Somon in folie la cuptor

Peștele roșu, și anume somonul, este un produs incredibil de gustos și sănătos, îmbogățit cu grăsimi saturate, proteine ​​și diverse vitamine. Când coaceți fructele de mare în cuptor folosind folie, se păstrează majoritatea micro și macroelementelor, care sunt necesare atât pentru adulți, cât și pentru copii și pur și simplu trebuie să fie în dieta săptămânală a tuturor. Iar prepararea acestui produs este atât de simplă încât până și un copil se poate descurca, mai ales dacă urmați rețete detaliate cu o descriere a fiecărui pas.

Fripturi de somon coapte în folie la cuptor

Când știi ce să gătești pentru cină, gătim fripturi de somon suculente și topite în gură la cuptor. Și adăugând felii de lămâie și jumătate de inele de ceapă, obținem un pește incredibil de gustos, fără exces de grăsime. Acest fel de mâncare merge bine cu diverse garnituri, dar cel mai bine cu piure de cartofi.

1. 
   Somonul in folie la cuptor este foarte usor de preparat.Pregătim produsele necesare: spălăm bine peștele și îl usucăm cu prosoape de hârtie, curățăm ceapa și tăiem lămâia în rondele subțiri.
2. 
   Frecați cu grijă somonul pe toate părțile cu sare și condimente.
3. 
   Acoperiți friptura cu folie alimentară și lăsați-o deoparte 20 de minute să se înmoaie.
4. 
   Între timp, tăiați ceapa în jumătate de rondele subțiri.
5. 
   Să începem asamblarea alimentelor. Tăiați o bucată de folie și puneți în centru 1/3 din ceapa tocată.
6. 
   Pune pestele deasupra.
7. 
   Se presară cu o altă bucată de ceapă.
8. 
   Puneți deasupra felii de lămâie.
9. 
   Completam „compoziția” cu jumătate de inele de ceapă.
10. 
    Înfășurați strâns folia și dați la cuptor pentru 30-35 de minute la o temperatură de 200-200 de grade.
11. 
    După o jumătate de oră, transferați cu grijă somonul de pe folie pe o farfurie și savurați. Poftă bună!

Somon suculent cu lamaie in folie la cuptor

Peștele roșu cu lămâie este o combinație de câștig-câștig; produsele se completează perfect și nu întrerup gustul, ci mai degrabă îl completează și sporesc aroma deja bogată. Coacerea în folie permite citricelor să se combine cât mai mult cu somonul.

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Fripturi de somon – 2 buc.
• Lămâie – ½ buc.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Cimbru – ¼ linguriță.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți fripturile proaspete cu apă și lăsați puțin timp să se usuce.

Pasul 2. Puneți peștele într-un recipient adânc și frecați cu sare, piper și cimbru.

Pasul 3. Stropiți somonul cu ulei de măsline și stropiți cu zeamă de lămâie. Se lasa la marinat 10 minute.

Pasul 4. Așezați fripturile pe folie pliată în două straturi și înfigeți marginile.

Pasul 5. Formăm o barcă în jurul peștelui.

Pasul 6.Pe fiecare bucată de somon se pune câte un cerc de lămâie și se dă la cuptor la 200 de grade pentru 25 de minute.

Pasul 7. După ce a trecut timpul, scoateți cu grijă matrița de casă din cuptor.

Pasul 8. Transferați fripturile aromate în farfurii. Dacă doriți, serviți cu lămâie și legume și ierburi proaspete.

Pasul 9. Pofta buna!

O reteta simpla si gustoasa de somon cu cartofi in folie

Somonul este un produs atât de versatil încât se potrivește perfect nu numai cu legume și ierburi proaspete, ci și cu cartofi. Și dacă coacem această rădăcină împreună cu pește, vom obține un preparat complex, perfect pentru un prânz sau o cină în familie.

Timp de gătit – 1 oră 15 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• somon - 600 gr.
• Cartofi - 800 gr.
• Maioneză - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine peștele sub jet de apă, uscați-l cu prosoape de hârtie și frecați-l pe ambele părți cu sare și piper negru măcinat - puneți-l într-o tavă de copt tapetată în prealabil cu folie.

Pasul 2. Curățați cartofii și tăiați-i în cercuri subțiri.

Pasul 3. Puneți felii de cartofi în jurul somonului, stropiți cu condimente și sare.

Pasul 4. Acoperiți componentele cu un strat subțire de maioneză, acoperiți blatul cu folie și dați la cuptor pentru 1 oră la 180 de grade.

Pasul 5. După ce a trecut timpul, se îndepărtează stratul superior de folie și se dau înapoi la cuptor pentru încă 15 minute pentru ca peștele și cartofii să fie rumeniți.

Pasul 6. Dacă doriți, stropiți vasul finit cu ierburi uscate sau tocate mărunt. Poftă bună!

Cum să coaceți somonul cu legume în folie în cuptor?

O idee grozavă pentru o cină romantică în doi cu un pahar de vin alb demisec este, desigur, peștele roșu copt cu legume și lămâie, sub ierburi provensale picante.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• somon - 400 gr.
• Cartofi – 6 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Țelină – ½ buc.
• Lămâie – 1 buc.
• Ierburi provensale - ½ linguriță.
• Sarat la gust.
• Ulei de măsline - 4 linguri.
• Amestecul de ardei - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine peștele și uscați-l cu prosoape de hârtie, stropiți cu sare și un amestec de ardei, stropiți cu jumătate de suc de lămâie și puneți-l într-o pungă de plastic pentru o jumătate de oră la macerat.Pasul 2. Intre timp, curatati cartofii, taiati in sferturi si asezonati cu condimente, turnati doua linguri de ulei de masline si amestecati.

