de plăcere.Ce se întâmplă dacă îți spunem cum să prepari laptele condensat acasă și vei avea întotdeauna ocazia să prepari această delicatesă oricând dorești.

Timp de gătit: 2,5 ore.

Timp de gătit: 2 ore.

Porții: 5.

Ingrediente:

• lapte - 1,5 l.
• zahăr - 700 gr.
• Amidon - 2 linguri.
• Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță.
• unt - 50 gr.

Procesul de gatire:

1. Turnați laptele în tigaie, lăsând un pahar de lichid să dilueze amidonul. Pune tigaia cu lapte pe foc.

2. Adăugați zahăr în lapte, amestecați până se dizolvă complet. Lichidul va începe imediat să se întunece.

3. Aduceți amestecul de lapte la fierbere la foc mare. Apoi reduceți focul și fierbeți laptele condensat timp de o oră, amestecând periodic conținutul tigaii.

4. După o oră, adăugați sifon, laptele va începe imediat să facă spumă, așa că amestecați energic amestecul. Continuați să gătiți încă o oră. Masa ar trebui să se reducă la o treime din volumul total.

5. Dizolvați amidonul în lapte. Turnați această soluție în tigaie, amestecați și gătiți laptele condensat încă 10-15 minute.

6. Apoi adăugați untul, amestecați până se dizolvă complet, continuați să gătiți laptele condensat la foc iute timp de 15 minute, amestecând continuu. Când masa de lapte începe să se îngroașe și la suprafață apar „suvițe” de caramel, scoateți tigaia de pe aragaz.

7. Se toarnă laptele condensat printr-o sită fină într-un recipient de sticlă, se răcește complet și după aceea delicatesa va fi complet gata.

Poftă bună!