Macrou la cuptor

Macroul delicios la cuptor este întotdeauna capabil să surprindă oaspeții sau gospodăria ta. Carnea acestei creaturi marine are o compoziție incredibil de sănătoasă, care are un efect benefic asupra corpului uman, dar în plus, cu un proces corect de gătit, peștele se dovedește nu numai sănătos, ci și foarte aromat, suculent și fraged. Și îl puteți găti în diferite moduri: tocăniți, prăjiți sau coaceți într-o mânecă sau în folie - și aceste din urmă metode se disting prin caracteristicile lor uimitoare de gust.

Cel mai delicios macrou copt în folie la cuptor

Pregătim un preparat de sărbători folosind o rețetă destul de simplă, mai ales dacă urmați fotografiile pas cu pas, absolut toată lumea o poate face! Macroul umplut cu brânză, ouă și ierburi este incredibil de gustos, aromat și sănătos.

1. 
   Cum să gătești cel mai delicios macrou în cuptor? Eviscerăm peștele și scoatem branhiile, clătim bine sub jet de apă și facem trei tăieturi adânci pe ambele părți, stropim cu sare și piper.
2. 
   Să începem cu umplutura: ouăle fierte și curățate se rad pe răzătoarea grosieră.
3. 
   Măcinați o bucată de brânză într-un mod similar.
4. 
   Se separă frunzele de pătrunjel de ramuri și se toacă mărunt.
5. 
   Scoateți cu grijă coaja de la 1/3 din lămâie, având grijă să nu atingeți fibrele albe.
6. 
   Într-un castron adânc, amestecați ingredientele: ierburi, brânză, ouă, muștar, coaja, sare și piper și, de asemenea, adăugați sucul de lămâie din citricele rămase.
7. 
   Asezati macroul eviscerat pe o foaie de folie si umpleti-l cu amestecul de branza si ou.
8. 
   Înveliți peștele în folie și dați-l la cuptor pentru 30-40 de minute la 180 de grade.
9. 
   După ce timpul a trecut, desfaceți carcasa și transferați-o într-un vas plat.
10. 
    Dacă doriți, decorați cu frunze de salată verde și felii de lămâie. Poftă bună!

Macrou delicios cu cartofi la cuptor

Pentru a pregăti un fel de mâncare incredibil de gustos de care se va bucura întreaga familie și să vă ofere o senzație de sațietate de lungă durată, nu trebuie să petreceți mult timp la aragaz, ci doar tocați mâncarea și puneți-o în cuptor, iar în doar o oră vei avea macrou aromat cu o garnitură de cartofi pe masă.

Timp de gătit – 1 oră 10 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Macrou – 1 buc.
• Cartofi - 750 gr.
• Ceapa – 3 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.
• Smântână - 1 lingură.
• Sare - 2,5 linguri.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Pătrunjel - ¼ de buchet.
• Mărar – ¼ de buchet.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Spălăm bine macroul eviscerat pe dinăuntru și pe dinafară, tăiem capul, aripioarele și coada și tăiem porții de dimensiunea dorită.

Pasul 2. Adăugați puțină smântână, sare și câteva vârfuri de piper măcinat la pește.

Pasul 3. Se amestecă bine și se pune la rece pentru o perioadă scurtă de timp pentru a se înmuia în condimente.

Pasul 4. Între timp, tocați legumele: curățați morcovii, clătiți și radeți, iar ceapa decojită mărunt.Pasul 5. Încinge câteva linguri de ulei într-o tigaie și căliți ceapa până își schimbă culoarea.

Pasul 6. După aceea, adăugați morcovii într-un bol termorezistent și fierbeți totul împreună timp de 3-4 minute.

Pasul 7. Curățați cartofii de coajă și tăiați-i rondele de grosime medie.

Pasul 8. Condimentează cartofii cu sare, piper, dafin și condimentele tale preferate (busuiocul și rozmarinul sunt grozave).

Pasul 9. Adăugați și o lingură de ulei și amestecați energic pentru ca toate condimentele să fie distribuite uniform.

Pasul 10. Puneți jumătate din cartofi și jumătate din legumele sotate într-o tavă de copt cu părțile înalte.

Pasul 11. Distribuiți cartofii rămași deasupra.

Pasul 12. Puneți „fripturi” de pește pe stratul de legume și așezați prăjirea între ele.

Pasul 13. Acoperiți ingredientele cu folie sau un capac de dimensiune potrivită și coaceți timp de 50 de minute la 200 de grade.

