Hering clasic sub o haină de blană cu ou

Heringul clasic sub o haină de blană cu ou este poate cea mai faimoasă salată din spațiul post-sovietic. Heringul sub o haină de blană nu și-a pierdut popularitatea până în prezent, dobândind din ce în ce mai multe opțiuni de gătit. Explorează selecția noastră de 9 rețete pas cu pas cu straturi foto și alege opțiunea ideală pentru a pregăti acest fel de mâncare legendar.

Secvență de straturi de hering sub o haină de blană cu un ou

În lumea modernă, când oamenii, datorită World Wide Web, au acces la rețete din toată lumea, este foarte ușor să te pierzi în varietate. Dar, în ciuda abundenței de rețete oferite, cei mai mulți oameni rămân credincioși rețetelor vechi bune, testate de timp, care au fost păstrate de la mamele și bunicile noastre. Heringul sub o haină de blană este doar o astfel de versiune a unui fel de mâncare gustos cunoscut de toată lumea încă din copilărie.Probabil că în spațiul post-sovietic nu există o persoană care să nu încerce această salată delicioasă și, în același timp, incredibil de simplă. Acum există un număr mare de opțiuni pentru prepararea acestuia, dar toate se bazează pe rețeta clasică de bază. Aceasta este o salată în straturi care constă din hering și legume fierte, care sunt așezate într-o anumită ordine. Primul strat este întotdeauna hering tăiat în bucăți mici, urmat de ceapă opărită în apă clocotită și maioneză. Următorul strat este format din cartofi rasi și maioneză, apoi ouă și maioneză rasă. După ouă vine rândul morcovilor rasi, presărați tot cu maioneză. Ultimul strat este întotdeauna sfecla rasă, iar întreaga salată este acoperită cu maioneză, care capătă o nuanță plăcută de roz. Aceasta salata devine si mai gustoasa cand se aseaza, asa ca este indicat sa lasati minim 4-6 ore intre preparare si servire. Foarte des, înainte de servire, heringul sub o haină de blană este decorat cu crenguțe de ierburi proaspete sau ou ras.

Rețetă pas cu pas pentru prepararea heringului clasic sub o haină de blană

Vă oferim o rețetă pentru cea mai populară versiune de preparare a salatei de hering sub o haină de blană. În perioada sovietică, el a apărut cel mai adesea pe mesele festive, așa că este considerată o opțiune clasică de gătit.

