Somon in sos de crema

Somonul este un peste foarte sanatos, plin de vitamine. Datorită sosului cremos, iese fraged și suculent. Va oferim variante de gatit la cuptor, in tigaie, cu paste, cu branza, cu caviar, in folie si cu spanac.

Friptura de somon in sos de crema la cuptor

Peștele va fi gătit într-un sos de smântână, gălbenuș de ou, muștar, busuioc uscat, rozmarin, piper, sare și pătrunjel. Se coace timp de 25 de minute și se dovedește incredibil de fraged și gustos.

1. 
   Cum să gătești somon în sos de smântână? Luați fripturi de pește roșu și tăiați-le în jumătate de-a lungul crestei. Tăiați pielea și îndepărtați oasele.
2. 
   Transferam pestele in forma in care il vom coace.
3. 
   Presărați somonul pe ambele părți cu sare și 1/3 linguriță. piper negru.
4. 
   Să începem să pregătim sosul. Se toarnă crema într-un recipient separat.
5. 
   Le trimitem 3 galbenusuri.
6. 
   Apoi, adăugați 2 lingurițe de muștar.
7. 
   Iar la final se adauga busuiocul uscat si restul de piper negru macinat.
8. 
   Luați un tel și amestecați sosul cu acesta până se obține o masă omogenă.
9. 
   Turnați amestecul rezultat peste somon și puneți peste el o crenguță de rozmarin pentru aromă.
10. 
    Preîncălziți cuptorul la 180°C și gătiți peștele timp de 20-25 de minute.
11. 
    Transferați somonul finit într-un vas de servire, stropiți cu pătrunjel proaspăt tocat și serviți cu garnitura preferată.

Poftă bună!

Somon suculent in sos cremos intr-o tigaie

Pentru a pregăti peștele după această rețetă, veți avea nevoie de legume congelate, unt, făină, smântână, ulei de măsline, ierburi și lămâie. Pentru început, somonul este prăjit într-o tigaie, apoi se adaugă sos de smântână. Un amestec de legume servește ca garnitură.

Timp de preparare: 45 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• file de somon – 500 gr.
• Mix de legume congelate – 400 gr.
• Unt - 1 lingura.
• făină de grâu - 1 linguriță.
• Cremă – 200 ml.
• Ulei de măsline - 1 lingură.
• Verdețuri proaspete - 2 linguri.
• Lămâie – 0,5 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, pregătiți somonul. Spălați bine peștele sub jet de apă și uscați-l cu un prosop de hârtie. Se sare si se pipereaza dupa gust. Pus deoparte. Acum să începem să pregătim garnitura. Folosim legume congelate ca asta. Turnați-le într-o cratiță, adăugați puțină apă și fierbeți până devin moi. Se adauga sare si piper dupa gust, se amesteca, se stinge focul si se acopera cu un capac.

2. Apoi, preparați sosul cremos. Luați o cratiță și topiți o lingură de unt în ea. Adaugam treptat faina, smantana si amestecam bine.Gatiti la foc mic aproximativ 5 minute.

3. Încinge ulei de măsline într-o tigaie și prăjește fileul de somon pe ambele părți timp de 2 minute. Puteți adăuga piper și sare direct în timpul procesului de prăjire. Când pe pește apare o crustă aurie, reduceți căldura.

4. Adaugati ierburi tocate marunt in cratita cu sosul. Dacă doriți, puteți adăuga și usturoi. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie și adăugați-l în sos împreună cu piper și sare. Se toarnă peste somon și se fierbe la foc mic încă 10 minute.

5. Transferați peștele finit pe o farfurie de servire și puneți lângă el legumele pregătite. Acest fel de mâncare va merge bine și cu orez sau piure de cartofi. Presărați ierburi proaspete deasupra și serviți. Poftă bună!

Cum să gătești pastele cu somon în sos cremos?

Mai întâi fierbe pastele. Apoi, smântâna și amidonul se amestecă într-o tigaie, apoi se adaugă somonul. La final, în sosul cu pește se adaugă pastele și ierburi. Rezultatul este un fel de mâncare consistent și foarte gustos.