Pasul 14. Cu câteva minute înainte ca peștele și legumele să fie gata, clătiți verdeața și lăsați-i puțin timp să se usuce.

Pasul 15. Tocați mărunt.

Pasul 16. Asezati vasul aromat pe farfurii si presarati generos patrunjel si marar tocat. Poftă bună!

Macrou suculent copt cu legume la cuptor

Chiar și un pește atât de simplu și accesibil ca macroul poate fi preparat în așa fel încât să devină cu ușurință „punctul culminant” al oricărei sărbători și să fie primul care va zbura de pe farfuriile invitaților tăi. Iar secretul este adăugarea de ardei gras și morcovi.

Timp de gătit – 1 oră 10 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Macrou (mic) – 2 buc.
• Ardei gras verde – 2 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• roșii – 2 buc.
• Lămâie – 1 buc.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Usturoi – 3 dinți.
• Verdeturi – 1 buchet.
• Sare - 1 praf.
• Piper negru măcinat – 1 praf.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine macroul și îndepărtați branhiile, faceți o tăietură lungă de-a lungul crestei și îndepărtați oasele și măruntaiele.

Pasul 2. Asezonați carcasele cu sare și piper, stropiți cu zeamă de lămâie și puneți-le puțin la rece la macerat.

Pasul 3. Fără să pierdem timpul, să avem grijă de legume: clătiți-le cu apă și curățați-le de coajă.

Pasul 4. Razi morcovii pe o răzătoare cu găuri mari.

Pasul 5. Tăiați ceapa în cuburi mici.

Pasul 6. Tăiați roșiile coapte fâșii.

Pasul 7. Ardeiul gras îl curățăm de semințe, tulpini și pereți despărțitori albi, și îl tocăm la fel ca și roșiile.

Pasul 8. Să începem să prăjim.

Pasul 9. Căleți toate legumele în ulei încins la foc mic timp de 10 minute. Cu câteva minute înainte de pregătire, stropiți cu sare și piper și adăugați, de asemenea, căței de usturoi decojiți, trecuți printr-o presă.

Pasul 10. Pe o foaie de folie se aseaza felii subtiri de lamaie, se aseaza deasupra carcasa de peste si se umple cu legume.

Pasul 11. Înfășurați macroul strâns în folie, ca o bomboană.

Pasul 12. Pune piesele la cuptor la 180 de grade pentru o jumatate de ora.

Pasul 13După 30 de minute, puneți peștele pe o farfurie și începeți să gustați. Poftă bună!

Cum se coace macrou cu lămâie în cuptor?

Combinația de citrice cu pește este o opțiune câștig-câștig care este ideală atât pentru o cină sau un prânz în familie, cât și pentru o masă de vacanță. Astăzi vă prezentăm atenției o rețetă de macrou suculent cu lămâie și garnitură de legume combinată cu sos de smântână.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

Pentru peste:

• Macrou – 1 buc.
• Lămâie – ½ buc.
• Sare – 3 vârfuri.
• Condimente pentru pește - 2 lingurițe.
• Piper negru măcinat – 1 praf.

Pentru garnitura:

• Cartofi – 8 buc.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Boia dulce măcinată - 2 lingurițe.
• Sare - ½ linguriță.
• Piper negru măcinat – 3 vârfuri.

Pentru sos:

• Smântână - 200 ml.
• Ceapa verde – 3 pene.
• Suc de lamaie - 1 lingura.
• Sare – 2 vârfuri.
• Piper negru măcinat – 2 vârfuri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați cartofii de coajă și tăiați-i în felii de mărime medie.

Pasul 2. Asezonați bucățile de cartofi cu ulei, sare, piper și boia roșie - amestecați.

Pasul 3. Transferați feliile pe o foaie de copt și dați la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 40-50 de minute. După ce au trecut 20 de minute de la începerea gătirii cartofilor, vom începe tratamentul termic al peștelui, iar vasul va fi gătit într-o singură perioadă de timp.

Pasul 4. Clătiți bine macroul eviscerat cu apă, îndepărtați capul, aripioarele și coada. Facem mai multe tăieturi adânci pe carcasă și introducem felii subțiri de lămâie. Se condimentează cu sare, piper și condimente, se înfășoară în folie și se trimite la cartofi când sunt moi (la nivelul de jos).

Pasul 5.Pentru a pregăti un sos parfumat și proaspăt, amestecați într-un castron smântâna, sarea, piper măcinat, sucul de lămâie și ceapa verde tocată mărunt.

