Supă de varză cu urzici

Va invitam sa incercati supa de varza bogata foarte gustoasa facuta din urzici proaspete, pe care o puteti savura primavara si vara. Urzicile tinere nu sunt atât de usturătoare, așa că pot fi manevrate cu mâinile goale; pentru a le prelucra pe cele mai mature, ar trebui să purtați mănuși.

Ciorba de varza verde cu urzici si ou

Vă oferim o rețetă pentru primul fel de urzică proaspătă tânără cu ou - supă de varză sănătoasă și foarte gustoasă. Pot fi servite la prânz, fie calde, fie reci.

Timp de gătire - 1 oră și 15 minute.

Timp de gătire - 40 de minute.

Numărul de porții - 4.

1. 
   Cum să gătești supă delicioasă de varză din urzici? Turnați cantitatea necesară de apă în tigaie. Aduceți apa la fiert și adăugați sare și frunza de dafin.
2. 
   Acum să pregătim baza pentru supă. Mai întâi, curățați ceapa și încercați să o tocați cât mai fin. Acum este rândul morcovilor: trebuie curățați și spălați cu apă curentă pentru a îndepărta orice murdărie. Se macină legumele pe o răzătoare grosieră.
3. 
   Înainte de prăjire, tigaia cu ulei trebuie încălzită. Câteva minute mai târziu, începem să prăjim ceapa într-un recipient, după 3-4 minute adăugăm morcovi la ceapă.Gatiti legumele intr-o tigaie pana se inmoaie.
4. 
   Acum a venit rândul cartofilor. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați coaja de pe toți tuberculii și spălați-i, tăiați cartofii în batoane. Se toarnă ingredientul în tigaia cu bulion. In continuare adaugam ceapa prajita si morcovii.
5. 
   Pune urzicile tinere într-un castron. Îl spălăm și rupem frunzele de pe tulpină. Adăugați frunzele în supă, amestecați-o și acoperiți cu un capac. Gatiti 10 minute.
6. 
   Bateți oul într-un recipient separat folosind un cuțit. Se bate cu o furculiță și se toarnă cu grijă în supă, amestecând cu o lingură. Când lichidul de ou este turnat complet în tigaie, acoperiți recipientul cu un capac și așteptați 10 minute.

Poftă bună!

Ciorba de varza cu urzici tinere in bulion de carne

Cel mai bine este să colectați urzici pentru gătit într-o zonă curată - în pădure. Înainte de a cules frunzele de urzică, acestea trebuie opărite cu apă clocotită. Dacă doriți ca supa de varză să fie mai sățioasă, trebuie să adăugați carne.

Timp de gătire - 2 ore și 20 de minute.

Timp de gătire - 45 de minute.

Numărul de porții - 1.

Ingrediente:

• Carne de pui - 600 gr.
• Cartofi – 6 buc.
• Ouă – 4-6 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Urzică tânără – 200 gr.
• Ceapa verde – 1 buchet.
• Mărar – 1 buchet.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.
• zahăr - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Înainte de a pune carnea de pui în tigaie, clătiți-o și uscați-o ușor cu un prosop de hârtie. Turnați apă pre-purificată în pui. Fierbeți carnea până când fierbe la foc mare, apoi reduceți-o și continuați să gătiți încă 40 de minute. În timpul procesului de gătire, se va forma spumă, care trebuie îndepărtată.

2. Puneti ouale intr-o cratita mai mica, adaugati apa si asteptati pana da in clocot.Pentru a ușura curățarea ouălor, adăugați sare în apă. După fierbere, fierbeți ouăle timp de aproximativ opt minute, apoi scurgeți apa clocotită și turnați apă rece peste ouă.

3. Mai întâi se opăresc urzicile tinere cu apă clocotită și apoi se clătesc cu apă rece. Agitați ușor ramurile pentru a scăpa de excesul de lichid. Sortam urzicile si le tocam frunzele, mai intai mai mari, apoi le taiem bucatele mai mici.

