Salate de vita

Salatele de vita sunt un aperitiv care va avea mare succes in zilele lucratoare si de sarbatori. Rețetele de salate sunt atât de variate încât s-ar putea să nu fie chiar suficiente zile în an pentru a le încerca pe toate. De regulă, toate ingredientele sunt combinate armonios între ele în gust și proprietăți: carnea de vită este responsabilă de valoarea nutritivă, restul fac gustarea suculentă, picanta, mai mult sau mai puțin dulce sau sărată - toate acestea pot fi selectate în funcție de preferințele dvs.

Salată de vită „Capriciu bărbaților”

Salată de vită „Capriciu bărbaților”, numele acestui aperitiv vorbește de la sine. Nu este greu de pregătit; dacă vrei să obții un aperitiv frumos, poți stratifica ingredientele. Salata se dovedește foarte gustoasă și sățioasă, dar de ce vă mai trebuie?

1. 
   Cum se prepară o salată delicioasă cu carne de vită? Pentru salata „Male Caprice”, va trebui să fierbeți carnea și ouăle în prealabil, astfel încât să aibă timp să se răcească. Pune ouale de gaina in apa rece si fierbe-le 8-10 minute din momentul fierberii.
2. 
   Într-o tigaie separată se fierbe o jumătate de litru de apă și se adaugă puțină sare. Se pune carnea de vită în apă clocotită și se fierbe timp de jumătate de oră, acoperită, la foc mic. Apoi se răcește carnea.
3. 
   Curățați capul de ceapă, spălați-l și tăiați-l în sferturi de rondele. Înmuiați ceapa tocată în oțet sau suc de lămâie timp de 15 minute. Această mică nuanță va face salata să aibă un gust interesant.
4. 
   Curățați ouăle fierte și le dați pe răzătoare grosieră.
5. 
   Răziți și brânza tare pe o răzătoare grosieră.
6. 
   Tăiați carnea de vită răcită în cuburi mici.
7. 
   Acum că toate ingredientele sunt pregătite, puteți trece la asamblarea salatei. Puneți ceapa murată în primul strat pe un vas plat.
8. 
   Apoi, întindeți carnea de vită fiartă într-un strat uniform și acoperiți-o cu maioneză.
9. 
   Apoi adăugați ouăle rase și ungeți și acest strat cu maioneză.
10. 
    Terminați de asamblat salata cu brânză rasă. Puteți decora salata „Capriciu masculin” cu crenguțe din orice ierburi proaspete. Poftă bună!

Salată Tbilisi cu carne de vită și fasole roșie

Salata „Tbilisi” cu carne de vită și fasole roșie este frumoasă, originală și hrănitoare, ceea ce este foarte tipic pentru bucătăria națională georgiană. Secretul principal al gustului magic al acestei gustari este ca lista de ierburi si condimente este aproape egala cu numarul ingredientelor principale.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit – 15-20 min.

Porții – 1.

Ingrediente:

• Carne de vită fiartă – 160 gr.
• Conserve de fasole roșie – 1 conserve.
• Usturoi – 3 dinți.
• sare de masă - 1/3 linguriță.
• Salata de ceapa rosie - 1 buc.
• Piper negru proaspăt măcinat - 1/4 linguriță.
• Ardei roșu iute – ½ buc.
• Ardei gras dulce – 1 buc.
• Nuci – 50 gr.
• Coriandru – 1 buchet.
• Khmeli-suneli – 1 vârf.

Pentru realimentare:

• Ulei vegetal - 4 linguri.
• Oțet de vin alb - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se spală carnea de vită pentru salată, se taie membranele și grăsimea, se fierbe și se răcește. Apoi tăiați în cuburi mici.

Pasul 2. Spălați legumele și ierburile, curățați ceapa și usturoiul. De asemenea, pregătiți toate condimentele și ingredientele pentru dressing.

Pasul 3. Curățați ardeiul gras de semințe și membrane albe, tăiați pulpa în fâșii subțiri. Treceți cățeii de usturoi printr-o presă. Tăiați mărunt ardeiul iute cu un cuțit.