Pasul 6. Scoateți bucățile de cartofi rumeniți din cuptor.

Pasul 7. În continuare, scoateți pachetul din folie și desfaceți-l cu grijă. Dacă doriți să obțineți o carcasă aurie, atunci folia trebuie desfășurată cu 8-10 minute înainte de a fi gata.

Pasul 8. Pune pe o farfurie peștele, garnitura de cartofi și sosul. Poftă bună!

Macrou suculent cu ceapă și morcovi la cuptor

Când gătiți macrou împreună cu legume și chiar și într-o pungă de copt, este recomandat să gătiți inițial cu rezervă, deoarece vasul dispare instantaneu din farfurii. Iar procesul de gătit este atât de simplu și include ingrediente disponibile, așa că absolut oricine o poate face!

Timp de gătit – 1 oră 20 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 8-10.

Ingrediente:

• Macrou – 4 buc.
• Morcovi (mari) – 1 buc.
• Ceapa – 3 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Separăm capetele, aripioarele și măruntaiele de macrou. Spălați bine cu apă în exterior și în interior și marinați în sare și piper negru măcinat.

Pasul 2. Curățați legumele, clătiți-le sub apă și tăiați-le în bucăți destul de mari.

Pasul 3. Umpleți peștele cu ceapă și morcovi tăiați și tăiați (aproape până la capăt) bucăți porționate.

Pasul 4. Puneți carcasele într-un manșon de copt (nu trebuie să puneți mai mult de două bucăți într-una) și legați-le strâns pe ambele părți.

Pasul 5. Coaceți macroul cu legume la 180 de grade pentru aproximativ 50-60 de minute, timpul poate varia în funcție de mărimea peștelui și de puterea cuptorului dumneavoastră. Poftă bună!

Macrou fraged copt întreg în folie

Un astfel de pește accesibil ca macroul, atunci când este frumos servit și copt la cuptor, vă poate surprinde cu ușurință oaspeții și fiți siguri că, după ce ați pregătit creatura marine după această rețetă, toate gospodinele vă vor cere să împărtășiți secretul!

Timp de gătit – 1 oră 20 de minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Macrou – 2 buc.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Usturoi – 2 dinți.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Lămâie – 4-6 felii.
• Suc de lămâie - 1-2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați capul și aripioarele de pe carcasele de pește, faceți o incizie de-a lungul burtei și scoateți toate măruntaiele. Clătiți bine cu apă și ștergeți cu șervețele de hârtie. Apoi frecați generos cu un amestec de sare și piper pe toate părțile.

Pasul 2. Facem 3-4 tăieturi pe părțile laterale ale macroului și introducem în ele felii de lămâie.Pasul 3. Pentru umplutură, amestecați pătrunjelul tocat și usturoiul tocat mărunt într-o farfurie adâncă, adăugați ulei și zeama de lămâie.

Pasul 4. Umpleți macroul cu amestecul rezultat și puneți-l pe o foaie de copt, acoperită în prealabil cu o foaie de folie, acoperiți peștele cu o a doua foaie.

Pasul 5. Coaceți carcasele aproximativ 25-30 de minute la 180 de grade, după ce timpul a trecut, deschideți folia și rumeniți peștele pentru încă 10 minute.

Pasul 6. Pune macroul auriu pe un vas și adaugă felii de lămâie și ierburi. Poftă bună!

Cum să gătești macrou în sos de soia la cuptor?

O singură dată, după ce ați gătit macrou aromat într-o marinată de sos de soia și muștar, veți reveni la această rețetă din nou și din nou, ceea ce nu este deloc surprinzător. Peștele este atât de fraged și gustos încât pur și simplu se topește în gură și se răspândește prin fibre.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Macrou – 2 buc.
• Sos de soia - 3 linguri.
• muștar francez (boabe) - 2 linguri.
• Smântână - 2 linguri.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați capul, coada și aripioarele de pe carcase, îndepărtați interiorul și clătiți bine sub jet de apă. Tăiați peștele în porții de dimensiunea dorită.

Pasul 2. Să facem marinada: într-o farfurie cu laturi adânci, combinați câteva linguri de sos de soia, muștar și smântână - amestecați bine.

Pasul 3. Turnați dressingul peste bucățile de macrou și lăsați la loc răcoros 20 de minute.

Pasul 4. Între timp, curățați ceapa și o tăiați în rondele subțiri.

