Salate pentru masa de sarbatori

Salatele pentru masa festivă sunt o parte integrantă a oricărui banchet, căruia cu siguranță ar trebui să i se acorde suficientă atenție, deoarece chiar înainte de cea mai apetisantă mâncare fierbinte, ar trebui să vă deschideți apetitul și să vă surprindeți oaspeții cu ceva original și interesant. În funcție de gusturile tale și de disponibilitatea alimentelor în frigider, poți alege cea mai potrivită rețetă care să răspundă tuturor cerințelor tale: gust, aromă și, bineînțeles, prezentare. Cea mai mare cerere este pentru salate cu carne fragedă de pui, legume proaspete și fructe de mare sănătoase.

Salata pentru masa festiva cu pui si ciuperci

Salata pentru masa festivă cu pui și ciuperci se numește „Mushroom Glade” și va cuceri nu numai prin gustul ei, ci și prin prezentarea incredibil de impresionantă, care va încânta pe toată lumea fără excepție! Acest aperitiv îți va decora masa și îi va face pe oaspeți nu numai să ceară mai mult, ci și să-și împărtășească secretele de gătit.

1. 
   Cum să prepari o salată simplă și gustoasă pentru masa de sărbători? Pentru a accelera procesul, fierbeți în avans următoarele ingrediente până când sunt gata: cartofi, morcovi, ouă și carne de pasăre. Lasa sa se raceasca.
2. 
   Tapetăm ​​un recipient adânc și larg cu mai multe straturi de folie alimentară și punem ciupercile cu picioarele în sus.
3. 
   Stropiți generos șampioanele marinate cu mărar tocat.
4. 
   Peste ciuperci se așează fibre sau bucăți de carne, se toarnă cu maioneză pentru suculent.
5. 
   Apoi, distribuiți morcovii rasi și ungeți cu maioneză.
6. 
   Facem același lucru cu brânza tare.
7. 
   Adăugați cuburi de ouă fierte, nu uitați de maioneză. Sare.
8. 
   În cele din urmă, întindeți murăturile și cartofii rasi, acoperiți straturile cu sos alb.
9. 
   Acoperiți cu un vas plat și întoarceți cu grijă aperitivul.
10. 
    Lăsați-l să se infuzeze timp de o oră și îndepărtați folia. Salata pentru masa de sarbatori este gata! Gătiți și bucurați-vă nu numai de rezultat, ci și de proces!

Salata Caesar clasica pentru masa de sarbatori

Salata Cezar clasică pentru masa de sărbători este o combinație tradițională de gusturi și arome care se potrivește gusturilor fiecăruia. Nu este de mirare că acest aperitiv se găsește în meniul oricărei unități de catering, așa că vă sugerăm să pregătiți acasă un aperitiv delicios cu celebrul sos.

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 7.

Ingrediente:

• file de pui – 500 gr.
• Salată verde cu frunze – 1 buchet.
• Cireșe - 200 gr.
• parmezan - 100 gr.
• Usturoi – 1 dinte.
• Ou - 1 buc.
• Suc de lamaie - 2 linguri.
• Muștar - 1 linguriță.
• Pâine albă - 1-2 felii.
• Ulei de măsline - 30 ml.
• Ulei vegetal - 80 ml.
• hamsii – 4 buc.
• Sos Worcestershire – 3 picături.
• Sare - 1 praf.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scoateți peliculele din fileul de pui și clătiți cu apă, ștergeți cu șervețele și prăjiți până devin aurii și fierte în ulei vegetal.

Pasul 2. Tăiați pesmetul în cuburi mici, stropiți cu sare și piper, stropiți cu ulei de măsline și amestecați. După o oră, se toarnă pe o foaie de copt și se usucă în cuptorul preîncălzit.

Pasul 3. Pentru sos, fierbeți oul 2-3 minute, răciți și curățați. Adăugați hamsii, sucul de lămâie, două tipuri de ulei, muștar, sare, piper și sos Worcestershire și amestecați cu un blender de imersie până la omogenizare și omogenizare.

