Salate pentru masa de sarbatori

Salatele pentru masa de sărbători sunt un aperitiv de bază, servite ca aperitiv pentru felurile principale într-un castron mare de salată sau bol de servire. Ingredientele delicioase dau salatelor de sarbatori un gust neobisnuit: carne afumata sau uscata, fructe de mare si peste nobil si branza. Pregătirea unei salate de sărbători necesită timp, așa că fiecare gospodină are nevoie de rețete convenabile, care sunt oferite în acest subiect.

Salată de crabi pentru masa de sărbători

Salata de crab cu porumb nu își pierde din popularitate datorită gustului bun al tandemului acestor ingrediente, preparare simplă și este la cerere pe orice masă de sărbătoare. În această rețetă, toate ingredientele, cu excepția bețișoarelor de crab, sunt rase și formate în straturi.

1. 
   Cum să prepari o salată simplă și gustoasă pentru masa de sărbători? Scoateți bețișoarele de crab din ambalaj și tăiați-le în cuburi mici.
2. 
   Curățați ouăle fierte tari prefierte din coajă și măcinați separat albușurile și gălbenușurile pe răzătoarea grosieră.
3. 
   Se macină brânza tare pe aceeași răzătoare.
4. 
   Spălați castraveții, uscați-i și curățați-i cu ajutorul unui curățător de legume pentru a face panglici pentru decor.
5. 
   Apoi tocați castraveții decojiți pe răzătoarea grosieră, transferați pe o sită, adăugați puțină sare și lăsați 20 de minute pentru a lăsa sucul să se scurgă.
6. 
   Pentru a forma salata, luați un inel despicat și puneți-l pe o farfurie. Puneți primul strat de bețișoare de crab feliate și acoperiți cu o plasă de maioneză.
7. 
   Peste bețișoare se pune brânza rasă și se acoperă cu maioneză.
8. 
   Puneți următorul strat de castraveți rasi și porumb conservat în inel. Ungeți-le cu o cantitate mică de maioneză.
9. 
   Peste porumb se aseaza albusurile ras, se presara cu putina sare si se acopera cu maioneza.
10. 
    Presărați uniform salata cu gălbenușuri tocate și decorați cu panglici rulate de castraveți. Scoateți din inel salata de crab cu porumb preparată și poate fi servită imediat pe masa de sărbători.
11. 
    Salata pentru masa de sărbători nu este doar gustoasă, ci și frumoasă la tăiat. Poftă bună!

Salata Caesar festiva

O versiune festivă a popularei salate Caesar este cel mai bine pregătită după rețete clasice. Ingredientele principale sunt puiul fiert delicios, un sos special pentru dressing, iar crutoanele și brânza rămân neschimbate. In aceasta reteta marinam si coacem puiul. Pregătim sosul cu propriile mâini, asemănător maionezei de casă.

Timp de gătire: 1 oră 5 minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• file de pui – 350 gr.
• Salata - 100 gr.
• „Cirese” – 200 gr.
• Pâine – 150 gr.
• brânză tare – 70 gr.
• Miere - 1 linguriță.
• unt - 30 gr.
• Ulei de măsline - 1 linguriță.
• Muștar - 1 linguriță.
• Piper negru măcinat – 2 vârfuri.
• Ierburi italiene – 2 ciupituri.
• Capere - 1 linguriță.

Pentru realimentare:

• Ulei vegetal - 150 ml.
• Ou - 1 buc.
• zahăr - 1 linguriță.
• Muștar - 2 lingurițe.
• Sare - 1 lingura.
• Suc de lămâie - 1 linguriță.
• Usturoi – 1 catel.

Procesul de gatire:

Pasul 1. In primul rand pregatiti, dupa proportiile retetei, toate ingredientele pentru Cezar. Alege produse proaspete și de înaltă calitate.

Pasul 2. Spălați fileul de pui, uscați-l, frecați pe ambele părți cu un amestec de ulei de măsline cu o linguriță de miere, muștar, sare și piper. Acoperiți fileul cu folie alimentară și puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră.

Pasul 3. Tăiați pâinea în cuburi mici egale.

Pasul 4. Puneți-le într-o tavă de copt, stropiți cu sare și ierburi italienești, turnați peste ulei de măsline și dați la cuptor la 180°C pentru 12 minute.

Pasul 5. Pune toate ingredientele pentru dressing specificate în rețetă într-un bol de amestecare separat, oul și uleiul vegetal nu trebuie să fie reci.

