Salate pentru iarnă

Salatele pentru iarnă sunt un preparat excelent și simplu pentru recoltarea de vară a legumelor proaspete. Legumele amestecate se iau la alegerea gazdei. În tema propusă sunt selectate cele mai delicioase și de succes opțiuni pentru salate de legume, iar diverse marinate și condimente fac gustarea cu un gust nou și original.

Salată de iarnă din castraveți, ceapă și unt

O salată de iarnă făcută din castraveți, ceapă și unt este cea mai populară și delicioasă opțiune pentru salatele de castraveți. Proporțiile ingredientelor pot fi diferite, iar pentru acest preparat sunt potriviți castraveții substandard, care sunt adesea lăsați după conservarea de bază. In aceasta reteta vom completa gustul salatei cu marar si o vom pregati fara sterilizare.

1. 
   Cum să prepari o salată delicioasă pentru iarnă? Clătiți bine castraveții proaspeți cu apă rece și, dacă nu sunt doar din grădină, îi puteți înmuia în apă cu gheață cu câteva ore înainte. Apoi tăiați-le în cercuri de cel mult 0,5 cm grosime.
2. 
   Transferați castraveții tăiați felii într-un castron adânc în care veți tocăni salata și asigurați-vă că îi cântăriți pentru a calcula corect condimentele.
3. 
   Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate și adăugați-le la castraveți.
4. 
   Se spală o grămadă mare de mărar, se toacă mărunt și se adaugă la legumele tocate.
5. 
   Se adauga in legume cantitatea de sare si zahar indicata in reteta.
6. 
   Apoi turnați ulei vegetal.
7. 
   Folosind o lingură de lemn, amestecați cu grijă legumele tocate cu condimente. Acoperiți vasul cu un șervețel și lăsați castraveții cu ceapă și ulei vegetal timp de 4 ore la temperatura camerei la marinat. În acest timp, castraveții își vor da sucul și trebuie să-i amesteci de câteva ori.
8. 
   După acest timp, puneți salata la foc mediu, aduceți la fierbere, turnați oțet și gătiți amestecând 4-5 minute, nu mai mult, doar până când culoarea castraveților se schimbă în măsline.
9. 
   Sterilizați uscat borcanele mici și curate. Se fierb capacele.
10. 
    Puneți salata de iarnă pregătită de castraveți, ceapă și unt în borcane.
11. 
    Apoi sigilați-l ermetic, puneți-l pe capace, răciți-l complet sub „blană” și transferați-l la locul de depozitare pentru conservele dumneavoastră. Mult succes si preparate delicioase!

Salată de limbă a soacrei din dovlecei pentru iarnă

Salata de limbă a soacrei din dovlecei pentru iarnă se deosebește de alte salate de dovlecei prin gustul picant datorită sosului cu usturoi și ardei iute, și a unei tăieturi speciale de dovlecel, asemănătoare ca formă cu limba. Salata se prepara simplu si fara sterilizare. Dovleceii tineri cu piele subțire sunt selectați pentru recoltare.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 2 l.

Ingrediente:

• Dovlecel – 1 kg.
• roșii - 1 kg.
• ardei dulce - 200 gr.
• Morcovi - 300 gr.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 5 linguri.
• Oțet 9% - 3 linguri.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Usturoi - 1 cap.
• Ardei roșu măcinat - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește imediat legumele și condimentele pentru salată, conform proporțiilor din rețetă. Curățați și clătiți legumele. Tăiați dovlecelul în felii. Se macina usturoiul printr-o presa de usturoi. Se macină morcovii pe răzătoare. Tăiați roșiile și ardeii dulci în bucăți.

Pasul 2. Măcinați roșia și ardeiul dulce tocate într-o masă omogenă folosind un blender sau mașina de tocat carne.

Pasul 3. Turnați această masă de roșii într-o cratiță pentru tocănire. Adaugam morcovii rasi si cantitatea de sare, zahar, pasta de rosii si ulei vegetal indicata in reteta. Se amestecă totul bine și se fierbe în timp ce amestecă timp de 10 minute. Apoi adăugați „limbile” de dovlecel în sos și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute.

