Aluat dulce de drojdie

Aluatul dulce de drojdie este baza pentru coacere, care este ușor de preparat cu propriile mâini. Gustul produselor de panificație finite depinde de calitatea produsului. Prin urmare, acordați o atenție deosebită frământării aluatului. Pentru a simplifica procesul, utilizați rețete dovedite de acasă, cu descrieri pas cu pas ale procesului și fotografii.

Aluat dulce de drojdie cu lapte pentru chifle

Chiflele apetisante de casă sunt făcute cu aluat delicat de unt. Pentru cele mai moi și mai aromate produse de copt, folosiți o rețetă de drojdie cu adaos de lapte.

1. 
   Cum se face aluat bogat de drojdie? Amestecați drojdia uscată cu o lingură de zahăr.
2. 
   Se toarnă jumătate din laptele cald peste ingredientele uscate. Se amestecă și se lasă 10 minute.
3. 
   Într-un castron separat, bateți oul, zahărul rămas, laptele și untul topit.
4. 
   Cerneți făina și sarea printr-o sită fină. Combinați ingredientul uscat cu aluatul și amestecul de ou-lapte.
5. 
   Framantam aluatul cu o spatula pana se omogenizeaza complet si punem la loc cald timp de o ora. Acoperiți produsul cu un prosop și așteptați să fie complet gata. Aluatul bogat de drojdie este gata pentru utilizare ulterioară.

Cum se prepară un aluat delicios cu drojdie uscată?

O modalitate ușoară de a face aluat de unt pufos este folosirea drojdiei uscate. Produsul va fi moale și elastic, iar produsele finite vă vor încânta cu gustul și aroma proaspătă.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute

Timp de gătire: 1 oră

Porții – 750 gr.

Ingrediente:

• Făină – 500 gr.
• lapte – 100 ml.
• apă – 100 ml.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• zahăr - 100 gr.
• Sare - 1 praf.
• Drojdie uscată - 11 gr.

Procesul de gatire:

1. Adăugați drojdie uscată, o lingură de făină și 100 de grame de zahăr în apă caldă.

2. Amestecați bine masa lichidă și lăsați-o într-un loc cald timp de 10 minute.

3. După ce aluatul este gata, turnați în el ulei vegetal.

4. Se cerne aici faina si sarea, se toarna laptele. Se framanta bine continutul pana se formeaza un aluat gros si elastic.

5. Lăsați piesa de prelucrat timp de o oră într-un loc cald, acoperit cu un prosop. În acest timp, aluatul de unt va crește și va fi gata de utilizare.

Rețetă pas cu pas pentru a face un aluat bogat de drojdie, care nu înțepătește

Produsele delicioase de copt de casă vă pot încânta mult timp cu aspectul și gustul lor proaspăt. Pentru a preveni învechirea produselor cu drojdie, există câteva secrete culinare simple. Ia notă de rețetă!

Timp de gătire: 1 oră 30 minute

Timp de gătire: 1 oră

Porții – 700 gr.

Ingrediente:

• făină – 450 gr.
• lapte – 120 ml.
• Ou - 1 buc.
• unt - 60 gr.
• Ulei vegetal - 30 ml.
• zahăr - 100 gr.
• Sare - 1 praf.
• Drojdie uscată - 12 gr.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, să pregătim aluatul. În jumătate din laptele cald, amestecați drojdia uscată și o lingură de zahăr. Lăsați amestecul timp de 15 minute până se activează.

2. Într-un castron separat, bateți ouăle cu zahărul rămas, laptele, untul topit și uleiul vegetal. Lucrăm cu mixerul 2-3 minute.

3. Cerneți cu grijă făina și sarea. Combinați ingredientul cu aluatul și amestecul de ou-ulei.

4. Amestecați aluatul cu o spatulă timp îndelungat până devine cât mai strâns. Nu o frământăm cu mâinile. Lăsați produsul într-un loc cald timp de 40-60 de minute.

5. După ce piesa de prelucrat este caldă, o folosim pentru alte idei culinare. Este gata un aluat simplu care nu înțepătește!

Aluat moale și fraged de drojdie pentru plăcinte

Aluatul aerat de drojdie pentru plăcinte poate fi preparat acasă. Produsul finit te va incanta cu textura sa moale si gustul delicat, moderat dulce. Chiar și începătorii se pot descurca cu această rețetă simplă!

Timp de gătire: 1 oră 30 minute

Timp de gătire: 1 oră

Porții – 1200 gr.

Ingrediente:

• făină – 550 gr.
• lapte – 120 ml.
• Ouă – 2 buc.
• unt - 60 gr.
• zahăr - 120 gr.
• Vanilină - 0,5 linguriță.
• Sare - 1 praf.
• Drojdie presată – 20 gr.

