Supă clasică de varză proaspătă

Supa de varză făcută din varză proaspătă este un prim fel popular, care se prepară în toate colțurile fostei Uniuni Sovietice, totuși, cu mici modificări. În mod tradițional, această supă bogată și bogată include nu numai varză albă mărunțită fin, ci și cuburi de cartofi, ceapă și morcovi prăjiți și, uneori, ardei gras și roșii. Unii bucătari preferă să asezoneze supa cu chimen, în timp ce alții preferă să asezoneze supa cu ienibahar sau boabe de piper negru și foi de dafin. Dar orice varianta iti place, daca urmezi recomandarile, vei obtine o supa de varza gustoasa si aromata!

Ciorba clasica de varza facuta din varza proaspata

Ciorba clasica de varza din varza proaspata, gatita in bulion bogat de carne, este un prim fel consistent si hranitor, ideal pentru un pranz echilibrat pentru intreaga familie. Tot gustul constă în prăjirea delicioasă, care include legume și pastă de roșii piure.

1. 
   Supa clasică de varză făcută din varză proaspătă este foarte simplu de preparat. Gătiți bulionul: umpleți carnea de porc cu apă și fierbeți aproximativ o oră după fierbere, îndepărtând spuma. Maruntiti varza.
2. 
   Scoateți carnea din bulionul finit și adăugați varza. Dacă gătiți într-un aragaz lent, atunci lansați programul „supă”.
3. 
   Fără să pierdem timpul, să începem să prăjim: căliți cuburi mici de ceapă în ulei vegetal.
4. 
   Adăugați morcovii rasi la ceapa transparentă și prăjiți, amestecând, timp de aproximativ 5 minute.
5. 
   Se amestecă legumele înmuiate cu roșiile tocate, pasta de roșii, zahărul granulat, sare și condimente.
6. 
   După 20 de minute de la începerea gătirii varzei, adăugați foile de dafin și cubulețele de cartofi și fierbeți până când sunt gata.
7. 
   Transferam carnea tocata si frigem in bulion, echilibram gustul cu sare si o lasam sa se infuzeze sub capac 15 minute.
8. 
   Supa de varză proaspătă este gata! Se toarnă în farfurii și se gustă. Poftă bună!

Supa proaspata de varza cu pui

Ciorba de varza proaspata cu pui este primul fel de mancare care captiveaza prin lejeritate si satietate in acelasi timp. Prin înlocuirea cărnii cu carne de pasăre, bulionul devine întotdeauna limpede și, în consecință, are mult mai puțin conținut de grăsime. Pe baza celor de mai sus, dacă vă urmăriți silueta și numărați caloriile, vă recomandăm să alegeți această opțiune gustoasă.

Timp de gătit – 120 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Pui - 400 gr.
• Varză albă – 400 gr.
• apă – 2,5 l.
• roșie - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Cartofi – 2-3 buc.
• Ulei de floarea soarelui - pentru prajit.
• Ceapa verde – 5 pene.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. In primul rand curatam si spalam legumele si carnea.

Pasul 2. Umpleți puiul cu apă și gătiți la foc moderat timp de aproximativ o jumătate de oră, având grijă să îndepărtați spuma. Transferați pasărea finită pe o farfurie și adăugați sare în bulion.

Pasul 3. Maruntiți varza în fâșii subțiri și adăugați-o în bulion.

Pasul 4. În continuare trimitem batoane alungite de cartofi.

Pasul 5. În același timp, toacă la întâmplare ceapa și morcovii.

Pasul 6. Sotește legumele în ulei de floarea soarelui până se rumenesc ușor și se înmoaie.

Pasul 7. Înainte de prăjire, roșia se da prin răzătoare, după ce a fost îndepărtată mai întâi coaja. Se amestecă și se încălzește totul pentru încă 5 minute.

Pasul 8. Transferați conținutul tigaii în cratiță. Adaugam si fibre de pui, ceapa verde si sare si piper.

Pasul 9. Aduceți toate componentele la pregătire și serviți. Poftă bună!

Ciorba clasica de varza cu carne de porc

Ciorba clasică de varză făcută din varză proaspătă cu carne de porc este un clasic al bucătăriei slave, care se prepară diferit în fiecare casă. Va recomandam insa sa fiti atenti la aceasta reteta, intrucat supa astfel preparata va va face sa va indragostiti de ea la prima degustare – garantat!

Timp de gătit – 1 oră 15 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 3 l.

