Salata de vitamine

Salata de vitamine nu este o singură salată, ci un grup mare de salate bazate pe legume proaspete sănătoase. Există mai multe tipuri de ele sub denumirea generală „Vitamina” bazată pe predominanța unui ingredient: varză, sfeclă roșie, clasică, măr, cu țelină, vară și primăvară. În fiecare tip de salată, ingredientele sunt echilibrate și, atunci când sunt combinate, au un gust bogat cu un set de vitamine.

Salata de vitamine din varza si morcovi

Atât varza, cât și morcovii sunt legume care sunt bune pentru organism, mai ales iarna, pentru că nu degeaba salatele făcute din ei sunt numite bogate în vitamine. Salata nu necesită mult timp sau efort, iar fiecare gospodină are întotdeauna ingredientele pentru ea. Regula de bază a unei salate delicioase este varza crocantă, suculentă și varza tăiată subțire.

1. 
   Salata de vitamine se prepară foarte rapid și ușor. Frunzele exterioare ale varzei sunt îndepărtate.Apoi varza se spală, se taie în bucăți și se maruntește foarte subțire folosind un cuțit ascuțit sau o feliere specială pentru legume. Feliile de varză se pun imediat în bolul de salată.
2. 
   Morcovii se curata de coaja, se spala si se toaca pe razatoarea grosiera. Apoi se transferă în varză. Adăugați doi căței de usturoi tocați în salată.
3. 
   Se dizolvă o linguriță de sare și oțet și două lingurițe de zahăr într-un pahar cu apă rece. Uleiul vegetal se încălzește bine într-o tigaie.
4. 
   Apoi varza mărunțită și morcovii se toarnă cu marinată și ulei fierbinte. Salata se amestecă cu grijă cu o lingură și se servește imediat. Nu este nevoie să insisti asupra asta. Poftă bună!

Salata de vitamine cu otet ca in sala de mese

Această salată simplă de „vitamina” este la fel de populară astăzi ca și în cantinele din epoca sovietică. Există două puncte importante în pregătirea sa. Una este varza cu otet incalzit pe aragaz, care o face moale. În al doilea rând, asigurați-vă că adăugați o cantitate mică de zahăr în salată. Această salată vă va completa preparatele din pește și carne și va merge bine cu masa de Post.

Timp de preparare: 15 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Varză – 700 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• zahăr - 1 lingură. l.
• Sare - 1 lingura.
• Oțet 6% - 1,5 linguri. l.
• Ulei vegetal - 1 lingura. l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scoateți frunzele exterioare de pe capul de varză. Apoi varza se spală, se taie în bucăți și se toarnă foarte subțire folosind un cuțit ascuțit sau un tocător special. Apoi feliile de varză se transferă într-o tigaie adâncă și se stropesc cu sare.

Pasul 2. În continuare, adăugați în varză o lingură și jumătate de oțet și puneți tigaia la foc mediu timp de 2 minute, nu mai mult.În acest timp, varza va scădea în volum și va deveni moale, dar gustul crocant va rămâne.

Pasul 3. Apoi morcovii se curăță și se spală. Se toaca pe razatoarea grosiera si se transfera in varza. Adăugați o lingură de zahăr în salată și adăugați imediat ulei vegetal.

Pasul 4. Apoi salata se amestecă cu grijă, se gustă și se ajustează după caz. Salata de varză și morcovi, ca în sala de mese, se transferă într-un bol de salată și se servește la masă. Poftă bună!

Salata de vitamine din varza, ardei si morcovi

Salata de varză, suplimentată cu ardei dulci, nu numai că va oferi organismului o mulțime de vitamine, dar vă va încânta și cu gustul ei. Un fel de mâncare din aceste legume simple și accesibile va completa orice masă. Să îmbrăcăm această salată într-un mod nou, care o va transforma dintr-un fel de mâncare obișnuit într-unul neobișnuit. Ardeii de salată se folosesc fie proaspeți, fie congelați.