Pasul 4. Tăiați ceapa în rondele subțiri, tăiați verdeața în ordine aleatorie cu un cuțit. Pune toate produsele tocate într-un castron de salată.

Pasul 5. Scurgeți lichidul din conservele de fasole, clătiți și scurgeți într-o strecurătoare. După aceea, puneți-l într-un bol cu ​​alte produse.

Pasul 6. Uscați nucile într-o tigaie, tocați-le cu un cuțit și adăugați-le în salată.

Pasul 7. Etapa finală: adăugați sare și condimente după gust.

Pasul 8. Amesteca uleiul vegetal si otetul, asezoneaza salata cu amestecul rezultat si o poti servi. Poftă bună!

Salata thailandeza de vita

Salata thailandeză de vită reflectă pe deplin caracterul unic al bucătăriei orientale. Are un gust strălucitor și bogat, o aromă apetisantă și un aspect destul de neobișnuit. Iar principalul avantaj al salatei thailandeze este că se prepară foarte simplu și destul de repede.

Timp de gătit – 55 min.

Timp de gătit – 55 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Muschiu de vita – 200 gr.
• frunze de salata verde – 150 gr.
• Castraveți – 2 buc.
• Tei – 1 buc.
• zahăr - 1 linguriță.
• Sos de pește - 1 linguriță.
• Caju - 50 gr.
• Ardei iute – 0,5 buc.
• Coriandru – 1 buchet.
• Ceapa verde – 1 buchet.
• Ulei de arahide - 2 linguri.

Pentru marinata:

• Sos de soia - 2 linguri.
• Sake - 2 linguri.
• Ulei de dovleac - 1 lingura.
• făină de porumb - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Pune muschiul de vita la congelator timp de 20 de minute.

Pasul 2: Într-un castron, combinați sosul de soia, sakeul, uleiul din semințe de dovleac și făina de porumb. Aduceți marinada până la omogenizare; nu trebuie să fie cocoloașe.

Pasul 3. Tăiați carnea congelată în fâșii cât mai subțiri.

Pasul 4. Înmuiați carnea de vită tocată în marinada pregătită anterior, amestecați și lăsați timp de 20 de minute.

Pasul 5: Încinge câteva linguri de ulei de arahide într-o tigaie sau wok. Se aseaza carnea si se prajeste 2-3 minute, amestecand continuu. Apoi transferați carnea prăjită pe prosoape de hârtie.

Pasul 6: Stoarceți sucul din lămâie. Adăugați sosul de pește, zeama de lămâie și zahărul în tigaia în care a fost prăjită carnea. Se amestecă totul bine și se scoate recipientul de pe foc.

Pasul 7. Tăiați pene de ceapă verde în bucăți scurte pe diagonală. Tăiați castraveții în fâșii. Tăiați coriandru în orice ordine.

Pasul 8. Scoateți semințele din ardeiul iute și tocați mărunt pulpa cu un cuțit.

Pasul 9. Uscați caju într-o tigaie fără ulei, apoi măcinați-le într-un mojar.

Pasul 10. Acum puteți asambla salata thailandeză pe o farfurie. Spălați și uscați frunzele de salată verde și puneți-le pe o farfurie plată. Apoi, împrăștiați castraveții tăiați, ceapa, coriandru și chili. Acoperiți legumele cu carne de vită, presărați caju peste salată și stropiți cu dressingul din tigaie. Poftă bună!

Salata calda cu carne de vita si vinete

Salata calda cu vita si vinete este un aperitiv incomparabil.După preferință, puteți găti carnea de vită la orice grad de coacere. In general, salata se dovedeste a fi foarte satioasa, cu gust picant, se poate prepara la micul dejun sau cina.

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 3.

Ingrediente:

• File de vita – 300 gr.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• zahăr - 1 lingură.
• Amestecul de cinci condimente - după gust.
• Coriandru măcinat - după gust.
• oțet de orez alb - 1 lingură.
• Sos de soia - 3 linguri.
• Vinete mici – 1-2 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ardei gras dulce – 1 buc.
• Ceapa verde - dupa gust.
• Pătrunjel - după gust.
• Capsicum chili – 1 buc.
• Germeni de fasole - 1 lingura.
• Usturoi – 3 dinți.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați carnea de vită răcită, uscați-o și tăiați-o în felii mici. Se prăjește carnea la foc mare până se rumenește.

