Salata de iarna

Nici un festin de iarnă nu este complet fără o salată clasică de iarnă, pentru prepararea căreia fiecare gospodină are la îndemână ingredientele și anume: cartofi, morcovi, mazăre verde, carne sau cârnați și maioneză. Trebuie doar să pregătiți ingredientele și să le tăiați – gustarea este atât de ușor de preparat încât până și un școlar o poate descurca. Iar felul de mâncare finit se dovedește atât de gustos și de satisfăcător încât este recomandat să gătești inițial cu rezervă!

Salata de iarna - o reteta clasica cu carnati si mazare

Să pregătim salata „de iarnă” preferată a tuturor, sau cum o mai numesc mulți – „Olivier” într-o variantă clasică, după aceeași rețetă, care include cârnați fierți, murături, mazăre și legume fierte.

1. 
   Salata clasică de iarnă este foarte ușor de preparat. Curatam morcovii si cartofii fierti si taiati-i cubulete de aceeasi dimensiune si turnati-i intr-un castron adanc de salata.
2. 
   Tocăm castraveții într-un mod similar și îi trimitem la produsele deja tocate.
3. 
   „Eliberăm” ceapa de coajă, o tăiem în bucăți mici și o adăugăm în salatița.
4. 
   Tăiați cârnații fierți în cuburi și adăugați-l și la restul ingredientelor.
5. 
   În continuare trimitem ouă fierte tăiate cubulețe.
6. 
   Deschideți cu grijă borcanul cu mazăre, turnați marinata și turnați mazărea într-un castron de salată.
7. 
   Condimentam toate ingredientele preparate cu maioneza, amestecam bine si incepem masa. Poftă bună!

Salată „de iarnă” cu murături, cârnați și mazăre

Nu este nimic mai ușor și mai gustos decât a pregăti o salată populară „de iarnă” din legume de sezon, carne și mazăre conservată dintr-un borcan. Aceasta salata poate deveni o masa completa pentru intreaga familie, deoarece preparatul este foarte satios si ofera o senzatie de satietate de lunga durata.

Timp de gătit – 1 oră 5 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Cârnați fierți – 150-180 gr.
• Cartofi – 3 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ouă – 3 buc.
• Castraveți murați – 2-3 buc.
• Mazăre verde conservată – ½ conserve.
• Ceapa - 1 buc.
• Ceapa verde – 3 pene.
• Mărar – 3 crenguțe.
• Maioneză - 4-5 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Gătiți cartofii și morcovii direct în coajă, adăugând câteva vârfuri de sare până se înmoaie. După aproximativ 30 de minute de la începutul gătitului, turnați apă rece peste legume, răciți și apoi curățați.

Pasul 2. Se fierb ouăle la foc moderat timp de aproximativ 9 minute după fierbere, se toarnă peste apă cu gheață și se scot cojile.

Pasul 3. Tăiați cartofii moi în cuburi.

Pasul 4. Măcinați morcovii într-un mod similar.

Pasul 5. Și ouă fierte.

Pasul 6.După legume și ouă, adăugați cârnați fierți, tăiați cubulețe, în bolul de salată.

Pasul 7. Scurgeți excesul de lichid din borcanul cu mazăre, tăiați castraveții în cuburi și turnați într-o farfurie.

Pasul 8. Se toaca marunt verdeata si ceapa curatata de coaja si se combina cu produsele deja tocate.

Pasul 9. Presărați salata cu câteva vârfuri de sare, piper negru măcinat și asezonați cu maioneză pentru suculent.

Pasul 10. Amestecați bine salata și puneți-o în boluri. Poftă bună!

Salată de iarnă cu castraveți proaspeți

Pentru un gust mai proaspăt al familiarei și îndrăgitei salate „de iarnă”, înlocuiți murăturile cu altele proaspete. Datorită acestui lucru, vasul va ieși cu o ușoară crosta, iar gustul său va fi mai ușor și mai delicat.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 10.

Ingrediente:

• Cartofi (fierți în jachete) – 300 gr.
• Cârnați – 300 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Castraveți – 2 buc.
• Conserve de mazăre – 150 gr.
• maioneză - 150 ml.
• Ceapa verde – 3 pene.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați cartofii fierți și curățați în cuburi mici.

Pasul 2. Tăiați cârnații fierți în bucăți de aceeași dimensiune ca și cartofii.Pasul 3. Se fierb ouăle în apă cu sare până se înmoaie, se răcesc, se curăță de coajă și se toacă mărunt.

Pasul 4. Tăiați castraveții proaspeți în cuburi direct în coajă.

Pasul 5. Adăugați mazărea verde în bolul de salată, adăugați sare și amestecați bine toate ingredientele.

Pasul 6. Se condimentează vasul cu maioneză, se decorează cu ceapă verde și se dă la frigider pentru o jumătate de oră să se răcească. Poftă bună!

Cum se prepară salata Olivier de iarnă cu pui?

O singură dată, după ce ați pregătit clasicul „Olivier” cu carne fragedă de pui, veți reveni la această rețetă din nou și din nou, ceea ce nu este deloc surprinzător. La urma urmei, salata se prepară foarte simplu și rapid, iar gustul ei moale și aroma discretă te vor face să te îndrăgostești de ea încă de la prima lingură.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Piept de pui – 1 buc.
• Cartofi – 6 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Ouă – 6 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Mazăre verde (congelată) - 1 lingură.
• Castraveți murați – 2 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Condimente - după gust.
• Mărar - după gust.
• Maioneză - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Fierbeți cartofii și morcovii spălați până se înmoaie sau coaceți la cuptor.

Pasul 2. Fără a pierde timp, fierbeți ouăle aproximativ 9 minute după fierbere, clătiți cu apă rece și îndepărtați cojile.