Ingrediente:

• Pulpa de porc – 300 gr.
• Varză albă - 300 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi – 4 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• apă – 2,5 l.
• Ketchup - 3 linguri.
• Mărar – 4 crenguțe.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Spalam carnea de porc si o punem intr-o cratita impreuna cu o lingura de sare si foi de dafin, adaugam apa si fierbem o ora.

Pasul 2. Fără să piardă timpul, pregătiți celelalte ingrediente: tăiați cartofii cubulețe, dați morcovii prin răzătoare cu răzătoarea de borage și tocați mărunt ceapa.

Pasul 3. Transferați carnea pe o farfurie și, după ce s-a răcit, dezasamblați-o și întoarceți-o în supă. Punem si cartofii in tigaie si fierbem aproximativ 10 minute la foc mic.

Pasul 4. Prăjiți feliile de ceapă în ulei vegetal până când sunt moale și maro deschis.

Pasul 5. Tocați varza.

Pasul 6. Adăugați morcovii în ceapă, prăjiți și amestecați cu ketchup - încălzește totul împreună pentru câteva minute.

Pasul 7. Adăugați paie de varză la cartofii înmuiați din tigaie.

Pasul 8. Adăugați agentul de prăjit în supa de varză, aduceți la fiert și fierbeți încă 12-15 minute.

Pasul 9. Se sare și se condimentează, se adaugă ierburi tocate și se aduce din nou la fiert.

Pasul 10. Infuzați supa acoperită timp de 15 minute și invitați familia la masă. Poftă bună!

Supa delicioasă de varză cu carne de vită

Delicioasa supa de varza din varza proaspata cu carne de vita este un preparat aromat si satios, perfect pentru o masa in familie, dupa care intreaga gospodarie va fi nu doar satula, ci si multumita. Datorita folosirii rosiilor, felul de mancare are o usoara acra, care se potriveste uimitor cu smantana.

Timp de gătit – 2 ore 35 minute

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 3 l.

Ingrediente:

• Carne de vită pe os – 600 gr.
• Varză albă – 200-250 gr.
• Cartofi – 4 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• apă - 2 l.
• roșie mare – 0,5 buc.
• Ketchup - 3 linguri.
• Mărar – 4 crenguțe
• Ulei de floarea soarelui - pentru prajit.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Mazăre dulce – 6 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Umpleți carnea de vită cu apă, adăugați boabe de piper și foi de dafin, fierbeți timp de două ore, îndepărtând spuma și adăugând apă clocotită dacă este necesar.

Pasul 2. Scoateți carnea de vită fiartă din tigaie și lăsați-o să se răcească. Aruncați condimentele din bulion.

Pasul 3. Maruntiți capul de varză în fâșii cât mai subțiri.

Pasul 4. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.

Pasul 5. Turnați ingredientele pregătite în bulion și fierbeți aproximativ o jumătate de oră la foc mic.

Pasul 6. Se pregateste prajitura: se caleste bucatele mici de ceapa in ulei de floarea soarelui si se adauga morcovii rasi, se rumenesc si se amesteca cu rosiile tocate, pasta de rosii, sare si piper negru - se mai fierbe 3-5 minute.

Pasul 7. Transferați conținutul tigaii în tigaie, sare și asezonați.

Pasul 8. Adăugați mărar tocat în amestec și gătiți timp de 2-4 minute.

Pasul 9. Turnați fibre de vită în supa de varză și continuați la servire. Asigurați-vă că serviți cu smântână. Poftă bună!

Ciorba de varza de post din varza proaspata fara carne

Supa de varză de post făcută din varză proaspătă fără carne poate fi gătită cu ușurință în doar 40 de minute și te poți bucura din plin de buchetul de arome și arome de legume sănătoase și naturale. Este recomandat să serviți acest prim fel cu multe ierburi proaspete și smântână rece.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Varză – 400 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1-2 buc.
• Pastă de roșii - 1 linguriță.
• Cartofi – 2 buc.
• Ulei de floarea soarelui - 2-3 linguri.
• apă - 2 l.
• Usturoi – 2-3 dinți.
• roșii - 1 buc.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Turmeric - după gust.
• Zahăr granulat - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Smântână - pentru servire.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Maruntiți varza în pătrate sau fâșii. Curățați și curățați ceapa, morcovii și cartofii.

Pasul 2. Turnați varza într-o cratiță și adăugați apă, aduceți la fiert și gătiți timp de 15 minute.