Timp de preparare: 25 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Varză – 400 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Ardei gras - ½ buc.
• zahăr - ½ linguriță.
• Sare - 1 lingura.
• usturoi uscat - 1 linguriță.
• boia macinata - 1 lingurita.
• apă - 1 lingură. l.
• Oțet de mere - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 100 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scoateți frunzele exterioare de pe capul de varză. Apoi varza se spală, se taie în bucăți și se toarnă foarte subțire folosind un cuțit ascuțit sau un tocător special. Varza se pune intr-un castron de salata, se presara cu sare si se freaca putin cu mana.

Pasul 2. Morcovii se toacă cu o răzătoare grosieră. Ardeii dulci, curățați de semințe și membrane, sunt tăiați în cuburi mici sau fâșii subțiri. Aceste legume se transferă în varză.

Pasul 3.Intr-o cana separata amestecam usturoiul uscat, boia de ardei macinata si sarea cu zaharul in proportia indicata in reteta.

Pasul 4. Apoi adăugați apă și oțet de mere la acest amestec uscat și amestecați totul. Uleiul vegetal se încălzește bine într-o tigaie, dar nu fierbe.

Pasul 5. Salata se umple mai întâi cu dressing și apoi cu ulei încălzit. Folosiți o lingură pentru a amesteca bine salata și lăsați-o 10 minute la infuzat.

Pasul 6. Salata de vitamine preparată se pune în salatiere porționate, se decorează după gust și se servește. Poftă bună!

Cum se prepară o salată de vitamine cu varză, măr și morcovi?

Legumele si merele pentru aceasta salata se folosesc proaspete, fara nici un tratament termic, motiv pentru care se numeste salata de vitamine. Merele adaugă felului de mâncare suculent și o aromă și un gust plăcut de mere. Această salată întărește organismul și îmbunătățește sistemul imunitar, ceea ce o deosebește de salatele făcute din legume de seră.

Timp de preparare: 25 minute.

Timp de preparare: 25 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Varză – 1 cap.
• Morcovi – 2 buc.
• Măr – 2 buc.
• Pătrunjel – 25 gr.
• Mărar – 25 gr.
• Sarat la gust.
• Oțet - după gust.
• Ulei vegetal - 30 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scoateți frunzele exterioare de pe capul de varză. Apoi varza se spală, se taie în bucăți și se toarnă foarte subțire folosind un cuțit ascuțit sau un tocător special. Apoi varza mărunțită se transferă într-un castron separat, se stropește cu sare și se frecă puțin cu mâna, astfel încât să reducă în volum și să elibereze zeama de legume.

Pasul 2. Morcovii se curata de coaja, se spala si se toaca cu razatoarea grosiera.Pasul 3. Merele dulci-acrișoare se spală, se curăță de coajă și se însămânță.Apoi se toacă la fel ca morcovii, folosind o răzătoare grosieră.

Pasul 4. Verdeturile se spala si se toaca marunt. La varză se adaugă merele rase cu morcovi și verdeața tocată. Apoi se toarnă oțet și ulei vegetal în salată. Se amestecă bine salata cu o lingură și se gustă. Apoi se așează în boluri de salată porționate și se servește la masă. Poftă bună!

O salată simplă de vitamine din sfeclă, varză și morcovi

Pentru aceasta salata se foloseste sfecla cruda si varza si morcovii proaspeti, ceea ce face ca salata sa fie cu adevarat bogata in vitamine. Acest fel de mâncare luminos și sănătos se încadrează perfect într-un meniu alimentar sănătos, asigură necesarul zilnic de vitamina C și curăță organismul de substanțele nocive. Salata este imbracata cu ulei vegetal. Dacă se dorește, și pentru picant, se poate completa cu usturoi, ceapă și muștar. Tocat legumele crude este mai convenabil cu ajutorul gadgeturilor de bucătărie.

Timp de gătire: 20 de minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Varză albă - 200 gr.
• Sfecla – 200 gr.
• Morcovi – 100 gr.
• Sarat la gust.
• Suc de lamaie - 1 lingura. l.
• Ulei vegetal - 5 linguri. l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Varza albă se toacă fâșii subțiri și se pune într-un bol de salată.