1. 
   Cum să gătești hering sub o haină de blană cu un ou conform rețetei clasice? Deoarece salata este preparată din legume fierte, primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să le pregătiți. Așadar, clătiți bine cartofii și morcovii sub jet de apă. Puneți-le într-o cratiță și adăugați suficientă apă. Când legumele ajung la fiert, reduceți focul și fierbeți până când pot fi străpunse ușor cu o furculiță (dar atenție, legumele se gătesc foarte ușor și vor începe să se destrame). După ce legumele sunt gata, trebuie să le transferați pe o farfurie largă pentru a se răci. Pune ouăle de pui într-o altă tigaie, se pun pe foc și se fierb după fierbere 8-10 minute. După ce a trecut timpul, scurgeți apa clocotită din ouă și adăugați apă rece pentru a ajuta la curățarea mai bine a cojilor.
2. 
   Spălați sfecla în apă suficientă pentru a îndepărta tot pământul. Pune sfecla într-o cratiță și adaugă apă, după ce apa dă în clocot, fierbe sfecla timp de aproximativ 1-2 ore până se înmoaie (ai grijă să nu fiarbă apa). Pune sfecla gata pe o farfurie si lasa sa se raceasca complet.
3. 
   Curățați ceapa, clătiți sub robinet și tăiați-le în cuburi mici. Puneti ceapa tocata intr-un bol si adaugati un pahar cu apa clocotita. Lăsați ceapa să se aburească aproximativ 10 minute (această tehnică va ajuta la îndepărtarea excesului de amărăciune din ceapă). Scurgeți apa.
4. 
   E rândul heringului. Mai întâi trebuie să-l inspectați pentru prezența oaselor mici și, dacă există, îndepărtați-le. Apoi tăiați heringul în fâșii înguste, iar fâșiile în cuburi mici.
5. 
   Curățați sfecla răcită și radeți sfecla pe răzătoare medie sau fină.
6. 
   Morcovii trebuie curatati de coaja si rasi pe razatoarea medie sau fina.Curățați ouăle și tăiați-le în cuburi mici.
7. 
   Curatam cartofii si ii dam pe razatoarea grosiera, asa cum am facut noi cu morcovii si sfecla.
8. 
   Ei bine, asta-i tot, cel mai laborios proces s-a încheiat. Acum nu mai rămâne decât să ne asamblam delicioasa salată. Heringul sub o haină de blană este asamblat din 6 straturi. Primul strat este cartofii rasi. Așezați-l pe un vas alungit, nivelați-l și faceți deasupra o plasă groasă de maioneză.
9. 
   Trebuie să așezați bucăți de hering în al doilea strat. Se aplatizeaza din nou si se toarna deasupra maioneza.
10. 
    Deasupra heringului se pune ceapa la aburi, din care apa trebuie scursa foarte bine pentru a nu strica consistenta salatei. Deasupra acoperim din nou totul cu o plasă de maioneză.
11. 
    Al patrulea strat sunt ouăle, pe care le ungem cu un strat de maioneză. Al cincilea strat este morcovii strălucitori și dulci, care, la fel ca toate ingredientele anterioare, trebuie acoperiți cu maioneză.
12. 
    Și în sfârșit, ultimul, al șaselea – sfeclă fiartă rasă. Așezați-l cu grijă, astfel încât straturile anterioare să nu apară nicăieri. Deasupra puteți desena diverse figuri cu un strat subțire de maioneză sau pur și simplu întindeți maioneza (după un timp va căpăta o culoare roz frumoasă, colorată cu sucul de sfeclă). Clătiți verdeața și uscați puțin. Puneți crenguțe de mărar sau pătrunjel în jurul salatei, formând un fel de „fustă”. Puneți la frigider câteva ore, astfel încât straturile să fie înmuiate corespunzător.

Poftă bună!

Hering sub o haină de blană cu adaos de măr

Nu chiar versiunea obișnuită a cunoscutei salate. Mărul îi conferă prospețime și lejeritate, combinându-se perfect cu celelalte ingrediente. Încercați să pregătiți acest fel de mâncare foarte gustos și neobișnuit, adăugând varietate mesei de sărbători.

Ingrediente:

• Hering (file) – 0,3 kg
• Mere – 0,3 kg.
• Sfeclă roșie – 0,3 kg.
• Ouă de pui – 3 buc.
• Maioneză cu conținut scăzut de calorii – 1 pachet.
• Cartofi – 0,3 kg.
• Ceapa – 1 cap de marime medie.
• Morcovi – 2 buc.

Procesul de gatire:

1. Clătiți bine sfecla pentru a îndepărta orice pământ rămas și puneți-o într-o cratiță. Umpleți-l cu suficientă apă și fierbeți până se înmoaie. Nu uitați că sfecla durează mult să se gătească (până la 2-3 ore în funcție de mărime), țineți cont de acest lucru înainte de a începe să pregătiți salata. Verificați starea de pregătire a sfeclei cu o furculiță: dacă străpunge ușor legumele, atunci puteți scoate tigaia de pe foc. Scurgeți apa din tigaie și lăsați sfecla să se răcească.

2. Clătiți foarte bine cartofii și morcovii sub jet de apă, apoi fierbeți până se înmoaie. Ar trebui să aveți grijă cu aceste legume; ele se gătesc mult mai repede decât sfecla și se pot destrăma pur și simplu dacă sunt gătite în exces. Când atât morcovii, cât și cartofii sunt fierți, scurgeți apa și transferați-i într-o farfurie pentru a se răci în continuare. Fierbeți ouăle într-o altă tigaie timp de 10 minute după fierbere.

3. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi destul de mici. Pentru ca ceapa din salată să nu devină amară, va fi mai bine dacă turnați peste ea apă clocotită timp de 10 minute. După o astfel de aburire, legumele vor dobândi un gust delicat, fără nicio urmă de amărăciune. Scurgeți bine apa și stoarceți ceapa.

4. Heringul trebuie tăiat în bucăți mici, îndepărtând simultan oasele (dacă există).

5. Legume racite (sfecla, morcovi si cartofi). Curățați și rade ouăle separat pe o răzătoare medie.

6. Spălați merele, curățați-le de coajă (trebuie să le tăiați într-un strat foarte subțire, este mai bine să folosiți un curățător special de legume). Scoateți semințele și dați merele pe răzătoare cu o răzătoare medie.

7. Totul este gata, este timpul să începem asamblarea salatei în straturi. Mai întâi, așezați un strat de cartofi rasi pe o farfurie alungită. Turnați peste el un strat de maioneză (puteți face o plasă sau o puteți unge ușor). Urmează un strat de hering tocat mărunt, presărat cu maioneză. După pește, întindeți un strat de ceapă cu o plasă de maioneză. Al cincilea strat este morcovii rasi, impreuna cu ouale ras, care trebuie acoperite si cu un strat de maioneza. Al șaselea strat este mere ras și o grătar de maioneză. Sfecla este așezată în ultimul strat, acoperind complet toate straturile anterioare. Blatul salatei poate fi decorat cu plasă de maioneză și ierburi proaspete.

Poftă bună!

O rețetă simplă și gustoasă de hering leneș sub o haină de blană cu ou

Se întâmplă adesea ca în frigider să rămână sfeclă fiartă și gospodinele își găsesc mințile despre ce să gătească cu ele. Încercați să gătiți hering „leneș” sub o haină de blană. Apropo, un aperitiv atât de rapid și gustos este perfect pentru cină sau un prânz în familie.

Ingrediente:

• Hering (file) – 1 buc.
• Sfecla – 1-2 buc.
• Maioneză - 1-2 linguri. l.
• Căței de usturoi – 2 buc.
• Ouă de pui – 4 buc.
• Ceapa - ½ buc.
• Mai multe crengute de patrunjel sau marar pentru decor.

Procesul de gatire:

1. Dacă ați pregătit deja toate ingredientele, atunci pregătirea heringului leneș sub o haină de blană nu vă va dura mai mult de 10 minute. În caz contrar, va dura puțin mai mult pentru a găti.

2. În primul rând, trebuie să fierbeți sfecla (cel mai bine este să faceți acest lucru în avans, de preferință seara). Clătiți-l sub jet de apă și puneți-l într-o cratiță mică. Peste sfecla se toarna apa cat sa acopere leguma cu aproximativ 2-3 degete.Aduceți apa în tigaie la fierbere, apoi reduceți focul. Gatiti sfecla la fierbere moderata pana se inmoaie (aproximativ 1-1,5 ore). Când legumele pot fi străpunse ușor cu o furculiță, este gata. Asigurați-vă că apa nu fierbe, altfel sfecla se va fierbe neuniform. După gătire, scoateți legumele pregătite într-o farfurie și răciți.

3. Fierbeți ouăle în apă clocotită până sunt fierte. Trebuie să gătiți cel puțin 10 minute pentru ca albul și gălbenușul să aibă timp să se gătească corect. După gătire, asigurați-vă că scufundați ouăle fierte tari în apă rece, acest lucru vă va ajuta să curățați cu ușurință ouăle (ouăle frumoase și netede stau la baza gustarii noastre).

4. Curățați ceapa și usturoiul. Treceți usturoiul printr-o presă și tocați mărunt ceapa. Pentru ca salata să nu devină amară, trebuie să păstrați feliile de ceapă tocată într-un vas cu apă clocotită timp de aproximativ 10 minute. Scurgeți apa și stoarceți ceapa.

5. Curățați sfecla răcită și dați-o pe răzătoare medie. Se amestecă sfecla rasă cu ceapa și usturoiul. Adăugați câteva linguri de maioneză la masa rezultată și amestecați.