4. Curățați mai mulți tuberculi de cartofi și clătiți cu apă. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați-le în bare. Acum este rândul cepei și morcovilor: mai întâi trebuie să curățați ceapa și să spălați și să curățați morcovii. Apoi legumele trebuie tocate: tăiați ceapa în cuburi mici și dați morcovii pe răzătoare grosieră.

5. Când puiul s-a înmuiat, turnați cartofii în tigaie. După 7 minute, puneți urzici în supa de varză și fierbeți ingredientele împreună timp de 10 minute.

6. Încinge tigaia cu o cantitate mică de ulei. Acum trebuie să turnați ceapa tocată în ulei încins și să prăjiți timp de aproximativ patru minute. Adăugați morcovii rasi în ceapă și continuați să prăjiți legumele până se înmoaie. Între amestecarea legumelor, spălați legăturile de mărar și ceapă, apoi tăiați-le în bucăți mici.

7. Puneți morcovi și ceapa prăjiți în supa de varză. Sare si pipereaza primul fel de mancare, adauga putin zahar. Fierbeți supa de varză aproximativ 3-4 minute. Așezați carnea de pui pe o farfurie și despărțiți-o în bucăți, separând-o de os. Întoarceți carnea în tigaie.

8. Adauga supa de varza cu ierburi si fierbe inca 2 minute. Opriți aragazul și acoperiți tigaia cu un capac. Lăsați supa de varză timp de 10-15 minute să se înmoaie.

9. Serviți supa de varză în porții, în fiecare farfurie se pune un ou tăiat în jumătate.

Poftă bună!

Supă delicioasă de varză făcută din urzici proaspete și varză

Chiar și celei mai pretențioase gospodine îi va plăcea această rețetă de supă de varză. Cu varză proaspătă și urzici, felul de mâncare se dovedește a fi aromat, gustos și bogat, în același timp ușor și satisfăcător.

Timp de gătire - 2 ore și 30 de minute.

Timp de gătire - 55 de minute.

Numărul de porții - 1.

Ingrediente:

• Piept de pui - 300 gr.
• Varză albă - 200 gr.
• Urzică tânără – 70 gr.
• Cartofi - 1-2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ardei gras dulce – 1 buc.
• Sarat la gust.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

1. Puneti intr-o tigaie carnea de pui, spalata in prealabil. Umpleți-l cu apă purificată și puneți recipientul pe aragaz. Supa va trebui adusă la fierbere și fierbe timp de aproximativ 40 de minute până când este complet gătită. Carnea de pui trebuie să fie moale și ușor de separat de os.

2. Înainte de a tăia ceapa și morcovii în cuburi, îi curățăm de coajă: ceapa - din coajă, și morcovii - din stratul superior. Înainte de tăiere, morcovii trebuie spălați bine. Turnați ceapa și cubulețele de morcov în tigaia cu puiul. Fierbe ingredientele timp de 25 de minute.

3. Acum tăiați cojile de cartofi și spălați-le pe fiecare cu apă curentă. Tăiați tuberculii în cuburi și adăugați în tigaie. Asteptam sa fiarba supa de varza.

4. Maruntiți varza și adăugați-o la restul ingredientelor. La 5 minute după adăugarea varzei, supa de varză trebuie sărată. Așezați carnea de pui fiartă pe o farfurie și dezasamblați-o în bucăți sau tăiați-o. Puneți puiul înapoi în tigaie.

5. Mai întâi spălați ardeiul și apoi tăiați-l - acest lucru ușurează tăierea miezului. Tăiați ambele jumătăți în cuburi și turnați în tigaie.

6. Spălați urzicile tinere și opărțiți cu apă clocotită pentru a nu se arde. Smulgem frunzele de pe tulpină și tocăm.Puneti urzicile in supa si opriti imediat focul. Supa de varză trebuie să stea aproximativ 15 minute.

Poftă bună!

Cum să gătești supă de varză verde cu urzici și măcriș?