Pasul 2. Apoi stropiți varza cu sare și frecați-o cu mâna până când apare sucul de varză.Pasul 3. Morcovii decojiti se toaca cu razatoarea grosiera si se transfera in varza maruntita.

Pasul 4. Curăță sfecla crudă folosind un cuțit ascuțit. Apoi această legumă se rade, ca morcovii, pe răzătoarea grosieră și se adaugă la restul ingredientelor.

Pasul 5. După gust, puteți toca o ceapă proaspătă în salată. Salata se stropeste cu zeama de lamaie si se asezoneaza cu ulei vegetal.

Pasul 6.Apoi salata se amestecă bine cu o lingură și se servește imediat la masă într-un castron frumos de salată. Poftă bună!

Salata de vitamine cu varza, castraveti si ardei gras

Aceasta reteta este destinata iubitorilor de salate de varza, si nu numai. Un amestec de legume într-o salată oferă organismului o completare completă de vitamine și nutrienți, iar cantitatea scăzută de calorii din acesta vă permite să mâncați câteva cotlet împreună cu salata sau să vă satisface foamea de seară. Gustul salatei poate fi echilibrat, pe langa sare, cu zahar si otet sau zeama de lamaie.

Timp de preparare: 10 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Varză albă - 200 gr.
• Ardei gras – 2 buc.
• Castraveți - 1 buc.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Sarat la gust.
• Amestecul de ardei - după gust.
• Ulei vegetal - 3 linguri. l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Cantitatea necesară de varză albă se toacă în fâșii subțiri folosind orice metodă și se pune într-un bol de salată.

Pasul 2. Castravetele proaspăt se spală și se toacă în cuburi mici și subțiri. De asemenea, se transferă imediat în bolul de salată.

Pasul 3. Ardeii sunt curățați de semințe și membrane groase și tăiați în fâșii subțiri, precum varza. Apoi se transferă în restul legumelor.

Pasul 4. Se spala patrunjelul, se toaca marunt si se adauga in salatiera. Apoi salata se presara cu sare si un amestec de ardei. Dacă se dorește, se adaugă zahăr și suc de lămâie. Apoi turnați ulei vegetal peste salată și amestecați bine cu o lingură.

Pasul 5. Salata pregătită se așează în boluri de salată porționate și se servește imediat la masă. Poftă bună!

Reteta pas cu pas de Salata de vitamine cu ceapa

Baza clasică a oricărei salate de vitamine, inclusiv a salatei de varză, este un tandem de două legume (varză și morcovi), care sunt tocate mărunt și apoi amestecate.Echilibrul de vitamine din astfel de salate este suplimentat cu alte legume disponibile pentru a face felul de mâncare cu vitamine gustos. In aceasta reteta adaugam in salata ceapa si sfecla cruda.

Timp de gătire: 20 de minute.

Timp de gătire: 20 de minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Varză albă - 300 gr.
• Morcovi - 60 gr.
• Sfecla – 60 gr.
• ceapa rosie - 30 gr.
• Usturoi – 2 catei.
• Verdeturi - după gust.
• Oțet de mere - 1 lingură. l.
• miere lichidă - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 1 lingura. l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Cantitatea necesară de varză albă se toacă în fâșii subțiri folosind orice metodă și se pune într-un bol de salată. Apoi paiele de varza se freaca cu mana pana apare sucul. Ceapa roșie decojită se toacă în pene subțiri și se transferă în varză.

Pasul 2. Curățați morcovii și sfecla, spălați și dați pe răzătoare grosieră. Apoi se transferă într-un bol de salată.

Pasul 3. Verdeturile se spala si se toaca marunt cu un cutit. Caței de usturoi decojiți se zdrobesc într-o râșniță de usturoi și se adaugă la restul ingredientelor. Apoi salata se presara cu sare si piper negru dupa gust. Și se amestecă puțin.

Pasul 4. Apoi, turnați în salată cantitatea de miere lichidă, ulei vegetal și oțet de mere specificate în rețetă. Amesteca din nou salata cu o lingura. Se ia o probă și se reglează gustul salatei.

Pasul 5. Salata de varză „vitamina” cu ceapă se așează în salate porționate și se servește imediat. Poftă bună!