6. Tăiați heringul în felii subțiri, verificând cu atenție oasele.

7. Curățați ouăle și tăiați-le în 2 părți. Puneți jumătățile de ouă tăiate cu partea în sus (partea de jos poate fi tăiată puțin pentru a face „tartelele” noastre mai stabile) și puneți deasupra umplutura de sfeclă roșie. Puneți 1-2 bucăți de pește deasupra umpluturii.

8. Spală și usucă verdeața. Ornați fiecare porție de hering leneș cu ierburi proaspete. Puneți aperitivul la frigider pentru o vreme și apoi serviți.

Bucura-te de masa ta!

Hering sub o haină de blană în lavash pe masa festivă

Încercați să faceți celebra salată, dar schimbați-i puțin prezentarea.Heringul sub o haină de blană poate fi plasat într-o rolă de lavash, tăiat în porții. Pe lângă faptul că o astfel de porție arată foarte originală, este și foarte convenabilă, deoarece toată lumea poate lua o bucată mică pentru a încerca. Această porție de salată este perfectă nu numai pentru un festin de acasă, ci și pentru o masă tip bufet.

Ingrediente:

• Hering – 1 buc.
• Sfecla – 2 buc.
• Cartofi – 2 buc.
• Lavash – 1 pachet.
• Maioneză - după gust.
• Morcovi – 2 buc.
• Ouă de pui – 4-5 buc.
• Pătrunjel sau mărar proaspăt – 10 g.

Procesul de gatire:

1. Spălați sfecla, astfel încât tot pământul și murdăria să fie spălate. Pune sfecla într-o cratiță cu apă rece și fierbe până se înmoaie. În funcție de dimensiunea legumei, acest lucru vă va dura până la 1 până la 2,5 ore. Nu uitați să verificați nivelul apei; atunci când gătiți sfecla, aceasta fierbe adesea. Curățați sfecla gata de coajă și dați-o pe răzătoare grosieră.

2. Într-o tigaie separată, fierbeți cartofii și morcovii spălați până se înmoaie. Se răcește, se curăță și se da pe răzătoare grosieră.

3. Fierbeți ouăle tari (trebuie să le gătiți timp de 10 minute în apă clocotită, apoi să le țineți în apă foarte rece timp de 5-10 minute - acest lucru va ușura îndepărtarea cojilor). Răziți ouăle de pui cu o răzătoare fină.

4. Curățați heringul de pe oase și tăiați-l în bucăți mici. Pentru a accelera procesul, este mai bine să folosiți fileuri de hering.

5. Este timpul să începeți procesul de asamblare a heringului sub o haină de blană în pâine pita. Pentru a face acest lucru, luați o bucată de folie și puneți pe ea o foaie de pâine pita. Acoperiți-l corespunzător cu maioneză (un strat subțire).

6. Primul strat trebuie să fie sfeclă fiartă rasă. Întindeți deasupra un strat subțire de maioneză.

7. Puneti cartofii rasi intr-un al doilea strat. Apoi un alt strat de maioneză.

8.Urmează un strat de morcovi ras, presărați cu maioneză.

9. Apoi un strat de ouă ras și o plasă de maioneză.

10. Asezati ultimul strat de bucati de hering tocate marunt.

11. Acum trebuie să rulați cu grijă pâinea pita într-un rulou (ajutați-vă cu folie). Puneți heringul finit sub o haină de blană în pâine pita la frigider timp de 3-4 ore, astfel încât pâinea pita să fie înmuiată corespunzător și să nu se usuce. Inainte de servire, taiati aperitivul in felii destul de subtiri, care, daca doriti, pot fi stropite cu marar sau patrunjel tocat marunt.

Bucura-te de masa ta!

Cum să gătești hering sub o haină de blană?

Heringul sub o haină de blană sub formă de rulou este o modalitate foarte originală și interesantă de a servi salata preferată a tuturor. Un rulou făcut dintr-o „blană” nu este mai rău decât omologul său dintr-un bol de salată. Încearcă-l și vezi singur!