Pasul 6. Folosind un blender de imersie, bate totul într-o masă groasă, omogenă.

Pasul 7: Tocați mărunt caperele. Se macină o bucată de brânză tare pe răzătoarea fină.

Pasul 8. La foc iute, de preferință într-o tigaie de grătar, prăjiți fileul marinat timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când este dungat viu.

Pasul 9. Înfășurați fileul prăjit în folie, adăugând unt și dați la cuptor la 160°C pentru 7 minute. În acest timp, fileul va fi copt în interior și va rămâne suculent și fraged.

Pasul 10. Tăiați fileul copt în felii peste fibrele musculare.

Pasul 11. Pentru a asambla Cezarul, ungeți un vas mare cu puțin dressing și aranjați frunzele de salată verde.

Pasul 12. Spălați roșiile, uscați-le și tăiați-le în jumătate.

Pasul 13Aranjați uniform fileul tocat și roșia deasupra frunzelor de salată. Adăugați crutoanele, caperele, feliile de brânză tare și restul dressingului. Serviți salata Caesar festivă pregătită imediat la masă pe un platou obișnuit sau amestecați puțin și aranjați-le în boluri de salată porționate. Poftă bună!

Salata simpla si delicioasa cu pui si ciuperci

Pregătim o salată simplă și gustoasă cu pui și ciuperci pentru masa de sărbători dintr-un set mic de ingrediente și o decoram frumos în straturi, ca pe dos. Pentru salata se fierbe in avans fileul de pui, cartofii si ouale. Prăjiți șampioanele. Complementăm gustul salatei cu morcovi coreeni.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• file de pui – 120 gr.
• Champignons proaspete – 5 buc.
• brânză tare – 70 gr.
• morcovi coreeni – 70 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Ouă – 2 buc.
• Cartofi – 2 buc.
• Maioneză - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Verdeață - pentru decorare.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tapetați un castron adânc de salată cu o bucată de folie alimentară. Brânza tare se pisează pe o răzătoare medie și se pune în salatiera ca prim strat.

Pasul 2. Curățați șampioanele proaspete, tăiați-le cubulețe mici și prăjiți într-o cantitate mică de ulei vegetal încălzit până se evaporă sucul de ciuperci. Răciți puțin ciupercile, puneți-le într-un bol de salată deasupra brânză și ungeți-le cu maioneză.

Pasul 3. Se curăță ouăle fierte tari, se toacă mărunt sau se toacă pe răzătoarea grosieră, se pun deasupra ciupercilor și se unge cu maioneză.

Pasul 4. Așezați următorul strat de morcovi coreeni, dar fără maioneză.

Pasul 5. Tăiați mărunt fileul de pui prefiert și puneți deasupra morcovilor. Ungeți fileul cu maioneză.Acoperim fileul cu cartofi fierti rasi pe razatoarea grosiera.

Pasul 6. Pune salata preparata simpla si gustoasa cu pui si ciuperci la frigider pentru o ora. Apoi răsturnați-l cu grijă pe o farfurie, îndepărtați folia, decorați cu ierburi și serviți-l la masa de sărbători. Poftă bună!

Salata mimoza cu conserva de peste

Salata mimoza cu pește conservat are diferite variante, iar pentru o masă festivă și o servire spectaculoasă se prepară sub formă de rulou. Salata are câteva caracteristici de gătit: tocarea tuturor ingredientelor pe răzătoarea fină, folosirea de maioneză de înaltă calitate cu conserve de pește delicios din saury, somon, somon roz, macrou sau somon sockeye și decorarea vasului cu gălbenuș tocat, ca o floare de mimoză. . Alternarea straturilor este arbitrară. Ouăle și morcovii se fierb în prealabil.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Conserve de macrou – 1 conserve.
• Morcovi fierți – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ceapa verde – 4 pene.
• Ouă – 4 buc.
• brânză tare – 150 gr.
• maioneza - 200 gr.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați ouăle fierte tari și despărțiți-le în albușuri și gălbenușuri. Se toaca apoi albusurile, branza tare si morcovii fierti in apa cu sare pe razatoarea fina.

Pasul 2. Acoperiți cu folie alimentară un covoraș de bambus de aproximativ 50x60 cm. Puneți pe el albușuri tăiate spumă într-un strat uniform.

Pasul 3. Puneți al doilea strat de brânză rasă și acoperiți cu maioneză.