Pasul 4. Spre finalul tocanei se toarnă oțet în dovlecei, se adaugă usturoiul tocat și ardeiul iute, se amestecă și se stinge focul după 5 minute.

Pasul 5. Apoi puneți dovleceii în borcane sterile, umpleți complet cu sos și etanșați imediat bine cu capace. Răciți salata cu capul în jos și sub o pătură caldă.

Pasul 6. Salata de limbă a soacrei preparată din dovlecei pentru iarnă va completa perfect orice fel de mâncare din carne și, de preferință, trebuie păstrată într-un loc răcoros. Preparate delicioase și reușite!

Salata de iarna de vinete si ardei

O salata de iarna de vinete si ardei este considerata cea mai delicioasa cu vinete prajite sau coapte. În această rețetă, coacem vinete feliate la cuptor. Puneți legumele în straturi într-un borcan, acoperindu-le cu ierburi și usturoi, turnați marinada și sterilizați.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 1,5 l.

Ingrediente:

• vinete – 1,2 kg.
• Ardei gras - 1 kg.
• Mărar – 1 buchet mare.
• Pătrunjel – 1 buchet mare.
• Usturoi – 3 catei.
• Ulei de măsline - 3 linguri.
• Sare - ½ linguriță.

Pentru marinata:

• apă – 250 ml.
• Oțet de mere – 40 ml.
• zahăr - 1 lingură.
• Sare - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se spală vinetele pentru preparare, se taie în cercuri subțiri, se presară cu sare, se amestecă și se lasă 30 de minute pentru a elimina amărăciunea.

Pasul 2. Apoi clătește-le sub jet de apă și usucă-le pe un prosop.

Pasul 3. Unge ușor cercurile de vinete pe ambele părți cu ulei de măsline.

Pasul 4. Asezati vinetele feliate pe o tava tapetata cu hartie de copt si coaceti la cuptor pentru 20-30 de minute la 180°C.

Pasul 5. Ardeii grasi se curata de coaja, se clateste, se taie felii longitudinale si se fierb 3 minute in apa curata.

Pasul 6. Se spala patrunjelul si mararul si se toaca marunt.

Pasul 7. Adăugați căței de usturoi curățați prin presa de usturoi la verdeața tocată și amestecați bine.

Pasul 8. Asezati toate legumele pregatite in straturi si compact in borcane curate.

Pasul 9. Straturi de piper și vinete în același timp cu ierburi tocate și usturoi.

Pasul 10. Folosind un decoct de piper, gătiți o marinadă folosind cantitatea de condimente specificată în rețetă. Adăugați oțet de mere la sfârșitul gătitului.

Pasul 11. Se toarnă marinada complet și ca să nu mai rămână aer, se toarnă legumele în borcane.

Pasul 12. Sterilizați salata conform regulilor generale în 20 de minute de la începerea fierberii apei în tigaie.

Pasul 13. Așezați salata de vinete și ardei pregătită pentru iarnă cu capace, se răcește complet cu capul în jos și sub un prosop de spongios. Transferați salata în zona de depozitare a conservelor dumneavoastră. Preparate delicioase și reușite!

Salata de iarna din rosii, ardei, morcovi si ceapa

O salată de iarnă de roșii, ardei, morcovi și ceapă este destul de populară printre multe gospodine, deoarece este preparată pur și simplu din legume obișnuite, are un gust bun și completează perfect preparatele din carne și pește de pe orice masă. Cea mai laborioasă parte a gătitului este tăierea legumelor și puteți alege proporția după cum doriți. În această rețetă, calculul ingredientelor este dat pentru un borcan de jumătate de litru. Gătim fără sterilizare.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 0,5 l.

Ingrediente:

• Ardei gras – 2 buc.
• roșii - 300 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• zahăr - 1 lingură.
• Sare - 1 lingura.
• Oțet 9% - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți legume și condimente pentru salată, în funcție de proporțiile rețetei și volumul piesei de care aveți nevoie. Curățați ardeii, morcovii și ceapa. Spalam rosiile.