Pasul 4. Puneți salata verde ruptă, crutoanele și bucățile de pasăre pe un vas plat.

Pasul 5. Turnați peste sosul pregătit și stropiți cu parmezan ras.

Pasul 6. Întindeți sferturile de cireșe și serviți aperitivul la masă. Poftă bună!

Salata mimoza cu conserva de peste

Salata mimoza cu pește conservat este un clasic al bucătăriei sovietice care rămâne populară și astăzi. Și tot secretul constă în gustul delicat și echilibrat, care nu numai că potolește foamea, ci și nevoia gastronomică de ceva gustos și frumos. Se recomanda servirea cu ajutorul unui inel de gatit.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Conserve de peste in ulei – 250 gr.
• Ou fiert – 4 buc.
• Cartofi fierti – 3 buc.
• Brânză tare – 100 gr.
• Morcovi fierți – 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Busuioc – 1 crenguță
• Maioneză - 5 linguri.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust

Procesul de gatire:

Pasul 1.Puneți conținutul conservelor într-un castron și zdrobiți-l cu o furculiță în bucăți mici împreună cu umplutura.

Pasul 2. Scoateți cojile de ouă fierte și dați pe răzătoare albușurile și gălbenușurile separat.

Pasul 3. Același lucru îl facem cu brânză tare și cartofi, răzătoarea trebuie să aibă găuri mici.

Pasul 4. Tocați mărunt ceapa.

Pasul 5. Măcinați doi morcovi cu o răzătoare, iar pe al treilea îl tăiați frumos pentru decor.

Pasul 6. Așezați un inel pe fundul unei farfurii plate și compactați cartofii, adăugați sare și piper și ungeți cu maioneză.

Pasul 7. Asezati pestele si stropiti cu ceapa, aplicati o plasa de sos.

Pasul 8. Formați straturi, întindeți proteine, brânză, morcovi și maioneză.

Pasul 9. Decorați cu gălbenușuri, felii de morcov și busuioc. Luați o probă și bucurați-vă. Poftă bună!

Salată de crabi pentru masa de sărbători

Salata de crabi pentru masa de sărbători este un clasic fără vârstă, aperitivul preferat al tuturor, familiar din copilărie. Si pentru a pastra gusturile de baza, dar in acelasi timp a introduce noutate, va sugeram sa completati compozitia cu ingrediente precum ceapa verde si castraveti proaspeti.

Timp de gătit – 90 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4-6.

Ingrediente:

• Conserve de porumb - 1 conserve.
• Bastoane de crab – 250 gr.
• Ouă – 4 buc.
• Castravete proaspăt – 3-4 buc.
• Ceapa verde – 1 buchet.
• Maioneză - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se fierb ouăle tari, se răcesc și se curăță.

Pasul 2. Tăiați bețișoarele de crab, ouăle, ceapa verde și castraveții proaspeți în cuburi mici.

Pasul 3. Turnați feliile într-un recipient adânc, adăugați boabe de porumb dulce.

Pasul 4. Sare si piper, asezoneaza cu maioneza.

Pasul 5.Se da la frigider pentru 60 de minute si apoi se serveste racit. Poftă bună!

Salată festivă „Brățară cu rodie”

Salata festivă „Brățară de rodie” este un aperitiv stratificat care te va face să te îndrăgostești de ea la prima degustare! Salata mulțumește cu sucul ei și originalitatea componentelor care se completează perfect și evidențiază reciproc. Sfecla fiartă și semințele de rodie fac aperitivul nu doar colorat, ci și suculent.

Timp de gătit – 180 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6-8.

Ingrediente:

• Cartofi – 2 buc.
• Sfecla – 2 buc.
• Pulpa de pui - 200 gr.
• Ceapa - 0,5 buc.
• Ouă – 2 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Rodie - 400 gr.
• maioneză - 150 gr.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați sfecla, morcovii și cartofii cu o perie și fierbeți până se înmoaie, se răcesc și se decojesc.

Pasul 2. De asemenea, gătim ouăle de pui și carnea de pasăre în cratițe separate și le lăsăm să se răcească.

