Sbiten acasă

Sbiten este o băutură slavă străveche, care este la mare căutare până în zilele noastre, iar acest lucru poate fi explicat foarte simplu, deoarece nimeni nu poate rezista combinației bogate de miere, diverse condimente și ierburi aromatice. Sbiten te face sa te indragostesti de el inca de la prima inghititura, mai ales daca il prepari cu zmeura, mere sau catina - toate aceste componente suplimentare nu sunt deloc necesare, insa, afecteaza gustul intr-un mod extrem de pozitiv.

Sbiten fără alcool - o rețetă clasică acasă

Sbiten fără alcool este o băutură moderat picant și dulce, pe care nu o veți petrece mult timp pregătind, dar vă va surprinde papilele gustative. După ce ai gustat sbiten o singură dată, îl vei găti aproape o dată la două zile - garantat!

1. 
   Sbiten poate fi preparat cu ușurință acasă. Așezați toate componentele necesare pe suprafața de lucru.
2. 
   Pe baza preferințelor dvs. de gust, preparăm ceai.
3. 
   Puneți mirodeniile și mierea într-un polonic.
4. 
   Apoi, turnați frunzele de ceai și apă clocotită; ar trebui să fie aproximativ trei pahare de lichid.
5. 
   Așezați vasele refractare pe arzător și, aducând la fierbere, fierbeți la foc mic timp de 5 minute. Folosind o lingură cu fantă, îndepărtați orice spumă care se formează.
6. 
   Se lasa sa stea, acoperit, timp de 3-5 minute si se strecoara printr-o sita sau o tija.
7. 
   Pentru a păstra căldura mult timp, turnați-l într-un termos și începeți să gustați!

Sbiten cu miere și ghimbir

Sbiten cu miere si ghimbir este o alternativa sanatoasa la cafea care te va incarca cu vigoare si energie. Pregătind această băutură, îți vei crește imunitatea și, de asemenea, te vei putea bucura de gustul plăcut și aroma delicată. Pentru gătit avem nevoie doar de apă, miere și condimente.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 5 minute.

Porții – 4-5.

Ingrediente:

• apă - 4-5 linguri.
• Miere - 1 lingura.
• Rădăcină de ghimbir – 1 bucată (4 cm.)
• Suc de lamaie - dupa gust.
• Cuișoare - după gust.
• Vanilină - după gust.
• Scorțișoară - după gust.
• Cardamom - după gust.
• Mazăre de ienibahar - după gust.
• Anason - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se macină rădăcina de ghimbir decojită cu ajutorul răzătoarei și, în același timp, se da la fiert apa într-o cratiță.

Pasul 2. Puneți rasele aromatice în apă.

Pasul 3. Apoi adăugați toate ierburile și condimentele menționate mai sus, fierbeți a doua oară și fierbeți sub capacul închis timp de aproximativ 15 minute. După scoaterea de pe arzător, se mai lasă 15-20 de minute.

Pasul 4. După timp, filtrează băutura și adaugă suc de lămâie.

Pasul 5. Adăugați miere naturală de albine și amestecați bine până se dizolvă complet.

Pasul 6. Se toarnă în căni și se ia o probă.

Sbiten de cătină

Sbitenul de cătină este o băutură aromată care vă va încălzi în serile întunecate de iarnă și vă va oferi o stare de spirit bună. Pe lângă caracteristicile sale excelente de gust, sbiten este foarte benefic pentru organism, deoarece cătina conține o cantitate mare de vitamine, precum și macro și microelemente.

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

• apă – 1,5 l.
• Miere lichidă – 150 ml.
• Cătină – 200 gr.
• Portocale – 1 buc.
• Cuișoare – 4 muguri.
• Batoane de scortisoara – 2 buc.
• Anason stelat – 2 buc.
• Rădăcină de ghimbir - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru a accelera procesul și a-l face mai convenabil, pregătiți componentele.

Pasul 2. Turnați cătina într-o cratiță, adăugați apă și gătiți aproximativ 8-10 minute din momentul în care fierbe, amintindu-vă să îndepărtați spuma cu o lingură cu fantă.

Pasul 3. Aruncați felii mici de ghimbir.

Pasul 4. Adăugați și condimentele, fierbeți aproximativ 10 minute și scoateți de pe aragaz. Se lasa, acoperit, timp de 15-20 de minute.

Pasul 5. Se filtrează apoi compoziția folosind o sită cu găuri mici.

Pasul 6. Aromăm cu miere lichidă și sucul unui citrice.

Pasul 7. Serviți sbitenul cald și bucurați-vă de gustul său unic!