Pasul 2. Tăiați ceapa în inele subțiri sferturi. Legumele nu le tocam foarte marunt pentru ca gustul lor sa se simta in salata.

Pasul 3. Tăiați morcovii în semicercuri.

Pasul 4. Tăiați ardeiul decojit fâșii.

Pasul 5. Măcinați roșiile cu ajutorul unui blender până se omogenizează. De asemenea, îl puteți freca printr-o sită.

Pasul 6. Transferați legumele tocate într-o tigaie pentru tocănire. Se toarnă amestecul de roșii peste legume, se adaugă sare și zahăr și se toarnă o lingură de ulei vegetal. Apoi amestecați totul cu grijă.

Pasul 7. Aduceți salata la fiert și fierbeți la foc mic timp de 30-40 de minute de la începutul fierberii. Adăugați oțet la sfârșitul fierberii și opriți imediat focul.

Pasul 8. Apoi transferați salata într-un borcan sterilizat și etanșați-o bine.

Pasul 9Punem salata pregatita pentru iarna din rosii, ardei, morcovi si ceapa pe capac, acoperim cu un prosop de spongios si dupa o zi o punem la depozitare in subsol sau camara de acasa. Preparate delicioase și reușite!

Salate de iarna cu orez

Salatele de iarnă cu orez se prepară în diferite versiuni, care diferă doar în setul de legume. Oamenii numesc această gustare „Micul dejun al turiștilor”, deoarece este consistentă și gustoasă și poate fi un fel de mâncare separat. In aceasta reteta esti invitat sa pregatesti o salata de orez cu vinete, ardei dulci, morcovi, ceapa si tocanita de legume intr-un amestec de rosii. Nu adaugam otet in salata si fierbem cel putin 50 de minute, ceea ce permite sa fie pastrata bine si fara sterilizare.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 2 l.

Ingrediente:

• Orez - 1 lingura.
• Apă pentru orez - 1 lingură.
• Morcovi - 500 gr.
• vinete - 500 gr.
• ardei dulce - 500 gr.
• Ceapa - 500 gr.
• roșii - 1,5 kg.
• zahăr - 1,5 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• Ulei vegetal - 150 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți orezul de mai multe ori, turnați într-o cratiță, turnați un pahar cu apă și puneți la foc mic.

Pasul 2. Gatiti orezul pana cand tot lichidul s-a evaporat.

Pasul 3. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri.

Pasul 4. Curăță morcovii, clătește și toacă pe răzătoare coreeană. Puneți ceapa și morcovii tăiați într-o cratiță pentru tocănire.

Pasul 5. Tăiați ardeii dulci decojiți în fâșii subțiri și puneți într-o cratiță.

Pasul 6. Spălați vinetele, curățați-le, tăiați-le cubulețe și puneți-le într-o cratiță.

Pasul 7. Turnați jumătate din ulei vegetal în legume, aduceți-le la fiert și fierbeți la foc mic timp de 10 minute pentru ca legumele să scadă în volum.

Pasul 8Folosind un blender sau mașina de tocat carne, faceți piure roșiile.

Pasul 9. Într-o cratiță separată, aduceți piureul de roșii la fierbere.

Pasul 10. Turnați piureul fierbinte peste legume și amestecați bine cu o spatulă.

Pasul 11. Apoi adăugați sare și zahăr în salată, turnați restul de ulei vegetal și, după fierbere, fierbeți salata la foc mic timp de 50 de minute cu capacul pus.

Pasul 12. După acest timp, adăugați orezul în salată, amestecați și mai fierbeți câteva minute până când orezul devine moale.

Pasul 13. Așezați salata fierbinte în borcane sterile, sigilați capacele, puneți fundul în sus și răciți sub o pătură caldă.

Pasul 14. Mutați salata de iarnă pregătită cu orez într-un loc răcoros, întunecat și lăsați puțin pentru degustare. Preparate delicioase și reușite!

Salată Kuban pentru iarnă

Salatele Kuban pentru iarnă în diferite versiuni, cum ar fi legumele asortate într-un singur borcan, au principiul principal de gătit - o anumită proporție de legume și condimente. Legumele sunt tocate, marinate pentru câteva ore și apoi fie fierte pentru scurt timp, fie sterilizate în borcane, ceea ce le păstrează toate proprietățile benefice și gustul crocant.

