Salate cu hering

Salatele cu hering sunt aperitive delicioase care vor lumina nu numai viața de zi cu zi, ci și sărbătorile. Un reprezentant izbitor al acestei selecții este, desigur, „heringul sub blană” preferat al tuturor. Imediat apar în aer un miros de pin și atmosfera de Anul Nou. Am adunat câteva rețete interesante de la prieteni. Vreau să vă împărtășesc, astfel încât să vă amintiți lucrurile vechi uitate, să vă puteți diversifica meniul și să completați cartea de bucate cu preferatele voastre. Combinația de produse din unele rețete ți se poate părea ciudată, dar nu-ți fie teamă să experimentezi!

Salată clasică „Hering sub o haină de blană”

Salata clasică „Hering sub o haină de blană” este iubită de mulți și cum să nu o iubești? Acesta este un clasic sovietic, familiar din copilărie. Îmi place această salată, iar acum o pregătesc nu numai pentru Anul Nou, așa cum era înainte. Membrii familiei sunt, de asemenea, mereu fericiți când această capodopera culinară este prezentă pe masă!

1. 
   Cum se prepară o salată delicioasă cu hering? Curățați heringul ușor sărat de pe piele și separați fileurile de oase. Pregătiți vasul pentru asamblare. Tăiați fileul în cuburi și aranjați în primul strat.
2. 
   Eliberați ceapa de coajă și planificați-o fin, puneți-o într-o sită, puneți sita într-un castron și turnați peste ea apă clocotită pentru a scăpa de excesul de picătură. Se lasa 5 minute si apoi se scurge apa. Se lasa sa se scurga excesul de lichid.
3. 
   Întindeți ceapa peste stratul de hering.
4. 
   Fierbeți cartofii în coajă, răciți și curățați coaja. Se toacă cu răzătoare și se întinde peste ceapă, se înmoaie în maioneză. Scoateți coaja din ouăle de pui fierte. Separam albusurile de galbenusuri. Se presară stratul de cartofi cu albușuri ras.
5. 
   Strat cu maioneză. Morcovii fierti se curata de coaja, se toaca cu razatoarea si se aseaza pe stratul proteic. Înmuiați cu maioneză.
6. 
   Scoateți coaja de pe sfecla fiartă, dați-o pe răzătoare grosieră și puneți-le pe stratul de morcovi.
7. 
   Înmuiați cu maioneză. Pune-l la rece pentru a se prepara.
8. 
   Scoateți salata din frigider. Deasupra se rad gălbenușurile cu o răzătoare fină și se presară peste stratul de sfeclă roșie.
9. 
   Împărțiți salata elegantă în porții. Invitați membrii familiei dvs. să ia o masă. Mănâncă cu plăcere, poftă bună!

Salată cu hering, cartofi și castraveți

Salata cu hering, cartofi și castraveți iese delicioasă. Combinația de pește sărat și castraveți, după părerea mea, este pur și simplu ideală. Cartofii adaugă bogăție preparatului. Poate cineva va crede că gustarea nu este deloc festivă. Nu voi certa sau insista. Dar dacă salata este formată folosind un inel culinar și decorată, aceasta poate fi folosită pentru a diversifica meniul de evenimente speciale.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 2

Ingrediente:

• Hering ușor sărat – 130 gr.
• Cartofi fierți – 4 buc.
• Ceapa verde - o grămadă.
• Mărar - o grămadă.
• Ceapă roșie – 0,5 buc.
• Castraveți proaspeți – 100 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei de măsline - 30 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Fierbeți cartofii după cum doriți. Pentru cantități mici de legume rădăcină, folosesc cuptorul cu microunde. Heringul meu a fost deja curățat și filet. Scoateți coaja de la ceapa roșie. Clătiți castraveții și ierburile proaspete sub jet de apă și uscați.

Pasul 2. Folosesc o metodă de tăiere destul de mare. Curățați cartofii și tăiați-i.

Pasul 3. Uscați fileul de hering cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei și tăiați-l așa cum se arată în fotografie.