O combinație sănătoasă de ingrediente este necesară pentru organismul uman: măcrișul are un efect calmant și ajută la combaterea insomniei, iar urzica îmbunătățește coagularea sângelui și întărește sistemul nervos.

Timp de gătire - 1 oră și 20 de minute.

Timp de gătire - 35 de minute.

Numărul de porții - 1.

Ingrediente:

• apă - 2 l.
• Măcriș – 1 buchet.
• Urzică tânără – 1 buchet.
• Mărar – 1 buchet.
• Ceapa - 1-2 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Cartofi – 2 buc.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Smântână - după gust.

Procesul de gatire:

1. Să pregătim ingredientele de care vom avea nevoie în procesul de pregătire a preparatului. Asigurați-vă că ciorchinii de măcriș și urzică au cel puțin 150 de grame. Apoi curatam apa pentru supa de varza si o turnam in tava. Se aduce la fierbere, se adauga sare dupa gust si se amesteca usor pana se dizolva sarea, se adauga frunza de dafin. Încercăm să vedem dacă este suficientă sare în apă.

2. Procesați legumele pentru a le adăuga în supă: scăpați de coaja de ceapă, de stratul superior de morcovi și de coji de cartofi. Spălați cartofii și morcovii. Tăiați toate legumele în bucăți de aceeași dimensiune.

3. Pune legumele în apă clocotită și fierbe-le timp de 20 de minute până se înmoaie complet. Spălăm mănunchiul de măcriș și îl scuturăm ușor pentru a scăpa de excesul de lichid. De asemenea, o grămadă de urzici trebuie spălată. Este mai bine să folosiți mănuși în acest scop pentru a evita arderea. Tocați urzica și măcrișul.

4. Dacă este necesar, adăugați sare în supa de varză. Apoi turnați măcrișul și urzica în farfurie.Ciorba de varza se fierbe cam 3-4 minute, in ultimul moment se adauga legatura de marar spalat si tocat, apoi se stinge focul.

5. Lăsați ciorba de varză în pace 10-15 minute, acoperită, pentru a o lăsa să se infuzeze. Turnați smântână după gust în fiecare porție și serviți.

Poftă bună!

Cum se prepară supă de varză sănătoasă și gustoasă din urzici și varză

Se folosește în medicina populară: din el se prepară sucuri, infuzii și decocturi, se fac băi și comprese. Acestea tratează guta, obezitatea, artrita, reumatismul și multe alte boli.

Timp de gătire - 1 oră și 40 de minute.

Timp de gătire - 40 de minute.

Numărul de porții - 1.

Ingrediente:

• Sleepy - 100 gr.
• Urzică tânără – 100 gr.
• Hrișcă - ½ linguriță.
• Sarat la gust.
• Ceapa - 1 buc.
• apă - 1 l.

Procesul de gatire:

1. Clătiți ciorchinii de urzici și urzici cu apă curentă, apoi agitați pentru a scăpa de excesul de umiditate. Rupeți sau tăiați tulpinile verdețurilor. Dacă există vene, acestea trebuie, de asemenea, îndepărtate.

2. Acum frunzele trebuie opărite cu apă clocotită și transferate într-o sită. Le stoarcem cu mana si le asezam pe o tabla de taiere. Tăiați în bucăți mici și puneți într-o cratiță.

3. Acum să începem să procesăm ceapa pentru viitorul fel de mâncare. Tăiați capul de ceapă fără coajă în cuburi mici și turnați într-o tigaie cu ierburi. Purificăm apa și o turnăm peste ingredientele din tigaie. Aduceți supa de varză la fiert și fierbeți timp de 15 minute.

4. Înainte de a adăuga în supă, hrișca trebuie sortată și clătită cu apă de mai multe ori. Puneți cerealele într-o sită. Cand apa s-a scurs se pune hrisca in supa de varza, se adauga sare in amestecul lichid si se fierbe 20 de minute.

5. Când supa de varză este gata (determinăm disponibilitatea după gradul de moliciune al hrișcii), lăsați-o să fiarbă și turnați-o în farfurii.

Poftă bună!