Pasul 2. Spală legumele. Tăiați vinetele și morcovii în felii subțiri. Adăugați legumele tocate în carne și prăjiți totul împreună timp de trei minute. Vinetele ar trebui să devină moi.

Pasul 3. Curățați și tăiați ceapa fâșii subțiri, tăiați pulpa ardeiului gras în cuburi. Adăugați aceste legume în tigaie și continuați să gătiți încă un minut, amestecând.

Pasul 4. Adăugați zahărul, oțetul de orez și sosul de soia, amestecați prăjelii și fierbeți încă câteva minute.

Pasul 5. Tocați mărunt cățeii de usturoi decojiți cu un cuțit, tăiați ardeiul iute fâșii. Pune aceste produse în tigaie. Se amestecă friptura de mai multe ori.

Pasul 6: Adăugați germeni de fasole în tigaie și amestecați din nou.

Pasul 7. Lăsați salata caldă în tigaie 5-7 minute fără încălzire, apoi puneți pe un vas, stropiți cu pătrunjel și ceapă tocate. Poftă bună!

Salata de vita fiarta cu muraturi

Salata de vita fiarta cu muraturi poate fi clasificata ca bogata in calorii si satioasa. Principalul lucru în această salată este carnea fiartă, așa că alegerea ei trebuie abordată cu grijă deosebită. Salata se prepară fără maioneză, așa că poate fi păstrată la frigider câteva zile.

Timp de gătit – 1,5 ore

Timp de gătit – 60 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Carne de vită fiartă – 0,8 kg.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sare de masă - după gust.
• Castraveți murați – 400 gr.
• Sos de rosii - 3 linguri.
• Ceapa – 2 buc.
• Ulei vegetal fără parfum - 3 linguri.

Pentru marinata:

• Apa fiarta - dupa gust.
• Sare de masă - după gust.
• Zahăr - după gust.
• Oțet de masă - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Gătiți carnea de vită cu adaos de foi de dafin. Se fierbe timp de o oră și jumătate, apoi se răcește în bulion.

Pasul 2. Uscați carnea de vită cu prosoape de hârtie și tăiați-o în fâșii subțiri.

Pasul 3. Curățați, spălați și tăiați două capete mici de ceapă în sferturi de rondele, puneți feliile într-un bol. Pregătiți marinada: amestecați apa rece fiartă cu sare, oțet și zahăr. Adăugați totul după gust. Marinați ceapa timp de 10-15 minute.

Pasul 4. Stoarceți ușor murăturile din saramură și tăiați fâșii.

Pasul 5. Amesteca intr-un castron carnea de vita, castravetii, ceapa murata. Condimentam salata cu sos de rosii si ulei vegetal, asezonam cu piper macinat si adaugam sare dupa gust daca este necesar. O salată delicioasă de carne de vită fiartă cu murături este gata, serviți-o rece. Poftă bună!

Salată simplă de vită cu ceapă murată

O salată simplă de vită cu ceapă murată este cel mai bun aperitiv pentru un festin și este ușor de preparat.Salata nu este grea, moderat sarata si suculenta. Exact ceea ce ai nevoie pentru a-ți deschide pofta de mâncare și a savura câteva băuturi alcoolice.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Carne de vită - 200 gr.
• Ceapă mare - 1 buc.
• Castraveți murați – 1 buc.
• Ulei vegetal inodor - 2 linguri.
• Muștar - 1 lingură.
• Sare de masă - după gust.
• Oțet de mere - 2 linguri.
• Ceapa verde - dupa gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• apă - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Luați o ceapă mare, curățați-o de coajă și spălați-o. Tăiați în jumătăți subțiri sau sferturi de inele. Puneți feliile într-un castron, turnați câteva linguri de apă și oțet în el. Lăsați ceapa la marinat 15-20 de minute.

Pasul 2. Fierbe carnea de vită, se răcește și se taie fâșii peste bob.

Pasul 3. Stoarceți castravetele murați din saramură și tăiați-l fâșii.

