Salata Caesar cu creveti

Salata Caesar cu creveți este o versiune originală și foarte gustoasă a celebrului preparat. Din toată varietatea de rețete pentru acest îndrăgit preparat rece, am pregătit o selecție dintre cele mai delicioase versiuni de salată Caesar cu creveți, pe care le puteți pregăti cu ușurință acasă, urmând instrucțiunile noastre pas cu pas. Fiecare rețetă oferă o rețetă de sos, dar dacă doriți, puteți combina ingredientele dintr-o rețetă cu sosul din alta, sau folosiți rețeta clasică de sos.

Reteta clasica de salata Caesar cu creveti si crutoane

O salată Caesar ușoară și gustoasă este un excelent preparat cu conținut scăzut de calorii pentru cei cărora le pasă de sănătatea și silueta lor. Varianta clasică a acestui fel de mâncare se prepară rapid și cu o cantitate minimă de ingrediente.

1. 
   Cum să faci acasă salată Caesar cu creveți? Să pregătim biscuiți din pâine; pentru a face acest lucru, tăiați 4 felii, tăiați crusta aspră și dați viitorilor biscuiți forma de cuburi. Asezam bucatile de paine pe o tava plata, piperam usor blatul si dam la cuptorul incins la 180 de grade pentru 3 minute, apoi le amestecam cu grija cu o spatula si le rumenim inca 2 minute. Se scoate, se toarnă într-o farfurie plată și se lasă să se răcească.
2. 
   Se toarnă puțină sare într-o cratiță cu 1,5 litri de apă și se fierbe la foc mare. Puneți creveții în apă clocotită, reduceți focul și gătiți timp de 5-7 minute. Puneți-le într-o strecurătoare pentru a se scurge. Curățați coaja și lăsați deoparte deocamdată.
3. 
   Separați frunzele de salată, spălați-le foarte bine pe fiecare, tăiați partea inferioară a rădăcinii și rupeți-le în bucăți arbitrare cu mâinile.
4. 
   Brânza se pisează pe răzătoarea fină și se pune într-un vas separat curat și uscat.
5. 
   Pentru dressing, amestecați brânza, muștarul și iaurtul, amestecați toate ingredientele.
6. 
   Într-un vas separat, combinați salata verde, creveții și crutoanele. Adaugă aici dressingul și amestecă cu două linguri, având grijă să nu piurezi verdeața și creveții. Presărați salata cu brânză rasă.
7. 
   Cezar sănătos și gustos este gata. Poate fi placat individual sau servit într-un fel de mâncare comun. Ornați salata cu crenguțe de pătrunjel, măsline și felii de roșii cherry după bunul plac.

Poftă bună!

Salata Caesar cu creveti, pui si rosii

O salată foarte consistentă și gustoasă, care este perfectă pentru o cină în familie sau un prânz de sărbători. 

Ingrediente:

• Piept de pui - 200 g.
• Salata romana – 1 buchet
• Creveți fără coajă – 330 g.
• Pâine de grâu (pâine) – 150 g.
• Lămâie – ½ buc.
• Usturoi - 2 catei
• Muștar - 1 linguriță.
• parmezan - 150 g.
• Ouă – 2 buc.
• Roșii cherry – 8 buc.
• Miere - 1 linguriță.
• Ulei de măsline - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Împărțiți salata în frunze și spălați fiecare sub jet de apă rece. Rupeți frunzele cu mâinile și puneți-le într-un castron adânc.

2. Pâinea se taie cubulețe, se pune într-o tigaie încinsă cu usturoi zdrobit prăjit în ulei și se prăjește 2 linguri. l. unt până se rumenește, amestecând constant pentru a asigura o gătire uniformă.

3. Pentru sos, punem mustarul si mierea intr-un castron separat, stoarcem 1 catel de usturoi si spargem 2 oua, adaugam zeama de lamaie. Se amestecă cu un blender, se adaugă încet 1 linguriță. ulei de măsline și bate din nou.

4. Tăiați fileul de pui pe lungime fâșii foarte subțiri și prăjiți în ulei cu usturoi până se rumenește.

5. Fierbeți creveții în apă cu sare, răciți și începeți curățarea.

6. Adaugati in frunzele de salata verde file de pui tocat marunt, crevetii, rosiile cherry, amestecati totul si asezonati cu sos si stropiti cu parmezan. Presărați pesmet chiar înainte de servire pentru a preveni să devină moi.

Poftă bună!