Pasul 4. Tocați verdeața. Tăiați ceapa roșie în jumătate de rondele. Tăiați castraveții pe lungime și tăiați felii.

Pasul 5. Amestecați produsele într-un recipient comun.

Pasul 6. Amestecați, dacă este necesar, echilibrați gustul cu sare și piper. Se condimentează cu ulei de măsline.

Pasul 7: Folosind două furculițe, pufează conținutul recipientului. Invită-ți familia la masă. Bucurați-vă de gătit simplu acasă, poftă bună!

Salată cu hering și murături

Salata cu hering și murături este o versiune interesantă a unei mese simple de casă. Combinația de castraveți murați cu pește este neobișnuită, dar salata nu devine mai puțin gustoasă. Acest aperitiv este cel mai probabil pentru un meniu zilnic sau întâlniri prietenoase. Reteta s-a nascut spontan, iar acum o folosesc destul de des.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• file de hering – 300 gr.
• Cartofi fierti – 3 buc.
• Ceapa verde - pentru decor.
• Ceapa - 1 buc.
• Castraveți murați – 2 buc.
• Ouă de pui fierte – 2 buc.
• muștar franțuzesc - 1 linguriță.
• Maioneză - 3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Fierbeți cartofii după cum doriți, curățați și tăiați-le în pătrate. Procedați la fel și cu castraveții murați, scurgeți-i într-o strecurătoare pentru ca salata să nu fie apoasă. Combinați produsele într-un recipient suficient de mare.

Pasul 2. Se răcesc ouăle de pui fierte, se scot cojile și se taie cubulețe. Adăugați la ingredientele zdrobite.

Pasul 3. Scoateți coaja de pe ceapă și tocați-o mărunt, puneți-o într-un bol de salată.

Pasul 4. Tăiați fileul de hering în pătrate și adăugați la ingrediente.

Pasul 5. Asezonați cu muștar franțuzesc și maioneză.

Pasul 6. Amestecați ingredientele și puneți-le într-un castron elegant. Se decoreaza cu verdeata de ceapa tocata.

Pasul 7. Pune salata parfumată pe masa de sufragerie și invită-ți gospodăria. Bucurați-vă de această gustare delicioasă și distrați-vă!

Salată cu hering, sfeclă, mazăre verde și ceapă

Salata cu hering, sfecla, mazare verde si ceapa este pentru mine un fel de varianta de vinegreta cu sfecla. Din anumite motive, acestea sunt aceleași asociații care apar în gospodăria mea. Salata este destul de simplă și rapid de preparat. Gatesc sfecla la cuptorul cu microunde sau le coac la cuptor, apoi preparatele de casa devin mai bogate in gust si culoare.

Timp de gătit - 15 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• File de hering – 1 buc.
• Sfeclă fiartă - 1 buc.
• Pătrunjel - o grămadă.
• Mărar - o grămadă.
• Ceapa - 1 buc.
• mazăre conservată – 200 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei de măsline - 3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Împărțiți heringul ușor sărat în file, mai întâi tăind capul, coada și aripioarele, îndepărtând măruntaiele și separându-le de oase. Clătiți pătrunjelul și mararul sub jet de apă. Curățați stratul superior al cepei.

Pasul 2. Scoateți pielea de pe sfecla răcită și tăiați-le în fâșii. Puneți într-un recipient mare.

Pasul 3. Tăiați ceapa pregătită în jumătate de rondele și trimiteți la sfeclă.

Pasul 4. Deschideți conserva de mazăre, scurgeți aquafaba (marinada în care se află mazărea) printr-o sită și puneți într-un bol cu ​​ingredientele pentru gustare.

Pasul 5. Se toaca verdeata cu un cutit si se pune intr-un castron.

Pasul 6. Tăiați heringul decojit în fâșii și adăugați la restul ingredientelor gustarii magice.

Pasul 7. Reglați gustul cu sare și piper măcinat. Se condimentează cu ulei de măsline și se amestecă.

Pasul 8. Puneți aperitivul luminos și elegant într-un castron de salată și serviți. Invitați membrii familiei dvs. să ia o masă. Mănâncă cu plăcere, bucură-te!