Ingrediente:

• Hering (file) – 250 g.
• Sfeclă roșie – 4 buc.
• Sare și maioneză - după gust.
• Morcovi – 2-3 buc.
• Cartofi – 3-4 buc.
• Ceapa – 1 cap.
• Ouă - 2-3 buc.

Procesul de gatire:

1. Este mai bine să începeți să pregătiți salata cu o zi înainte de sărbătoare. Mai întâi, clătiți bine și fierbeți 4 sfecle (aceasta vă va dura aproximativ 2-3 ore, totul va depinde de mărimea legumei).

2. Fierbeți cartofii și morcovii până se înmoaie. Acum puneți toate legumele la frigider pentru câteva ore (această procedură va împiedica legumele să se lipească între ele după ce le veți rade).

3. Se fierb ouăle tari (10 minute în apă clocotită), apoi se răcesc într-o cratiță cu apă rece timp de 5-10 minute. Curățați ouăle și le radeți pe o răzătoare grosieră.

4. Curățați cartofii, morcovii și sfecla, apoi dați-i pe răzătoare fin (fiecare legumă într-o farfurie separată).

5. Curățați sfecla de coajă și dați-o pe răzătoare grosieră.

6.Inspectați fileul de hering pentru oase și, dacă există, îndepărtați-le. Tăiați peștele în bucăți mici, de cel mult 0,5 milimetri grosime.

7. Curatati ceapa si toaca marunt (taiata cubulete). Combinați ceapa tocată și bucățile de hering și amestecați. Dacă doriți să faceți gustul cepei mai puțin pronunțat, atunci înainte de a-l combina cu hering, turnați apă clocotită peste bucățile de ceapă timp de 5-10 minute. Apoi se scurge apa, se stoarce si se adauga peste peste.

8. Pe masă, întindeți folie alimentară de dimensiunea pe care intenționați să faceți rulada. Mai întâi, adăugați un strat de sfeclă rasă grosieră. Puteți adăuga puțină sare și apăsați sfecla cu mâinile pentru ca rulada să-și păstreze mai bine forma pe viitor.

9. Apoi adăugați un strat de morcovi rasi. Vă rugăm să rețineți că acest strat ar trebui să fie mai îngust decât cel anterior cu aproximativ 2-3 centimetri pe fiecare parte. Se toarnă peste plasa de maioneză.

10. Pune cartofii rasi intr-un al treilea strat. Acest strat ar trebui să fie, de asemenea, cu 2-3 centimetri mai îngust decât stratul de morcov. Acoperiți-l și cu un strat de maioneză deasupra.

11. Peste cartofi se pune ouăle ras, retrăgându-se la 2-3 centimetri de stratul anterior. Acoperiți ouăle cu o plasă de maioneză.

12. Ultimul strat, chiar în mijlocul ruloului, este heringul cu ceapă.

13. Vine cel mai crucial moment - rularea rolului. Cu grijă, folosind folie alimentară pentru a vă ajuta, începeți să înfășurați un capăt al salatei. Treptat, apăsând strat cu strat, rulați întreaga salată într-un rulou. Înveliți-l în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 3-4 ore. În acest timp, salata va avea timp să se înmoaie, iar straturile se vor lipi.

14.Înainte de a servi salata, scoateți-o cu grijă de pe folie, turnați o cantitate mică de maioneză, decorați cu ierburi proaspete și tăiați-o în porții.

Bucura-te de masa ta!

O rețetă simplă de hering sub o haină de blană cu ou și brânză

Această versiune de preparare a heringului sub o haină de blană va atrage cu siguranță iubitorii acestei salate. Și chiar dacă îi lipsesc unele ingrediente familiare, acest lucru nu afectează în niciun fel gustul. Salata nu este cu nimic inferioară originalului și poate chiar câștigă.

Ingrediente:

• Sfecla – 2 buc. mărime medie.
• Hering (file) – 200 g.
• Brânză - 120 g.
• Cartofi – 2 buc.
• Smântână - 110 g.
• maioneză - 110 g.
• Ouă de pui – 3 buc.