Pasul 3. Îndepărtați venele și peliculele albe de pe pui, clătiți bine sub jet de apă și uscați cu prosoape de hârtie. Se separă pulpa de os și se taie cubulețe mici - se prăjește cu sare și condimente în ulei încins.

Pasul 4. Prăjiți carnea până se rumenește.

Pasul 5. Dezghețați mazărea congelată într-o tigaie sau cuptorul cu microunde până când se înmoaie.

Pasul 6. Curățați alimentele fierte și răcite (cartofi, morcovi și ouă).

Pasul 7. Tăiați cartofii și morcovii în bucăți de aceeași dimensiune și turnați într-un castron adânc.

Pasul 8. Adaugam muraturi, ceapa si ouale, tocate in acelasi fel, in aceeasi farfurie.

Pasul 9. Tocați mărunt mararul sau orice altă verdeață și presărați generos produsele tocate.

Pasul 10. În continuare, adăugați puiul și mazărea verde în bolul de salată - amestecați bine.

Pasul 11Asezonați vasul cu sare dacă este necesar, adăugați maioneză și serviți. Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea Salatei de iarna cu carne

Din produse simple și ieftine precum cartofi, morcovi, mazăre verde și o bucată de carne, puteți pregăti cu ușurință o salată incredibil de gustoasă, care este ideală atât pentru masa de sărbători, cât și pentru diversificarea dietei obișnuite a familiei.

Timp de gătit – 1 oră 20 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Carne de vită (fiartă) – 300 gr.
• maioneză - 150 ml.
• mazăre conservată – 400 gr.
• Castraveți murați – 5 buc.
• Ouă (fierte) – 2 buc.
• Cartofi (fierți) – 2 buc.
• Morcovi (fierți) – 1 buc.
• Ceapa - ½ buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați cartofii fierți în cuburi mici și puneți-i într-un castron adânc de salată.Pasul 2. Tăiați morcovii în același mod și adăugați-i la cartofi.

Pasul 3. Curățați ouăle și tocați-le mărunt.

Pasul 4. Tăiați castraveții murați în cuburi, dacă este necesar, stoarceți ușor excesul de saramură și adăugați la restul ingredientelor.

Pasul 5. Separați carnea de vită fiartă cu mâna de-a lungul fibrelor sau tăiată în bucăți.Pasul 6. „Eliberăm” jumătate de ceapă din coajă și o tocăm mărunt.

Pasul 7. Scurgeți lichidul din borcanul cu mazăre și turnați leguminoasele într-un bol de salată.

Pasul 8. Condimentam salata cu sare si piper negru macinat dupa preferinte, turnam peste maioneza si amestecam bine. Lăsați-l să stea cel puțin o oră la rece și apoi savurați. Poftă bună!

Salata de iarna cu mere

Mărul este un fruct atât de versatil încât se potrivește perfect cu legume, carne de pasăre și chiar carne.Când această componentă este adăugată la populara salată „de iarnă”, felul de mâncare începe instantaneu să se joace cu culori noi, deoarece mărul face gustul mai proaspăt și mai bogat.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Mere – 1 buc.
• Cartofi (fierți) – 2 buc.
• Morcovi (fierți) – 2 buc.
• Ouă (fierte) – 3 buc.
• Castraveți proaspeți – 2 buc.
• mazăre conservată – 200 gr.
• Cârnați fierți – 250 gr.
• Sarat la gust.
• Maioneză - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați în cuburi legumele tratate în prealabil și curățate de coajă.Pasul 2. Tocați mărunt castraveții proaspeți și ouăle.

Pasul 3. Tăiați mărul verde în jumătate, îndepărtați păstaia de semințe și tăiați fâșii sau cuburi.

Pasul 4. Amesteca toate ingredientele tocate intr-o farfurie cu laturi inalte, adauga mazare, sare dupa gust si asezoneaza cu maioneza (poate fi inlocuita cu smantana).

Pasul 5. Amestecați bine ingredientele, astfel încât sarea să fie distribuită uniform. Decorați cu felii de mere și începeți masa. Poftă bună!

Salată delicioasă „de iarnă” cu porumb

Să pregătim Olivier după rețeta originală, în care mazărea verde conservată este înlocuită cu boabe de porumb dulce. Datorită înlocuirii componentelor, salata capătă un gust și o aromă complet noi, astfel încât să vă puteți surprinde cu ușurință gospodăria cu acest fel de mâncare.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 10-12.

Ingrediente:

• Conserve de porumb - 1 conserve.
• Ouă fierte – 3-4 buc.
• Cârnați – 300 gr.
• Cartofi (fierți) – 300 gr.
• Morcovi (fierți) – 100 gr.
• Castraveți în butoi – 200 gr.
• Maioneză - 120-150 ml.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Mai întâi se fierb legumele și ouăle: se răcesc cartofii și morcovii și se curăță de coajă, se curăță ouăle.

Pasul 2. Tăiați murăturile tari în cuburi mici.

Pasul 3. Tăiați cârnații fierți în bucăți de aceeași dimensiune.

Pasul 4. Tocați fin ouăle.

Pasul 5. Măcinați morcovii moi în cuburi sau cuburi.

Pasul 6. Tăiați cartofii în bucăți puțin mai mari decât castraveții în butoi.

Pasul 7. Deschideți cu grijă conservea de porumb și scurgeți saramura.

Pasul 8. Într-un castron adânc de salată, combinați toate ingredientele, inclusiv porumbul.

Pasul 9. Asezonați salata cu piper negru măcinat, turnați peste maioneză și amestecați bine.

Pasul 10. Așezați mâncarea pe farfurii de servire folosind un inel de gătit. Poftă bună!