Salată cu hering, roșii și crutoane

Salata cu hering, rosii si crutoane are un gust destul de interesant. La început, combinația de roșii și hering mi s-a părut ciudată, dar după ce am încercat-o, a devenit una dintre preferatele mele pentru mine și pentru cei dragi. Îmi place această salată pentru simplitatea ei. Cand vrei sa ai o gustare rapida, dupa parerea mea, aceasta este varianta cea mai la indemana.

Timp de gătit - 15 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• File de hering ușor sărat – 200 gr.
• roșii – 2 buc.
• Brânză tare – 100 gr.
• biscuiti – 100 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• maioneza - 200 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Asigurați-vă că aveți ingredientele necesare.Împărțiți heringul ușor sărat în file, mai întâi tăind capul, coada și aripioarele, îndepărtând măruntaiele și separându-le de oase.

Pasul 2: Așezați inelul de gătit pe o farfurie frumoasă. Tăiați fileul de hering în pătrate și formați primul strat.

Pasul 3. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Întindeți peste hering.

Pasul 4. Ungeți cu maioneză.

Pasul 5. Clătiți roșiile cu apă curentă și uscați. Se taie cubulețe și se pune într-o sită pentru a scurge excesul de umiditate. Întindeți peste stratul de maioneză. Asezonați cu sare și piper, dacă doriți, și ungeți cu maioneză.

Pasul 6. Se macină brânza tare cu o răzătoare și se presară peste stratul de roșii.

Pasul 7. Pregătiți crutoanele rumenind pătratele de pâine într-o tigaie. Sau folosiți cele gata făcute cumpărate din magazin.

Pasul 8. Stropiți stratul de brânză cu biscuiți și îndepărtați cu grijă inelul de gătit, scoțându-l cu un cuțit. Tratează-ți gospodăria cu această capodoperă. Mănâncă cu plăcere!

Salată cu hering și ciuperci prăjite

Salată cu hering și ciuperci prăjite – ce întorsătură! Văzând ingredientele uimitoarei salate și fiind în pierdere, acesta a fost primul lucru pe care l-am spus. Dar tot am riscat și am pregătit o porție de testare, care a dispărut într-o clipă. Dacă vă place să combinați și lucruri incongruente, riscați și tratați-vă gospodăria!

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Hering - 400 gr.
• Champignons - 400 gr.
• Ceapa – 3 buc.
• Mărar - pentru decorare.
• Ceapa verde - pentru decor.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Maioneză - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați capacele de champignon și reînnoiți tăietura de pe tulpină. Tăiați ciupercile în mod arbitrar, nu le tăiați mărunt; atunci când sunt prăjite, se vor micșora semnificativ.Turnați ulei inodor într-o tigaie și încălziți-l. Transferați șampioanele.

Pasul 2: Rumeniți până când excesul de umiditate se evaporă. Scoateți din tigaie. Următorul pas este să prăjiți ceapa tocată.

Pasul 3. Combinați ciupercile și ceapa prăjite într-un singur recipient, condimentați cu maioneză și amestecați. Curățați heringul ușor sărat de pe cap, coadă, măruntaie și piele și separați fileurile de oase. Tăiați fileul în cuburi.

Pasul 4: Luați un castron pentru a asambla salata. Așezați primul strat de ciuperci și ceapă. Compactează-l.

Pasul 5. Acoperiți stratul de ciuperci cu stratul de hering și lipiți-l și el. Se acopera cu folie si se da la frigider peste noapte.

Pasul 6. Apoi intoarcem salata pe o farfurie, deoarece s-a stabilizat la frigider, forma aperitivului nu va fi afectata.

Pasul 7. Decorează cu ierburi tocate și invită-ți gospodăria să ia o masă. Mănâncă cu plăcere, poftă bună!

Salată cu hering și fasole

Salata cu hering și fasole este o altă opțiune pentru o gustare simplă și rapidă care te va șoca ușor prin combinația ingredientelor sale. Îmi place mâncarea simplă și interesantă, care nu necesită mult timp și efort pentru implementare. Pentru oamenii ocupați, aceasta va fi o opțiune grozavă de gustare.