Timp de preparare: 2 ore 10 minute.

Timp de gătire: 1 oră.

Porții: 2,8 l.

Ingrediente:

• Varză – 0,5 kg.
• roșii - 0,5 kg.
• Ardei dulce - 0,5 kg.
• Castraveți – 0,5 kg.
• ceapa - 250 gr.
• Morcovi - 250 gr.
• zahăr - 60 gr.
• Sare - 1 lingura. nici un tobogan
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Oțet 9% – 50 ml.
• Frunza de dafin – 5 buc.
• Boabe de piper negru - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați și clătiți legumele pentru salată. Apoi cântăriți-le și măsurați cantitatea specificată de condimente.

Pasul 2. Tăiați ceapa în inele subțiri.

Pasul 3. Tăiați castraveții în cercuri.Măcinați morcovii pe răzătoare, de preferință folosind o răzătoare coreeană. Puneți legumele tăiate într-un castron adânc pentru marinare.

Pasul 4. Tăiați roșiile în felii mari, îndepărtând bazele tulpinilor și puneți-le într-un bol.

Pasul 5. Tăiați ardeii dulci fâșii.

Pasul 6. Tăiați varza cu orice gadget de bucătărie, astfel încât să obțineți fâșii subțiri, pentru că acest lucru nu este întotdeauna posibil cu mâinile.

Pasul 7. Adăugați sare și zahăr în legumele asortate, turnați oțet și ulei, adăugați foi de dafin cu boabe de piper și amestecați totul cu grijă cu mâinile. Acoperiți vasele cu un prosop sau folie și lăsați legumele timp de 40 de minute, astfel încât să își elibereze sucul.

Pasul 8. În acest timp, sterilizează în orice fel borcanele cu capace. Amestecul de legume se pune compact în borcane și se umple cu restul de suc. Din acest volum de legume veți obține 4 borcane a câte 700 ml fiecare.

Pasul 9. Puneți borcanele cu salată într-o cratiță mare, acoperiți fundul cu un prosop sau puneți un aparat de găluște, acoperiți cu capace și umpleți cu apă până la nivelul cuierului.

Pasul 10. Sterilizați salata timp de 30 de minute de la începutul fierberii apei. Apoi sigilați imediat borcanele ermetic, așezați-le pe capace și acoperiți-le cu un prosop de țesut timp de o zi.

Pasul 11. Transferați salata Kuban pregătită și răcită complet la depozitare în subsol sau cămară întunecată pentru iarnă. Preparate delicioase și reușite!

Salată de sfeclă "Alenka"

Salata de sfeclă „Alenka” este cunoscută încă din vremea sovietică și este încă o opțiune gustoasă și convenabilă pentru preparatele din sfeclă de iarnă. Sfecla roșie pentru „Alenka” se ia crudă, din soiuri de culoare închisă și în cantități mai mari decât alte legume. În această rețetă pregătim o salată cu adaos de ceapă, morcovi, ardei dulci și usturoi la sfeclă. Tocăniți legume în pastă de roșii.Cantitatea de condimente poate fi ajustată în funcție de gusturile personale.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 2 l.

Ingrediente:

• Sfecla – 1,5 kg.
• Morcovi - 500 gr.
• ardei dulce - 300 gr.
• ceapa - 500 gr.
• Usturoi - 6 catei.
• zahăr - 5 linguri.
• Sare - 2 linguri.
• Pastă de tomate - 6 linguri.
• Ulei vegetal - 150 ml.
• Oțet 9% – 80 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, curățați, clătiți și cântăriți legumele, deoarece proporția rețetei este concepută pentru cele decojite. Tăiați ceapa în cuburi medii și prăjiți până se rumenesc deschis în ulei vegetal încins.

Pasul 2. Morcovii se macină pe răzătoarea grosieră, se adaugă la ceapă și se prăjesc acoperit cu un capac timp de 4 minute.