Salată Caesar cu creveți tigru și somon

„Cezar” are o mulțime de variante, consultați rețeta originală pentru iubitorii de fructe de mare și asezonați-o cu sos de castraveți murați. O opțiune excelentă pentru o vacanță și oaspeții vor fi încântați, această salată este prima care se termină pe masă.

Ingrediente:

• Frunze de salata verde – 1 buchet
• Creveți tigru fără coajă – 200 g.
• somon ușor sărat – 100 g.
• Pâine de grâu (pâine) – 250 g.
• roșii cherry – 4 buc.
• parmezan - 60 g.
• Ulei de măsline - 3 linguri. l.

Pentru sosul de dressing:

• Smântână - 100 g.
• Usturoi - 3 catei
• Muștar - 1 linguriță.
• Corniș murat – 2 buc.

Procesul de gatire:

1. Împărțiți salata în frunze, clătiți-le bine și scufundați-le în apă rece cu gheață pentru câteva minute. Uscați și rupeți frunzele cu mâna. Așezați într-un vas.

2. Tăiați peștele roșu în fâșii subțiri și puneți-l pe salată.

3. Aruncați creveții în apă clocotită cu sare timp de 5 minute, strecurați apa și eliberați-i de coajă și intestine pe spate. Se aseaza intr-un vas cu salata.

4. Pune smântâna într-un blender, adaugă pasta de usturoi, presată printr-un zdrobitor, și castraveții tăiați. Sosul va aminti puțin de tartru, care se potrivește de minune cu fructele de mare.

5. Prăjiți pâine de grâu, tăiată cubulețe, într-o tigaie încinsă cu ulei de măsline și felii subțiri de usturoi. Scoateți biscuiții din ulei și puneți-le pe o farfurie. Arunca usturoiul prajit, nu va fi de folos.

6. Taiati rosiile in sferturi si adaugati in salata, asezonati totul cu sos, amestecati si puneti deasupra crutoane impreuna cu branza tocata marunt.

O reteta simpla de salata Caesar cu creveti si varza chinezeasca

O altă interpretare a salatei cu combinații interesante de ingrediente și un sos bogat cu o acrișoare picant. În loc de salată, folosiți varză chinezească și adăugați ardei dulce.

Ingrediente:

• varză Beijing - 150 g.
• Creveți cruzi fără coajă – 150 g.
• Suc de lamaie - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 1 lingura. l.
• Pâine de grâu (pâine) – 3 felii
• Ardei gras mare – 1 buc.
• parmezan - 100 g.

Pentru sosul de dressing:

• Maioneză - 3 linguri. l.
• Sare și piper - după gust
• Lămâie – ½ buc.
• Ulei de măsline - 1 lingură. l.
• Ierburi italiene – 1 praf
• Usturoi - 2 catei
• brânză tare - 100 g.

Procesul de gatire:

1. Să începem cu sosul de sos pentru salată. Puneți maioneza într-un bol, adăugați sare, piper, ierburi italienești, stoarceți zeama de lămâie și uleiul, amestecați. Stoarceți usturoiul și brânza rasă fin în sos, amestecați din nou și lăsați deoparte. Dacă sosul este foarte gros, adăugați o lingură de apă fiartă.

2. Pentru crutoane, tăiați pâinea cubulețe și uscați într-o tigaie uscată, foarte fierbinte, timp de 3-5 minute, până devine crocantă și aurie pe toate părțile. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Spălați ardeiul gras, îndepărtați semințele și tulpinile și tăiați fâșii.

3. Dezghețați creveții, turnați peste ei suc de lămâie și lăsați 20 de minute. Prăjiți creveții în ulei încins în coajă timp de 3 minute pe fiecare parte. Răciți și curățați creveții.

4. Așezați Pekingul, tăiat în pătrate mari, în vas și turnați peste el sosul pregătit anterior. Așezați crutoanele și ardeiul gras, turnați ușor peste sos, stropiți generos cu brânză, aranjați creveții și ornați farfuria cu felii de ardei. Serviți vasul imediat, astfel încât biscuiții să nu se înmoaie.

Poftă bună!

Cum să gătești Caesar cu creveți și somon?

Coaceți somonul în folie și adăugați-l în salată cu creveți. Să diluăm acest duet cu crutoane și un sos rapid ușor. Și salata ta perfectă va fi gata în 30 de minute. 