Procesul de gatire:

1. Cel mai lung proces de preparare a acestei salate este procesul de fierbere a sfeclei. Prin urmare, cel mai ușor este să-l fierbeți cu o zi înainte. Spălați bine sfecla pentru a îndepărta tot pământul. Puneți sfecla spălată într-o cratiță mică cu apă și aduceți la fierbere. Când apa din tigaie fierbe, reduceți focul la mic și gătiți rădăcină la un fiert abia vizibil timp de aproximativ 1,5-2 ore (timpul de gătire depinde foarte mult de mărimea sfeclei). Verificați starea de pregătire a sfeclei cu o furculiță: dacă intră ușor în sfeclă, atunci totul este gata și puteți opri focul. Se răcește sfecla fiartă și apoi se curăță de coajă.

2. De asemenea, pe lângă sfeclă, trebuie să fierbeți cartofii. Nu este nevoie să-l decojim, îl vom fierbe direct cu coaja. Clătiți bine cartofii și fierbeți în apă clocotită până când se înmoaie (aveți grijă să nu fierbeți prea mult cartofii, altfel se vor destrăma). Se răcește și se dezlipește coaja. Gătiți ouăle după fierbere timp de 10 minute. Umpleți cu apă rece și apoi îndepărtați cojile.

3.Heringul trebuie verificat pentru prezența oaselor, îndepărtați-le dacă există și tăiați fileurile în bucăți mici.

4. Brânza trebuie mărunțită folosind o răzătoare grosieră.

5. Tăiați cartofii curățați în cuburi mici, de mărimea cubulețelor de hering.Tăiați ouăle decojite cubulețe mici.

6. Răziți sfecla decojită folosind o răzătoare grosieră.

7. Într-un castron mic, amestecați 110 grame de smântână și aceeași cantitate de maioneză. Amesteca bine. Sosul rezultat va trebui acoperit cu fiecare strat al salatei noastre.

8. Este timpul să începeți să așezați ingredientele în straturi în bolul de salată. Deci, primul strat din această versiune de salată este heringul tocat fin. Deasupra se intinde primul strat cu smantana si sos de maioneza.

9. Așezați un al doilea strat de bucăți de cartofi, care trebuie acoperite și cu sos.

10. Al treilea strat este brânză, acoperit deasupra cu o plasă de smântână și sos de maioneză.

11. Al patrulea strat este ouă zdrobite, acoperite cu smântână și sos de maioneză.

12. În al cincilea și ultimul strat, puneți sfecla rasă pe o răzătoare grosieră.

13. Decorați blatul salatei cu o plasă de sos și câteva crenguțe de pătrunjel sau mărar proaspăt. Puneți heringul sub blana la frigider pentru a se înmuia timp de 3-4 ore, apoi serviți.

Bucura-te de masa ta!

Puff hering sub o haină de blană cu somon și caviar roșu

Poate că aceasta este cea mai neobișnuită și cea mai delicioasă opțiune pentru prepararea heringului sub o haină de blană. Oaspeții tăi sunt garantat încântați și probabil că îți vor cere rețeta pentru această salată minunată!

Ingrediente:

• somon ușor sărat – 180-200 g.
• Hering (file) – 1 buc.
• Maioneză - 1 pachet.
• Sfecla – 2 buc.
• Cartofi – 4 buc.
• Ouă – 4 buc.
• Sarat la gust.
• caviar roșu - 40 g.
• Morcovi – 2 buc.
• Ierburi proaspete - după gust.

Procesul de gatire:

1. Înainte de a începe să pregătiți salata, trebuie să fierbeți toate legumele. Clătiți bine sfecla, cartofii și morcovii sub jet de apă. Fierbeți cartofii și morcovii separat de sfeclă până se înmoaie (30-40 de minute), sfecla se va fierbe mult mai mult - 1,5 ore, sau chiar 2. După ce legumele sunt gata, scurgeți cu grijă apa din ele și dați sfecla și morcovii. si lasam cartofii sa se raceasca.