Timp de preparare: 15 min.

Timp de preparare: 7 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Paste produse – 150 gr.
• apă – 400 ml.
• somon - 100 gr.
• Cremă 15% – 150 ml.
• Amidon de porumb - 1 lingura.
• Verdeturi - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Fierbe apa intr-o cratita, adauga sare si adauga pastele. Ne uităm la ambalaj pentru timpii de gătire. Am folosit arcuri așa că a durat aproximativ 5-6 minute. Scurgeți apa și acoperiți tigaia cu un capac pentru ca pastele să nu se usuce.

2. Se încălzește tigaia, se toarnă smântâna și se adaugă amidon de porumb. Amesteca totul imediat cat crema este rece, altfel se vor forma cocoloase. Gatiti cateva minute, amestecand continuu.Ar trebui să obțineți o masă ușor groasă.

3. Tăiați somonul în bucăți mici. În această rețetă folosim pește ușor sărat, dar puteți folosi fie proaspăt, fie congelat.

4. Adăugați peștele în sos și fierbeți câteva minute până când este fiert. Creștem timpul de gătire dacă folosim somon proaspăt sau congelat.

5. Turnați pastele în sosul cu somon, adăugați sare, piper și alte condimente după gust. Mai fierbeți câteva minute până când pastele sunt complet fierte și luați de pe foc.

6. Spălați verdeața sub apă rece și presărați vasul finit deasupra.

7. Transferați pastele cu somon pe o farfurie, decorați cu pătrunjel și serviți. Poftă bună!

Somon fraged si moale in sos cremos cu branza

În primul rând, peștele este marinat în condimente și piper lămâie. În continuare, se prăjește împreună cu ceapa, apoi se toarnă smântână, se adaugă usturoi uscat, brânză și ierburi. Rezultatul este un fel de mâncare foarte gustos, care va merge bine cu orice garnitură.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 3.

Ingrediente:

• somon - 300-400 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Cremă – 150 ml.
• Sarat la gust.
• Condimente pentru pește - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• piper lămâie - 0,5 linguriță.
• usturoi uscat - 0,5 linguriță.
• brânză tare – 30 gr.
• unt - 20 gr.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

1. Tăiați somonul proaspăt în bucăți mici și transferați într-un recipient separat. Adăugați sare, condimente de pește și piper de lămâie. Se amestecă totul bine și se lasă să stea 10-15 minute.

2. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Intr-o tigaie se incinge uleiul vegetal impreuna cu untul si se caleste ceapa in el pana devine moale.

3.Apoi, adăugați somonul în tigaie, amestecați și prăjiți până când peștele devine roz deschis.

4. Acum turnați smântână peste tot, adăugați piper negru, usturoiul uscat și amestecați bine. Se fierbe la foc mic aproximativ 3-4 minute, amestecând din când în când.

5. Răziți brânza tare pe răzătoarea grosieră, adăugați-o la somon, amestecați și stingeți focul. Acoperiți tava cu un capac și lăsați vasul să stea timp de 5 minute.

6. Transferați peștele pe o farfurie și presărați deasupra ierburi tocate. Serviți cu orice garnitură. Poftă bună!

Cum să gătești somon delicios în sos cremos de caviar?

Această rețetă produce pește foarte fraged și gustos. Pentru început, se coace la cuptor împreună cu var. În acest moment, se prepară un sos din smântână caldă și caviar, care se toarnă peste somonul finit.

Timp de preparare: 40 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• somon - 600 gr.
• Tei – 2 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• caviar roșu – 100 gr.
• Crema 20% – 300 ml.

Procesul de gatire:

1. Se spală lămâia și se taie în bucăți subțiri. Puteți folosi și lămâie.

2. Asezati fripturile de somon pe folie, adaugati sare si piper dupa gust.

3. Peste peste se aseaza 2-3 felii de lime sau lamaie.

4. Înfășurați bine folia.