Ingrediente:

• Salata verde – 1 buchet
• Creveți cruzi necurățați – 150 g.
• Frunze de dafin și boabe de piper
• Pâine de grâu (pâine) – 3 felii
• somon - 150 g.
• Usturoi – 1 catel
• Brânză tare (parmezan) – 140 g.
• Verdeaţă

Pentru realimentare:

• Muștar - 1 lingură. l.
• Iaurt fără aditivi – 100 g.
• Usturoi - 2 catei

Procesul de gatire:

1.Puneți fileul de somon pe folie cu o crenguță de rozmarin și închideți lejer marginile. Coacem la cuptor mai intai 9 minute la 195 de grade, apoi cu folie deschisa 5 minute. Scoateți peștele și când s-a răcit, tăiați în bucăți arbitrare de mărimea creveților.

2. Luăm doar pulpa din pâine și tăiem marginile aspre. Tăiați cubulețe, puneți pe o foaie de copt uscată și coaceți la cuptor pentru 5 minute, întorcându-le o dată.

3. Fierbeți creveții în apă clocotită cu 1 frunză de dafin și 4 boabe de piper timp de 7-9 minute. Curata-le de coaja, taiand-o de la cap pana la coada si indeparteaza vinovatul intestinal

4. Tăiați cățelul de usturoi în jumătate și radeți interiorul bolului de salată. Înmuiați salata verde în apă cu gheață timp de 1 oră și uscați. Rupeți frunzele într-un castron de salată. Pune pe el creveții și somonul tăiat cubulețe și toarnă peste el sos. Pentru a pregăti sosul, puneți iaurt cu muștar și usturoi zdrobit într-un amestec și amestecați.

5. Deasupra se aseaza crutoane si ierburi tocate, se presara generos cu parmezan ras.

6. Serviți imediat salata și bucurați-vă!

Salată Caesar delicioasă cu creveți și avocado

O salată delicioasă și ușoară cu avocado și dressing de restaurant de neegalat. Și vom înlocui obișnuitele crutoane de pâine cu crutoane de brânză. Experimentează combinațiile de arome cu rețeta noastră pas cu pas!

Ingrediente:

• avocado copt - 1 buc.
• Creveți cruzi fără coajă – 300 g.
• Frunze de salată verde – 5-6 buc.
• brânză tare - 100 g.
• Ou - 1 buc.
• Pesmet - 2 linguri. l.
• Ceapă roșie dulce (mică) – 1 cap
• Coriandru – 1 buchet
• Roșii cherry – 5 buc.
• Cățel de usturoi – 1 buc.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Oțet de vin - 1 lingură. l.
• susan - 3 linguri. l.

Pentru dressing - sos:

• suc de portocale - 1 lingura. l.
• Ulei de măsline - 3 linguri. .l.
• Oțet de vin - 2 lingurițe.
• Piper negru și sare grunjoasă - pe vârful unui cuțit

Procesul de gatire:

1. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, stoarceți puțin și marinați-o în 1 lingură. l. oțet timp de o jumătate de oră.

2. Spălați avocado și separați-l de sâmbure, pentru a face acest lucru, tăiați-l în jumătăți și întoarceți jumătățile la 90 de grade, scoateți sâmbura din cealaltă jumătate cu un cuțit. Scoateți coaja fructelor și tăiați-le în jumătate de inele.

3. Gatiti crevetii in apa clocotita, cu sare si, daca doriti, cu boabe de piper, timp de 5 minute. Dacă produsul dvs. este deja fiert, turnați apă clocotită peste el timp de 2 minute. Transferați creveții într-o strecurătoare, răciți și curățați.

4. Tăiați brânza în cuburi mici, înmuiați în ou, rulați în pesmet și prăjiți în ulei din belșug. Transferați pe o farfurie cu un șervețel pentru a îndepărta excesul de grăsime și, cât este încă fierbinte, stropiți cu semințe de susan.

5. Clătiți salata, uscați-o cu un prosop și rupeți în bucăți. Tăiați mărunt coriandru. Împărțiți roșiile în 2 părți.

6. Pentru dressing, amestecați sucul cu 2 lingurițe. oțet și ulei, sare și piper, amestecați bine.

7. Puneți toate ingredientele într-un vas: salată verde, coriandru, ceapă murată, bucăți de avocado, creveți, roșii cherry și crutoane de brânză, turnați generos sosul, amestecați totul și puneți salata într-o farfurie frumoasă de servire, presărați deasupra semințe de susan. .

Caesar cu creveți și ouă de prepeliță

Această rețetă Caesar include o varietate de ingrediente, dar acestea pot fi preparate în același timp, astfel încât prepararea nu durează mult. Ingredientele indicate in reteta vor face o farfurie de salata pentru o companie mare. 