Pasul 3. Tăiați ardeiul dulce în cuburi mici, adăugați la ceapă și morcovi și amestecați.

Pasul 4. Acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți legumele încă 5 minute.

Pasul 5. Apoi adăugați pasta de tomate în legume, amestecați bine și prăjiți încă 2 minute.

Pasul 6. Răziți sfecla pe răzătoare grosieră sau folosind gadget-uri de bucătărie, ceea ce va fi mai ușor și mai simplu. Puneți legumele prăjite într-o tigaie. Adaugă la ele sfecla rasă.

Pasul 7. Adăugați în legume cantitatea calculată de sare și zahăr, turnați oțet, amestecați totul bine și fierbeți la foc mic sub un capac acoperit timp de 40 de minute.

Pasul 8. Spre sfârșitul tocanei, adăugați usturoi tocat în salată și amestecați.

Pasul 9. Puneți salata de sfeclă „Alenka” pregătită în borcane sterile și închideți imediat ermetic cu capace fierte. Așezați borcanele cu susul în jos, acoperiți-le cu o „blană” timp de o zi și, după ce s-au răcit complet, transferați-le în locul de depozitare pentru conservele dumneavoastră. Preparate delicioase și reușite!

Salata cu fasole si legume pentru iarna

O salata cu fasole si legume pentru iarna va fi un preparat gustos si satisfacator. Salata este usor de preparat si va completa perfect preparatele din carne si peste iarna. Multe legume merg bine cu fasole, iar în această rețetă folosim ceapă, morcovi, ardei gras și usturoi. Luam fasole alba si o inmuiam in prealabil. Tocăniți legume și fasole în roșii mărunțite. Gătim fără sterilizare.

Timp de preparare: 2 ore.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 2,5 l.

Ingrediente:

• fasole albă – 1 kg.
• roșii - 1,5 kg.
• Morcovi - 500 gr.
• ardei dulce - 500 gr.
• ceapa - 500 gr.
• Usturoi - 1 cap.
• zahăr - 100 gr.
• sare - 50 gr.
• Ulei vegetal - 250 ml.
• Oțet 9% - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Sortați fasolea albă, îndepărtând fasolea deteriorată, clătiți și înmuiați în apă rece peste noapte. Curățați și clătiți legumele.

Pasul 2. Tăiați ardeiul dulce în cuburi mici.

Pasul 3. Tăiați ceapa în rondele subțiri. Măcinați morcovii pe o răzătoare grosieră sau coreeană.

Pasul 4. Trimiteți roșiile în piure folosind un blender sau o mașină de tocat carne cu un grătar fin. Se toarnă fasolea înmuiată în tigaia de tocană și se toarnă piureul de roșii.

Pasul 5. Puneți toate legumele tocate deasupra piureului.

Pasul 6. Adăugați sare și zahăr în acest amestec și turnați ulei vegetal.

Pasul 7. Amestecați bine fasolea și legumele și aduceți acest amestec la fiert la foc iute.

Pasul 8. Fierbeți salata la foc mic și acoperită cu un capac timp de 1,5 ore. Amesteca salata periodic.

Pasul 9. Cu 10 minute înainte de terminarea tocanei, turnați oțet în salată și adăugați usturoiul tocat. Sterilizați borcanele cu capace în orice fel. Ambalați salata fierbinte în borcane și rulați imediat capacele.

Pasul 10Răciți salata pregătită cu fasole și legume pentru iarnă cu capul în jos și sub o pătură caldă, iar după o zi mutați-o la locul de depozitare pentru conservele dumneavoastră. Mult succes si preparate delicioase!

Salata de castraveti, rosii, ardei si ceapa pentru iarna

O salată de castraveți, roșii, ardei și ceapă pentru iarnă se prepară în diferite proporții din aceste legume și condimente, dar principiul de preparare este practic același - legumele tăiate sunt marinate pentru scurt timp, puse în borcane și sterilizate, care pastreaza gustul crocant al legumelor si multe proprietati benefice.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 1 l.

