Somon într-o tigaie

Somonul într-o tigaie este cel mai simplu și rapid mod de a găti pește roșu gras, bogat în multe macro și microelemente utile. Peștele este gătit în câteva minute, iar după tratamentul termic se dezintegrează literalmente în fibre cu o presiune minimă din partea dispozitivelor. Se recomandă servirea somonului cu legume coapte sau fierte; o astfel de garnitură nu va întrerupe gustul delicat și bogat al peștelui, ci mai degrabă îl va completa și evidenția.

Friptură de somon într-o tigaie

Friptura de somon la tigaie nu este doar un fel de mancare foarte sanatos si hranitor, ci si spectaculos. Prin urmare, puteți servi acest fel de mâncare nu numai pentru o cină de familie, ci și pentru o masă de sărbători. Poți fi sigur că toți oaspeții vor fi încântați. Și întregul secret este în tratamentul termic rapid.

1. 
   Somonul într-o tigaie este gătit rapid și gustos. Pe o farfurie se aseaza bucatile de peste rosu si se stropesc cu suc acru de citrice.
2. 
   Asezonați somonul cu puțină sare și condimentele preferate, încercând să nu exagerați.
3. 
   Ungeți fripturile pe toate părțile cu ulei de măsline de înaltă calitate și lăsați la macerat timp de 3-5 minute.
4. 
   Se încălzește uleiul de măsline rămas într-o tigaie de fontă și se adaugă peștele, se prăjește 1-2 minute la foc iute până se rumenește.
5. 
   După ce timpul a trecut, întoarceți cu grijă bucățile.
6. 
   Prăjiți somonul pe a doua parte și reduceți flacăra la minim, acoperiți vasul termorezistent cu un capac și țineți mâncarea pe arzător încă 3-5 minute.
7. 
   Somonul într-o tigaie este gata! Puneți peștele auriu pe o farfurie, adăugați lămâie și castraveți proaspeți – bucurați-vă!

Somon in sos de crema intr-o tigaie

Somonul în sos cremos la tigaie este cel mai delicat pește, înmuiat într-un sos moderat de gros din ingrediente simple și accesibile: făină, smântână și condimente, care completează și evidențiază gustul plăcut și discret al peștelui roșu sănătos, bogat în grăsimi saturate.

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit – 5-7 min.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Somon (fripturi) – 3 buc.
• Cremă 10% – 100 ml.
• Făină - 50 gr.
• Lămâie - 30-40 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Verdeturi - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățăm fripturile de solzi și verificăm prezența oaselor, clătim cu grijă cu apă și uscăm în orice mod convenabil.

Pasul 2. Peste peste se toarna zeama de lamaie, se stropeste cu piper si sare, se freca si se lasa la marinat 10 minute.

Pasul 3. Păineți somonul înmuiat în aditivi pe toate părțile în făină.

Pasul 4. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se așează fripturile, se prăjesc la foc moderat timp de trei minute pe fiecare parte.

Pasul 5. Toarnă smântână peste peștele roșu cu crustă.

Pasul 6.Reduceți focul la mic și acoperiți cu un capac și fierbeți timp de patru minute.

Pasul 7. Serviți vasul și asigurați-vă că turnați peste el sos gros. Decorați cu verdeață. Poftă bună!

Somon prajit pe o tigaie la gratar

Somonul prajit intr-o tigaie la gratar este un fel de mancare care iti va lua cateva minute sa il pregatesti, ceea ce nu este deloc surprinzator. Acest pește roșu are un gust atât de bun încât practic nu are nevoie de adaosuri; trebuie doar să prăjiți peștele după ce îl marinați în sare, piper și suc de lămâie.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• somon - 300 gr.
• Lămâie – ¼ buc.
• Ulei vegetal - 0,5 linguriță.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Înainte de tratamentul termic, curățați bine peștele pentru a îndepărta solzii și oasele mici, clătiți și ștergeți cu șervețele de hârtie.

Pasul 2. După ce ați pus fripturile pe o farfurie, ungeți toate părțile cu ulei vegetal, asezonați cu suc de citrice, precum și sare și piper negru. Pentru impregnare, lăsați piesa de prelucrat „în pace” timp de 8-10 minute.

Pasul 3. Încinge bine tigaia ondulată și întinde somonul, flacăra este la maxim.

Pasul 4. Se prăjește peștele timp de 120 de secunde, se întoarce și se mai ține pe foc încă 2 minute.

Pasul 5. Puneți fripturile rumenite într-un recipient și acoperiți cu folie. După 5 minute, peștele va fi gătit complet.

Pasul 6. Se recomanda servirea acestui preparat aromat in combinatie cu frunze proaspete de spanac, lamaie si nuci de pin. Poftă bună!

Somon cu spanac într-o tigaie

Somonul cu spanac la tigaie este un fel de mancare complex ce include file de peste rosu tocanat intr-un sos de legume format din spanac, ceapa si ierburi tocate marunt. Crema culturii din acest „ansamblu” acționează ca veriga de legătură care unește toate componentele.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit – 7 min.

Porții – 1-2.

Ingrediente:

• file de somon – 300 gr.
• Spanac - 80 gr.
• ceapa - 50 gr.
• Ceapa verde - 2 pene.
• Mărar - 10 gr.
• Cremă – 200 ml.
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Prăjiți rapid peștele spălat și uscat în ulei vegetal fierbinte pe toate părțile și puneți-l pe o farfurie.

Pasul 2. În același ulei, căliți jumătate de rondele de ceapă până când sunt transparente și moi.

Pasul 3. Acum adăugați spanacul tocat și ceapa verde în tigaie, amestecați și fierbeți până când verdeața își reduce în volum.

Pasul 4. Umpleți ingredientele cu smântână și aduceți la fierbere la foc moderat.

