Hering picant-sărat

Heringul sarat condimentat este un deliciu foarte gustos pentru casa ta sau masa de sarbatori. Acest produs iese foarte suculent și aromat. Poate fi servit cu pâine sau garnituri calde. Pentru a mura hering delicios acasă, utilizați o selecție culinară dovedită de cinci rețete pas cu pas, cu o descriere detaliată a procesului.

Hering picant-sărat conform GOST URSS

Heringul picant și sărat conform URSS GOST este un aperitiv popular și îndrăgit de mulți. Acest tratament este potrivit atât pentru mesele de acasă, cât și pentru mesele de sărbători. Heringul parfumat este foarte gustos servit cu piure de cartofi și murături. Vă recomandăm să luați notă și să vă diversificați meniul!

1. 
   Heringul proaspăt este cel mai bine folosit semi-eviscerat. Lăsăm capul și scoatem măruntaiele. Clătiți sub apă.
2. 
   Să pregătim amestecul pentru murat. Combinați zahărul cu jumătate din cantitatea specificată de sare. Tot restul condimentelor le trimitem aici, cu excepția frunzei de dafin. Se framanta cu un mojar.
3. 
   A doua parte a sării trebuie dizolvată în apă curată și rece.
4. 
   Puneți carcasele de hering pregătite într-o pungă.
5. 
   Acoperiți peștele cu amestecul uscat picant. Punem aici și o frunză de dafin, ruptă în bucăți mici.
6. 
   Umpleți conținutul cu soluție salină.
7. 
   Legam punga cu continutul si o dam la frigider pentru trei zile.
8. 
   După un timp, heringul finit poate fi îndepărtat din saramură picant.
9. 
   Heringul sărat picant conform GOST al URSS este gata. Serviți și bucurați-vă!

Bucăți picante de hering sărat acasă

Bucățile picante de hering sărat făcute acasă ies foarte suculente și fragede la gust. Acest tratament are, de asemenea, o aromă strălucitoare uimitoare. Pentru a mura hering delicios cu propriile mâini, utilizați o rețetă dovedită cu o descriere pas cu pas a procesului.

Timp de preparare - 1 zi

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Hering – 1 buc.
• Sare - 1 lingura.
• apă - 1 lingură.
• Boabe de piper negru – 7 buc.
• Frunza de dafin – 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Dezghețați și spălați heringul proaspăt mare. Tăiați capul și coada.

Pasul 2. Îndepărtați cu grijă pielea și oasele.

Pasul 3. Împărțiți fileul pregătit în porții.

Pasul 4. Măsurați cantitatea specificată de sare și condimente.

Pasul 5. Dizolvați sarea într-un pahar cu apă fierbinte. Adăugați aici boabe de piper negru și foi de dafin. Se răcește la temperatura camerei.

Pasul 6. Puneți bucățile de hering într-un recipient de plastic și umpleți cu saramură rece. Pune la frigider pentru o zi. La fiecare două-trei ore, întoarceți cu grijă bucățile pentru o mai bună înmuiere.

Pasul 7. Bucățile de hering sărat picant sunt gata acasă. Serviți și încercați!

Hering condimentat în saramură

Heringul sarat picant în saramură este o idee culinară strălucitoare pentru meniul tău de acasă. Oricine poate pregăti un astfel de tratament cu propriile mâini. Pentru a face acest lucru, luați notă de rețeta noastră gata făcută cu fotografii pas cu pas și o descriere detaliată a procesului. Rasfata-te pe tine si pe cei dragi cu hering gustos si suculent.

Timp de preparare - 1 zi

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Hering - 1 kg.
• zahăr - 100 gr.
• sare - 100 gr.
• Oțet 9% – 50 ml.
• Frunza de dafin – 4 buc.
• Boabe de piper negru – 10 buc.
• Mazăre dulce – 5 buc.
• apă - 1 l.
• Ceapa - pentru servire.
• Ulei vegetal - pentru servire.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Să pregătim produsele necesare din listă pentru sărarea heringului acasă.

Pasul 2. Spălați bine peștele proaspăt preparat sub apă și puneți-l într-un recipient convenabil.

Pasul 3. Măsurați cantitatea specificată de sare și zahăr.

Pasul 4. Pregătiți condimente aromate.

Pasul 5. Turnați un litru de apă în tigaie. Adăugați aici sare, zahăr și condimente. Se aduce la fierbere pe aragaz.

Pasul 6. Turnați oțet în saramură și amestecați.

Pasul 7. Lăsați saramura să se răcească complet.

Pasul 8. Peste peste se toarna saramura picanta preparata. Pune la frigider sau pe un balcon rece pentru o zi.

Pasul 9. După un timp, scoateți peștele din saramură și îndepărtați semințele.

Pasul 10. Tăiați fileul de hering finit în porții.

Pasul 11. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri pentru servire.

Pasul 12. Se condimentează peștele cu ulei vegetal și se adaugă ceapa. Heringul sarat picant în saramură este gata!

Hering condimentat întreg

Heringul picant și sărat în ansamblu se dovedește incredibil de suculent și fraged la gust. De asemenea, acest tratament are o uimitoare aromă strălucitoare de condimente picante.Pentru a mura hering delicios acasă, utilizați o rețetă dovedită cu o descriere pas cu pas a procesului.

Timp de preparare - 2 zile

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Hering - 500 gr.
• zahăr - 50 gr.
• sare - 85 gr.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Cuișoare – 5 buc.
• Mazăre dulce – 5 buc.
• Boabe de piper negru – 6 buc.
• apă – 1,2 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți hering proaspăt și condimente conform listei.

Pasul 2. Fierbeți cantitatea specificată de apă și amestecați zahărul, sarea și condimentele picante în ea. Se lasa sa se raceasca complet.

Pasul 3. Scufundați heringul pregătit în saramură răcită.

Pasul 4. Acoperiți conținutul cu o farfurie și puneți-l într-un loc răcoros. Poate fi pus la frigider sau pe un balcon rece.

Pasul 5. Sărați peștele timp de două zile, dar mai mult este posibil.

Pasul 6. După un timp, scoateți bucățile din saramura picanta.

Pasul 7. Heringul sarat condimentat este complet gata. Serviți la masă!

Hering sarat picant de casa intr-un borcan

Heringul sarat picant de casa intr-un borcan este o idee culinara originala pentru masa ta. Oricine poate pregăti un astfel de tratament cu propriile mâini. Pentru a face acest lucru, luați notă de rețeta noastră gata făcută cu fotografii pas cu pas și o descriere detaliată a procesului. Rasfata-te pe tine si pe cei dragi cu o gustare aromata.

Timp de preparare - 3 zile

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Hering – 3 buc.
• zahăr - 2 linguri.
• sare de mare - 6 linguri.
• apă - 2 l.
• Frunza de dafin – 4 buc.
• Boabe de piper negru – 10 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Dezghețați heringul proaspăt în avans și clătiți-l sub apă.

Pasul 2. Puneți peștele pregătit într-un borcan curat de trei litri.

Pasul 3. Turnați doi litri de apă în tigaie. Adăugați aici sare de mare, zahăr și condimente.

Pasul 4.Se aduce la fierbere și se răcește complet.

Pasul 5. Turnați saramura picantă răcită peste pește într-un borcan de trei litri.

Pasul 6. Acoperiți borcanul cu un capac și puneți-l la frigider timp de trei zile. De asemenea, îl puteți pune în orice loc rece.

Pasul 7. Heringul sărat picant de casă într-un borcan este gata. Tăiați în porții și serviți, adăugând ceapa și uleiul vegetal.