2. De asemenea, trebuie să fierbeți ouăle de găină în apă clocotită timp de 10 minute, astfel încât în ​​timpul procesului de curățare cojile să poată fi decojite mai ușor de ouă; după fierbere, coborâți-le în apă rece timp de 5-10 minute, dați pe răzătoare ouă pe răzătoarea grosieră.

3. Inspectați fileul de hering pentru oase și îndepărtați-le dacă le observați. Tăiați peștele în bucăți mici.

4. Curățați cartofii și morcovii, apoi dați-i pe răzătoare separat pe o răzătoare grosieră.

5. Procedați la fel și cu sfecla: curățați-o de coajă și apoi dați-o pe răzătoare grosieră.

6. Scoateți oasele din fileul de somon și tăiați peștele în cuburi mici.

7. Acum puteți trece direct la colectarea salatei. Așadar, luați o farfurie sau un bol de salată în care intenționați să serviți heringul sub o haină de blană. Mai întâi trebuie să așezați un strat de cartofi, răzuiți pe o răzătoare grosieră. Puteți adăuga puțină sare și apoi asigurați-vă că turnați o plasă subțire de maioneză peste cartofi.

8. Al doilea strat ar trebui să fie hering amestecat cu somon. Deasupra peștelui este un al treilea strat de morcovi, ras pe răzătoarea grosieră. Turnați plasa de maioneză peste al treilea strat.

9. Pe morcovi se pun ouăle ras, iar pe ei sfecla. Ungeți stratul de sfeclă cu maioneză și distribuiți-l uniform pe toată suprafața salatei.

10.Salata finită trebuie decorată cu caviar și câteva crenguțe de pătrunjel sau mărar proaspăt și apoi pusă la frigider pentru înmuiere (4 ore).

Poftă bună!

Hering festiv sub o haină de blană cu tartele cu ouă

O opțiune foarte interesantă și neobișnuită pentru a servi heringul sub o haină de blană. Coșurile fragede de cartofi se potrivesc perfect cu umplutura de sfeclă roșie și pește. Această salată va arăta grozav pe orice masă de sărbători.

Ingrediente:

Pentru tartele:

• Ou de pui - 1 buc.
• Cartofi – 2-3 buc. mărime mică.
• Ulei de floarea soarelui - o jumătate de linguriță.
• făină de grâu - 120 g.
• Sare – 1-2 ciupituri.

Pentru umplere:

• Sfecla – 2 buc.
• Hering – 0,2 kg.
• Ou - 1 buc.
• Morcovi și ceapă – 1 buc.
• Maioneză - după gust.
• Pătrunjel proaspăt - pentru decor.

Procesul de gatire:

1. Seara se fierb 2 sfecle bine spalate in apa suficienta. Se răcește și se pune la frigider.

2. Clătiți cartofii și morcovii direct în coajă în apă rece și fierbeți până se înmoaie. Scurgeți apa, curățați cu grijă legumele fierte și le dați pe răzătoare grosieră în diferite farfurii.

3. Cerne 120 de grame de făină într-un castron mic (poate fi nevoie de puțin mai mult), adaugă cartofii rasi și puțină sare după gust. Bateți un ou de pui (bătut în prealabil cu o furculiță timp de 1 minut) și amestecați totul bine. Ar trebui să aveți un aluat frumos. Rulați-o într-o bilă, înfășurați-o în folie alimentară și puneți-o la frigider pentru 30-40 de minute.

4. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade.

5. Ungeți cu ulei formele de tarte și distribuiți uniform peste ele aluatul de cartofi răcit. Se dau tartelele la cuptor pentru 20 de minute pana devin de o culoare aurie frumoasa.

6.Deoarece salata noastră va fi servită în tarte mici, trebuie să le tăiați și să le dați pe răzătoare cât mai fin posibil.