Timp de gătit - 10 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 2

Ingrediente:

• Hering - 100 gr.
• roșii - 1 buc.
• Conserve de fasole albă - 0,5 linguri.
• Pătrunjel - după gust.
• Ceapa verde - dupa gust.
• Ou de pui fiert – 1 buc.
• Usturoi – 1 catel.
• Maioneză - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Eliberați heringul de aripioare, cap, coadă, măruntaie și piele și separați fileurile de oase. Tăiați fileul în cuburi. Clătiți verdețurile și roșiile sub jet de apă. Fierbeți oul și fasolea în avans; eu am folosit fierte și congelate.Puteți lua una din conservă.

Pasul 2. Scoateți coaja de oul fiert și tocați-l la întâmplare. Tăiați și verdeața cu un cuțit.

Pasul 3. Tăiați roșia cubulețe și puneți-o într-o sită pentru a scurge excesul de umiditate.

Pasul 4. Pune produsele într-un vas suficient de mare.

Pasul 5. Se condimentează cu căței de usturoi tocați și maioneză.

Pasul 6. Se amestecă și se împarte în porții, se decorează cu verdeață deasupra. Invită-ți gospodăria. Mănâncă cu plăcere, poftă bună!

Salată cu hering și mere

Salata cu hering si mere este un aperitiv care va place cu siguranta. Dacă ai încercat carne tocată, atunci această salată nu va fi ceva șocant pentru tine. O gustare luminoasă și interesantă arată foarte elegantă. Încercați, experimentați, căutați noi opțiuni de tratare. Și nu ratați această salată!

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 2

Ingrediente:

• file de hering – 250 gr.
• Apple – 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi – 2 buc.
• Maioneză - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Eliberați heringul ușor sărat de aripioare, cap, coadă, măruntaie și piele și separați fileurile de oase. Gatiti cartofii si morcovii dupa bunul plac, eu folosesc cuptorul cu microunde. Răciți legumele rădăcinoase și îndepărtați coaja de pe ele. Rulați mărul sub robinet.

Pasul 2. Curăță ceapa de pe stratul superior și toacă mărunt.

Pasul 3. Pune ceapa într-un castron și toarnă apă clocotită peste ea pentru a scăpa de picătura neplăcută. Se lasa 5 minute si apoi se scurge apa.

Pasul 4. Tăiați cartofii pătrate și puneți într-un bol.

Pasul 5. Faceți aceiași pași cu morcovii.

Pasul 6. Cureți mărul de coajă cu o menajeră și tăiați-l cubulețe, transferați în legume.

Pasul 7Tăiați fileul de hering în cuburi și adăugați-l la ingrediente pentru un aperitiv delicios.

Pasul 8. Scurgeți apa din ceapă, așteptați până când toată umezeala a dispărut și puneți-o într-un bol de salată. Se condimentează cu o porție generoasă de maioneză.

Pasul 9. Amestecați ingredientele.

Pasul 10. Transferați salata într-un bol de servire. Stropiți cu ierburi dacă doriți. Invitați familia să încerce salata. Bucurați-vă de o gustare interesantă, poftă bună!

Salată „Cotton de vulpe” cu hering

Salata „Fox Coat” cu hering este un alt exemplu de aperitive puf pentru masa de sărbători. Luminos, frumos și foarte satisfăcător. Cumva, în urmă cu câțiva ani, am vrut să diversific meniul de Anul Nou, iar salata asta este cu mine de atunci. Desigur, acesta nu este „Olivier” tradițional sau „hering sub o haină de blană”, dar nu este în niciun caz inferior. Acesta este un gust complet nou pe care îl veți aminti și să-l celebrați pentru dvs.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Hering – 1 buc.
• Champignons - 250 gr.
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi – 3 buc.
• Ulei vegetal - 7 linguri.
• Maioneză - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați capacele de champignon și reînnoiți tăietura de pe tulpină. Tăiați ciupercile în mod arbitrar; nu este nevoie să le tăiați; la prăjire, se vor micșora semnificativ. Turnați ulei inodor într-o tigaie și încălziți-l. Transferați șampioanele. Rumeniți până când excesul de umiditate se evaporă. Scoateți din tigaie.