Ingrediente:

• Salata romana – 2 buchete
• Creveți cruzi fără coajă – 350 g.
• Pâine de grâu (pâine) – 250 g.
• Mărar – 1 buchet
• Usturoi - 2 catei
• Boabe de piper – 5 buc.
• parmezan - 150 g.
• Roșii cherry – 7 buc.
• Ouă de prepeliță – 6 buc.
• Sare - un praf
• Ulei de măsline - 3 linguri. l.

Pentru realimentare:

• Sos Worcestershire (Worcestershire) - 1 lingura. l.
• fasole muștar de Dijon - 1 lingură. l.
• Lămâie – ½ buc.
• Ulei de măsline - 3 linguri. l.

Procesul de gatire:

1. Se fierb ouăle de prepeliță. În același timp, puneți creveții în apă clocotită cu sare cu 5 boabe de piper și o grămadă mică de mărar. Gătiți-le nu mai mult de 30 de secunde, scurgeți apa și îndepărtați coaja și intestinele. Curățați ouăle.

2. Pregătiți crutoane (crutoane) pentru salată. Tăiați pâinea în bucăți de 1 cm, tăiați crusta și tăiați carnea în cuburi. Distribuiți pâinea feliată pe o foaie de copt și prăjiți în cuptorul preîncălzit timp de 5 minute, răsturnați, amestecați crutoanele și coaceți-le timp de 3 minute.

3. Tocați usturoiul într-o râșniță de usturoi, puneți-l într-o farfurie mică adâncă, adăugați ulei de măsline, o șoaptă de sare și piper măcinat.

4. Turnați ulei de măsline într-o tigaie, încălziți-l bine și prăjiți creveții timp de 1 minut. Transferați-le înapoi în farfurie. Opriți focul și turnați imediat amestecul de măsline-usturoi în această tigaie și adăugați crutoanele, amestecați-le repede, astfel încât să fie toate saturate cu uleiul de usturoi și reveniți în farfurie.

5. Tăiați roșiile cherry și ouăle de prepeliță fierte în jumătate. Se macină parmezan pe răzătoare fină.

6. Pentru sos, combinați 4 linguri. l. ulei de măsline cu 1 cățel de usturoi tocat, sos Worcestershire, 2 linguri. l. zeama de lamaie si mustarul de Dijon, amestecam bine toate ingredientele sosului.

7. Separați frunzele de salată verde, clătiți-le bine pe fiecare și asigurați-vă că le uscați. Rupeți frunzele în 4 bucăți și puneți la frigider să se răcească.

8.Pe o farfurie se aseaza frunze de salata verde, se presara cu un strat subtire de parmezan, se pune putin sos in diferite parti ale salatei, apoi o mana de crutoane, se presara subtire cu parmezan, urmatorul strat - creveti prajiti, jumatate de oua, rosii cherry, se toarnă din nou sosul și se stropește cu restul de brânză.

9. Serviți imediat, astfel încât biscuiții să-și păstreze crocantul.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru Caesar cu creveti si calmar

Această salată poate fi numită „Cezar” cu fructe de mare. O combinație minunată de ingrediente cu roșii și măsline, asezonate cu sos ușor de usturoi și ierburi. Haideți să aranjam o prezentare neobișnuită și frumoasă a salatei, iar acest preparat ideal va deveni centrul sărbătorii dumneavoastră.

Ingrediente:

• Măsline fără sâmburi – ½ cutie
• Calamar 200 g.
• frunze de salata verde - 100 g.
• Creveți fără coajă – 150 g.
• roșii cherry – 8 buc.
• Usturoi - 2 catei

Pentru sosul de dressing:

• Pătrunjel – 1 legătură
• Sos de soia - 4 linguri. l.
• zahăr - 1 linguriță.
• Suc de lamaie 1 lingura. l.
• Ulei vegetal 5 linguri. l.

Procesul de gatire:

1. Turnați apă clocotită peste carcasa de calmar congelat, astfel încât să fie ușor de curățat. Puneți carcasa curățată într-o saramură clocotită de condimente și sare după gust și țineți timp de 2 minute. Se da deoparte pe o farfurie sa se raceasca.

2. Aruncați creveții în apă clocotită cu puțină sare timp de 5 minute, uscați, îndepărtați coaja și curățați. Nu recomand să folosiți creveți pregătiți și curățați; gustul se pierde semnificativ.