Pasul 4. Asezati al treilea strat de morcovi fierti si acoperiti cu maioneza.

Pasul 5. Tăiați ceapa în inele subțiri sferturi și puneți-o uniform deasupra stratului de morcov.

Pasul 6. Se presară apoi totul cu ceapă verde tocată mărunt.

Pasul 7Conservele de pește se zdrobesc bine cu o furculiță și se pun în mijlocul ruloului.

Pasul 8. Rulați cu grijă și strâns straturile de salată într-un rulou. Pune salata la frigider pentru cel puțin 1 oră.

Pasul 9. Transferați salata Mimoza preparată și răcită cu conserve de pește într-un vas, stropiți cu gălbenuș tocat, decorați cu ierburi și serviți pentru masa de sărbători. Poftă bună!

Salata Bratara cu rodii pe masa festiva

Salata Bratara de rodie, cu aspectul ei luminos, compozitia apetisanta din diverse ingrediente pe langa semintele de rodie acrisoara, este un decor pentru orice masa de sarbatoare. Această rețetă vă cere să înlocuiți sfecla cu varză murată. Pregătiți o salată cu cartofi fierți, piept fiert, ceapă prăjită și nuci.

Timp de preparare: 2 ore.

Timp de gătire: 1 oră.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Rodie - 1 buc.
• Cartofi – 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Varză murată – 300 gr.
• Piept de pui - 300 gr.
• Nuci – 50 gr.
• Maioneză - după gust.
• zahăr - 1 lingură.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Verdeață - pentru decorare.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați cartofii și fierbeți-i în coajă până se înmoaie. Apoi răcește-l.

Pasul 2. Într-o altă cratiță se fierbe pieptul de pui până se fierbe, adăugând sare și condimente în bulion.

Pasul 3. Măcinați cartofii răciți și curățați pe o răzătoare grosieră.

Pasul 4. Tocați mărunt varza murată, sau de preferat cu sfeclă.

Pasul 5. Pentru salată, selectați o rodie mare coaptă și separați-o în boabe în orice fel.

Pasul 6. Uscați nucile într-o tigaie uscată și tocați-le mărunt cu un cuțit. Apoi le amesteci cu varza murata tocata.

Pasul 7Tăiați mărunt ceapa decojită și prăjiți până se rumenește în ulei vegetal încins. Tăiați pieptul de pui în cuburi mici. Se amestecă aceste ingrediente și se presară cu sare și piper negru.

Pasul 8. Pentru a asambla salata se ia un vas de servire, se aseaza in mijloc un pahar si se aseaza cartofii rasi cu pui tocat si ceapa prajita intr-un strat uniform. Acoperiți aceste ingrediente cu maioneză.

Pasul 9. Așezați următorul strat în jurul paharului de varză murată feliată cu nuci și acoperiți cu maioneză.

Pasul 10. La final, presară salata uniform cu semințe de rodie. Pune salata la frigider pentru cel puțin 1 oră.

Pasul 11. Decorați salata „Brățară de rodie” pregătită și răcită cu ierburi și poate fi servită la masa de sărbători. Poftă bună!

Salată de ton ușoară și gustoasă

O salată de ton ușoară și gustoasă, care se prepară rapid dintr-un set mic de ingrediente. Tonul conservat în saramură sau ulei nu are un gust de pește caracteristic, iar salatele cu el sunt destul de populare și sănătoase. Pentru o masă festivă, vom adăuga în această salată legume și ierburi strălucitoare, care vor face felul de mâncare prezentabil. Condimentam salata cu ulei de masline.

Timp de preparare: 15 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Ton tocat în suc propriu – 100 gr.
• Castravete proaspăt – 200 gr.
• roșii - 160 gr.
• Salata vulpea – 100 gr.
• Măsline - 10 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ou - 1 buc.
• Ulei de măsline - 25 ml.
• Sarat la gust.
• Verdeață - pentru decorare.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește imediat, după proporțiile rețetei și numărul de porții de care ai nevoie, toate ingredientele pentru salată. Clătiți și uscați legumele și ierburile cu un șervețel. Se fierbe un ou fiert tare.Împărțiți tonul în bucăți mici sau luați tocat.

Pasul 2. Tăiați castraveții în felii subțiri. Este mai bine să tăiați roșiile și roșiile cherry în jumătate. Tăiați ceapa în inele subțiri. Pune frunzele de salata verde pe o farfurie de servire. Aranjați uniform peste ele castravetele, roșiile și ceapa tăiate felii.