Pasul 2. Curățați heringul ușor sărat de pe cap, coadă, măruntaie și piele și separați fileurile de oase.

Pasul 3. Tăiați fileul de hering în cuburi și formați din el primul strat de salată.

Pasul 4. Puneți deasupra șampile răcite.

Pasul 5. Cureți morcovii cu o menajeră și toci-i pe răzătoare.

Pasul 6.Curățați ceapa de pe stratul superior și tocați-o.

Pasul 7. Se calesc legumele intr-o tigaie incinsa cu ulei, se echilibreaza gustul cu sare.

Pasul 8. Fierbeți cartofii folosind metoda preferată. Gătesc la cuptorul cu microunde. Răciți, îndepărtați pielea, răzuiți.

Pasul 9. Acoperiți stratul de ciuperci cu cartofi. Adăugați puțină sare.

Pasul 10. Ungeți stratul cu maioneză.

Pasul 11. Răciți ceapa și morcovii prăjiți.

Pasul 12. Distribuiți morcovii și ceapa prăjite peste stratul de cartofi.

Pasul 13. Ungeți blatul cu maioneză. Daca ai timp, lasa-l la rece la macerat. Salata strălucitoare este gata. Invită-ți prietenii și mănâncă cu plăcere.

Salată finlandeză „Rosol” cu hering

Salata finlandeză „Rosols” cu hering este un fel de mâncare pe care ar trebui să-ți placă dacă nu ești împotrivă să-ți diversifici meniul obișnuit și să găsești noi gusturi. Poate că adepții mâncării obișnuite gătite în casă se vor îndoi atunci când vor vedea compoziția salatei. Dar vă recomand să lăsați deoparte toate îndoielile și doar să o pregătiți. Vei fi surprins de faptul că nu va mai rămâne nicio urmă de îndoială.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Hering sărat – 250 gr.
• Sfecla – 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa rosie - 1 buc.
• Cartofi – 3 buc.
• Ouă de pui – 3 buc.
• Castraveți murați – 100 gr.
• Apple – 1 buc.
• maioneza - 100 gr.
• Sarat la gust.
• Zahăr granulat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Legume rădăcinoase - sfeclă, cartofi și morcovi, se gătesc la cuptor sau la microunde după alegere. Scoateți pielea de pe ele după ce s-au răcit complet. Se fierb ouăle de pui fierte, se răcesc și se scot cojile.

Pasul 2. Curățați ceapa roșie din stratul superior și tocați-o cu un cuțit.

Pasul 3. Ajustați gustul cu sare și zahăr granulat. Dacă doriți, puteți stropi cu acid acetic.

Pasul 4.Se toarnă apă clocotită peste el și se lasă deoparte la marinat, astfel încât să nu existe amărăciune în salată.

Pasul 5. Tăiați rădăcinoasele și ouăle după dorință, dar respectați dimensiunea tăieturii astfel încât aperitivul să pară prezentabil. Pune ingredientele într-un bol suficient de mare.

Pasul 6. Tăiați murăturile în fâșii, puneți într-o strecurătoare pentru a scurge lichidul și puneți într-un bol de salată.

Pasul 7. Curățați heringul ușor sărat de pe cap, coadă, măruntaie și piele și separați fileurile de oase. Tăiați fileul de hering în cuburi și adăugați la ingrediente.

Pasul 8. Scurgeți ceapa printr-o sită sau o strecurătoare pentru a îndepărta lichidul. Transferați într-un bol de salată. Marele spalat se curata cu o menajera si se taie cubulete, se adauga la legume.

Pasul 9. Condimentează cu o porție generoasă de maioneză.

Pasul 10. Amestecați ingredientele.

Pasul 11. Umpleți salata festivă cu salată strălucitoare, decorați cu frunze de pătrunjel sau orice alte ierburi după gust. Invitați-vă familia la o masă. Mănâncă cu admirație, bucură-te!