Pasul 4. Într-un castron, amestecați o lingură de muștar, câteva linguri de ulei vegetal și piper negru măcinat. Acest amestec va servi ca sos pentru salată.

Pasul 5. Pune ceapa într-o sită pentru a scurge lichidul.

Pasul 6. Într-un castron adânc, combinați carnea de vită tocată, ceapa murată și castraveții.

Pasul 7. Adăugați dressing la ingrediente și aruncați salata. Gustați aperitivul de sare și adăugați dacă este necesar.

Pasul 8. Inainte de a servi salata de vita cu ceapa murata se presara cu ceapa verde tocata. Poftă bună!

Salata coreeana de vita cu morcovi

Salata de vită și morcovi în stil coreean este densă, suculentă, crocantă și piquantă. Salata poate fi preparată special pentru o masă de sărbători sau doar pentru o gustare. Îl poți servi sub formă de puf sau amestecând toate ingredientele într-un bol.

Timp de gătit - 1 oră

Timp de gătit – 40 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Carne de vită fiartă - 200 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• morcovi coreeni – 150 gr.
• Sare de masă - după gust.
• Maioneză - 4 linguri.
• Susan – 2 vârfuri.
• Oțet 9% - 2 linguri.
• zahăr - 1 lingură.
• apă clocotită - 250 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Fierbeți carnea de vită în avans, astfel încât să aibă timp să se răcească înainte de a pregăti salata. Curățați ceapa.

Pasul 2. Tăiați ceapa în cuburi mici.

Pasul 3. Puneți ceapa tăiată felii într-un bol, adăugați zahăr și un praf de sare, turnați oțet. Turnați apă clocotită peste conținutul vasului.

Pasul 4. După o jumătate de oră, puneți ceapa murată într-o sită pentru a scurge lichidul.

Pasul 5. Pentru ca salata să arate frumos și îngrijit, asamblați-o folosind un inel culinar. Se aseaza pe o farfurie plana, se unge fundul in acest loc cu maioneza.

Pasul 6. Tăiați carnea de vită fiartă în cuburi mici și întindeți primul strat, ungeți-l cu maioneză.

Pasul 7. Puneți ceapa murată pe stratul de vită și, de asemenea, ungeți-o cu maioneză.

Pasul 8. Stoarceți morcovii coreeni din marinată și, dacă este necesar, tăiați bucăți mai scurte și puneți în stratul următor.

Pasul 9. Pune salata la frigider o jumatate de ora la macerat, apoi presara-o cu seminte de susan si servim. Poftă bună!

Salata de vita cu ardei gras si castraveti

Salata de vita cu ardei gras si castraveti este o combinatie uimitoare de carne si legume. Datorită unei metode speciale de gătit, aromele și sucurile produselor se amestecă între ele și, ca rezultat, obțineți un gust delicios, unic.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Pulpa de vita – 150 gr.
• roșii - 300 gr.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sare de masă - după gust.
• Usturoi – 2 dinți.
• Ardei gras dulce - 200 gr.
• Ceapa - 150 gr.
• Castraveți – 100 gr.
• Verdeturi - 20 gr.
• Sos de soia – 50 ml.
• Ulei de floarea soarelui/masline – 30 ml.
• Suc de lamaie - 1 lingura.
• susan - 15 gr.
• Boia dulce măcinată - ½ linguriță.
• Ardei iute roșu măcinat – 1 praf.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește tot ce ai nevoie conform listei. Spălați bine toate legumele și ierburile.

Pasul 2. Clătiți carnea de vită cu apă curentă, uscați cu prosoape de hârtie și tăiați-le în fâșii subțiri.

Pasul 3. Tăiați ardeiul gras în jumătate, îndepărtați membranele și semințele din jumătăți. Tăiați pulpa în fâșii.

Pasul 4. Curăță ceapa și usturoiul. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și tăiați usturoiul în cuburi mici.

Pasul 5. Se încălzește bine o tigaie cu părțile înalte, se toarnă puțin ulei vegetal. Se adauga apoi carnea de vita, ceapa si ardeiul gras, se prajesc mancarea timp de 6-7 minute, amestecand din cand in cand.

Pasul 6. Apoi adăugați usturoiul tocat, continuați să prăjiți totul împreună încă un minut.