Pasul 3. Tăiați ceapa și țelina în felii subțiri și prăjiți în ulei până se rumenesc ușor.

Pasul 4. Îndoiți o bucată de folie în două straturi și întindeți legumele pregătite.

Pasul 5. Puneți somonul cu câteva felii de lămâie deasupra „pernei” de legume.Pasul 6. Înfășurați strâns folia în jurul fripturii și puneți-o la cuptor pentru 25-30 de minute la 200 de grade.

Pasul 7. Imediat din cuptor, servim vasul la masă, stropit cu ierburi dacă se dorește. Poftă bună!

Somon fraged copt cu branza in folie

Chiar dacă nu ești iubitor de fructe de mare, dar după ce doar ai încercat să gătești somon după această rețetă, fileul acestui pește suculent va deveni unul dintre mâncărurile tale preferate! Și suplimentând somonul nobil cu legume precum ceapa și roșiile, vei pregăti și o garnitură în același timp.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 1.

Ingrediente:

• Friptura de somon – 1 buc.
• Lămâie – ½ buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Roșii - 1-2 buc.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Brânză tare - după gust.
• Piper negru măcinat – 1 praf.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Începem să gătim prin marinarea peștelui: frecați somonul șters cu sare și piper negru măcinat - lăsați-l să stea aproximativ 5 minute, apoi turnați zeamă de lămâie pe toate părțile și lăsați la macerat 10 minute la temperatura camerei.

Pasul 2. Fără a pierde timpul, tăiați ceapa în jumătate de rondele și roșiile cubulețe.

Pasul 3. Ungeți o foaie de folie cu ulei de floarea soarelui sau de măsline și întindeți ceapa într-un singur strat.

Pasul 4. Așezați peștele deasupra inelelor de ceapă.

Pasul 5. Puneți bucățile de roșii pe friptură.

Pasul 6. Acoperiți somonul și legumele cu un al doilea strat de folie, înfășurând strâns pe margini.

Pasul 7. Coaceți aproximativ 25 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.

Pasul 8. După ce timpul a trecut, desfaceți cu grijă „ambalajul” și stropiți peștele cu brânză rasă fin și dați înapoi la cuptor pentru încă 10 minute.

Pasul 9. Puneți peștele suculent și fraged pe o farfurie plată și savurați. Poftă bună!

Somon delicios copt cu roșii în folie

Când peștele roșu premarinat este copt cu roșii coapte, somonul este complet înmuiat în sucul acestor legume bogate și sănătoase, făcându-l incredibil de fraged și pur și simplu se topește în gură, iar brânza topită conferă preparatului o picantenie aparte.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• somon - 500 gr.
• Brânză - 100 gr.
• roșii - 1 buc.
• maioneza - 50 gr.
• Lămâie – ½ buc.
• Mărar – 3-5 crenguțe.
• Ulei vegetal - 1-2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Clătiți bine fileul sub jet de apă și folosiți o pensetă pentru a îndepărta oasele mari și mici.

Pasul 2. Asezonați peștele cu sare și piper negru măcinat după gust și stropiți cu zeamă de lămâie pe ambele părți - lăsați deoparte 15-20 de minute la macerat.Pasul 3. Între timp, tăiați roșia de mărime medie spălată în rondele subțiri.

Pasul 4. Tocați mărunt câteva crenguțe de mărar proaspăt.

Pasul 5. Măcinați brânza folosind o răzătoare.

Pasul 6. Asezati pestele pe o bucata dreptunghiulara de folie si presarati generos cu ierburi deasupra.

Pasul 7. Peste verdeață se așează felii de roșii și se presară ușor cu sare și piper.

Pasul 8. Completam „compoziția” cu un strat de brânză rasă.

Pasul 9. Turnați somonul cu legume, o cantitate mică de ulei vegetal deasupra și faceți o plasă de maioneză.

Pasul 10. Înfășurați bine folia, astfel încât sucul să nu se scurgă în timpul tratamentului termic.Pasul 11. Se coace 30-40 de minute la 200 de grade.

Pasul 12. Răciți ușor peștele finit chiar în folie și abia apoi derulați și serviți. Poftă bună!

Reteta pas cu pas de somon in sos de crema in folie

Nu este nimic mai gustos decât friptura de pește roșu fiartă într-un sos delicat cremos. Și atunci când este copt în cuptor sub folie, cantitatea maximă de nutrienți este reținută, iar textura somonului devine incredibil de topită și se dispersează de-a lungul fibrelor.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• somon - 500 gr.
• Crema 10% - 100 ml.
• Gălbenușuri de ou – 2 buc.
• muștar de Dijon - 2 linguri.
• Busuioc uscat - 1 linguriță.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Rozmarin – 1 crenguță.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Tăiați fripturile în două părți, îndepărtați osul coloanei vertebrale și îndepărtați pielea.

Pasul 2. Puneți bucățile de somon într-o tavă de copt cu laturile înalte și asezonați cu sare și piper negru măcinat pe ambele părți după gustul dvs.Pasul 3. Pentru a pregăti sosul, într-un bol adânc, amestecați smântâna cu muștar, gălbenușuri, piper negru măcinat și busuioc uscat.

Pasul 4. Folosind un tel, amestecați ingredientele până la omogenizare.

Pasul 5. Pune o crenguță de rozmarin pe pește pentru o aromă bogată și toarnă peste el sos de smântână.

Pasul 6. Acoperiți tava cu folie și dați la cuptor la 200 de grade pentru 20-25 de minute.Pasul 7. Inainte de servire, presara somonul cu patrunjel tocat marunt. Poftă bună!