Pasul 3. Apoi puneți bucățile de ton și măsline deasupra legumelor. Stropiți cu ulei de măsline peste salată și stropiți cu ierburi tocate mărunt.

Pasul 4. Adăugați salată de ton ușoară și gustoasă preparată cu sferturi de ou fiert și serviți imediat la masa festivă. Poftă bună!

Salată de sărbători delicioasă cu calmar

O salată delicioasă de sărbători cu calmar se prepară în diferite moduri, nu necesită multe ingrediente și este întotdeauna completată cu delicatese, precum pește roșu sau caviar. Aperitivul este delicios și se prepară rapid. In aceasta reteta pregatim salata de calmar cu cartofi fierti, oua si branza tare. Asezonați cu maioneză și completați cu caviar roșu.

Timp de preparare: 45 minute.

Timp de gătire: 35 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Calamar - 1 kg.
• Cartofi fierti – 3 buc.
• brânză tare – 150 gr.
• Ou fiert – 4 buc.
• caviar roșu – 1 borcan.
• Maioneză - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați apă clocotită peste calmar timp de 5 minute. Apoi curățați, clătiți și fierbeți timp de 2 minute. Se răcește puțin calmarul fiert și se taie în inele subțiri.

Pasul 2. Se macină cartofii cu ouă fierte și brânză tare pe răzătoare medie.

Pasul 3. Pentru a forma salata, luați un fel de mâncare frumos și puneți calamarul feliat pe el ca prim strat. Întindeți cartofii răzuți uniform deasupra și acoperiți cu plasă de maioneză.

Pasul 4.Puneți ouăle zdrobite într-un al treilea strat și puneți deasupra icre roșii, lăsând puțin pentru decor. Apoi stropiți uniform salata cu brânză rasă și folosiți un cuțit pentru a da marginilor salatei o formă uniformă.

Pasul 5. Pentru decor, deasupra salatei se aplică maioneză sub formă de grătar mare și se pune puțin caviar roșu în fiecare celulă și, dacă se dorește, se adaugă ierburi în farfurie.

Pasul 6. Serviți delicioasa salată de sărbători pregătită cu calmar imediat la masă. Poftă bună!

Salată grecească acasă

O versiune festivă a popularei salate grecești poate fi formația ta originală pe frigărui, care se dovedește frumos și eficient. Luam ingredientele pentru salata, ca si pentru cea clasica, le taiem grosier in bucati egale si le insiram pe frigarui in orice ordine. Stropiți dressingul peste salată înainte de servire.

Timp de preparare: 25 minute.

Timp de preparare: 25 minute.

Porții: 12 buc.

Ingrediente:

• Roșii cherry – 12 buc.
• Ardei gras - 50 gr.
• Branza feta/branza – 50 gr.
• Castravete proaspăt – 50 gr.
• Salata iceberg – 20 gr.
• Măsline – 12 buc.

Pentru realimentare:

• Ulei de măsline - 1,5 linguri.
• Oțet de fructe - 1 linguriță.
• Zahar - 1 praf.
• Sare - 1 praf.
• Sos balsamic - dupa gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. In primul rand pregatiti, conform retetei, un set de ingrediente pentru salata. Clătiți bine legumele și uscați cu un șervețel.

Pasul 2. Tăiați roșiile cherry în jumătate. Tăiați castraveții, brânza și ardeiul gras în 12 bucăți egale. Rupeți frunzele de salată în bucăți mari cu mâinile, astfel încât să le puteți împături în sferturi.

Pasul 3. Tăiați aceste ingrediente cu grijă și în orice ordine pe frigărui, începând cu roșia.

Pasul 4. Îndoiți frunzele aisbergului de 3-4 ori.Puneți ultima jumătate din roșie pe frigărui. Aranjați frumos frigăruile cu salată pe un platou.

Pasul 5. Într-un bol separat, amestecați bine ingredientele indicate pentru dressing.

Pasul 6. Inainte de a servi salata greceasca, toarna dressing peste salata greceasca, completeaza gustul, daca ai, cu sos balsamic. Poftă bună!

Salată festivă „Cuibul de cocoș de pădure”

Salata festivă Cuibul de cocoș de munte va fi pentru tine un preparat spectaculos, frumos și delicios, deși necesită timp pentru pregătire. În această rețetă, salata principală este preparată din pui fiert, șuncă și ciuperci. Formăm „ouă de prepeliță” din brânză procesată, gălbenușuri, ierburi și usturoi. Pentru salată, este important să prăjiți corect fâșiile de cartofi și să le păstrați gustul crocant. Condimentam salata cu maioneza.