7. Scoateți sfecla fiartă din frigider și curățați de coajă. Se da pe răzătoare fină.

8. Verificați heringul pentru oase, apoi tocați-l cât mai fin.

9. Se fierbe oul tare si se rade pe razatoarea fina.

10. Curatati ceapa si taiati-o in cubulete cat mai mici.

11. Puneți un strat de hering tocat mărunt pe tartelele răcite. Apoi - un strat de ceapa tocata marunt. Ungeți cu o cantitate mică de maioneză. Presaram ou ras deasupra. Ultimul strat este sfecla rasa fin. Trebuie să fie așezat în formă de con, formând un fel de deal de sfeclă. Decorați tartelele cu model de maioneză și crenguțe spălate de pătrunjel proaspăt. Păstrați salata finită în tartele la rece câteva ore și apoi serviți.

Poftă bună!

O reteta foarte gustoasa cu adaos de gelatina

Aproape toată lumea, fără excepție, iubește heringul sub o haină de blană. Vă aducem în atenție o rețetă ușor neobișnuită care vă va permite să vă asigurați că salata de pe farfurie nu se destramă. Secretul constă în gelatina pe care o conține. Interesant? Atunci să începem să gătim.

Ingrediente:

• File de hering – 0,4 kg.
• Sfecla – 2 buc.
• Ceapa – 1 cap.
• Ouă de pui – 5-6 buc.
• gelatină - 15 g.
• Maioneză - ½ pachet.
• apă – 100 ml
• Morcovi – 2 buc.
• Cartofi – 3 buc.

Procesul de gatire:

1. Clătiți bine sfecla, morcovii și cartofii în apă curentă. Pentru a pregăti această variantă, nu vom fierbe legumele, ci le vom coace la cuptor. Prin urmare, porniți-l la 200ºС în avans. Uscați legumele spălate cu un prosop de hârtie și înfășurați în folie.Asezam legumele pe o tava de copt si dam la cuptorul bine incalzit timp de 45 de minute (verificati starea legumelor cu un cutit sau o furculita: daca legumele sunt strapunse bine, le puteti scoate din cuptor).

2. În timp ce se coace legumele, puteți, pentru a nu pierde timpul, să fierbeți 5 ouă fierte tari. Când ouăle sunt gata, puneți-le în apă rece. Acest truc simplu te va ajuta la curățarea ouălor: cojile se vor separa fără probleme. Răziți ouăle pe o răzătoare fină.

3. Dizolvați 15 grame de gelatină într-o jumătate de pahar de apă și lăsați să se umfle (aproximativ 25-30 de minute) când gelatina se umflă corespunzător, va trebui dizolvată într-o baie de apă. Apoi adăugați o jumătate de pachet de maioneză în recipientul cu gelatină și amestecați bine până când ingredientele sunt complet amestecate.

4. Până în acest moment, legumele coapte ar trebui să se fi răcit, așa că curățați sfecla, morcovii și cartofii. Răziți fiecare tip de legume pe o răzătoare grosieră în recipiente separate. Adăugați 1-2 linguri de amestec de maioneză și gelatină în farfuria cu sfecla și amestecați bine.

5. Acoperiți un recipient dreptunghiular cu folie alimentară. Puneți sfecla în formă, distribuindu-le uniform pe fund și pe părțile laterale.

6. Inspectați heringul pentru prezența semințelor mici și tocați mărunt. Adăugați câteva linguri de sos de maioneză.

7. Pune sfecla un strat de morcovi ras amestecati cu maioneza, apoi un strat de ou ras si ceapa tocata marunt.

8. Pe ceapă se pune un strat de hering, iar pe el cartofi rasi cu maioneză.

9. Dacă ți-au rămas ingrediente, repetă straturile în orice ordine, cu o condiție ca ultimul strat să fie cartofi cu maioneză.

10.Acoperiți cu grijă salata cu marginile foliei și lăsați-o să stea la rece cel puțin 4-6 ore. Înainte de servire, scoateți cu grijă salata din formă și răsturnați-o astfel încât stratul de sfeclă să fie în sus. Decorați salata la discreția dvs., tăiați-o în porții și serviți.

Pofta buna tie si invitatilor tai!