3. Tăiați calamarii în inele, dacă sunt mari, îi puteți tăia în jumătate.

4. Se toaca patrunjelul si usturoiul cu un cutit, se adauga uleiul, zeama de lamaie si sosul de soia, se amesteca totul.

5. Tăiați cireșele în jumătăți sau sferturi.

6.Asezati un vas mic pe un vas mare in centru si aranjati frumos in jurul lui frunze de salata verde, rupte cu mana, creveti, calmari, masline intregi, rosii. Scoateți recipientul din centru și puneți un sos cu sos bine amestecat, turnați peste chiar înainte de servire.

O astfel de capodopera va fi amintita mult timp!

Salată Caesar simplă și delicioasă cu creveți prăjiți

O rețetă originală pentru o salată cunoscută, asezonată cu un sos de dressing uimitor. Vom folosi creveți gata pregătiți pentru această rețetă, dar dacă aveți la dispoziție puțin mai mult timp, puteți folosi și cei cruzi.

Ingrediente:

• Suc de lămâie - 4 linguri. l.
• Frunze de salata verde – 1 buchet
• Creveți decojiți - 600 g.
• Pâine de grâu (pâine) – 250 g.
• roșii cherry – 3 buc.
• Usturoi - 6 catei
• unt - 40 g.
• parmezan - 100 g.
• Ulei de măsline 80 ml.

Pentru sosul de dressing:

• Ouă – 2 buc.
• Conserve de hamsii (file) – 100 g.
• Muștar - 1 lingură. l.
• Piper, sare

Procesul de gatire:

1. Tăiați pâinea de grâu cubulețe și prăjiți într-o tigaie încinsă cu ulei de măsline și bucăți de usturoi. Scoateți crutoanele și usturoiul din ulei într-o farfurie.

2. Peste creveți se toarnă apă clocotită timp de 20 de secunde, se scurg de apă și se aruncă în aceeași tigaie fierbinte, se prăjesc 3 minute în unt, apoi se scot în alt vas.

3. Împărțiți salata în frunze, spălați bine și uscați. Pune la frigider pentru scurt timp pentru a se răci. Răziți mărunt brânza.

4. Se toarnă 50 g de apă într-un vas separat, se adaugă suc de lămâie de la o jumătate de lămâie, 2 gălbenușuri cu muștar, sare și piper, se amestecă. Puneti vasul pe foc si asteptati sa fiarba, amestecand. Imediat ce apar primele bule, se ia de pe foc.

5. Lăsați sosul să se răcească timp de 10 minute.Adăugați anșoa și usturoiul prăjit și amestecați sosul într-un blender până la omogenizare.

6. Puneți salata verde ruptă, crutoanele, creveții și brânza pe o farfurie. Se toarna sosul peste salata si se orneaza cu jumatati de cirese.

Cum se prepară sosul pentru salata Caesar cu creveți?

Sosul Worcestershire este considerat cel mai bun dressing pentru salata Caesar, dar ce sa faci daca este foarte putin sau nu este disponibil. Desigur, puteți face acasă un sos grozav de salată Caesar cu creveți, fără prea mult efort. Nu este greu și foarte gustos! 

Ingrediente pentru 5 portii:

• Ulei de măsline extravirgin – 40 g.
• Suc de lamaie - 2 linguri. l.
• Ouă – 2 buc.
• Oțet balsamic - 1 linguriță.
• Muștar - ½ linguriță.
• Conserve de hamsii – 8 file
• ulei de floarea soarelui - 30 g.
• Sare și piper - după gust

Procesul de gatire:

1. Luați o cratiță mică și fierbeți apă în ea cu un praf de sare. Se sparge un ou la temperatura camerei in apa clocotita si se ia imediat de pe foc, se lasa 1 minut si se foloseste o lingura pentru a scoate oul din apa clocotita si se lasa sa se raceasca.

2. Puneți-l într-un bol de blender și adăugați muștar, zeama de lămâie și bateți masa cu un blender submersibil la viteză minimă. Adăugați ambele tipuri de ulei într-un jet subțire, continuând să bateți până când sosul devine gros.

3. Tocați mărunt fileurile de hamsii și adăugați-le în bol. Acesta este un ingredient foarte important, va da un gust ușor de pește. Procesați cu un blender până la omogenizare completă.

4. Adăugați doar puțin oțet balsamic, iar dacă aveți, sos Worcestershire, adăugați piper măcinat după gust și gust. Dacă doriți, puteți adăuga în plus sare, muștar sau suc de lămâie.

Îmbrăcați-vă salata și bucurați-vă!