Pasul 3. Rade morcovii și toacă mărunt ceapa.

Pasul 4. Pregătiți prăjirea morcovilor și a cepei în ulei fierbinte de floarea soarelui.

Pasul 5. Adăugați cartofii tăiați în varză și gătiți la foc mediu până se înmoaie.

Pasul 6. Amesteca friptura cu cuburi de rosii si amesteca.

Pasul 7. Adăugați în legume piure de tomate, zahăr, sare și usturoi, trecute prin presă. După amestecare, scoateți de pe aragaz.

Pasul 8. Adăugați turmeric pentru saturarea culorii.

Pasul 9. Se pune amestecul de legume în bulion, se adaugă sare și, stingând focul, se lasă acoperit încă 10-15 minute.

Pasul 10. Distribuiți supa de varză aromată în pahare porționate și începeți masa. Poftă bună!

Supă de varză proaspătă cu chiftele

Ciorba de varza proaspata cu chiftele este o reteta originala care va adauga cu usurinta ceva complet nou si foarte gustos in alimentatia ta! Spre deosebire de variantele clasice de gătit cu bulion, un fel de mâncare cu chiftele se gătește mult mai repede.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 5-6.

Ingrediente:

• apă – 2,5 l.
• Morcov – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Varză – 250 gr.
• Cartofi – 2-3 buc.
• Ardei gras dulce – 1 buc.
• Verdeturi - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sarat la gust.

Pentru chiftele:

• carne tocată - 350 gr.
• Griș – 25 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Pentru a pregăti chiftelele pentru carnea tocată, adăugați sare, piper negru și gris - amestecați energic și bateți, lăsați 20 de minute la temperatura camerei pentru ca cerealele să se umfle.

Pasul 2. Curățați și tăiați legumele: cartofii în cubulețe medii, iar ceapa, ardeii și morcovii în cuburi mici.

Pasul 3. Se încălzește uleiul vegetal într-o cratiță și se adaugă bucăți mici de legume, amestecând continuu, se fierbe timp de 1-2 minute.

Pasul 4. Se toarnă apă clocotită peste friptură și se aduce la fierbere.

Pasul 5. Adăugați cartofii și fierbeți din nou, reduceți focul și continuați să gătiți.

Pasul 6. Suplimentează supa cu pătrate de varză albă.

Pasul 7. Udați-vă palmele în apă și formați chiftele de mărimea prunelor cireșe.

Pasul 8. După aproximativ 7 minute de la începerea gătirii varzei, aruncați cu grijă chiftelele în supă și așteptați până când plutesc la suprafață. Adăugați sare și aduceți la fierbere, luând de pe foc.

Pasul 9. Serviți delicioasa supă de varză la masă imediat și bucurați-vă. Poftă bună!

Supa proaspata de varza cu rosii si ardei gras

Supa de varza facuta din varza proaspata cu rosii si ardei gras este o combinatie uimitoare de ingrediente care sunt in perfecta armonie intre ele, completand si evidentiind gustul si aroma. Un amestec întreg de legume te va menține plin și plin de energie până seara. Asigurați-vă că îl încercați!

Timp de gătit – 70 min.

Timp de gătit – 15-20 min.

Porții – 2,8 l.

Ingrediente:

• Varză - 300 gr.
• Cartofi - 3-5 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• apă - 2 l.
• Ardei gras dulce – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• roșie - 1 buc.
• Pulpă de pui - 1 buc.
• Frunza de dafin – 1-2 buc.
• Boabe de piper negru – 10 buc.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Umpleți pulpa de pui cu apă și aduceți la fiert, reduceți focul și asezonați cu boabe de piper și foi de dafin - gătiți timp de jumătate de oră.

Pasul 2. Între timp, toacă capul de ceapă decojită.

Pasul 3. Folosind o răzătoare cu găuri mari, dați prin răzătoare morcovii.

Pasul 4. Tăiați roșia felii.

Pasul 5. Tăiați pulpa de ardei dulce în batoane.

Pasul 6. Prăjiți toate legumele pregătite într-o tigaie în ulei vegetal, apoi fierbeți sub capac aproximativ 10 minute.

Pasul 7. În același timp, tăiați cartofii cubulețe.

Pasul 8. Turnați cartofii în bulion și după 5-10 minute adăugați varza mărunțită.

Pasul 9. După alte 10 minute, adăugați friptura și sarea, aduceți la fiert și opriți focul.