Măr sbiten

Apple sbiten diferă semnificativ ca gust de versiunea clasică, cu toate acestea, acest lucru este benefic doar pentru băutură, deoarece merele saturează gustul cu notele lor delicioase. Pentru gătit, vă recomandăm să alegeți fructe de soiuri dulci-acrișoare, va fi mult mai gustos!

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 5.

Ingrediente:

• apă – 1,5 l.
• Mere – 2 buc.
• Menta uscata - 2 linguri.
• Rădăcină de ghimbir – 10-20 gr.
• Batoane de scorțișoară – 1 buc.
• Cuișoare – 4 muguri.
• miere - 5 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Spalam fructele sub jet de apa si le taiem felii, taiand pastaia de seminte.

Pasul 2. Pregătiți aditivii.

Pasul 3. Turnați mere, bucăți de ghimbir decojit, mentă și baton de scorțișoară într-un recipient adânc rezistent la căldură și umpleți cu apă rece.

Pasul 4. Aduceți bulionul la fiert și acoperiți cu un capac, fierbeți la foc mic timp de 15 minute, îndepărtând spuma.

Pasul 5. Scoateți cratița de pe aragaz și adăugați miere, amestecați bine și țineți acoperit încă 15 minute.

Pasul 6. Se strecoară sbiten-ul și se toarnă în căni.

Pasul 7. Pofta buna!

Sbiten rusesc vechi cu ierburi

Starorussian sbiten cu ierburi este o băutură sănătoasă cu vitamine care va atrage pe toți cei cărora le place să mănânce exclusiv produse naturale. Pentru gătit avem nevoie de următoarele ingrediente: ghimbir, măceșe, tei, mușețel și alți aditivi.

Timp de gătit – 2 ore 5 minute

Timp de gătit - 5 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• apă - 1 l.
• Coji de portocala – 5 gr.
• Ghimbir proaspăt – 10 gr.
• Tei uscat - 1 lingura.
• Măceșe – 5-7 buc.
• Mușețel - 1 lingură.
• Batoane de scorțișoară – 1 buc.
• Cuișoare – 3 muguri.
• Melisă de lămâie uscată - după gust.
• miere - 10 lingurițe.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pune o cratita cu apa pe foc si intre timp pregateste ierburile intr-un vas: adauga tei, musetel si melisa.

Pasul 2. Apoi aruncăm măceșele rupte.

Pasul 3. Coji de portocale uscate și ghimbir decojit și tocat.

Pasul 4. De asemenea, nu uitați de cuișoare și scorțișoară aromată.

Pasul 5. Adăugați mirodenii și ierburi asortate în apă clocotită, fierbeți și lăsați sub capac sau într-un termos bine închis timp de 120 de minute.

Pasul 6. Strecoară băutura bogată și adaugă miere – să începem să degustăm!

Sbit de zmeură

Sbitenul de zmeură este o adevărată revoltă de arome și arome care, fără îndoială, vă vor încânta. Pentru a pregăti o băutură sănătoasă, avem nevoie de zmeură proaspăt congelată, care va impregna sbiten-ul cu gustul său dulceag.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 5 minute.

Porții – 4-5.

Ingrediente:

• Apa – 1-1,2 l.
• Zmeură proaspătă congelată – 400 gr.
• miere - 150 gr.
• Scorțișoară – 1 baton.
• Cuișoare – 3-4 muguri.
• Menta - dupa gust.
• Rădăcină de ghimbir – 10-20 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Aduceți apă la fiert într-o cratiță.

Pasul 2. Adăugați toate condimentele, cu excepția mentei, în apă clocotită și amestecați.

Pasul 3. Se toarnă sucul de zmeură în lichid, se pisează singuri fructele de pădure printr-o sită fină și se pun de asemenea în băutură.

Pasul 4. Adăugați mierea de albine, amestecați energic și fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute.

Pasul 5. Turnați sbitenul fierbinte în vase porționate și adăugați menta - luați o probă.

Merișor înțepat acasă

Biciuirea afinelor acasă este o modalitate simplă și rapidă de a te încălzi într-o seară rece, înlocuind ceaiurile dulci cu zahăr sau cafeaua tare cu o alternativă atât de sănătoasă. Datorită utilizării fructelor de pădure, băutura este saturată cu un gust incredibil, cu o notă de acru.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• apă – 4 l.
• Merișoare congelate – 500 gr.
• miere - 8 linguri.
• zahăr granulat - 8 linguri.
• Cuișoare – 5 muguri.
• baton de scortisoara – 1 buc.
• Cardamom – 3 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sortăm cu grijă fructele de pădure și le clătim sub jet de apă. În același timp, aduceți patru litri de apă la fiert într-o cratiță.