Timp de preparare: 50 de minute.

Timp de preparare: 40 de minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Ouă – 3 buc.
• File de pui fiert – 250 gr.
• șuncă – 100 gr.
• Champignon marinate – 200 gr.
• Mărar – 1 mână.
• brânză procesată – 100 gr.
• Cartofi mari – 2 buc.
• Salata – 1 buchet.
• maioneză - 150 gr.
• Usturoi – 2 catei.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați cartofii mari, clătiți și tăiați în fâșii subțiri folosind o răzătoare coreeană. Prăjiți feliile de cartofi în porții în ulei vegetal încălzit până devin crocante și aurii. Apoi folosiți un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

Pasul 2. Împărțiți ouăle fierte tari și răcite în albușuri și gălbenușuri. Se pisează pe răzătoare brânza procesată și gălbenușurile, se adaugă cățeii de usturoi cu o mână de mărar, puțină maioneză și sare printr-o presă de usturoi și se amestecă totul bine.Cu mâinile umede, formați „ouă de prepeliță” mari din această masă și puneți-le la frigider.

Pasul 3. Se macină albusurile pe o răzătoare grosieră. Cu ajutorul mâinilor, separă fileul de pui fiert în fibre individuale și se toacă puțin.

Pasul 4. Tăiați șunca fâșii. Tăiați șampioanele în jumătate.

Pasul 5. Pune aceste ingrediente zdrobite într-un bol de salată, adaugă maioneză și ierburi și amestecă.

Pasul 6. Tapetați un vas mare cu frunze de salată spălate. Deasupra se aseaza salata pregatita si se face o mica depresiune in mijloc cu o lingura.

Pasul 7. Presărați uniform salata cu fâșii de cartofi prăjiți și puneți „ouăle” în mijloc. Serviți imediat salata de sărbători „Gill Grouse’s Nest” la masă pentru a păstra cartofii crocanți. Poftă bună!

Salată de creveți delicioasă și simplă

Pe o masă festivă cu multe feluri de mâncare din carne, salatele simple și ușoare sunt întotdeauna la cerere, iar o opțiune bună sunt salatele cu creveți pe lângă legume și fructe în orice set. In aceasta reteta va sugeram sa pregatiti o astfel de salata cu un tandem de creveti si mango. Vom completa salata cu „Aisberg” cu castraveți proaspeți și o vom asezona cu un amestec de ulei vegetal, suc de citrice și ierburi. Creveții de calitate sunt importanți pentru salată.

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Creveți - 250 gr.
• mango – 250 gr.
• „Aisberg” – 100 gr.
• Castravete proaspăt – 200 gr.
• parmezan - 50 gr.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Pătrunjel – 10 gr.
• Suc de lamaie - 2 linguri.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește ingredientele pentru salată în funcție de proporțiile rețetei și de numărul de porții de care ai nevoie. Alegeți un mango moale și cu pulpă dulce și suculentă.

Pasul 2.Se spală frunzele de salată, se scutură excesul de umiditate și se rupe în bucăți mici.

Pasul 3. Curățați mango-ul și tăiați-l în cuburi mici.

Pasul 4. Tăiați castravetele proaspăt în aceleași cuburi.

Pasul 5. Dezghețați creveții în prealabil și în condiții naturale, curățați, clătiți și uscați cu un șervețel.

Pasul 6. Prăjiți creveții la foc mare timp de 1-1,5 minute în ulei vegetal încălzit. Nu este indicat să le gătiți prea mult pentru a nu-și pierde textura delicată.

Pasul 7. Tocați mărunt frunzele de pătrunjel.

Pasul 8. Pentru dressing, într-un bol separat, amestecați pătrunjelul tocat cu uleiul vegetal și zeama de lămâie.

Pasul 9. Măcinați o bucată de parmezan pe răzătoarea fină. Puneți mango, salata verde, castraveții și creveții prăjiți tocate într-un castron separat.

Pasul 10. Dacă nu intenționați să serviți salata imediat, puteți să o acoperiți și să o puneți la frigider câteva ore fără a adăuga sos.

Pasul 11. Inainte de servire se presara salata de creveti delicioasa si simpla preparata cu parmezan, se toarna peste dressing si se amesteca usor. Poftă bună!