Procesul de gatire:

1. Puneți drojdia comprimată zdrobită într-o farfurie adâncă. Adăugați jumătate din zahăr la ele.

2. Turnați lapte cald în produse.

3. Apoi adăugați o lingură de făină.

4. Bateți amestecul și lăsați timp de 15 minute.

5. Topiți o bucată de unt în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă.

6. Separat cerne faina cu un praf de sare.

7. Într-un castron adânc, spargeți două ouă de găină.

8.Adăugați zahărul rămas în ouă.

9. Stropiți produsele cu vanilie pentru aromă.

10. Bateți amestecul până se formează spumă și ingredientele uscate se dizolvă.

11. Turnați untul topit și răcit în amestecul de ouă.

12. Bate din nou conținutul până la omogenizare.

13. Să revenim la aluat. În acest timp ea ar trebui să vină.

14. Turnați aluatul în făina cernută.

15. Adăugați aici amestecul de unt și ouă.

16. Începem să amestecăm conținutul.

17. În timp ce frământați aluatul, puteți regla adăugarea de făină.

18. Lăsați bulgărea finită de aluat într-o farfurie adâncă.

19. Puneți produsul într-un loc cald timp de o oră.

20. Aluatul pufos și moale este gata. Folosește-l pentru copt acasă!

Cel mai delicios aluat de drojdie de unt cu chefir

Aluatul de unt delicat și gustos este făcut cu chefir. Produsul poate fi folosit pentru coacerea dulce de casă. Plăcintele vor ieși aerisite și se vor topi în gură. Consultați această idee simplă de gătit.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 1200 gr.

Ingrediente:

• Făină - 4 linguri.
• Chefir - 1 lingura.
• Ou - 1 buc.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• zahăr - 3 linguri.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Drojdie uscată - 10 gr.

Procesul de gatire:

1. Turnați chefir într-un castron adânc, adăugați aici ulei vegetal.

2. Adăugați în amestec oul de pui, zahărul și sare.

3. Puneți drojdia uscată aici și începeți să bateți conținutul cu un tel până se omogenizează.

4. Cerneți făina printr-o sită fină. Trimitem ingredientul la masa totală.

5. Începem să amestecăm ingredientele împreună.

6. Framantam aluatul pana se ingroasa si il lasam la loc caldut 40 de minute.

7. Într-un loc cald produsul va deveni mai mare și mai elastic. Frământați-l cu mâinile, stropiți-l cu făină dacă este necesar și folosiți-l în scopul propus. Gata!

Aluat moale și elastic de drojdie pentru pizza acasă

Pizza cu margini aurii pufoase este făcută din aluat bogat de drojdie. Produsul moale, elastic este ușor de preparat acasă. Consultați această rețetă simplă.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute

Timp de gătire: 1 oră

Porții – 650 gr.

Ingrediente:

• făină – 450 gr.
• lapte – 120 ml.
• Ou - 1 buc.
• unt - 100 gr.
• apă - 2 linguri.
• zahăr - 1 linguriță.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Drojdie proaspătă - 15 gr.

Procesul de gatire:

1. Amestecați drojdia în apă caldă și lăsați-o să fiarbă timp de 15 minute. Turnați lapte cald în aluatul pregătit.

2. Topiți untul și turnați-l în conținut. Se amestecă.

3. Sparge un ou de pui aici.

4. Cerneți făina în amestec folosind o sită, adăugați sare și zahăr. Să începem să amestecăm.

5. Când conținutul se îngroașă, frământați-l cu mâinile până se formează un bulgăre elastic dens.

6. Lăsați aluatul de pizza la loc cald timp de o oră. Gata, produsul luxuriant este gata pentru utilizare ulterioară.

Cum să faci aluat delicios de drojdie cu smântână?

Aluatul de unt incredibil de fraged și moale este făcut cu drojdie și smântână. Produsul finit poate fi folosit pentru coacerea aromatică de casă. Folosește rețeta pentru ideile tale de gătit.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute

Timp de gătire: 1 oră

Porții – 850 gr.

Ingrediente:

• Făină - 4 linguri.
• Smântână - 200 ml.
• Ou - 1 buc.
• apă – 100 ml.
• zahăr - 1 lingură.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Drojdie uscată - 10 gr.

Procesul de gatire:

1. Să pregătim produsele necesare. Cerneți făina printr-o sită de câteva ori.

2. Puneți drojdia uscată într-o farfurie curată și adâncă.

3. Adăugați zahăr în drojdie.Se amestecă ingredientele și se toarnă peste ele apă caldă fiartă. Se amestecă și se lasă 5-10 minute.