5. Puneți somonul în folie într-o tavă de copt. Preîncălziți cuptorul la 180^OC și coaceți peștele timp de 25-30 de minute.

6. În acest moment, pregătiți sosul. Se toarnă smântâna într-o cratiță, se pune pe foc și se lasă să fiarbă. Apoi reduceți focul și fierbeți aproximativ 10 minute până încep să se îngroașe. Se lasa pana se racesc usor.

7. Turnați crema într-un recipient separat și adăugați caviar în ea. Se amestecă cu grijă.

8.Scoateți somonul din cuptor, puneți-l pe o farfurie și turnați deasupra sosul cremos de caviar. Se serveste cu salata de legume proaspete. Poftă bună!

Cum să coaceți delicios somon cu smântână în folie la cuptor?

Peștele se taie în porții, se adaugă smântână, iar vasul de copt este acoperit cu folie deasupra. Astfel somonul devine fraged, suculent si foarte gustos.

Timp de preparare: 45 min.

Timp de preparare: 15 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• somon - 1 kg.
• Crema 10% – 130 ml.
• Sarat la gust.
• Ierburi provensale - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Cimbru – 2 crenguțe.
• Ulei vegetal - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Spălați bine somonul, tăiați-le în porții și uscați-le cu un prosop de hârtie.

2. Luați o tavă de copt, ungeți-o cu ulei vegetal și puneți acolo fripturile de somon rezultate. Stropiți peștele cu sare, piper negru măcinat și ierburi provensale. Scoateți frunzele de cimbru de pe crenguțe și adăugați, de asemenea, la pește. Dacă doriți, puteți da pește o cantitate mică de coajă de lămâie.

3. Toarnă smântână peste somon. Cel mai bine este să folosiți smântână 10%, deoarece acest pește în sine este destul de gras.

4. Acoperiți tava cu o foaie de folie și apăsați-o bine pe părțile laterale, astfel încât să se potrivească perfect de ele. Preîncălziți cuptorul la 180^OC și coaceți peștele în el timp de aproximativ 25 de minute.

5. Scoateți somonul din cuptor și lăsați-l să stea fără a scoate folia pentru aproximativ 5-10 minute.

6. Scoateți folia și transferați peștele finit pe o farfurie de servire. Serviți cu legume proaspete sau cu altă garnitură. Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru gatirea somonului in sos cremos cu spanac

Pentru început, peștele este copt separat împreună cu sare, piper și suc de lămâie sau lămâie.Se prepara un sos separat de ceapa, usturoi, spanac si smantana, care se toarna la final peste somonul gata.

Timp de preparare: 50 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 3.

Ingrediente:

• somon – 500-700 gr.
• Crema 20% – 300 ml.
• Ceapa - 150 gr.
• Lămâie sau lămâie - 1 buc.
• Usturoi – 3 catei.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Puneți fripturile de somon într-o tavă de copt, adăugați sare și piper negru măcinat după gust. Il stropim si cu zeama de lamaie sau de lamaie. Preîncălziți cuptorul la 180^OC și coaceți peștele în el timp de aproximativ 25-30 de minute.

2. În timp ce peștele se coace, începeți să pregătiți sosul. Se curata usturoiul si se toaca marunt.

3. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici.

4. Spanacul proaspat se spala bine sub apa, se usuca pe un prosop de hartie si se toaca marunt.

5. Se incinge putin ulei vegetal intr-o tigaie sau o cratita si se calesc ceapa si usturoiul in ea pana devin moale.

6. Se toarnă crema în ea și se amestecă din când în când până devine ușor groasă.

7. Acum adăugați spanacul, amestecați și fierbeți câteva minute.

8. Se adauga sare si piper negru macinat dupa gust, se amesteca si se stinge focul.

9. În acest timp peștele ar fi trebuit să fie gătit. Transferați-l din vasul de copt pe o farfurie și turnați deasupra sosul cremos de spanac. Se serveste cu salata de legume proaspete. Poftă bună!