Pasul 10. Turnați supa de varză în farfurii și gustați. Poftă bună!

Supă de varză proaspătă într-un aragaz lent

Supa de varză proaspătă într-un aragaz lent este o opțiune excelentă pentru un prânz simplu și gustos, care va satisface toți membrii gospodăriei dumneavoastră. In aceasta supa vei gasi doar ingrediente sanatoase si naturale, si anume legume si condimente, care impregna mancarii cu o aroma de neegalat.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 3-4.

Ingrediente:

• Ceapa - 120 gr.
• Morcovi – 70 gr.
• roșii - 270 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Cartofi - 270 gr.
• Apa – 1,8-2 l.
• Varză albă – 180 gr.
• Chimen - 0,5 linguriță.
• Zahăr granulat - 1 praf.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Porniți modul „prăjire” și încălziți uleiul vegetal, căliți morcovii rasi și ceapa tocată timp de 5 minute.

Pasul 2. Asezati bucatele de rosii pentru prajit, stropiti cu zahar.

Pasul 3. Se fierbe aproximativ 10 minute până când roșia își eliberează zeama.

Pasul 4. Umpleți ingredientele cu apă și aduceți la fierbere, începeți programul „supă”.

Pasul 5.Adăugați cubulețe de cartofi și fierbeți timp de 20 de minute.

Pasul 6. Adăugați varza mărunțită și chimenul, fierbeți ingredientele până se înmoaie.

Pasul 7. Turnați supa fierbinte de varză în boluri și savurați. Poftă bună!

Supa proaspata de varza cu ciuperci

Ciorba de varza din varza proaspata cu ciuperci, gatita fara carne, este un preparat perfect pentru servit in post sau pentru tratarea celor care au renuntat complet la consumul de componente din carne sau au probleme cu tractul gastro-intestinal.

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit – 10-15 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Varză – 400 gr.
• Șampignon – 300-400 gr.
• Cartofi - 300-400 gr.
• Morcov – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei de floarea soarelui - pentru prajit.
• Sarat la gust
• Verdeturi - după gust

Procesul de gatire:

Pasul 1. Puneti apa pe foc si pregatiti ingredientele ramase.

Pasul 2. Tăiați ceapa și ciupercile în felii arbitrare, răzuiți morcovii.

Pasul 3. Prăjiți ingredientele tocate în ulei vegetal pentru aproximativ 10 minute, adăugați sare și piper.

Pasul 4. Măcinați tuberculii de cartofi.

Pasul 5. Adăugați puțină sare în apa clocotită, adăugați cartofii și gătiți timp de 10 minute.

Pasul 6. Tocați varza proaspătă în fâșii.

Pasul 7. Adăugați varza la cartofi și fierbeți încă 10 minute.

Pasul 8. Adăugați prăjirea și timp pentru 10 minute.

Pasul 9. Adăugați ierburi în supă și serviți. Poftă bună!

Supă de varză proaspătă cu carne înăbușită

Supa de varză din varză proaspătă cu carne înăbușită este primul fel de mâncare rapidă, care va „ajuta” întotdeauna în acele momente în care trebuie să hrăniți rapid o familie numeroasă cu un prânz gustos și satisfăcător, după care nu veți mai vrea să gustați. pe orice dăunător, de exemplu, ciocolată sau un sandviș.

Timp de gătit – 35 min.

Timp de gătit – 7 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Varză - 300 gr.
• Cartofi – 5-7 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Tocană – 250 gr.
• apă – 2,5 l.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Ulei de floarea soarelui - 1-2 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• Mărar – 1 buchet.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se toarnă varza, se adaugă apă și se pune pe foc - se fierbe 10-15 minute.

Pasul 2. Acum adăugați cuburi de cartofi în supă și continuați să gătiți la foc moderat.

Pasul 3. În acest moment, pregătiți prăjirea: tocați ceapa și morcovii, rumeniți ușor în ulei vegetal încălzit.

Pasul 4. Se adaugă în legume un polonic de bulion și se adaugă puțină pastă de roșii, se amestecă și se mai fierbe încă 3-5 minute.

Pasul 5. Adăugați tocană și prăjiți în legumele aproape gata din tigaie.

Pasul 6. Sarați vasul și adăugați foile de dafin și mărarul, fierbeți încă 5-10 minute.

Pasul 7. Imediat după gătit, turnați supa de varză în farfurii și începeți masa. Poftă bună!