Pasul 5. Se pune pestele in sosul iute, se presara cu sare, marar tocat si piper - se acopera cu un capac si se fierbe la foc mic aproximativ 10 minute.

Pasul 6. Serviți somonul suculent împreună cu felii de baghetă, care sunt foarte gustoase de folosit pentru a înmuia sosul delicat. Poftă bună!

File de somon prajit intr-o tigaie

Fileul de somon prăjit într-o tigaie este o opțiune excelentă pentru un prânz sau o cină hrănitoare pe care oricine o poate găti. În doar 15 minute poți pregăti cu ușurință un file suculent și incredibil de gustos, care se potrivește perfect cu o felie de lămâie proaspătă și ierburi.

Timp de gătit - 15 minute.

Timp de gătit - 5 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• file de somon – 400 gr.
• Unt - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

A inregistra, a valida:

• Lămâie - 50 gr.
• Busuioc – 1 crenguță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Înainte de a începe gătitul, spălați peștele, lămâia și ierburile sub jet de apă și uscați.

Pasul 2. Topiți untul într-o tigaie și puneți somonul, asezonat cu piper și sare, cu pielea în jos, exact 5 minute.

Pasul 3. Înarmați cu clești, întoarceți cu grijă fileul și prăjiți încă 5 minute.

Pasul 4. Puneți peștele fraged pe o farfurie de servire și decorați cu felii subțiri de lămâie și frunze de busuioc parfumate.

Pasul 5. Pregătește-te și bucură-te de proces!

Somon înăbușit cu legume într-o tigaie

Somonul fiert cu legume la tigaie este un preparat usor si hranitor care iti va da un plus de vigoare si energie timp de multe ore, care nu va fi insotit de o greutate in stomac. Peștele roșu se potrivește bine cu ardei dulci, roșii suculente și șampioane.

Timp de gătit – 35 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• somon – 250-300 gr.
• Champignon proaspete – 250 gr.
• Lămâie/lime – ¼ buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• Roșii – 4-5 buc.
• Ulei vegetal - 4 linguri.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Conform listei prezentate mai sus, pregatim setul necesar de produse.

Pasul 2. Peste fripturi se toarnă cu generozitate zeamă de lămâie, spălate sub apă, se răstoarnă de mai multe ori și, în funcție de preferințele de gust, se freacă cu piper negru și sare.

Pasul 3. Și în timp ce somonul se înmoaie, tăiați legumele: ciupercile în sferturi, roșiile în 2-4 părți, în funcție de mărimea lor, și pulpa de ardei dulce în cuburi mici. Adăugați ingredientele și amestecați pentru o distribuție uniformă.

Pasul 4.Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește, se adaugă șampioane și legume asortate, se fierbe la foc moderat, amestecând frecvent, timp de aproximativ 3-4 minute.

Pasul 5. Mutăm componentele rumenite în lateral și așezăm fripturile, închidem vasul termorezistent cu un capac.

Pasul 6. După două minute, întoarceți peștele și amestecați-l cu legumele. Se fierbe vasul pentru încă 1-2 minute.

Pasul 7. Stropiți vasul finit cu suc de citrice și începeți imediat degustarea. Poftă bună!

Somon în aluat într-o tigaie

Somonul în aluat într-o tigaie este un fel de mâncare destul de gras, dar datorită gustului său minunat și bogat, îți poți permite măcar ocazional. Este recomandat să serviți acest pește la masă, fie cu o garnitură, fie pur și simplu stropit cu suc de citrice.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit – 10-15 min.

Porții – 2-3.

Ingrediente:

• somon - 300 gr.
• Făină - 2 linguri.
• Ouă - 1 buc.
• Sare – 2 vârfuri.
• Ierburi uscate - 2 ciupituri.
• Condimente - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Cu o seară înainte de gătire, scoateți peștele din congelator și lăsați-l pe raftul de jos al frigiderului până când este complet dezghețat.

Pasul 2. Îndepărtați pielea, oasele mici și solzii de pe somon, dacă au rămas undeva. Tăiați în felii mici.

Pasul 3. Condimentează peștele cu ierburi aromatice, condimente preferate și sare - se lasă la temperatura camerei timp de 10 minute.

Pasul 4. În același timp, pregătiți aluatul: spargeți un ou într-un bol, adăugați făină și puțină sare.

Pasul 5. Amestecați bine componentele până la omogenizare.

Pasul 6. Încingeți uleiul vegetal într-o tigaie și în același timp înmuiați somonul în aluatul pregătit.

Pasul 7Se pun semifabricatele intr-o tigaie si se fierb 3-4 minute la foc mic.

Pasul 8. Apoi, întoarceți bucățile, închideți tigaia cu un capac și prăjiți încă aproximativ 3 minute.

Pasul 9. Serviți peștele auriu pe masă „fierbinte”. Poftă bună!

Cum să gătești burte de somon într-o tigaie?

Cum să gătești burte de somon într-o tigaie? Cu siguranță, nici un bucătar nu și-a pus această întrebare, deoarece burtica, spre deosebire de fileuri, conține mult mai multă grăsime, ceea ce poate deruta pe cineva. Dar nu lăsați prezența grăsimii să vă deranjeze, pentru că nu va face decât să adauge suculent!

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 5 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Burte de somon – 400 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine burta dezghețată sub jet de apă.

Pasul 2. Tăiați în bucăți mici.

Pasul 3. În funcție de preferințele dvs. de gust, stropiți cu sare și piper măcinat.

Pasul 4. Puneți peștele într-o tigaie cu ulei încins.

Pasul 5. Întorcând periodic burtica, fierbeți 10 minute la foc mediu.

Pasul 6. Puneți peștele rumenit pe farfurii și începeți masa. Poftă bună!