Pasul 3. Așezați un pahar cu gâtul în jos în centrul farfuriei, întindeți un strat de cartofi tocați, adăugați sare și aplicați o plasă de maioneză.

Pasul 4. Urmează 2/3 sfeclă rasă + sos alb.

Pasul 5. Următoarele straturi: pui, ceapă, maioneză și ouă tocate.

Pasul 6. Adăugați morcovi și sfeclă, nu uitați să acoperiți cu sos și să adăugați puțin sare.

Pasul 7. Decorați cu semințe de rodie și felii de sfeclă. Îl punem la frigider pentru cel puțin o oră și abia apoi îl oferim oaspeților. Poftă bună!

Salată de creveți delicioasă și simplă

O salată de creveți delicioasă și simplă poate fi preparată în doar 20 de minute și te poți bucura de gustul mediteranean și aroma bogată a verdețurilor. Acest fel de mâncare conține cea mai bună combinație de ingrediente: fructe de mare suculente și verdețuri crocante delicioase.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 1.

Ingrediente:

• Mix pentru salată - 40 gr.
• Creveți fierți-congelați – 100 gr.
• roșii – 2 buc.
• Ou fiert – 2 buc.
• Muștar - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Suc de lămâie - 1 linguriță.
• Sare - 1 praf.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați amestecul de salată într-o sită și clătiți bine, lăsați-l să se scurgă și transferați într-un recipient cu laturile înalte.

Pasul 2. Tăiați roșiile după cum doriți și adăugați-le la verdeață.

Pasul 3. Adăugați felii de ouă fierte.

Pasul 4. Dezghețați creveții decojiți și transferați-i în compoziția principală.

Pasul 5. Se imbraca salata cu un amestec de ulei de masline, suc de citrice si mustar. Sarați ușor și amestecați.

Pasul 6. Se așează pe un vas de servire și se servește. Poftă bună!

Salată „Cuib de cocoș de branhiu” pentru masa festivă

Salata Wood Grouse Nest pentru masa de sarbatori este o rasfata gustoasa si spectaculoasa care va incanta pe toata lumea, pentru ca cu siguranta nu ati mai vazut o asemenea prezentare pana acum. Principalul „truc” al aperitivului sunt paiele de cartofi, care servesc ca decor principal al salatei.

Timp de gătit – 120 min.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 5-6.

Ingrediente:

• Cartofi - 3-5 buc.
• Ulei de floarea soarelui - pentru prajit.
• file de pui – 250 gr.
• Ouă – 3 buc.
• Ceapa - 0,5 buc.
• Castravete proaspăt/murat – 150 gr.
• Brânză - 100 gr.
• Ouă de prepeliță – 3 buc.
• Maioneză - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați și clătiți cartofii, tocați-i pe răzătoarea coreeană de legume.

Pasul 2. Spălați paiele de cartofi în două sau trei ape și uscați.

Pasul 3. Prăjiți cartofii în porții mici în ulei de floarea soarelui încins până devin aurii, puneți pe prosoape de hârtie împăturite în mai multe straturi.

Pasul 4. Prăjiți fileul la foc maxim 1-2 minute pe fiecare parte și dați-l la cuptor, încălzit la 200 de grade, pentru încă 7-10 minute.

Pasul 5. Tăiați puiul răcit și ouăle fierte în cuburi, dați prin răzătoare brânza și castraveții, tocați mărunt ceapa. Turnați ingredientele pregătite într-un castron de salată.

Pasul 6. Sare si piper, se amesteca cu maioneza.

Pasul 7. Formăm un tobogan făcând o mică gaură în centru.

Pasul 8. Se decorează cu fâșii de cartofi și ouă de prepeliță fierte. Poftă bună!

Salata clasica greceasca

Salata clasică grecească este o adevărată revoltă de arome și arome colectate într-un fel de mâncare. Folosind un întreg sortiment de legume, gustarea nu este doar sănătoasă, ci și incredibil de colorată și apetisantă. Uleiul de măsline și ierburile de înaltă calitate sunt folosite pentru dressing.