Pasul 2. Pune merișoarele în apă clocotită și gătește timp de 5 minute. Puneți pe o sită și asigurați-vă că păstrați bulionul.

Pasul 3.Puneți fructele de pădure într-o strecurătoare peste un castron cu bulion și zdrobiți-le într-un piure.

Pasul 4. Puneți amestecul pe arzător și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute. Apoi adăugați cardamom, scorțișoară și cuișoare. Punem miere.

Pasul 5. Luați o probă, iar dacă nu este suficientă dulceață, adăugați zahăr granulat și amestecați.

Pasul 6. Strecurați, turnați în căni și bucurați-vă!

Cafea sbiten

Cafeaua bătută este o alternativă sănătoasă și încălzitoare la cafeaua măcinată obișnuită, care crește tensiunea arterială și crește ritmul cardiac. Pentru a echilibra aroma, sunt folosite ingrediente delicioase precum ghimbir confiat, scorțișoară aromată și orice sirop doriți.

Timp de gătit - 15 minute.

Timp de gătit - 5 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Cafea măcinată - 2 lingurițe.
• Ghimbir confiat – 1 mână.
• apă – 300 ml.
• Sirop - 50 ml.
• Cuișoare – 4 muguri.
• scorțișoară măcinată - 1/3 linguriță.
• Nucșoară măcinată – 2 vârfuri.
• Suc de lamaie - dupa gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se toarnă o mână de ghimbir confiat împreună cu muguri de cuișoare într-o oală.

Pasul 2. Adăugați cafea naturală.

Pasul 3. Adăugați nucșoară și scorțișoară - umpleți cu apă și puneți pe foc.

Pasul 4. Aduceți amestecul la fierbere și opriți focul. Închideți capacul și lăsați deoparte 5 minute.

Pasul 5. Turnați sbitenul aromat în boluri și adăugați suc de lămâie și sirop dulce.

Pasul 6. Bucură-te!

Sbiten picant cu scorțișoară

Biciuirea picant cu scorțișoară a fost cea mai populară băutură fierbinte înainte de apariția ceaiului din frunze vrac, care este desigur inferior ca gust. Cu toate acestea, nu fi leneș și asigurați-vă că încercați să faceți un sbiten de încălzire picant și foarte gustos. Crede-mă, gospodăria ta va cere mai mult!

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit – 7 min.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Miere – 200 ml.
• Apă – 1200 ml.
• Menta uscata - 2 linguri.
• baton de scortisoara – 1 buc.
• Ghimbir - 10 gr.
• Muguri de garoafa – 3 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți componentele.

Pasul 2. Se fierbe apa intr-o cratita si se scoate de pe arzator, se adauga miere si se amesteca bine.

Pasul 3. Pune apa dulce pe aragaz si aromatizeaza-o cu ghimbir curatat, menta, scortisoara si cuisoare - se fierbe la foc mic aproximativ 15 minute din momentul in care fierbe.

Pasul 4. Treceți băutura bogată printr-o sită fină sau o pânză de brânză și serviți.

Pasul 5. Gustă și bucură-te!

Sbiten de casă cu portocale

Sbitenul de casă cu portocală, preparat cu adaos de cătină, este o adevărată „bombă” de vitamine, care, pe lângă proprietățile sale benefice, vă va surprinde plăcut prin gustul său strălucitor și bogat. Și toate acestea, în ciuda procesului elementar de pregătire și a componentelor disponibile.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit – 5-10 min.

Porții – 5-6.

Ingrediente:

• apă – 1,3 l.
• Cătină – 80 gr.
• Portocale – 2 buc.
• miere - 150 gr.
• Rădăcină de ghimbir – 40 gr.
• Batoane de scortisoara – 2 buc.
• Cuișoare – 5 muguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați cătină într-o cratiță și umpleți cu apă (300 mililitri).

Pasul 2. Fierbeți compoziția la foc minim timp de 15 minute, având grijă să îndepărtați spuma. După aceea, separă fructele de pădure de bulion și se pisează printr-o sită, direct peste un bol termorezistent.

Pasul 3. Într-o cratiță separată, combinați portocalele, tăiate rondele, batoanele de scorțișoară, mierea (rezervați 1-2 linguri) și condimentele.

Pasul 4. Turnați apa rămasă peste ingrediente și aduceți la fierbere, fierbeți sub un capac ușor închis timp de 10 minute. Filtram bulionul.

Pasul 5. Amestecă cele două lichide, adăugând mierea rămasă - amestecă și ia o probă!