Pasul 7. Tăiați castravetele fâșii subțiri și adăugați-l în tigaie, amestecați și prăjiți încă 2-3 minute la foc mic, amestecând.

Pasul 8. După aceasta, turnați sosul de soia, adăugați sare, piper roșu și negru măcinat, amestecați și gătiți aproximativ un minut. Apoi scoateți tigaia de pe foc.

Pasul 9. Tăiați roșiile felii și puneți-le într-un bol de salată.

Pasul 10. Tăiați verdeața cu un cuțit și adăugați-le la roșii.

Pasul 11. Asezati legumele prajite si carnea intr-un bol cu ​​rosiile. Se toarnă zeama de lămâie și se adaugă sare și piper măcinat dacă este necesar. Amestecați salata.

Pasul 12. Presarati salata cu carne de vita, castraveti si ardei gras cu seminte de susan si serviti. Poftă bună!

Salata cu carne de vita si ciuperci

Salata cu carne de vita si ciuperci este un aperitiv simplu, hranitor si popular, care poate fi preparat si pentru un festin de sarbatori. Se dovedește a fi destul de bogat în calorii datorită prăjirii ciupercilor și legumelor, precum și a sosului cu maioneză.

Timp de gătit - 1 oră

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Pulpa de vita - 300 gr.
• maioneza - 80 gr.
• Sare de masă - după gust.
• morcovi coreeni – 200 gr.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ceapa - 1 buc.
• Champignons - 400 gr.
• Castraveți murați – 200 gr.
• Ulei vegetal inodor - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Gatiti carnea de vita timp de o ora pana este gata. Apoi se răcește complet carnea și o taie în batoane subțiri. Transferați imediat carnea în bolul de salată.

Pasul 2. Tăiați șampioanele în plastic subțire și ceapa în jumătate de rondele.

Pasul 3. Prăjiți mai întâi ceapa tocată într-o cantitate mică de ulei vegetal, apoi adăugați la ea șampioanele. La sfarsit, adaugam sare si asezonam friptura cu piper macinat.

Pasul 4. Tăiați castraveții murați în fâșii. Scurgeți saramura care s-a separat.

Pasul 5. Adăugați ceapa prăjită și șampioanele, morcovii coreeni, castraveții murați și maioneza în bolul de salată cu carne. Amestecați salata.

Pasul 6. Așezați salata finită pe un vas frumos și serviți. Poftă bună!

Salată „Obzhorka” cu carne de vită

Salata „Obzhorka” cu carne de vită vă va încânta cu un gust bogat și, de asemenea, vă va satisface ușor și eficient foamea. Rețeta este simplă, iar lista de produse este destul de prietenoasă cu bugetul. Așa că nu va fi dificil pentru nimeni să pregătească o gustare atât de delicioasă pentru cină.

Timp de gătit – 1 oră 20 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 1.

Ingrediente:

• Pulpa de vita - 200 gr.
• Morcov – 1 buc.
• Ceapa mov - 1 buc.
• Castraveți murați – 1 buc.
• Mărar – 4 ramuri.
• Conserve de porumb - 3 linguri.
• Sare de masă - după gust.
• Maioneză - 3 linguri.
• Ulei vegetal inodor - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Fierbeți o bucată mică de pulpă de vită în avans. Curățați și spălați ceapa și morcovul. Scurgeți sucul din porumb conservat.

Pasul 2. Odată ce carnea de vită s-a răcit, tăiați-o în fâșii subțiri și transferați-o într-un bol.

Pasul 3. Tăiați ceapa mov în jumătate de rondele. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră.

Pasul 4. Transferați ceapa și morcovii tăiați într-o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal, prăjiți până la o nuanță aurie plăcută.

Pasul 5. Asezati legumele sotate intr-un castron cu carnea de vita, le stoarceti usor din uleiul ramas.

Pasul 6. Taiati castravetele murati fasii si asezati feliile intr-un bol.

Pasul 7. Adăugați porumb și ierburi tocate la ingredientele aflate deja în bol.

Pasul 8. Condimentează salata „Obzhorka” cu maioneză și ești gata de servire. Poftă bună!