Ingrediente:

• roșii - 500 gr.
• Castraveți – 300 gr.
• ardei dulce - 300 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 4 catei.
• zahăr - 2 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• Ulei vegetal - 60 ml.
• Oțet 6% - 3 linguri.
• Boabe de piper negru – 10 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți imediat, în funcție de proporțiile rețetei și volumul piesei de care aveți nevoie, toate legumele și condimentele. Curățați și clătiți legumele.

Pasul 2. Tăiați castraveții în cercuri subțiri. Tăiați roșiile în felii medii.

Pasul 3. Tăiați ardeiul dulce fâșii și ceapa în jumătăți de rondele subțiri.

Pasul 4. Pune toate legumele tocate într-un bol pentru marinare. Se toarnă sare, zahăr și boabe de piper în ele, se toarnă oțet și ulei vegetal, se adaugă usturoi tocat și se amestecă totul cu grijă. Lăsați legumele la marinat timp de o jumătate de oră.

Pasul 5. După acest timp, compactați salata în borcane curate și turnați zeama de legume.

Pasul 6. Așezați borcanele într-o cratiță, acoperiți fundul cu un prosop și umpleți cu apă caldă până la nivelul umeraselor.

Pasul 7. Sterilizați borcanele de salată în 30 de minute de la începerea fierberii apei în tigaie.

Pasul 8Apoi rulați-le ermetic, puneți-le pe capace și acoperiți-le cu un prosop din țesătură pentru o zi.

Pasul 9. Așezați salata preparată de castraveți, roșii, ardei și ceapă pentru depozitare în subsol sau cămară de acasă pentru iarnă. Mult succes si preparate delicioase!

Salată de iarnă „Zece”

Salata de iarnă „Zece” se prepară din vinete, ceapă, ardei dulci și roșii, iar calculul legumelor este de 10 buc. presupune că toate legumele vor avea dimensiuni medii (vinete cântărind 200 g, ceapă - 75 g, ardei și roșii - 100 g). Gustul salatei este determinat de proporția corectă și egală a acestor legume, așa că trebuie să vă concentrați mai mult pe greutatea lor. Principiul pregătirii „Zece” este același ca pentru toate salatele de legume.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 5 l.

Ingrediente:

• vinete – 10 buc.
• Roșii - 10 buc.
• Ardei dulce – 10 buc.
• Ceapa – 10 buc.
• Usturoi - 10 catei.
• zahăr - 100 gr.
• Sare - 2 linguri. + 1 lingura.
• Ulei vegetal - 300 ml.
• Oțet 9% – 150 ml.
• Ardei roșu măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se spală zece vinete, se taie în jumătăți de cercuri, se pun într-un vas separat și se umple cu apă, cu o lingură de sare, timp de 30 de minute pentru a elimina amărăciunea.

Pasul 2. Apoi scurgeți apa. Spălăm bine vinetele feliate sub jet de apă și o transferăm într-un castron pentru tocănire.

Pasul 3. Curatam zece ardei dulci, ii spalam, ii taiem cubulete medii si ii adaugam in vinete.

Pasul 4. Curățați zece cepe, tăiați-le cubulețe mici și adăugați la restul legumelor.

Pasul 5. Spălați zece roșii și măcinați-le în piure folosind un blender sau mașina de tocat carne.

Pasul 6. Turnați amestecul de roșii în legumele tocate.

Pasul 7. Adăugați în legume cantitatea de sare, zahăr și piper roșu indicată în rețetă. Apoi turnați ulei vegetal.

Pasul 8. Folosind o lingura de lemn amestecati bine legumele si condimentele si puneti vasele la foc mediu.

Pasul 9. Se fierbe salata, amestecând din când în când, la foc mic, timp de 35 de minute de la începutul fierberii.

Pasul 10. Curățați și tăiați zece căței mari de usturoi printr-o presă de usturoi sau răzătoare.

Pasul 11. Spre sfârșitul tocanei, transferați usturoiul tocat în salată, turnați oțetul și amestecați. Puneți salata „Zece” pregătită pentru iarnă în borcane sterile, închideți bine capacele, răciți complet sub o pătură caldă și transferați la subsol pentru depozitare. Mult succes si preparate delicioase!