Timp de gătit - 15 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Castravete proaspăt – 1 buc.
• Roșii - 2-3 buc.
• Ardei gras dulce – 0,5 buc.
• Ceapă roșie – 0,5 buc.
• Feta – 100 gr.
• Măsline - 50 gr.
• Lămâie – 0,5 buc.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Oregano - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Înainte de a începe procesul, clătiți și uscați legumele, curățați ceapa roșie și ardeiul gras.

Pasul 2. Tăiați castravetele proaspăt în jumătate de inele de grosime medie.

Pasul 3. Tăiați roșiile felii.

Pasul 4. Pulpa de ardei gras - în cuburi.

Pasul 5. Măcinați ceapa în jumătate de inele subțiri.

Pasul 6. Tăiați brânza murată în cuburi sau fărâmițați-o cu mâinile.

Pasul 7. Turnați legume asortate, inclusiv măsline și feta, într-un castron adânc de salată și amestecați.

Pasul 8. Pentru dressing, combina uleiul de masline, oregano si sucul de lamaie intr-un castron.

Pasul 9. Se toarnă sosul peste ingrediente și se așează pe farfurii de servire.Poftă bună!

Cea mai delicioasă salată de calmar pentru masa de sărbători

Cea mai delicioasă salată de calmar pentru masa de sărbători, pregătită cu adaos de avocado copt și moale, precum și ceapă roșie și ouă, este o gustare copioasă cu proteine, care vă va oferi nu doar satisfacție gastronomică, ci și sațietate pe termen lung.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 3-4.

Ingrediente:

• Calamar - 500 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Avocado – 1 buc.
• Ceapă roșie – 0,5 buc.
• Suc de lamaie - 1 lingura.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Sos de soia - 1 lingura.
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați apă clocotită peste carcasele fructelor de mare timp de 1-2 minute și transferați-le în apă rece, apoi curățați-le de farfurii și folii.

Pasul 2. Apoi transferați calmarul într-o cratiță și umpleți-l cu apă, fierbeți timp de trei minute din momentul fierberii și transferați-l din nou în apă cu gheață.

Pasul 3. Tăiați calmarul răcit în fâșii subțiri, avocado în batoane și ceapa în jumătate de rondele. Se fierb și se curăță ouăle.

Pasul 4. Intr-un bol, combina ingredientele pentru sos: zeama de lamaie, sosul de soia, sare, piper macinat si ulei vegetal.

Pasul 5. Turnați fructele de mare și ceapa într-un castron de salată și turnați peste dressing.

Pasul 6. Adăugați felii de ouă fierte și avocado, amestecați și serviți. Poftă bună!

Salată delicioasă și simplă cu ton conservat

O salată delicioasă și simplă cu ton conservat, pregătită în stilul bucătăriei spaniole - culori strălucitoare, arome bogate și arome plăcute, adunate într-un singur fel de mâncare. Compoziția preparatului este aleasă foarte armonios, fiecare ingredient se completează perfect și se pune în valoare unul pe celălalt.

Timp de gătit – 25 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 2-3.

Ingrediente:

• Ton conservat – 1 conserve.
• Castravete proaspăt – 1 buc.
• roșii – 2 buc.
• Ceapă roșie – 0,5 buc.
• Conserve de porumb - 3 linguri.
• Ou - 1 buc.
• Frunze de salata verde – 5 buc.
• Suc de lamaie - 2 linguri.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Oregano - 0,5 linguriță.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Rupeți cu mâinile frunzele de salată verde spălate și uscate și așezați-le pe fundul unui platou plat.

Pasul 2. Tăiați castraveții și roșiile în sferturi de inele și puneți-le deasupra frunzelor.

Pasul 3. Apoi, distribuiți felii de ou fiert și jumătate de rondele subțiri de ceapă salată.

Pasul 4. Scurgeți lichidul din pește și adăugați fileul de ton în legume.

Pasul 5. Stropiți cu boabe de porumb dulce și asezonați cu un amestec de ulei de măsline, suc de lămâie și sare.

Pasul 6. Stropiți cu oregano uscat și gust. Poftă bună!