Pasul 5. Turnați ulei vegetal inodor peste foaia de copt și distribuiți rondelele de ceapă într-un singur strat.

Pasul 6. Așezați pestele deasupra și turnați marinata rămasă peste el. Se coace 25-30 de minute la o temperatura de 190 de grade.

Pasul 7. După o jumătate de oră, scoateți cu grijă bucățile aurii din cuptor.

Pasul 8. Transferați pe o farfurie și începeți să mâncați. Poftă bună!

O reteta simpla si gustoasa de macrou cu maioneza si ceapa

Când nu există absolut timp și trebuie să hrăniți rapid și temeinic o familie numeroasă, există o cale de ieșire! Tăiați, marinați și coaceți - asta este tot ceea ce este necesar de la gospodină pentru a găti macrou aromat și suculent într-un sos de ketchup și maioneză.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Macrou – 2 buc.
• Ceapa - 1-2 buc.
• Maioneză - 2 linguri.
• Ketchup - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați peștele: îndepărtați coada, capul și aripioarele. Deschidem cavitatea abdominală și o curățăm de organe și membrane, clătim bine.

Pasul 2. Tăiați carcasele eviscerate în bucăți de dimensiunea dorită.

Pasul 3. Într-un recipient mare, combinați peștele, ceapa curățată și tocată, condimentele preferate, sarea, ketchup-ul și maioneza.

Pasul 4. Amestecați bine ingredientele, astfel încât macroul să fie complet acoperit cu sosul.

Pasul 5. Asezam bucatile aromatice impreuna cu ceapa intr-o tava de copt si dam la cuptor pentru 25-30 de minute la 180 de grade.

Pasul 6. După aproximativ o jumătate de oră, scoateți macroul suculent din cuptor și serviți-l la masă în combinație cu o salată de frunze verzi. Poftă bună!

Macrou parfumat in sos de mustar la cuptor

Gătitul bucăți de macrou aurii și incredibil de parfumate în cuptor este la fel de ușor ca decojirea perelor! Datorită sosului pe bază de muștar, peștele este perfect rumenit și are o crustă crocantă la exterior și carne topită și fragedă la interior.

Timp de gătit – 55 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• macrou – 350 gr.
• Muștar - 1,5 linguriță.
• Maioneză - 1,5 linguriță.
• Sos de soia - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați macroul decongelat și eviscerat în fripturi de grosime egală.

Pasul 2. Într-un castron separat, pregătiți dressingul: combinați maioneza, sosul de soia și muștarul și amestecați energic până obțineți o consistență omogenă.Pasul 3. Se toarnă cu generozitate sosul peste pește și se lasă la rece 20 de minute la macerat. După ce a trecut timpul, transferați bucățile de macrou într-o formă termorezistentă și stropiți cu marinada rămasă.

Pasul 4. Coacem pestele la 190 de grade circa 35 de minute, iar pentru a forma o crusta, in ultimele 5-7 minute de gatit crestem temperatura la 220.

Pasul 5. Serviți macroul aromat cu orez alb fiert sau cartofi noi. Poftă bună!

Macrou suculent copt într-o mânecă

Când gătiți macrou într-o pungă specială de copt, cu adaos de legume și busuioc aromat, componentele sunt saturate la maximum cu mirosul și sucul reciproc, datorită cărora felul de mâncare finit are un gust unic și o textură delicată.

Timp de gătit – 55 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 2-3.

Ingrediente:

• Macrou – 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei de floarea soarelui – 20 ml.
• Sarat la gust.
• Busuioc - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți peștele: tăiați capul și aripioarele, curățați conținutul abdomenului și clătiți bine cu apă pe toate părțile. După aceea, frecați-l cu un amestec de sare și busuioc uscat pe dinăuntru și pe dinafară. Facem mai multe tăieturi adânci din butoaiele carcasei și introducem inele de ceapă decojite în buzunarele formate.Pasul 2. Tăiați ceapa rămasă în jumătate de rondele și tăiați morcovii cu o răzătoare.

Pasul 3. Așezați legumele în mânecă și stropiți-le cu ulei inodor.

Pasul 4. Puneți macroul deasupra „pernei” de legume.

Pasul 5. Legați strâns marginile pungii folosind o clemă specială.Pasul 6. Coaceți piesa noastră de prelucrat aproximativ 25-30 de minute la o temperatură de 180 de grade.

Pasul 7. Serviți peștele aromat cu legume în combinație cu sosurile și murăturile preferate. Poftă bună!