4. Sparge aici un ou de gaina si toarna smantana.

5. Turnați făina și sarea și amestecați imediat amestecul.

6. Folosind mâinile, frământați aluatul până devine o minge moale, omogenă. Lăsați produsul într-un loc cald timp de 1 oră.

7. Când aluatul crește în dimensiune, îl puteți frământa cu mâinile și îl puteți folosi în scopul propus. Gata!

O reteta simpla si delicioasa de preparare aluat de unt cu drojdie cruda

Folosind drojdie crudă puteți face un aluat de unt pufos și moale. Produsul va servi ca bază excelentă pentru deserturile aromate de casă. Face plăcinte și plăcinte aerisite.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute

Timp de gătire: 1 oră

Porții – 900 gr.

Ingrediente:

• Făină - 4 linguri.
• lapte – 100 ml.
• Ouă – 2 buc.
• unt - 100 gr.
• apă - 2 linguri.
• zahăr - 3 linguri.
• Zahăr vanilat - după gust.
• Sare - 1 praf.
• Drojdie proaspătă - 25 gr.

Procesul de gatire:

1. Amestecați drojdia crudă într-o cantitate mică de apă caldă. Adăugați aici o lingură de zahăr și făină, turnați jumătate din laptele cald. Amesteca.

2. Lăsați conținutul să stea aproximativ 15 minute. În acest timp, aluatul va crește considerabil.

3. Separat, batem ouale cu doua tipuri de zahar, cernem aici faina, adaugam sare si untul topit. Amestecați bine.

4. Combinați aluatul cu amestecul de făină. Frământați cu mâinile și lăsați produsul într-un loc cald timp de 40-60 de minute.

5. După ce aluatul a crescut, frământați-l cu mâinile și folosiți-l în scop culinar. Gata!

Aluat de drojdie moale și aerisit cu margarină

Aluatul fraged și ușor de drojdie iese cu adaos de margarină.Acest produs bogat va servi drept bază excelentă pentru produse de patiserie dulci de casă. Răsfățați-i pe cei dragi cu produse delicioase.

Timp de gătire: 1 oră

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 110 gr.

Ingrediente:

• Făină – 500 gr.
• lapte – 200 ml.
• Ouă – 2 buc.
• Margarina - 180 gr.
• zahăr - 4 linguri.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Drojdie uscată - 10 gr.

Procesul de gatire:

1. Amestecați drojdia uscată și o lingură de zahăr în laptele încălzit. Lăsați amestecul timp de 10-15 minute și lăsați drojdia să se activeze.

2. Separat, batem margarina topita si racita, ouale de pui si zaharul ramas. Lucrăm cu mixerul până obținem o masă groasă, vâscoasă.

3. Întindeți amestecul de margarină într-un aluat potrivit de drojdie. Adăugați puțină sare aici și începeți să cerneți făina.

4. Adaugati faina treptat si framantati imediat continutul. Lucrăm cu produsul până când acesta devine omogen și capătă un aspect strălucitor.

5. Puneți aluatul de unt pregătit pe margarină într-un loc cald timp de 30 de minute. Apoi, folosim semifabricatul pentru scopul propus: facem chifle sau plăcinte.

Aluat de unt luxuriant pe aluat cu drojdie uscată

Pentru coacerea acasă, ideal este să folosiți aluat de unt. Gătitul cu aluat de drojdie va face produsul cât mai pufos și moale posibil. Consultați această rețetă simplă.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute

Timp de gătire: 1 oră

Porții – 850 gr.

Ingrediente:

• Făină – 500 gr.
• lapte – 200 ml.
• Ouă – 2 buc.
• unt - 80 gr.
• Ulei vegetal - 30 ml.
• zahăr - 3 linguri.
• Vanilina - 1 praf.
• Drojdie uscată - 10 gr.

Procesul de gatire:

1. Pentru aluat, combinați drojdia uscată cu o barcă de zahăr și o lingură de făină. Se toarnă amestecul cu jumătate din laptele cald, se amestecă și se lasă 15 minute.

2.Într-un castron separat, bate ouăle cu zahărul rămas și laptele. Adăugați aici ulei vegetal și unt topit.

3. Legăm ambele mase. Cerneți făina aici și adăugați vanilina. Frământați bine aluatul pentru a asigura omogenitatea.

4. Lăsați piesa de prelucrat într-un loc cald timp de o oră și așteptați până când crește în dimensiune.

5. Cand aluatul a crescut, framanta-l putin cu mainile si foloseste-l in scop culinar. Gata!